Súp tỏi tây và khoai tây

Súp tỏi tây và khoai tây

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
bơ	25 g
củ hành	0,5 - 1 cái.
tỏi tây (phần trắng)	2 thân cây
rau cần tây	1 thân cây
tỏi	1 đinh hương
Những quả khoai tây	100g
Thịt gà	375 ml
kem chua 20%	90 g
hành lá, mùi tây	nếm thử
muối, tiêu trắng xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Đun chảy bơ trong chảo để nấu súp. Thêm hành tây, tỏi tây, cần tây và tỏi thái nhỏ.
• Đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút, cho đến khi rau mềm, thỉnh thoảng đảo đều để rau không bị thâm. Cho khoai tây vào, đổ nước dùng vào, nấu cho đến khi khoai tây mềm.

• Để súp nguội một chút và xay bằng máy xay ngâm.

• Đun sôi nồi canh, cho kem chua, muối, tiêu trắng xay vào, đun tiếp mà không để sôi. Dùng nóng hoặc ướp lạnh, trang trí với hành lá và mùi tây.

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Chương trình nấu ăn:

bếp và máy xay sinh tố

Ghi chú

Công thức từ cuốn sách "France. Culinary Voyage." Trích từ cuốn sách: "Món súp này có thể được phục vụ nóng hoặc ướp lạnh. Nóng là một món ăn truyền thống của Pháp. Người ta tin rằng phiên bản ướp lạnh, Vichy lần đầu tiên được chế biến tại khách sạn RITZ-CARLTON ở New York bởi một đầu bếp người Pháp từ Vichy. "

Nước súp rất nhẹ và ngon, chúng tôi thực sự thích nó! Bản ướp lạnh không có thời gian để thử))). Bánh mì baguette trắng là món hoàn hảo cho món súp.

Một món súp Pháp khác! Vẻ đẹp và độ ngon. Cảm ơn vì công thức!

[Svetlana]

Svetlana, Tôi sẽ đánh dấu nó! Súp ngon! Tôi rất thích súp xay nhuyễn, nhưng vì lý do nào đó mà tôi đã lâu không nấu. Bạn đã nhắc nhở tôi về tình yêu của tôi

Leah, cảm ơn! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích món súp!