Bánh mì với khoai tây khô và nước luộc khoai tây (nhà sản xuất Samboussa)

Bánh mì với khoai tây khô và nước luộc khoai tây (nhà sản xuất Samboussa)

Thể loại: Bánh mì đặc biệt

Thành phần
Bột mì cao cấp	450 g
Bột báng	50g
Nước luộc khoai tây	370 g
Nấm men khô	2 muỗng cà phê
Khoai tây chiên (khô nghiền thành miếng)	35 g
Sữa bột	30 g
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	0,5-1 muỗng cà phê
Dầu thực vật hoặc dầu ô liu	2-3 st. l

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi kích hoạt men trong 1 ly nước luộc khoai tây ấm có thêm đường (nước dùng của tôi là nước muối, thông thường sau khi luộc khoai tây). Thêm bột báng vào cái này. Khuấy đều và để trong 10-15 phút ở nơi ấm áp.

  Đổ phần nước luộc khoai còn ấm còn lại vào tô HP, thêm sữa bột và bột khoai vào, đổ bột mì, thêm muối.

  Chúng tôi áp dụng chương trình nhào trộn nhanh - Tôi có chương trình "Bột nhào mới" - 15 phút. Trong quá trình nhào, thêm dầu thực vật và xem trạng thái của búi - bột phải đàn hồi. Sau khi kết thúc chương trình, bạn có thể tắt máy làm bánh mì và để bột nở trong 1 giờ. Sau đó, chúng tôi trải nó trên một tấm thảm silicone, đã được thoa dầu và dùng tay có dầu, lăn bột lần lượt từ hai mép đối diện. Bột rất bông và mềm, dễ chịu khi sử dụng.

  Không có khuôn như vậy: Tôi cắt rời các miếng và trên cân - 25-26 g - trọng lượng tối ưu nhất cho bột bánh mì bông. Tôi bật máy trong 20 giây. cho đến khi ấm và đặt các khoảng trống trong các lỗ. Không cần bôi trơn bằng bất cứ thứ gì, mà tôi thích thiết bị này - nó dùng để nướng bánh mì mà không gặp sự cố! Chúng tôi đóng thiết bị bằng chốt và để bánh mì tương lai nghỉ ngơi và vươn lên trong 15 phút.

  Bật lò nướng và nướng trong 12-13 phút + 5 phút tắt. thiết bị.

  Bánh mì thơm ngon đã sẵn sàng !! Tôi không còn sức để chịu đựng - Tôi bẻ ra một góc nóng để thử nghiệm!

  Từ phần bột còn lại, bạn có thể nướng bánh tortilla hoặc focaccia. Bôi trơn tấm bằng dầu, cho bột vào, nhẹ nhàng tạo thành một chiếc bánh hình bầu dục và để dưới lớp giấy bạc trong vòng 20-30 phút để chống thấm. Chúng tôi nướng trong 15 phút ở 200 C.

  Làm xong!

Thời gian chuẩn bị:

Nướng 12-13 phút

Chương trình nấu ăn:

SAMBOUSSA MAKER / Lò nướng

Ghi chú

Trang web đã có một số tùy chọn cho focaccia khoai tây, hãy thử một cái khác! Ở dạng bánh mì, nó hấp dẫn theo cách riêng của nó - đặc biệt là đối với những người thích lớp vỏ giòn hơn là lớp vỏ tươi ngon!

Bánh mì tuyệt vời làm sao! Ừm! Những cái lông tơ!
Yulenka, loại khoai tây chiên bạn chủ yếu dùng là gì? Hiện nay có rất nhiều trong số chúng để không thể nhầm lẫn về chất lượng.
Yulenka, cảm ơn vì công thức!

Tôi cũng đang chờ câu trả lời về ngũ cốc. Thơm ngon! Cảm ơn vì công thức. Và nếu bạn nướng trong một chiếc bánh cupcake? Ngoài ra còn có một bàn ủi bánh quế

[Natasha]

Ritulya, cảm ơn bạn! Có rất nhiều loại bột khác nhau, vâng, tôi lấy "Khoai tây" cho bột bánh mì, tôi thích mà không có muối.

🔗

Và nếu bạn nướng trong một chiếc bánh cupcake? Ngoài ra còn có một bàn ủi bánh quế

Natasha, Tôi không biết !!! Tôi chỉ nướng nó hai lần ở Samsushnitsa, thường chỉ nướng focaccia.

Yulechka, tôi thậm chí còn nướng cốt lết gà tây trong một máy làm bánh muffin, ở đâu đó có một công thức và tất cả các loại rau. Chà, tôi không có sushnitsa, nhưng tôi muốn đồ ngọt. Ngày mai tôi sẽ mua khoai tây, tôi sẽ viết những gì sẽ xảy ra. Và nếu bạn cũng cắt bắp cải thành những miếng nhỏ? Bánh sẽ ra bánh Waffles khác hẳn rồi.

