Bánh anh túc "Delicate"

[Bánh quy anh túc:]

Bánh anh túc "Delicate"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy anh túc:
trứng gà	240 g
Đường	100g
bột mì	120 g
cây thuốc phiện khô	100g
bơ thực vật (bơ)	100g
vanillin	nhón
Kem:
Sữa	700 ml
Đường	1,5 muỗng canh.
lòng đỏ trứng	2 chiếc.
bột mì	5 muỗng canh. l. với một slide
vanillin	nhón
bơ	200 g
Bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường:
Đường	100-120 g
Lòng trắng trứng	2 chiếc.
Đối với trang trí:
_____________________
bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường	10-15 chiếc.
ca cao, hạt anh túc, sô cô la	nếm thử và khao khát

Phương pháp nấu ăn

• Bánh quy hạt anh túc:
• Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh cho đến khi bông mịn, thêm dần đường và vanillin (đường nên tan hoàn toàn).
• Đun chảy bơ thực vật (bơ) và để nguội một chút (để không quá nóng). Cho lòng trắng vào âu đã được đánh đều, thêm lòng đỏ lần lượt vào, tiếp tục đánh đều. Cuối cùng, thêm bơ thực vật (bơ) vào một dòng loãng.
• Trong một bát riêng, trộn bột mì đã rây và hạt anh túc.
• Đổ hỗn hợp lỏng vào bột và trộn nhẹ bằng thìa silicone theo phương pháp gấp. Chúng tôi bôi dầu lên đĩa nướng có thể tháo rời bằng dầu thực vật và cẩn thận dàn bột, đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200C trong 20-25 phút (ở đây tùy thuộc vào lò của bạn). Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm khô. Làm nguội bánh thành phẩm trong khuôn, sau đó lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn. Cắt bánh thành ba phần.
• Trong khi chờ đợi, chúng tôi đang chuẩn bị kem.
• Kem:
• Đổ sữa vào nồi, thêm lòng đỏ, đường, vanilin. Khuấy hỗn hợp bằng máy đánh trứng và để lửa, nấu cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục. Làm nguội kem đến 40-45^{trong khoảng}C và thêm bơ đã cắt nhỏ. Đánh trứng.
• Bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường:
• Đánh lòng trắng thành một khối bông mịn, cho dần đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi bông cứng đạt đỉnh. Sử dụng một túi bánh ngọt hoặc một ống tiêm, đặt bezeshki lên khay nướng có phủ giấy nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 80-100C cho đến khi meringue bắt đầu chuyển màu thành kem nhạt. Quá trình này khiến tôi mất khoảng 30 phút.
• Hội,, tổ hợp:
• Chúng tôi trải một chiếc bánh thành dạng có thể tháo rời và bôi trơn nó bằng kem ấm (thực tế là một núi kem, chúng tôi thậm chí không bôi trơn ở đó, nhưng theo nghĩa đen, khoảng 1/4 phần), sau đó phủ một chiếc bánh thứ hai và cũng bôi trơn bằng kem, sau đó là bánh thứ ba và trên lớp kem trên cùng. Để lại 1/4 lượng kem cho các mặt.
• Ta cho bánh vào tủ lạnh 10-12 tiếng. Phần còn lại của kem - trong tủ lạnh trong hộp kín. Sau đó cẩn thận loại bỏ các mặt của hình thức và chuyển bánh vào đĩa. Bôi trơn các mặt bằng kem. Trang trí bánh với bezeshki và sô cô la, hạt anh túc hoặc ca cao, nếu muốn.
• Chiếc bánh tinh tế của chúng tôi đã sẵn sàng.
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

2 kg

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Ghi chú

Bánh rất dễ lắp ráp mà không có dạng tách rời, nhưng sau đó kem sẽ bị nhão và bạn sẽ cần phải điều chỉnh một chút vào buổi sáng. Bánh ngon cho mọi người!

Có bao nhiêu bơ trong kem?

[chuột chũi]

chuột chũi, cảm ơn vì đã đọc kỹ công thức bây giờ tôi sẽ sửa lại - 200 gr.

Chà !!!! đây là vẻ đẹp! cám ơn vì đã chia sẻ!

[Irisha]

Irishacảm ơn bạn, lời khen ngợi luôn luôn dễ chịu

[V-tina]

V-tina, Tôi xin lỗi bạn, 240g trứng một miếng là bao nhiêu?

[NataCaro]

NataCaro, Natalia, 1 quả trứng khoảng 60 gr., Chúng chỉ khác nhau về kích thước, có thể là 4 và đôi khi cần 5 miếng

Yum! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó!

[aprelinka]

aprelinka, Tôi thực sự giới thiệu chiếc bánh anh túc thứ hai của tôi, nó hoàn toàn khác, nhưng với tôi, nó có vẻ ngon hơn

[V-tina]

V-tina, cái nào dành cho con trai? ở đó kem có vị đậm đà hơn. vì cái này ngon hơn?

[Helena]

Helena, vâng, món này cũng rất ngon, nhưng vì một số lý do tôi thích nó hơn - chúng tôi thích kem bơ, như có dầu ở đây và ở đó, nhưng ở đây nó rất tinh tế, nhưng ở chỗ cái này lại bão hòa hơn và bánh anh túc cho tôi Tôi thích công thức đó hơn. Mặc dù mẹ tôi nói món này ngon hơn

Tina xin chào bánh rất tuyệt! Cảm ơn bạn rất nhiều, chỉ có điều bánh hóa ra dày hơn (đường kính của bộ bài là 26cm). và kem sữa trứng từ bánh khác của bạn, tôi không thực sự thích bơ. Nhà mình vò bánh này trong nửa ngày. Cảm ơn bạn rất nhiều

[Natalia]

Natalia, Cảm ơn những lời tốt đẹp! Mình rất vui vì mình rất thích bánh, nếu bạn vẫn nướng bánh thì hãy thử với kem này, bạn không cảm thấy bơ ở đâu cả, vì lượng sữa lớn, bạn có thể nấu mà không cần bơ gì cả, nấu đến khi đặc lại. và kem mát lạnh, rất tinh tế, tôi nấu như Napoleon

Tôi yêu bánh ngọt anh túc rất nhiều. Một công thức thú vị, tôi chắc chắn sẽ thử.

Làm ơn cho tôi biết, bạn có nghiền cây thuốc phiện trước không?

[Zmeika]

Zmeika, với tôi về bạn Không, bạn không cần phải nghiền cây thuốc phiện