Máy làm bánh pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, v.v. (2)

chế biến từ một lò lạnh, không có bánh mì, nó trở nên đỏ mặt để có được

Vika, tôi sẽ không ăn nếu không có màu hồng (chắc vậy)

Tuy nhiên, gần đây, tôi không thể có đủ Kuzinka và cốt lết, giống như nhiều thứ khác, hiện đang chiên ở đó.

Và chiên những miếng thịt bò với tẩm bột hả các cô?

Để tránh cho cốt lết không bị chảy, điều đó đã xảy ra, chúng cần phải được tẩm bột một chút, ví dụ, tôi lăn một ít bột mì, không bao giờ chảy.

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Đối với tôi, dường như phụ thuộc rất nhiều vào độ ngon của miếng thịt. Thịt gà của tôi lúc nào cũng ửng đỏ, nhưng chúng cũng kém ngon ngọt hơn. Và thịt bò, thịt lợn và thịt bò, chúng ngon hơn, nhưng cũng ít đỏ hơn. Nhưng tôi, thực sự, luôn ở một nơi nóng.

[Roma]

Nhưng tôi đồng ý với Roma, thịt được chiên trên bề mặt được làm nóng, và trong quá trình nấu, nó được ném vào nước sôi (tất nhiên nếu thịt đang được nấu chín, không phải nước dùng). Chỉ là, rất có thể, bếp của bạn nóng lên quá nhanh nên sự chênh lệch này được san bằng.

bếp nóng lên rất nhanh để mức chênh lệch này được san bằng.

Đây chính xác là những gì nó là.

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, em đang làm gì vậy ?! Xin đừng xúc phạm.
Không sao đâu, đúng không?
Vikul, Tôi làm điều đó bằng phương pháp tẩm bột và không, nhưng tôi luôn cố gắng tuân thủ các quy tắc về tỷ lệ từ Tanya quản trị viên... Trên đây, tôi đã đưa ra một tài liệu tham khảo về chủ đề của cô ấy với những con gà con. Tôi luôn làm nguội thịt băm trước khi chiên, cũng như thịt băm cho bánh bao trước khi nặn.
Lời khuyên này giúp tôi rất nhiều. Nếu thịt băm ở nhiệt độ phòng, thì nước sẽ chảy theo đúng nghĩa đen. Brrr.

Thưa các quý cô, tất nhiên, tôi đã ngại nói một lời ở đây, nhưng khi chúng tôi nấu ăn, chúng tôi có một hệ thống ba thành phần: tiếp viên-thiết bị-bánh mì. Và những miếng thịt nhỏ này, tất cả những thứ khác ngang nhau, có thể mang đến nhiều điều bất ngờ. Không có chi tiết khi mô tả: thịt băm của họ / mua, tươi / đông lạnh, mỡ / nạc, theo công thức nấu cho cốt lết hay cốt lết tự làm / bán thành phẩm nói chung, v.v. Có quá nhiều ẩn số trong phương trình liên quan đến cá con. Vì vậy, nguyên nhân tiết dịch không hẳn nằm ở tay nghề của bà chủ hay “thói quen” bếp núc. IMHO.

[Sự hoàn thành]

Sự hoàn thànhTôi nghĩ mọi bà nội trợ đều so sánh kết quả của cô ấy trong lò nướng bánh pizza với kết quả của cô ấy trong chảo rán - tất cả những thứ khác đều như nhau. Do đó, kết luận: tốt hơn, tệ hơn, hoặc giống nhau.

[Natasha]

thịt băm của riêng bạn / mua của bạn, tươi / đông lạnh, mỡ / nạc, theo công thức cho cốt lết nấu chín hoặc cốt lết tự làm / bán thành phẩm nói chung, v.v.

Đó là 200%. Tôi không cho biết số lượng bánh mì trong cốt lết
Tôi đã đưa ra 500 trang một ví dụ về cách trong cùng một công thức (tôi thậm chí còn quên cái nào) tôi chỉ thay thế một thành phần và với sự khác biệt trong 30 phút, tôi nhận được hai kết quả hoàn toàn trái ngược nhau



Natasha, Tôi nghĩ, và trong một cái chảo, có những kết quả tốt hơn và tệ hơn. Rất phụ thuộc vào các sản phẩm bây giờ

[Larssevsk]

Số lượng bánh mì là một công thức.
Còn thịt băm thì ngày nay khó lường. Tôi đã mua loại thịt trông ngon nhất vào cuối mùa hè, thịt lợn băm: thịt bò = 50:50.
Những người tự làm của tôi, sau khi nếm thử những chiếc bánh đầu tiên từ thịt băm này, nở ra trên nhân và gần như đồng thanh hỏi: "Chúng có khoai tây không?"
Vậy nên...



