Thịt cuộn trong rượu và đôi prosciutto

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
thịt lợn thăn	300g
Thịt nguội parma hoặc bất kỳ loại giăm bông sấy khô nào	100g
parmesan (có thể thay thế bằng bất kỳ loại pho mát cứng nào)	30 g
cây xô thơm, cây hương thảo	bởi cành cây
rượu vang trắng khô	150 ml
dầu ô liu	1 muỗng canh. l.
muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Hãy thử món thịt heo cuộn kiểu Ý (uculetti capatti) trong thịt nguội Parma, được xếp hai lớp trên cuộn, từ trong ra ngoài. Những miếng thịt hồng hào tinh tế, nhưng bên trong cùng một miếng thịt ngon ngọt với hương vị và hương thơm của cây xô thơm!
Cắt thăn lợn thành từng lát, mỗi lát có trọng lượng không quá 60 g. Đánh tan từng lát một. Chúng tôi nhẹ nhàng đập bỏ từng lát. Muối, tiêu và đặt một lá xô thơm vào mỗi thứ.
Đặt giăm bông đã cắt thành các dải lên trên (bạn không thể cắt nó, nhưng để cả miếng - tôi đã cắt tròn).
Bây giờ đặt các lát pho mát và xoắn
Bánh cuốn.
Đun nóng dầu trong chảo rồi cho lá xô thơm và hương thảo vào đun nóng.
Bọc mỗi cuộn bên ngoài bằng một dải thịt nguội mỏng và cố định bằng xiên.
Và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu, chuyển sang đĩa nướng, đổ rượu vào và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 * C.
Chúng tôi nướng cuộn trong rượu trong 20 phút.
Phục vụ ngay lập tức, nếu không mùi thơm sẽ làm mọi người phát cuồng.
Thịt lợn thăn “làm bạn” với giăm bông và phô mai, cùng với đó là miếng thịt mềm tan trong miệng. Phô mai hơi chảy và sắp hết. Cây xô thơm và cây hương thảo đã tạo cho thịt lợn một hương vị tinh tế.
Ăn ngon miệng nhé!