Anna67, Anya, nếu nó vẫn còn phù hợp, thì đó là công thức cho "Ryzhik" của tôi từ những năm 80 xa xôi. (Tôi làm mọi thứ trong một chậu men, cũng từ những năm 80))). Đập 2 quả trứng vào ly 200g. đường, xay ở đó trên máy xay 100-125 bơ hoặc bơ thực vật, thêm 2 muỗng canh. l. với một núi mật ong đặc và 2 muỗng cà phê. nước ngọt có ga. Ta để nhỏ lửa và khuấy đều tay, đun đến khi đường tan hết và hỗn hợp hơi sậm lại. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội nhẹ trong 5 phút. Tôi thêm 3 muỗng canh. 250 g Nghệ thuật. bột mì và nhào cho bột không bị dính tay (thêm một chút bột mì). Và sau đó tôi chia nó thành 8-10 phần và cuộn nó thẳng ra ấm. Nó có tính đàn hồi, mềm dẻo. (Tôi đã ngừng giữ nó trong tủ lạnh, tôi không nhận thấy sự khác biệt khi nướng, nhưng nó cuộn ra tốt hơn và nhanh hơn nhiều). Lăn ra 3 lớp đế và bắt đầu nướng. Lúc 3, vì nếu 2 thì bánh chín nhanh và có bếp đơn giản, mình không có thời gian để tráng bánh tiếp theo. Một cái gì đó như thế này
