Bánh bơ với táo, các loại hạt và mận khô

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột
Kefir hoặc sữa nướng lên men	350 ml
Bột mì	650 g
Bơ ở nhiệt độ phòng	70 g
Đường	80 g
Vanilla
Muối	1/2 muỗng cà phê
Nấm men khô	2 và 1/4 muỗng cà phê
Kem chua tự làm	50 ml
Để điền:
táo	5 miếng.
Prunes	9 chiếc.
Quả óc chó	9 quý
Mứt mận	150 g
loại bánh mì ngắn	150 g
Quả óc chó xay	50g
Trứng bôi trơn

Phương pháp nấu ăn

Nói chung, tất cả chúng tôi đã đi đến đồ nướng với một quả táo. Bánh nướng và bánh nướng. Vì vậy, tôi quyết định nướng một chiếc bánh táo.
Tôi lấy ý tưởng về một quả táo nướng từ Lerele, tôi muốn cảm ơn cô ấy rất nhiều. Nhưng tôi đã "mặc" cho quả táo của mình một lớp bột men.
Hơn nữa, cô ấy làm bạn với mận khô ở phía dưới, và mứt từ những quả mận khô ở trên cùng. Và một chiếc bánh đẹp như vậy đã ra đời.
Bạn bè, thực sự tốt đẹp.
bột:

Rây bột mì, đường, vani và men vào âu hỗn hợp. Khuấy động - chỉ cần một vài cái vẫy tay. Thêm muối. Men không thích tiếp xúc trực tiếp với muối, vì vậy chúng ta không vứt bỏ chúng ngay lập tức.

Đổ kefir và kem chua ở nhiệt độ phòng. Nhào bột ở tốc độ trung bình trong 3 phút bằng dụng cụ gắn móc câu.
Thêm dần bơ theo từng phần. Chúng ta tiếp tục nhào trong 5 phút. Bột thành phẩm có độ mềm và đàn hồi.
chuyển bột vào hộp đựng mỡ, đậy nắp
chúng tôi đang chờ đợi mức tăng 1,5-2 p. (khoảng 2 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ phòng).
Làm đầy và định hình:
Chia bột thành hai phần không bằng nhau: ⅔ và ⅓. Cuộn gần hết nó thành một hình chữ nhật 30x30cm.
Bôi trơn khuôn bằng bơ và cẩn thận chuyển bột đã cán vào khuôn. Chúng tôi đặt nó xuống.
Dùng máy xay để nghiền bánh quy thành những vụn nhỏ và đổ đều xuống đáy khuôn.
Gọt vỏ táo có kích thước tương đương nhau, bỏ lõi và cắt đôi theo chiều cao.
Đặt mận khô với quả óc chó vào rãnh ở giữa.
Chúng tôi trải các quả táo theo hình dạng với một vết cắt xuống, tạo thành các hàng chẵn: 3 hàng, mỗi hàng 3 nửa.
Đổ mứt mận hoặc mứt mận lên trên
Rắc quả óc chó xay.
Cán phần bột nhỏ hơn còn lại thành hình chữ nhật có kích thước bằng với đáy khuôn.
Cẩn thận phủ kín phần nhân và kẹp mép của hai nửa miếng bột.
Đậy bánh lại và để trong 1,5 giờ ở nhiệt độ phòng.
Bôi trứng lên mặt trên và mép bánh rồi cho vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 180C trong 30 phút.
Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn và để nguội trên giá dây.
Ăn ngon miệng nhé!