Xúc xích không có muối nitrit và vỏ (tùy chọn của tôi)

Xúc xích không có muối nitrit và vỏ (tùy chọn của tôi)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Phi lê gà (bóc vỏ)	500 gr.
Sữa lạnh)	300 gr.
Mỡ lợn tươi đông lạnh	200 gr.
(có thể thay bằng da gà từ cả ức)
Phô mai đã qua chế biến (đừng nhầm với sản phẩm đã qua chế biến) 1/2 miếng.	35 gr.
Muối biển thô (tôi không hề muối)	1 muỗng cà phê
Gia vị vừa ăn
Tôi uống nhục đậu khấu, allspice, ớt bột ngọt)
Tinh bột ngô (tôi có Garnets) có thể được thực hiện mà không cần	1 muỗng canh. l. b / g

Phương pháp nấu ăn

• Công thức làm lại dựa trên công thức của Helen Elven "Xúc xích gà tự làm"... Và ban đầu từ công thức Gingerbread "Xúc xích nhà"... Cảm ơn họ rất nhiều.
• Tôi nấu ăn liên tục. Tôi nhét đầy da gà, và bây giờ là bàn tay của tôi. Tôi thích xúc xích tự làm, nhưng tôi thích nó khi chúng mềm, ngon ngọt. Vì vậy, tôi đã chọn phương án tốt nhất cho bản thân và chia sẻ nó với các bạn.
• Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ và đổ sữa lạnh qua đêm. Giữ trong tủ lạnh. Thịt hấp thụ chất lỏng tốt. Ngay cả khi sữa chua đi một chút, điều đó cũng không thành vấn đề và bạn không nên hét lên “Đã mất hết sữa rồi!”. Nó giống như miếng thịt nhỏ với pho mát.
• Bây giờ chúng ta đi qua một máy xay thịt với một tấm lưới mịn lúc đầu là thịt xông khói nguội, cũng được cắt nhỏ không thô. Sau đó, phô mai và phi lê. Chúng ta để dành chất lỏng chưa ngấm vào gà mà cất vào tủ lạnh.
• Tôi muốn nhấn mạnh trước! Nó là một máy xay thịt, không phải là một máy xay sinh tố hoặc một phụ kiện yếu cho kết hợp. Chưa hết, không trả lại tất cả những gì mà máy xay thịt để lại trong “họng” (gân, da,…) vào thịt xay. Dễ dàng hơn để ném vào nước dùng.
• Thịt xay thu được được đưa qua máy xay thịt một lần nữa. Sau đó thêm tất cả các thành phần khác vào đó: chất lỏng còn lại, gia vị, tinh bột.
• Bây giờ thịt băm nhỏ mới cho vào máy xay. Đánh đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Thêm nước nếu cần thiết. Chúng tôi hạ nhiệt nó. Chất dẻo sệt, nhưng không đặc lắm.
• Bây giờ chúng ta tạo hình xúc xích trong màng bám, hoặc túi nướng đã cắt, hoặc giấy bạc ở dạng "kẹo". Định kỳ làm ẩm màng, thìa và tay bằng nước.
• Cấp đông xúc xích đã hoàn thành.
• 
• Tôi chỉ nấu chúng cho một cặp vợ chồng, vì vậy nó ít bị mất nước hơn. Vào buổi tối, tôi chuyển xúc xích từ tủ đông sang tủ lạnh. Vào buổi sáng, tôi đun sôi trong phim hoạt hình "Steam" trong 20 phút. !!! Tôi có một cái nồi áp suất !!!!
• Nếu bạn cần nó gấp, thì tôi cho nó ngay ra khỏi ngăn đá, nhưng đã được 40 phút rồi. Coi rằng chúng vẫn chín trong khi áp suất giảm!
• 
• Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào
• 

Ghi chú

Tôi hy vọng kinh nghiệm của tôi có ích. Xúc xích ngon ngọt

và nhẹ nhàng. Rất ngon.
Với tình yêu, Tumanchik của bạn!
Tiếc thật, nhưng rất nhiều ảnh đã "chết". Theo thời gian, tôi sẽ bổ sung khi chúng ta ăn kho.

