Bánh quy đào

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột phổ biến cho bánh quy, bánh tart và bánh nướng	1 lần phục vụ
Đào tươi	600-700 g
Đường	70 g
Vanilla
Bột ngô	10 g

Phương pháp nấu ăn

Một chút giới thiệu, như mọi khi.
Sự kết hợp giữa bột bơ mỏng giòn và nhân đào thơm ...
Ngon ... và rất đơn giản.
Vào mùa đào, cho những người yêu đào, và chỉ cho những người yêu thích những món ngon ...
Trong công thức, tôi sử dụng một phần bột phổ biến cho bánh quy, bánh tart và bánh nướng, mà tôi đã xuất bản trước đó ở đây. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461535.0
Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu nhồi nhét.
Chần quả đào, bỏ vỏ, vớt ra khỏi hố và cắt thành từng lát dày 1/2 cm.
Đổ đầy đường vào đào và để yên ở nhiệt độ phòng khoảng 2 giờ để chiết xuất nước cốt.
Đổ trái cây vào một cái chao, thu tất cả chất lỏng thu được với đường. Chúng ta cần lấy khoảng 100 ml chất lỏng. Thêm vani và đun sôi.
Trong một bình chứa riêng, hòa tan tinh bột trong 30 ml chất lỏng lạnh (ở đây bạn có thể sử dụng phần nước trái cây thừa tạo thành).
Đổ vào chất lỏng đang sôi, đun sôi và nấu, khuấy đều cho đến khi đặc trong khoảng 3-5 phút.
Lấy ra khỏi nhiệt và đổ thạch này vào những quả đào của chúng ta. Trộn nhẹ nhàng, cẩn thận để không làm nát trái cây. Để nguội hoàn toàn trong ít nhất 30 phút.
Hãy chuyển sang phần kiểm tra.
Trên bàn đã trải sẵn bột, cán bột thành hình tròn có đường kính khoảng 35 cm, cắt các phần không đều.
Đặt nhân đã nguội vào giữa miếng bột! Nhân bánh, tạo thành hình tròn có đường kính khoảng 25 cm.
Bọc các mép bột còn lại chồng lên nhau cho đến tâm của hình tròn. Tâm của hình tròn (khoảng 5 cm) vẫn mở và nhân bánh nhìn ra ngoài một cách ngon miệng
Chúng tôi gửi bánh quy vào tủ lạnh trong 30 phút để làm cứng bơ trong bột.
Trước khi nướng, rưới nước lạnh lên bánh quy "ryushechki" và rắc đường (điều này sẽ làm cho vỏ bánh giòn hơn).
Chúng tôi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200C trong khoảng nửa giờ cho đến khi chín mềm.
Làm nguội trên giá dây.
Ngon cả ấm và lạnh. Còn chần chừ gì mà không nhanh tay cắt ngay nhân bánh còn nóng hổi, tán dóc thôi nào!
Nướng cho vui!
P.S. (thôi thì làm sao mà thiếu được ☺) chú ý khâu đắp nhé. Đã thử nó một lần, bây giờ tôi luôn sử dụng nó - cả trong bánh nướng, bánh tart và thậm chí trong bánh nướng thông thường.