Larssevsk, trên tất cả các số lượng

[Vic]

Tin tưởng vào các thông lệ.

Và ý chúng tôi là các nhà lý thuyết

Thật vậy, ngay cả khi bạn không đi vào chủ đề, họ sẽ ngay lập tức xếp "người lạ không đi cùng ta"

chiên trong Klatron mà không tẩm bột, có làm nóng trước và vì lý do nào đó rất nhiều chất lỏng chảy ra

Vicvà Clathron không quá thấp đối với cốt lết, chúng trở nên tươi tốt, và nắp bắt đầu ấn vào chúng, và nước ép chảy ra.

[Larssevsk]

LarssevskỜ, ở đây mọi người dày dặn kinh nghiệm, tân tiến. Đối với tôi, ý kiến ​​tập thể của diễn đàn là một thẩm quyền không thể chối cãi, tôi luôn vào đây để phản hồi về công nghệ và không nơi nào khác

Các cô gái, sau khi họ bắt đầu làm món thịt lợn luộc trong lò vi sóng, bắt đầu rút ra xem số lượng thịt của chúng tôi được nhồi với ... cô ấy. Đôi khi bạn để một miếng ngon, một ít nước dưới đáy và một mùi hương trong bếp, và đôi khi cả một thùng nước có mùi gì đó không thể hiểu nổi. Một khi tôi phát hiện ra những lỗ nào từ những chiếc kim trong miếng thịt lợn Mirotorgsky:

Đây, mình tìm được những con cặt))) lâu rồi, hè, mình không nhớ đặc điểm biểu diễn, tiếc quá, nhưng đồ của mình.

[Larssevsk]

Larssevsk, Larissa! Các quyền. Không thể tranh cãi. Vừa rồi tôi lột da một con gà, bên dưới là "thạch" không hiểu là gì, rất có thể từ cái này rất ... không phải. Tất cả những điều này, không nghi ngờ gì nữa, sẽ làm thay đổi mùi vị của thực phẩm, chỉ khiến nó trở nên vô vị và cách nấu rất khác so với những gì nó nên làm.



Nhưng bằng cách nào đó chúng ta cần phải thích ứng với những sản phẩm hiện tại này, thật không may, chúng ta sẽ không nhìn thấy những người khác trong thế kỷ của chúng ta.

khi nấu ăn, chúng tôi có một hệ thống ba thành phần: tiếp viên-thiết bị-thịt viên. Và những miếng thịt nhỏ này, tất cả những thứ khác ngang nhau, có thể mang đến nhiều điều bất ngờ. Không có chi tiết khi mô tả: thịt băm của họ / mua, tươi / đông lạnh, mỡ / nạc, theo công thức nấu cho cốt lết hoặc cốt lết tự làm / bán thành phẩm nói chung, v.v. Có quá nhiều ẩn số trong phương trình liên quan đến cá con. Vì vậy, lý do của việc tiết ra chất lỏng không hẳn nằm ở tay nghề của bà chủ hay “thói quen” bếp núc.

Đây là những gì bạn cần trước mỗi câu trả lời cho câu trả lời tiếp theo cốt lết VIẾT CÂU HỎI.
Nhưng, sau tất cả, họ sẽ lại bị xúc phạm ...

Tôi cũng sẽ yêu cầu một bức ảnh để cung cấp và mô tả trong vài phút họ đã làm gì và như thế nào.
Nếu không, chúng tôi đặt những câu hỏi dài dòng, nhưng mọi người đều muốn có câu trả lời cụ thể.

Và họ mang nước đến cho người bị xúc phạm)

[so sánh kết quả của anh ấy trong một chiếc máy làm bánh pizza với kết quả của anh ấy trong một chiếc chảo rán - tất cả những thứ khác đều như nhau.]

Sự hoàn thành, tôi nghĩ rằng mọi tình nhân so sánh kết quả của anh ấy trong một chiếc máy làm bánh pizza với kết quả của anh ấy trong một chiếc chảo rán - tất cả những thứ khác đều như nhau. Do đó, kết luận: tốt hơn, tệ hơn, hoặc giống nhau.

Nhưng tôi đồng ý với điều đó.
Trên cùng một ví dụ Wiki:

Tôi đã từng chiên bằng chảo điện đơn giản, cho đến khi nó bắt đầu dính rất nhiều, bây giờ tôi chuyển sang Clathron II .. không hiểu sao nó không được tốt cho lắm.