Video đúc

Irishka, cảm ơn vì xúc xích. Xúc xích cutaway cực đẹp. Tôi đã cắn đứt một cái nĩa. Tôi đang đưa nó vào dấu trang. Ngay sau khi bài viết kết thúc, tôi sẽ cố gắng, nếu không chúng tôi không ăn cửa hàng, nhưng chúng tôi muốn xúc xích.

Vào buổi tối, tôi chuyển xúc xích từ tủ đông sang tủ lạnh. Vào buổi sáng, tôi đun sôi trong phim hoạt hình "Steam" trong 20 phút. !!! Tôi có một cái nồi áp suất !!!!

Hãy thử Larissa! Phương pháp riêng của nó đang dần được phát triển. Và tôi đã đi khắp các quầy bán xúc xích từ rất lâu rồi

Cảm ơn vì công thức thú vị !!! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều đó!

Tanyush hy vọng sẽ thích nó!

Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn

[Tumanchik]

TumanchikCảm ơn bạn đã chia sẻ công thức và kinh nghiệm. Câu hỏi đặt ra: mỡ lợn muối hay mỡ lợn tươi?

[Ailenkina]

Ailenkina, Tôi đang sử dụng một công thức tuyệt vời

[Evgeniya]

Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn

Evgeniya,
Kirks, Natalia, tươi. Bây giờ tôi sẽ thêm

Đã thêm vào Thứ Ba, ngày 21 tháng 3 năm 2017 01:50 PM

Tôi đang nhận nuôi

ồ, bạn rất có liên quan. nhai rồi?

[Người Ailen]

Người Ailen, mới bắt đầu bú, chưa mọc một chiếc răng nào và ọc ra rất nhiều, kể cả trên quả bí ngô. Nhưng thực tế là khi đến thời điểm, tôi sẽ sử dụng công thức của bạn - chắc chắn

[Tina]

Tinahãy để nó được khỏe mạnh

cảm tạ

Xin chào Alyoshenka

Irina, cảm ơn vì công thức. Các con tôi rất thích xúc xích, nên nhiều khi tôi phải mua, nhưng chỉ mua thức ăn cho trẻ từ một nhà máy chế biến thịt (tối thiểu là phụ gia).
Xúc xích vui nhộn vừa ra lò. Một khi tôi bối rối, làm một mẻ lớn và thức ăn lành mạnh trên bàn. Bạn có hấp trực tiếp trong giấy bạc và giấy bạc không?
Và một câu hỏi nhỏ nữa, thịt băm như vậy có hợp với bánh bao không?

[Ailenkina]

Ailenkina, như tôi yêu xúc xích gà, bánh kếp đến từ máy chạy bộ, nhưng xúc xích ở đây quá tuyệt vời, tốt, chắc chắn phải làm xong ... cảm ơn .. bookmark.

Cảm ơn bạn vì công thức, Irishik!
Điều chính là không có nitrit và màu hồng!
Cô ấy đã lấy nó, nhưng bạn thậm chí có thể nấu một xúc xích?

[Victoria]

Victoria, cảm tạ!

nhưng chỉ dùng cho thức ăn trẻ em của một nhà máy chế biến thịt (có tối thiểu chất phụ gia).

câu hỏi ... và đắt và khủng khiếp.

Một khi tôi bối rối, làm một mẻ lớn và thức ăn lành mạnh trên bàn. Bạn có hấp trực tiếp trong giấy bạc và giấy bạc không?

chính xác! tất nhiên tôi nấu trong gói. nếu không nó sẽ không hoạt động

Và một câu hỏi nhỏ nữa, thịt băm như vậy có hợp với bánh bao không?

tất nhiên. dòng điện có thể ít chất lỏng hơn. và cho chebureks nữa.
kristina1, Cảm ơn đã chú ý. Tôi hy vọng bạn thích nó.
Ksyusha, cảm tạ. Chúng có màu hơi hồng do ớt bột. Và điều đó không tốt lắm. Chắc chắn là nhẹ hơn mua ở cửa hàng.

