Bánh nướng thịt heo mini kiểu Anh cổ điển

Bánh nướng thịt heo mini kiểu Anh cổ điển

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: Tiếng Anh

Thành phần
Đổ đầy:
Hành tây (lớn)	1 máy tính cá nhân.
Thịt lợn băm nhỏ	500 g
Muối	10 g
Tiêu đen	1/4 muỗng cà phê
Mùi tây
Bột nóng:
Bột mì	320 g
Bơ lạnh	55 g
Mỡ lợn	65 g
Muối	1 muỗng cà phê
Nước (nước sôi)	135 ml
Trứng bôi trơn	1 máy tính cá nhân.
Để làm đầy nước hoa sền sệt:
Gelatin dạng tấm	1 tờ
Nước lạnh	135 ml
Bouillon	300 ml

Phương pháp nấu ăn

• Đây là món ăn cổ điển nhất của Anh: bánh thịt lợn, chỉ theo từng phần.
• "Bột nóng" tiếng Anh truyền thống mà tôi chưa làm việc với. Và nó rất dễ chịu khi làm việc với - dẻo, mềm và không lo lắng.
• Chỉ bạn cần làm việc với nó một cách nhanh chóng, bởi vì khi nó đông đặc, nó sẽ trở nên giòn.
• Và bây giờ là về phần nhân - nhân thịt heo trong bánh heo Heo trong thịt có thạch! Như thế này!
• Thành thật mà nói, tôi thích tất cả mọi thứ - cả bột và nhân! Và sự xuất hiện
• Có rất nhiều công việc, nhưng vì bạn cần phải làm việc nhanh chóng, không có thời gian cho các động tác không cần thiết, và kết quả có thể nhìn thấy nhanh chóng)))
• Công thức Cho 12 chiếc bánh nhỏ có đường kính 6 cm và cao 3 cm mỗi chiếc.

• Đối với nhân bánh, trộn thịt lợn băm, hành tây thái nhỏ, mùi tây băm nhỏ, muối và hạt tiêu đen cho đến khi mịn.

• Bột nóng:

• Rây bột mì vào âu. Thêm bơ lạnh. Sử dụng phần đính kèm "spatula", chúng tôi cho bơ vào bột cho đến khi hình thành các vụn thô.

• Làm tan mỡ lợn trong một thùng riêng,

• thêm nước sôi và muối, trộn cho đến khi mịn

• Với động cơ đang bật, đổ hỗn hợp nóng vào hỗn hợp dầu và bột. Chúng tôi đang chờ bột tụ lại thành một cục.

• Chúng tôi chuyển bột sang bề mặt làm việc và chia nó thành hai phần không bằng nhau. Chúng tôi làm việc cẩn thận! Bột có thể được nóng! Cán gần hết thành độ dày 3 mm

• và cắt các hình tròn có đường kính 12 cm.

• Chúng tôi đặt các khoảng trống vào khuôn bánh muffin. Các cạnh của bột phải nhô ra khỏi khuôn.

• Cán phần bột thứ hai có độ dày 3 mm. Chúng tôi cắt ra những hình tròn có đường kính 6 cm, đây là những chiếc nắp đậy của chiếc bánh trong tương lai.

• Ở trung tâm của mỗi vòng tròn, chúng tôi tạo một lỗ có đường kính 5 mm.

• Chúng tôi rải nhân thịt vào mỗi khuôn - 1 muỗng canh. l. về hình thức.

• Dùng nắp bột đậy lên trên và gói kín các mép lại.

• Bôi trơn bằng một quả trứng hơi đánh tan.

• Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 190C trong 50 phút.

• Chúng tôi lấy bánh nướng ra khỏi lò, để nguội một chút và lấy ra khỏi khuôn.

• Trong khi nướng bánh trong lò, chuẩn bị phần nhân nước dùng sền sệt. Hòa tan gelatin vào nước lạnh. Để nó phồng lên trong 5 phút. Đun sôi nước dùng. Đổ gelatin đã nở vào và trộn đều. Chúng tôi lọc nó vào một thùng chứa riêng biệt.

• dễ dàng mở rộng lỗ trên nắp và cẩn thận đổ nước dùng vào từng chiếc bánh qua đó. Làm nguội đến nhiệt độ phòng. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong ít nhất một vài giờ để gel hóa nhân.

• Một phần của nước Anh trên đĩa của bạn!

Ghi chú

P.S. bột đã hết, nhân vẫn còn, đừng phấn đấu dùng hết nhân. Tốt hơn là ở lại.

Jelly trong bánh nướng Một công thức rất thú vị, tôi chưa bao giờ thấy bất cứ điều gì giống như nó. Vì vậy, tôi muốn cắn tôi tham gia vào các tab.

con heo con nào hay ho nhỉ))) thích belyashiks và peremyachay)))

Để đánh dấu

Thật là một vẻ đẹp! Chúng tôi nhận được tất cả mọi thứ cùng một lúc và bánh nướng và aspic! Chỉ có điều đãi ngộ quá phiền phức, chưa chắc đã quyết định kỳ công như vậy. Cảm ơn vì công thức, bức ảnh, vì tất cả công việc!

Chúc mọi người may mắn!
Valentina, mẹo ở đây là bạn cần phải làm việc nhanh chóng và không bị phân tâm.Do đó, quá trình sẽ không thể kéo dài được))))
Và nếu tất cả mọi thứ đã được lắp ráp xong thì có thể hoàn thành trong 20 phút, sau đó chỉ cần nửa giờ để rửa sạch mọi thứ