Các cô gái của tôi, tôi không nói về kết quả. Rõ ràng là của riêng bạn với của riêng bạn trong các thiết bị khác nhau. Tôi đang nói về quá trình này. Và ở đây các tùy chọn đã khả thi ...
Bạn cần phải thích ứng với từng thiết bị! Ai đó không gặp vấn đề gì khi đang bay, nhưng ai đó có phương pháp thử và sai ...

Và những con vẹt của tôi trong chảo rán và trong Tortillana hoàn toàn không giống như trong những lò nướng này. Mọi thứ đều giống nhau, nhưng kết quả không giống nhau chút nào. Ở đó có gì vậy ?! Không rõ. Với nhiệt độ, bạn thấy đấy, một cái gì đó.
Trong những lò nướng này, những con sò huyết được thổi phồng thẳng lên, và trong chảo chiên, chúng được chiên vừa phải.

Ồ, ngày thứ hai và tất cả những gì về coclets.

Tất nhiên, clathron quá nhỏ đối với những cây con tươi tốt.

Có quá nhiều ẩn số trong phương trình cho chính những con dao nhỏ. Vì vậy, lý do của việc tiết ra chất lỏng không hẳn nằm ở tay nghề của bà chủ hay “thói quen” bếp núc. IMHO.

Tôi hoàn toàn đồng ý! Khi chiên cốt lết kiểu burger (không có thành phần liên kết nước) trong GF-ke khi đặt nguội và nóng - kết quả luôn giống nhau, không có nước cốt, vỏ bánh màu nâu vàng. Khi chiên cốt lết truyền thống, kết quả sẽ phụ thuộc vào lượng nước trong cốt lết và tốc độ làm nóng lò.

Nếu một khối cốt lết như "Lazerson" có nhiều nước, tôi sẽ không mạo hiểm cho nó vào một cái lạnh ...

Kinh hoàng những gì đam mê bùng lên trên khuôn mặt.
Chà, các bạn đồng tu và nhà lý thuyết của tôi, tôi đã làm bánh mì kẹp thịt theo công thức của Tanya-Admin. Cảm ơn, Rita, vì tiền boa. Mặc dù tôi đã từng làm điều này về nguyên tắc, tôi cũng đã đọc nó từ Lzerson, nhưng Tanya, tất nhiên, nhận thấy rất nhiều điều nhỏ quan trọng.
Được tẩm bột mì. Đồ lạnh được lấy từ tủ lạnh. Mẻ đầu tiên được nấu trên lò lạnh, mẻ thứ hai được nấu trên lò ấm. Tôi có thể nói với bạn điều gì đây, một ít được giải phóng trên chất lỏng được đun nóng, nhưng nhiều hơn một chút so với khi chiên trên chảo. Nhưng khi chiên từ trạng thái lạnh thì lượng chất lỏng vừa đủ chứ không quá nhiều, tất nhiên như khi chiên không tẩm bột trên bếp lạnh.
Thí nghiệm được thực hiện trên 6 con gà con. Ba trong ván đầu tiên và ba trong ván thứ hai.



Bị đốt cháy ngay cả ngày hôm nay

Bánh phồng cừu ở Travola và các nhà sản xuất bánh pizza Princess (Elena Tim)

Chồng tôi nói rằng nó rất ngon. Nướng trên lưới và một tấm thảm Teflon. Đối với 30 phút đặt trong công thức, mặt trên không chuyển sang màu đỏ chút nào, tôi phải để thêm 5-7 phút và sau đó để nó trong lò nướng trong 15 phút. Một lần nữa, tôi tự hỏi nơi nào nó ngon hơn trong lò nướng hoặc trong Tristarchik. Tôi sẽ phải so sánh.
Ảnh không tốt lắm

Tôi cũng muốn viết rằng nó cũng thật ấm cúng và ấm cúng ở đây. Chúng ta đừng cãi nhau, nhưng hãy chia sẻ kinh nghiệm của chúng ta.
Tôi tiếp tục làm chủ Công chúa của tôi (P2). Tôi thích tất cả mọi thứ về cô ấy, vì vậy chiếc bánh pizza đã thành ra theo cách tôi thích, trên một lớp bột giòn mỏng

Đối với tôi, nó ngon hơn nhiều so với gần đây chúng tôi đã ăn ở một nhà hàng Ý ở trung tâm Moscow.