Đã thêm vào Thứ Ba, ngày 21 tháng 3 năm 2017 03:44 PM

nhưng bạn có thể nấu với một cây xúc xích

có một cách dễ dàng!

Xúc xích! Từ Tumanchik! Mmmmmmmm!
Irka, tôi đang thay lời cảm ơn to lớn về con người của mình vì xúc xích!

lớn làm ơn Natick))) Tôi đang chờ kết quả!

[Người Ailen]

Người Ailenvà tôi có thể thêm Schwartenblock ở đây không? Tôi thích làm việc với anh ấy.

Phải, tất nhiên. ở đó Angela đã cho một tỷ lệ phần trăm so với khối lượng của thịt băm. Bản thân tôi bây giờ sẽ bổ sung. Tôi chỉ không có nó vào thời điểm đó. Đây là những nguồn cung cấp cũ đang được ăn bớt.

Đối với 1 kg thịt băm, 100 g khối Schwarten.
Bây giờ tôi như một kurkul, tôi nhặt tất cả các skin và sử dụng nó)))))

Bây giờ tôi như một kurkul, tôi nhặt tất cả các skin và sử dụng nó)))))

không phải kurkul, mà là một nữ tiếp viên thông minh

lớn làm ơn Natick))) Tôi đang chờ kết quả!

Tôi không hiểu!
Tôi đang đợi kết quả
Hãy cho tôi ít nhất một chiếc xúc xích để thử khi bạn vẫn còn nguồn cung cấp.

lấp đầy - naparim
dưới Limoncelka

Iraaaaaa, xúc xích gì. Cảm ơn bạn vi công thưc nay. Sau này em có thể cải thiện nghiệp chướng, anh đi xem em đặt ở đó còn gì nữa.

Vikulya chúc sức khỏe của bạn! Tất nhiên là thấy

[Tumanchik]

Tumanchik, Ailen, tốt, tôi sẽ đánh dấu nó ở đây. Tôi cũng muốn những ... xúc xích tương tự. Nói chung, tôi không ăn tiệm. Nhưng tôi sẽ cố gắng của riêng tôi. Đánh dấu công thức (khẽ nói nhỏ: Tôi sẽ đợi gà tự làm được mang đến)

Tôi muốn nấu chúng. Điều thú vị là người chồng sẽ ăn hoặc không, nếu không thì anh ta hoàn toàn từ chối những món đã mua, và anh ta cũng không thích thịt gà. Nhưng các cháu sẽ vừa phải, cảm ơn!

[Tatyana]

Tatyana, Anna, Cảm ơn vì bạn đã phản hồi. Nấu ăn, hương vị, tự làm lành mạnh hơn chắc chắn.

Tôi sẽ đợi khi gà nhà được mang đến

tôi cũng muốn

Irishka, một phép màu, thật là một cái xúc xích !! một công chúa như vậy có thể được đối xử, nhưng bản thân chúng ta vẫn chưa đủ !!)))

Marinochka sẽ rất vui nếu bạn nấu nó

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, mabyt càng sớm càng tốt - vì vậy ngay lập tức gửi một tin nhắn cho bạn sẽ gửi

aha, và đừng quên món gà tự làm của bạn

[Tumanchik]

Tumanchik, Vì vậy, tôi nghĩ để đưa con gà qua, và bạn muốn người đưa tin đó ở ngoài đó ... đặt xúc xích vào

[Tumanchik]

Tumanchik, Vì vậy, tôi nghĩ để đưa con gà qua, và bạn muốn người đưa tin đó ở ngoài đó ... đặt xúc xích vào

Tanya I tapericha không phải là ký sinh trùng, chúng dường như đã bị hủy bỏ. Nhưng ai biết được điều gì sẽ xảy ra vào ngày mai ... và chúng ta sẽ ăn thịt sứ giả

[Tumanchik]

Tumanchik, Ailen, tốt, với chúng tôi, càng xa, càng bí ẩn và bí ẩn

ừ, vậy hãy nuôi gà, nếu không chúng ta sẽ sớm tự mổ kê

Tumanchik, cảm ơn vì công thức ban đầu. Ngày mai tôi sẽ mua mỡ lợn và phi lê gà và thử nấu chúng.

