Kem chua sô cô la với nhân quả mọng hoặc trái cây

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Bơ (phết hoặc bơ thực vật)	175 g
Bột mì	280 gr.
Đường	120 g
Bột ca cao	4 muỗng canh. l.
Bột nở	1 muỗng cà phê
Muối	1/4 muỗng cà phê
Lòng đỏ trứng
Để điền:
Đường	170 g
Tinh bột ngô (tôi có Garnets)	3 muỗng canh. l.
Lòng trắng trứng C-0	4 điều.
Quả mọng tươi hoặc đông lạnh (tôi có quả anh đào và quả lý gai)	400 gr.
Kem chua 25-30%	700 gr.

Phương pháp nấu ăn

bột:
Cho bột mì, ca cao, đường, muối và bột nở vào cối xay sinh tố.
Thêm bơ cắt nhỏ lạnh.
Dùng dao hoặc dao thái nhỏ thành những miếng vụn trong máy xay sinh tố.
Chúng tôi nhào bột bằng tay một cách nhanh chóng. Nếu bột bị vỡ vụn, bạn có thể thêm lòng đỏ của trứng, từng phần một. Tôi nhào một cách hoàn hảo và tôi không thêm vào, mặc dù tất cả chúng đều đi theo công thức ban đầu. Chất lượng của bột không có lòng đỏ không bị ảnh hưởng.
Chia khối bột thu được làm đôi, cho vào giấy bóng kính và gửi vào ngăn đá trong 20 phút.
Bôi trơn khuôn (lớn với thành cao) bằng mỡ chống dính. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Rã đông quả dâu (nếu đông lạnh) và lọc lấy nước.
Chúng tôi lấy ra một phần bột từ tủ đông và ba phần trên máy xay thô cho vào khuôn. Chúng tôi nhấn một chút. Chúng tôi nướng trong 8-10 phút.
Trộn đều kem chua bằng máy đánh trứng với đường và tinh bột.
Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh mềm.
Chúng tôi trộn những con sóc với kem chua bằng cách gấp.
Đổ kem chua lên trên cùng của miếng bột.
Đặt quả dâu lên lớp kem chua. Nếu quả mọng rất ngon, thì rắc một thìa tinh bột qua rây lên trên.
Phủ phần bột thứ hai lên mặt trên của chiếc bánh, cũng chà xát phần bột này trên máy xay thô.
Chúng ta nướng bánh trong 45 phút. Chúng tôi kiểm tra chiếc dằm để bánh dưới và bánh trên đã hoàn toàn sẵn sàng. Giữa nên ẩm ướt. Đừng nướng, sẽ có một mùi vị khác nhau. Tắt lò và để bánh thêm 30 phút với cửa mở nhẹ.
Sau đó, chúng tôi lấy ra, làm mát ở dạng. Sau đó cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng là chín.

Ghi chú

Chỉ là một chiếc bánh ma thuật. Lớp nhân bánh mousse-souffle tinh tế nằm giữa các lớp sô cô la đậm đà, bơ và bột giòn với hương vị mọng tươi chỉ là một sự bùng nổ vị giác! Tuy nhiên, lần tới tôi sẽ dùng anh đào tươi, tốt nhất là đào hoặc mơ.
Lớp nhân kem chua mềm mại, đơn giản là rất ngon, giống như soufflé hoặc mousse.
Tôi thực sự khuyên bạn nên thử công thức này. Với tình yêu, Tumanchik của bạn

Công thức của Tatyana Nazaruk người Belarus, như mọi khi, ở cấp độ cao nhất. Cảm ơn bạn rất nhiều!

V-tina

Ailenkina, Tôi là người đầu tiên thích kem chua, mặc dù tôi không thích ăn đêm ănăn
Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào, và tôi muốn gắp một miếng lớn hơn.

kristina1

Tumanchik, yerka, bạn cần bao nhiêu lòng đỏ ?? Chết tiệt, tôi mù bốn, phải không ?? Tôi đã hiểu đúng chưa?

Tumanchik

Trích: V-tina

Ailenkina, Tôi là người đầu tiên thích kem chua, mặc dù tôi không thích ăn đêm ănăn
Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào, và tôi muốn gắp một miếng lớn hơn.

oh, tôi cũng đang cố gắng .... Tôi tự biện minh rằng bạn không thể uống thuốc khi bụng đói)))

Trích dẫn: kristina1

bạn cần bao nhiêu lòng đỏ

Tôi viết ở đó về lòng đỏ. nếu cần thiết, sau đó mỗi lần một. Tôi đã không thêm nó ở tất cả.

kristina1

Tumanchik, ira kích thước là hình dạng gì?

Tumanchik

Trích dẫn: kristina1

Tumanchik, ira kích thước là hình dạng gì?

Trời ơi, mình nấu lâu rồi - hình như to ra - 3,6 lít cỡ 36 x 26.

$ vetLana

Tumanchik, Ailen, có lẽ là trang nhã! Cảm ơn vì công thức

Tumanchik

Svetlana,

kristina1

Tumanchik, Irka, cảm ơn!

Tumanchik

Trích dẫn: kristina1

Tumanchik, Irka, cảm ơn!

Anatolyevna

Tumanchik, Ailenkina, thật là đẹp! Và một miếng chỉ yêu cầu cho một miệng!

Trích: Tumanchik

Lớp nhân kem chua mềm mại, đơn giản là rất ngon, giống như soufflé hoặc mousse.

Mơ có tốt hơn để làm đầy không?
Ailenkina, đầy thú vị!

Elena Vasilisovna

Tumanchik, cảm ơn vì công thức. Ngon và đẹp!

NM

Irisha, ngay sau khi bạn đăng công thức, bạn chỉ nghĩ về những gì phải làm với quả mọng. Hôm nay tôi sẽ nướng báo cáo của tôi vào buổi tối.

Tumanchik

Antoninacảm ơn bạn thân yêu đã ghé qua

Trích dẫn: Anatolyevna

Mơ có tốt hơn để làm đầy không?

Tôi nghĩ vậy. hoặc quả mọng tươi. đông lạnh cho thêm axit. nhưng đây hoàn toàn là một vấn đề của thị hiếu.
Elena Vasilisovnavà cảm ơn bạn từ tôi, vì sự quan tâm của bạn)

Trích dẫn: NM

bạn đã đăng công thức đúng giờ như thế nào, chỉ cần nghĩ xem phải làm gì với quả mọng. Hôm nay tôi sẽ nướng báo cáo của tôi vào buổi tối.

Nadia luôn vui mừng chờ đợi những lần hiển thị
và nhân đôi cho những người đồng hương

ang-kay

Chắc chắn là ngon. Ailenkina, cảm tạ)

Rituslya

Oh! Ô ô ô!!!
Thật là một chiếc bánh tuyệt đẹp, Ira !!! Mmmmmm, tuyệt đẹp đến mức không có chữ nào, chỉ có biểu tượng cảm xúc.
Đẹp tuyệt vời và tôi biết rằng nó rất ngon và ngon!
Oh! Chạy và sẵn sàng.
Tôi phi nước đại vào nhà bếp, nhưng tôi không có quả mọng nào, vì vậy chúng tôi đặt nó cho đến ngày mai.
Ira, cảm ơn! Chiếc bánh tuyệt vời!

NM

Irisha, nướng đang đợi người yêu chính đồ ngọt (chồng), mùi thơm hấp dẫn. Làm bằng quả việt quất, rất đẹp, Về hương vị sau. :

Tumanchik

Trích dẫn: ang-kay