Tôi cũng thực sự thích bánh nướng của Elena Tim

Bánh nướng bơ nhân kem chua; với bắp cải chần với trứng, v.v., trong máy làm bánh pizza Princess và Travola (Elena Tim)

Làm với nhân # 3 và # 4
Nhưng charlotte

Charlotte với cam và các loại hạt (nạc) (Sự thêu)

Mình chiên một chút, mở ra sau 19 phút thấy có mùi khét, mình nghĩ 15 phút là đủ.
Nó là một đồng nghiệp tốt Princess-15 phút và một charlotte ngon ngọt, "bông" đã sẵn sàng!

[Pavlena]

Lena Pavlena, với những món nướng ngon!
Vì vậy, tích cực đã biến mất!

[Pavlena]

Pavlenanhững gì đẹp và ngon !!!
Tôi có thể có một công thức cho bột bánh pizza?

[Bà. Addams]

Bà. Addams, Tôi hiểu rằng trong phần này chủ đề được kiểm duyệt bởi chính tác giả của chủ đề trong suốt thời gian tồn tại của chủ đề.
Một cái gì đó như thế này. Hoặc có thể không.
Pavlena, bánh ngọt mát. Tôi cũng đã nhìn Lenusi trong một thời gian dài Tim bánh nướng.

[caprice23]

caprice23, Natasha! Xin lỗi để leo lên. Nếu có bột mì, thì bạn hãy thử bột này.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469623.0
Nó đã từng được đưa ra bởi Galya-Marlanca, đây là một công thức bột nhào từ Thermomix. Tôi thích nó đến nỗi tôi đã từ bỏ tất cả các công thức khác và bây giờ tôi chỉ làm bánh pizza từ nó. Bột tạo ra mỏng, giòn và đồng thời dẻo, có thể cuộn bánh pizza thành hình ống.
Có lẽ bạn cũng sẽ thích điều này?

Thí nghiệm đã được thực hiện

Natalya, bạn đã đưa ra kết luận gì?

[Helena]

Kết luận là trong lò nướng bánh pizza đã được làm nóng trước, bánh mì sẽ ngon hơn, đúng vị hơn và ngon hơn. Đây là trong trường hợp cụ thể của tôi)



Helena, không có bột mì như vậy. Và nếu từ bột mì đơn giản? Trong trường hợp này, bột mì cứng này có tác dụng gì?

Mặc dù phụ thuộc rất nhiều vào những người tham gia ...

Nó không phải là về các mô hình của máy làm bánh mì và bánh pizza, nó khác xa với các mô hình ...

[caprice23]

caprice23, Natasha! Nhiều người thích bột bánh pizza Lerele theo những công thức này.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0 và
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469485.0

Nhưng rất nhiều phụ thuộc vào mô hình của bếp. Đây là ý kiến ​​"bất khả chiến bại" của tôi. Tôi có tất cả chúng, ngoại trừ GF-ki, và đó chỉ là vì tôi không có gì để hỗ trợ cho vỏ bọc của cô ấy. Và tôi thực sự muốn thử nó. Tôi thực sự thích nó khi vắng mặt.

[Helena]

Helena, cảm ơn, tôi đã thử bột này. Tôi thực sự thích nó

[caprice23]

caprice23, Natasha! Họ cũng khen bột của Anise nhiều lắm, bản thân mình cũng chưa thử.
Và sẽ có cơ hội, hãy mua bột mì đặc, ít nhất là của người Nga bình thường. Trên Ozone có, có cả gói 500 gram nữa. Đặt hàng ít nhất một ít và hãy chắc chắn để thử nó. Bạn chắc chắn sẽ thích nó. Nó trông giống như một chiếc bánh pizza thực sự, giống như trong một tiệm bánh pizza ngon. Chỉ từ nó đặc biệt nướng hoặc không có thảm, hoặc trên một Teflon. Nếu không, phần dưới sẽ không đỏ lắm. Và cuộn hoặc kéo dài mỏng. Bây giờ tôi chỉ làm từ một loại bột khác khi không có bột cứng.

[Helena]

Helena, cảm ơn, tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Tại Ozone, tất nhiên, giao hàng sẽ đắt hơn so với bột mì. Nó đã trở nên rất thú vị bây giờ. Thật tiếc khi siêu thị không bán nó, hoặc chỉ là tôi đã không nhìn thấy nó.

[caprice23]

caprice23, Natasha! Tôi chỉ không biết bạn sống ở đâu. Về nguyên tắc, bột mì có thể có ở bất kỳ chuỗi cửa hàng tử tế nào, ở Auchan, ở Metro, v.v. Và đặt hàng từ Ozone cùng với một số mua khác, chỉ với giá hời.

Chúng tôi có fives, Spar, băng, nam châm
Tôi sẽ nhìn ở đó, đột nhiên có.