[Người Ailen]

Người Ailen, và nếu không phải là nồi áp suất, bạn nghĩ bao nhiêu phút là đủ? Nếu bạn tính từ thời điểm sôi.

[Evgeniya]

Evgeniya, Tôi sẽ rất vui nếu bạn sử dụng nó! Tôi sẽ đợi một ý kiến
Anya, nếu rã đông, thì tôi nghĩ 20-25 phút là đủ. tất nhiên phải cố gắng

[Irisha]

Cảm tạ, Irisha Tôi đã nghĩ điều gì đó như thế, nhưng tôi quyết định làm rõ, tôi chắc chắn sẽ lặp lại điều đó, mặc dù tôi không biết khi nào ...

[Ailenkina]

Ailenkina, xúc xích 🔗 🔗 🔗

[Tumanchik]

Tumanchik, Ailen, tôi, như mọi khi, với câu hỏi nhức nhối của mình - đầu ra của sản phẩm từ số lượng nguyên liệu mà bạn lấy là bao nhiêu ??

[Albina]

Albina,
Tatyana,

[Tumanchik]

Tumanchik, vì vậy, Irishkin, tôi sẽ tra tấn bạn bằng niềm đam mê. Phô mai chế biến, hoặc bạn có thể lấy Poshekhonsky (nếu không bạn quá lười lê bước đến cửa hàng, tôi đã hoàn toàn lười biếng đến cửa hàng 100m - nhưng hôm nay tôi đã chết đuối ở Orsha)? Bo ngay, em sẽ cuốn nước trái cây xong (nếu xong thì chồng em mang tất cả mọi thứ và mang vào thùng) - Em sẽ cuốn bánh tráng và xúc xích. Sự thật sẽ được thực hiện trong bụng mẹ và xúc xích.
Tôi nói thêm: Tôi tự hỏi, nếu bạn đổ sữa nướng tự làm thì sao? Nó rất ngon.

Tôi sẽ hành hạ bạn với đam mê.

Ôi, xin lỗi anh yêu. Tôi đã vắng mặt

Phô mai vừa được chế biến, al bạn có thể lấy Poshekhonsky (nếu không bạn quá lười lê bước đến cửa hàng, tôi đã hoàn toàn lười biếng đến cửa hàng 100m - nhưng hôm nay tôi đã chết đuối ở Orsha)

nếu nước ngọt không quan trọng đối với bạn, thì bạn có thể hoàn toàn bỏ qua nó. Tôi muốn đạt được một sự nhất quán tinh tế. vì vậy tôi thích pho mát. pho mát không đúng

Đã thêm Thứ năm, 23 Tháng 3 2017 20:11

Sự thật sẽ được thực hiện trong bụng mẹ và xúc xích.

Chà !!!! khỏe!

Không biết bạn có đổ sữa nướng tự làm không? Nó rất ngon.

tốt hơn bạn nên uống một ly. xúc xích không quan tâm. và bạn hài lòng

[Người Ailen]

Người Ailen cắt ngắn đã hiểu. Đối với bánh sữa đông vào ngày mai trong cửa hàng skakana. Tôi sẽ đổ sữa bình thường. Tôi đã ngu ngốc trong nhà bếp và không bắt đầu làm điều đó - Tôi đang chờ lời khuyên của bạn! Bây giờ, với lương tâm trong sáng, tôi sẽ đi phân loại thịt.

[Người Ailen]

Người Ailen cắt ngắn đã hiểu. Đối với bánh sữa đông vào ngày mai trong cửa hàng skakana. Tôi sẽ đổ sữa bình thường. Tôi đã ngu ngốc trong nhà bếp và không bắt đầu làm điều đó - Tôi đang chờ lời khuyên của bạn! Bây giờ, với lương tâm trong sáng, tôi sẽ đi phân loại thịt.

Irisha, cảm ơn vì công thức. Đây là cách giữ được mỡ lợn, không bị mặn nên mình sẽ nấu thử xem sao. Tôi không hiểu một điều, sau đó nấu chúng trực tiếp trong màng bám?