Halva cà rốt với dừa theo công thức của Gordon Ramsay (hai lựa chọn)

Halva cà rốt với dừa theo công thức của Gordon Ramsay (hai lựa chọn)

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: người Ấn Độ

Thành phần
tùy chọn nạc / tùy chọn không nhanh
cà rốt nguyên vỏ	1 kg / 1 kg
kem dừa / sữa đặc	250 g / 1 lon
đường nâu / không đường	250 g
dầu dừa (tôi có lần ép đầu tiên) / bơ	25 g / 25 g
thảo quả	1/1 hộp, nghiền hạt
bất kỳ loại hạt nào (tôi có hạt điều, quả óc chó, hạnh nhân hoặc bột hạnh nhân)	tổng lượng - 60 g / 60 g
vẩy dừa để rắc	50 g / 50 g
vỏ cam	Lựa chọn
ca cao, vụn hạnh nhân để rắc	Lựa chọn

Phương pháp nấu ăn

• Bào cà rốt trên một cái máy xay thô, cho vào một cái chảo rộng hoặc chảo, thêm sữa, đường và đun ở lửa nhỏ trong 40-45 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

• Khi tất cả chất lỏng đã bay hơi, thêm dầu (dừa hoặc bơ), cũng như vỏ cam nếu muốn, nấu thêm 20 phút, thỉnh thoảng khuấy, chất lỏng sẽ bay hơi hoàn toàn.

• rán các loại hạt, băm nhỏ cùng với hạt bạch đậu khấu và thêm vào khối lượng cà rốt. Tôi đã uống bột hạnh nhân thay vì hạnh nhân. Làm ấm trong 5 phút và lấy ra khỏi nhiệt.

• chuyển khối đã chuẩn bị vào một đĩa rộng và để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ để khối đông đặc hơn.

• chiên nhẹ dừa trong chảo khô.

• cuộn những viên nhỏ bằng quả óc chó từ hỗn hợp và cuộn trong dăm bào, bánh halova đã sẵn sàng.

Món ăn được thiết kế cho

35/35 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ và từ 1 giờ làm mát

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

Chúng tôi thực sự thích món tráng miệng này, cà rốt không cảm thấy trong hương vị, nó là tốt ở cả hai phiên bản)). Công thức ban đầu sử dụng sữa cô đặc không đường. Nguồn: Cuốn sách "Ẩm thực thế giới" của Gordon Ramsay.

Tôi sẽ đưa ra đây thành phần của tác giả về các thành phần:

Cà rốt - 2 kg
sữa cô đặc - 500 ml
đường - 500 g
bơ - 50 g
thảo quả - 2 hộp
hạt dẻ cười chiên - 25 g
hạnh nhân rang - 25 g
dừa bào - 50 g.

Món tráng miệng chịu được sự đông lạnh một cách hoàn hảo và thậm chí còn ngon hơn, theo ý kiến ​​của tôi, tốt hơn là nên sử dụng nó sau khi ngăn đá 5-10 phút. Tôi thực sự thích rắc ca cao, đối với một bữa ăn lễ hội, bạn có thể thưởng thức sô cô la.


Thưởng thức trà của bạn !!!

[Svetul]

Svetulthật là một vẻ đẹp!
Chúng trông giống như rafaelki cà rốt. Tôi chỉ có thể tưởng tượng rằng nó rất ngon!
Cảm ơn bạn, Svetochka, về công thức!
Hãy nấu ăn.

Ritochka, cảm ơn vì đã ghé qua! Tôi sẽ rất vui nếu bạn sử dụng công thức

[Svetlana]

Svetlana, và nếu thảo quả ở dạng bột, cần thêm bao nhiêu? Thêm thảo quả vào cà rốt sống?

Elena, cảm ơn sự chú ý của bạn, đã thực hiện một sự điều chỉnh. Xay thảo quả (hạt trong hộp) cùng với các loại hạt và thêm vào hỗn hợp dầu-cà rốt 5 phút trước khi kết thúc hầm.

Hạt thảo quả đựng trong hộp có mùi thơm rất nồng nên bạn cần ít như vậy mình nghĩ bạn có thể lấy 1/4 thìa cà phê xay.

[Svetlana]

Svetlana, rất đẹp. Và nguyên bản. Cảm tạ!

[Svetlana]

Svetlana, cảm ơn câu trả lời của bạn, trong khi đánh dấu, hoàn thành việc di chuyển, tôi sẽ cố gắng thực hiện.

Svetlana, cảm ơn vì công thức
Những quả bóng thanh lịch và ngon miệng như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn ngọt nào. Chỉ mình sẽ thử phiên bản không nạc, nước cốt dừa ở đây không dễ kiếm lắm.

Cảm ơn các cô gái thân yêu !!! Tôi rất hài lòng với sự quan tâm của bạn !!! Và những quả bóng thậm chí còn trở nên ngon hơn, tôi kéo từng quả một từ tủ đông

Công thức tuyệt vời, cảm ơn.

Lena, tôi rất vui vì tôi thích công thức

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, tôi cũng muốn thử. Nếu tôi mua nước cốt dừa, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó. Cảm tạ!

[Natalia]

Natalia, nếu không nhanh thì có thể nấu trên sữa đặc). Cảm ơn bạn đã ghé qua ánh sáng))

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, chúng tôi đang ăn chay, vì vậy bạn cần phải tìm một quả dừa. Sữa.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, một công thức rất thú vị! Tôi muốn thử làm một halva như vậy, cảm ơn!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, và kiêng ăn gì để thay thế nước cốt dừa? Chúng tôi không có nó từ từ khá... Dầu dừa có thể được thay thế bằng dầu ngô, nhưng sữa

[izumka]

izumka, Tôi nghĩ, vì sữa có thể được thay thế bằng hạnh nhân. Tuy nhiên, cả hai đều có thể được làm từ các loại hạt tại nhà. Bạn có bán dừa nguyên trái không? Nhưng dầu dừa rất khó thay thế, vì chúng được dùng để thay thế bơ vì tính đặc của nó, nó cũng cứng lại khi nguội như bơ, cuối cùng giúp làm đặc khối bánh kẹo.

[izumka]

izumka, Tôi xin lỗi vì không phản hồi kịp thời, vì lý do kỹ thuật nên tôi không nhận được thông báo ((.
Nata Tôi đã viết mọi thứ chính xác về sữa và bơ. Không thể thay thế ngô bằng bất kỳ cách nào, vì nó ở dạng lỏng, không giống như dừa. Bạn có bơ ca cao không? Tôi dường như là một sự thay thế hoàn toàn phù hợp). Bạn có thể nghĩ gì khác? Sô cô la sẽ không hoạt động?

Nata, cảm ơn đã giúp đỡ!

[Nata]

Nata, Svetlana, Cảm ơn vì lời khuyên! Tôi sẽ đợi cho đến khi kết thúc bài viết và thực hiện một phiên bản không nạc. Chúng tôi không có sữa và bơ cho công thức này. Tôi thích công thức này rất nhiều!

[izumka]

izumka, bạn có dừa không?