Tôi sẽ viết những gì sẽ xảy ra.

Thí nghiệm là tất cả mọi thứ của chúng tôi !!!

Yulia, bạn đã mua mọi thứ, nhưng bạn cần bao nhiêu dầu?

[Natasha]

Natasha, rất tiếc, tôi đã bỏ lỡ nó! Cám ơn vì sự quan tâm của bạn!
Dầu - 2-3 muỗng canh. cái thìa. Đã sửa trong công thức!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi chưa nướng bánh mì ở Samsushnitsa, nhưng đây là một công thức như vậy ...
Hãy có một ngày khoai tây!

[Lenusya]

Tôi chưa nướng bánh mì ở Samsushnitsa

Lenusya, nếu có samushnitsa, thì bánh mì phải được nướng trong đó!

[Yulia]

Yulia, vâng, có, và từ làn sóng đầu tiên)

từ làn sóng đầu tiên)

Vì vậy, bạn và tôi có một mô hình! Tôi sẽ đợi bánh mì của bạn!

Yulia, và tôi đã ... Với sữa! Nó hóa ra rất ngon! Đúng vậy, những chiếc bánh nướng nhỏ, nhưng bạn có thể cắn hai lần Và nướng bánh trong lò. Mình thích lắm, vỏ bánh giòn rụm! Miếng bánh mềm! Sẽ có một công thức yêu thích, không gây nhầm lẫn. Cảm ơn một lần nữa. Thật đáng tiếc khi tôi không thể phơi sáng những bức tranh. Đã làm một nửa tiêu chuẩn.

[Natasha]

Natasha, Tôi rất vui vì nó hóa ra ngay cả với bánh nướng nhỏ! Thật tiếc là không có ảnh, nhưng cái chính là nó rất ngon!

Yulechka, tôi lại nướng! Hôm nay cháu gái mình chạy vào nấu bánh bao với khoai tây ... Mình nhìn thì thấy thịt bằm ra nước, bắt bột (mình không hay ăn khoai tây). Đã là một phần đầy đủ, những chiếc bánh nhỏ và 4 chiếc được xếp thành hình dọc từ chiếc bánh. Trong khi lò nóng lên, bột ngập A cao hơn trong lò. Đây là một ổ bốn cái.

[Natasha]

Natasha, thật tuyệt!

vì vậy bột ngập

Có thể thấy điều đó vì nước dùng hóa ra không chỉ bão hòa với khoai tây, mà còn với bột!

[Yulechka]

Yulechka, Tôi vô cùng cảm ơn bạn! Chà, rất nhanh và rất ngon, tôi cũng hủy đăng ký chủ đề về samushnits, vì tôi đếm đúng 1 bookmark.
Không có thẻ / nước dùng, vì vậy tôi thay thế nó bằng nước và cho thêm 0,5 h / l đường. Được tính toán lại với hệ số giảm dần 0,58:
Bột 260g
Bột báng 30g
Nước 215g
Men khô. 1,2 giờ / l
Thẻ khô / mảnh 20g
Sữa khô. 17g
Muối 0,8 h / l ~ 4 g
Đường 1 h / l
Dầu ô liu. 1,5 st / l
Bột hóa ra là 565 g, chỉ cho 1 tab, bày ra 23-24 g mỗi cái, nhúng một ít vào rắc, một số khác chỉ rắc mè và nigella, tôi thích nó hơn. Nướng như trong công thức, sau khi đặt nó chịu đựng 15 phút để nâng lên và nướng trong 13 phút + 5 phút nghỉ.
Bột nguội, mềm, không dính tay.







Và đây là chiếc bánh

[win-tat]

win-tat, Tanechka, thật là đẹp !!!

Natasha!
Mọi thứ trở nên đẹp đẽ trong Samsushnitsa, một thiết bị ma thuật.

[Tanyusha]

Tanyusha, AAAA !!!! Cảm ơn bạn đã mang đến vẻ đẹp như vậy !!! Và thật là một sự ly khai !!! Và cảm ơn rất nhiều vì đã đếm trên 1 bookmark! Nhiều người, giống như tôi, thực sự thích tính toán của bạn!

Tôi thích nhúng nhiều hơn.

Vâng, nhúng các khoảng trống vào hạt, v.v. cho sushnitsa và tôi thích nó hơn, chúng dính hoàn hảo và không bị vỡ vụn sau đó!

Julia, cảm ơn bạn!

Và thật là một sự ly khai !!!

chỉ còn lại những tấm hình thôi, độ ngon lạ thường, và nước dùng có lẽ còn ngon hơn nữa, những tấm thẻ / miếng tất nhiên tạo cho bột một độ mềm đặc biệt.

Mọi thứ trở nên đẹp đẽ trong Samsushnitsa, một thiết bị ma thuật.

Vâng rất tốt! Và thật tốt khi nó được bán trở lại - Temka sẽ hồi sinh, những ý tưởng mới sẽ xuất hiện!