[Natasha]

Natasha, Gần đây tôi đã mua loại bột / đặc biệt như vậy cho bánh pizza ở Pyaterochka, mặc dù tôi chưa thử nướng bánh

[Tatyana]

Tatyana, Tôi có một. Nướng ra khỏi nó. Tôi không đánh giá cao điều gì đó, không hiểu. Nó đứng ngay bây giờ. Nhưng cô ấy không khó theo quan điểm của tôi. Hoặc là tôi sai?

[Natasha]

Nướng ra khỏi nó. Tôi không đánh giá cao điều gì đó, không hiểu. Nó đứng ngay bây giờ. Nhưng cô ấy không khó theo quan điểm của tôi.

Natasha, vâng, không phải từ rắn - tôi cũng nướng từ nó và không hiểu sự khác biệt với bột thông thường! Và đối với những loại khó, tôi dùng Makfa semolina - và đừng bận tâm!

[Olga]

Chúng ta cần phải nướng ra một lần nữa, những gì đáng giá sau đó Phục hồi, nói như vậy, cô ấy)))



Olga, và bạn thêm bao nhiêu bột báng vào bột mì? Phần nào? Bạn nên xay nó hay chỉ như vậy?

Nghiền "0" được coi là lớn hơn "00", tôi vẫn cần mở gói và nướng thứ gì đó

[Tatyana]

Tatyana, nướng. Chia sẻ ý kiến ​​của bạn với chúng tôi

bạn thêm bao nhiêu bột báng vào bột mì? Phần nào? Bạn nên xay nó hay chỉ như vậy?

Vâng, chỉ cần như vậy - nhiều như công thức yêu cầu bột mì. Tôi làm mì ống và bánh bao với cô ấy - chủ yếu là một nửa bằng bột mì.

Tôi làm mì ống và bánh bao với cô ấy

Tôi cũng thêm bột báng vào bột mì, nó thành ra khi nấu aldente, ngay cả khi bạn gape.

Và đối với những loại khó, tôi dùng Makfa semolina - và đừng bận tâm!

nhưng điều này đã thú vị rồi! Chúng tôi cũng vậy, với việc tìm kiếm bột báng, bằng cách nào đó không có kết quả, nhưng bột báng với số lượng lớn

Tôi đã đọc về * chiến tranh cốt yếu * bảo vệ, bao nhiêu vấn đề! Bằng cách nào đó, tôi theo bản năng chiên các miếng cốt lết gà trong Princesk, và nếu được tạo ra, sau đó ngay lập tức cho vào lò nướng và thậm chí không biết rằng có cả lít nước trong đó. Sống và học hỏi...

với việc tìm kiếm bột mì đặc bằng cách nào đó đã không thành công, nhưng bột báng với số lượng lớn

Bột báng ở dạng số lượng lớn, nhưng tất cả đều thuộc loại mềm. Chất rắn cũng vậy, không thường thấy ở nước ta. Tôi đã xem và mua vài lần, gần đây vẫn chưa tìm thấy thứ gì đó (((. Chúng tôi sẽ tìm kiếm

nhưng tất cả các giống mềm

Nào, tôi đã bỏ qua nó, nó nói rằng rắn là gì? Makfa, ý tôi là chúng ta có rất nhiều, còn những gì viết ít hơn thì tôi chưa đọc, tôi sẽ đi xem dòng nào quan trọng ở đó.

Makfa, nếu tôi không nhầm, và điều này và điều này xảy ra

[Deana]

DeanaMakfa nói Manka T, có nghĩa là từ điểm khó. Tôi cũng thêm nó vào bột bánh pizza.
Tại mồi nhử khác) bạn cần xem thành phần, chúng nên viết từ lúa mì nào. Nếu không có gì được viết, thì đây chắc chắn là từ các giống mềm.

Vào giờ ăn trưa, tôi đang phân loại bột báng ở Pyaterochka, tất cả đều nói bột báng M (mềm). Macfa không có ở đó.

Vâng, chỉ cần như vậy - nhiều như công thức yêu cầu bột mì

Bột báng không giòn trên răng của bạn sau đó sao? Nói chung cảm giác thế nào?

Makfa có Monka T

Aha, bây giờ tôi đang lái xe quanh các cửa hàng, tôi sẽ kiểm tra xem đó là những chữ cái nào, nó thành ra dễ dàng như thế nào! Để tìm một dòng bột báng! Nếu tôi tìm thấy nó trên mạng, hãy hủy đăng ký, giao lại điểm danh và mật khẩu.

Đây là bột báng hạng cứng