Bánh pho mát sữa đông sô cô la với trái cây

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
ĐỔ ĐẦY
Pho mát Cottage	300 trước công nguyên
Đường	80 g
Tinh bột	1,5 muỗng canh. l.
Vanillin	nhón
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Trái cây, quả mọng	nếm thử
BỘT
Bột mì	110 g
Ca cao	20 g
Đường	60 g
Bột nở	1,5 muỗng cà phê
Trứng	2 chiếc.
Kem chua 20%	200 trước công nguyên
Dầu thực vật raff.	25 ml.
Vanillin	nhón

Phương pháp nấu ăn

ĐỔ ĐẦY:
Đánh bông phô mai bằng máy xay sinh tố hoặc chỉ cần xay bằng tay. Phô mai Cottage cần không bị khô, có độ ẩm vừa phải.
Thêm đường, vanillin, tinh bột, trứng vào sữa đông và đánh tan mọi thứ
BỘT:
Rây bột mì, ca cao đã trộn với bột nở và vani vào một cái tô
Trong một thùng khác, đánh trứng bằng máy trộn, tăng dần tốc độ - cho đến khi bông và tăng thể tích lên 2-3 lần.
Thêm đường, tiếp tục đánh trong vài phút.
Tắt máy trộn, thêm kem chua và dầu hướng dương vào hỗn hợp đánh bông. Đánh thêm một chút để trộn đều.
Đổ hỗn hợp khô vào âu đã đánh bông và khuấy nhẹ bột mì và ca cao - nhẹ nhàng như đối với bánh quy: theo chuyển động tròn và từ dưới lên. Hóa ra bột, dày như bánh kếp.
Làm nóng lò ở 180 * C. Bôi trơn khuôn bằng dầu thực vật hoặc mỡ chống dính
Đổ bột vào khuôn. Ở giữa, đặt đều phô mai Cottage sao cho có các cạnh nhỏ của bột xung quanh các cạnh (vài cm). Trong quá trình nướng, bột bánh quy sẽ trào lên trên, tạo thành các cạnh của bánh pho mát. Và phần nhân đông đặc sẽ vẫn ở giữa Đặt các miếng trái cây hoặc quả mọng lên trên sữa đông (đã rửa sạch, sấy khô một chút và cắt nhỏ nếu cần)
Nướng bánh pho mát ở 180 * C trong 45-50 phút ở mức giữa của lò.
Để bánh nguội trong hộp thiếc. Sau đó cẩn thận chuyển bánh pho mát vào đĩa.