Bánh mì thịt với nấm và thịt xông khói

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt gà tây	500 g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
rau thì là
Muối thịt băm	10 g
Tiêu đen
Thịt xông khói cắt nhỏ	150-180 g
Kem phô mai	100g
Lớp nấm:
Champignons tươi	500 g
Củ hành	100g
tỏi	3 tép
Muối tiêu đen
Dầu thực vật để chiên	10 ml
Rượu vang trắng khô	50 ml
xạ hương	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với cốt lết, thịt quay và những cuộc sống hàng ngày khác, thì bánh cuốn thịt sẽ luôn đến để giải cứu. Có một nơi để tưởng tượng đi lang thang.
Vì vậy, lần này tôi giới thiệu với các bạn món bánh mì thịt với nấm và thịt xông khói. Và ngoài ra, như một phần thưởng, một trung tâm pho mát.
Bỏ qua thói quen!
Cắt thịt gà tây (tôi có ức) và biến nó thành thịt băm một cách thuận tiện
Trộn thịt băm với trứng, rau thơm, muối và tiêu đen
Rửa sạch và thấm khô thịt xông khói bằng khăn giấy (nên cắt thành từng lát mỏng và dài).
Lớp nấm:
Cắt nhỏ nấm
Cắt hành tây thành các nửa khoanh mỏng (nghĩa là 1-2 mm). Chà xát tỏi trên một cái máy nghiền mịn. Cắt nhuyễn cỏ xạ hương.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên nấm trên lửa vừa không đậy nắp cho đến khi chất lỏng bay hơi.
Thêm hành, tỏi, húng tây, muối và hạt tiêu đen. Chúng tôi lại chờ chất lỏng bay hơi.
Thêm rượu trắng khô. Ta chờ nấm cùng rau qua hơi rượu sẽ không còn chất lỏng. Nhân nấm đã sẵn sàng. Bớt nóng đi.

Đặt thịt xay lên một miếng giấy bạc lớn theo hình chữ nhật dẹt có kích thước khoảng 25x35 cm với cạnh ngắn hướng về phía bạn. Xếp nấm lên trên thành một lớp đều. Đặt phô mai kem đã cuộn thành một ống dày khoảng 1 cm dọc theo mép dưới cùng.

Dùng giấy bạc cuộn tròn cuộn lại, bắt đầu từ mặt có phô mai.
Chúng tôi bọc cuộn bằng thịt xông khói trên toàn bộ diện tích bề mặt. Thêm nhẹ vào nó và rắc tiêu đen.
Chúng tôi bọc nó trong giấy bạc và gửi nó vào lò nướng, làm nóng trước đến 190C, trong 30 phút.

Chúng tôi lấy cuộn ra và mở giấy bạc. Chúng tôi bật chế độ "nướng" ở 230C. Chúng tôi gửi nó vào một lò nướng nóng không có giấy bạc trong 3-5 phút nữa cho chín.

Chúng tôi lấy ra từ lò. Gói cuộn đã hoàn thành một lần nữa trong giấy bạc trong ít nhất 30 phút để phân phối lại nước trái cây và cải thiện hương vị.
Mở ra, để nguội đến nhiệt độ phòng. Bảo quản trong tủ lạnh.