Salad lá bồ công anh

Salad lá bồ công anh

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Lá bồ công anh
Thịt ba rọi
Bánh quy giòn
tỏi
Muối
Tiêu
Dầu thực vật

Phương pháp nấu ăn

• Đây là một điều trị mùa xuân thực sự.
• Tôi thường mua lá bồ công anh. Tại Pháp, chúng lên kệ vào tháng 3 đến tháng 4 với tên gọi PISSENLIT.
• Nhưng một ngày nọ, tôi đi dạo trong vườn và hái những chiếc lá bồ công anh tươi) và làm một món salad của chúng !!! Rất ngon !!!
• Điều chính là để xé lá cho hoa, sau đó chúng trở nên đắng.
• Đầu tiên, rửa sạch lá bồ công anh.
• Cắt nhỏ và nêm gia vị tùy thích. Tôi làm với dầu ô liu, giấm rượu, muối và hạt tiêu.
• Sau đó, chúng tôi chuẩn bị bánh mì nướng. Bạn có thể sử dụng loại mua ở cửa hàng (tốt nhất là có vị tỏi) hoặc tự nấu.
• Tôi tự nấu ăn.
• Tôi cắt bánh mì trắng thành từng khối vuông và cho vào lò vi sóng quay trong vài phút (khoảng 2). Bạn có thể phi mỡ trước bánh mì với tỏi, rưới dầu ăn,… tùy thích.
• MỌI THỨ ĐẾN MÓN NGON CỦA BẠN !!!
• Sau đó, bạn cho thịt ba chỉ vào chảo phi thơm, cho tỏi đã bằm nhuyễn rồi đổ bánh vào. Rán tất cả mọi thứ lại với nhau để bánh mì thấm nước cốt và mùi thơm của thịt xông khói và tỏi, sau đó đổ salad vào dùng nóng. Trộn nhẹ.
• Chúng tôi phục vụ ngay lập tức! Làm ấm nó ngon hơn)

Ghi chú

Bồ công anh là một loại cây cỏ sống hoang dã lâu năm, cao đến 30 cm, rễ dày hình quả trám, thân không có lá, hình hoa thị của những chiếc lá xẻ rãnh có khía và những giỏ hoa màu vàng vàng. Mọc ở đồng cỏ, bãi bồi, bãi đất hoang, ven đường, trong rừng, công viên, vườn rau; mọc từ tháng tư đến tháng mười. Ăn lá non (thu hoạch trước khi hoa mũi tên), trong đó có tới 1,9% chất đạm, có vitamin caroten (6,4 mg%), nhóm B, C, (22 mg%), muối sắt, coban, phốt pho, canxi, nhôm, mangan.

Bồ công anh được ăn tươi như một món salad, luộc như rau bina. Để loại bỏ vị đắng, người ta cho lá vào ngâm nước muối trong 30 phút. Salad được chế biến trong một hỗn hợp với các loại rau khác hoặc riêng biệt. Khi sử dụng nước sốt mù tạt pha dấm, hầu như không cảm nhận được vị đắng trong món salad. Nụ bồ công anh ngâm được thay thế cho nụ bạch hoa. Chúng được thêm vào hodgepodge, dầu giấm. Hoa có thể được cho vào súp sữa và làm gia vị trong món salad và pho mát. Mứt được làm từ hoa (nó có mùi và vị đặc biệt), và một thức uống "cà phê" được chế biến từ rễ cây bồ công anh chiên (một loại dịch đen đặc có mùi và vị rất dễ chịu). Lá non được thu hoạch từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu, hoa - vào tháng 5-6. Rễ được đào lên vào đầu mùa xuân (trước khi bắt đầu mùa sinh trưởng) và vào mùa thu (khi lá héo, tháng 8-9). Chúng rửa sạch, cắt khúc, phơi khô và giã nhỏ (cất trong lọ kín).

Lựa chọn tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó sớm!

Cảm ơn bạn)) Món này rất ngon!
Tôi mua thịt xông khói muối)

Một công thức thú vị!
Thật tiếc, chúng tôi có tất cả các bông bồ công anh đã nở. Tôi chắc chắn sẽ thử nó vào năm tới!

Cảm tạ !
Nhiều người đã tàn lụi ở đất nước chúng tôi, những hạt giống đã bay khắp nơi))
Đáng lẽ tôi nên đặt ra công thức sớm, ehh))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, không bao giờ là quá muộn!
Nhưng bây giờ tôi biết phải làm gì với những cây bồ công anh trong vườn sau khi làm cỏ

chính xác chính xác!

Đã thêm vào thứ sáu, 29 tháng 4, 2016 11:44 PM

Đúng vậy, những thứ tôi có trong vườn kỳ lân biển kém hơn những thứ đã mua, nhưng vẫn rất ngon và quan trọng là hữu ích.

Cực kỳ ngon! Một ngụm nước bọt! Tôi muốn lấy một chiếc đèn lồng trong răng và tìm kiếm những chiếc lá trong đêm
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!
Theo như tôi hiểu, chúng có thể được thu thập quanh mùa hè. Cái chính là tìm những chồi chưa nở?

Ailen, nó thậm chí còn ngon hơn bạn nghĩ) trong 3 năm đầu tiên của cuộc đời tôi ở Pháp, tôi đã phát cuồng với món salad này và không thể ăn đủ. Thứ Năm hàng tuần, tôi chạy đến chợ, nó chỉ hoạt động vào Thứ Năm, và mua một cách RẤT RÕ.
Và, mặc dù thực tế là những chiếc lá mua này luôn rất khó rửa, chúng luôn bám đầy đất, mỗi tối tôi đều chuẩn bị món salad này)
Nhưng bạn chỉ có thể xé những chiếc lá này vào đầu mùa xuân (hoặc khi bồ công anh bắt đầu mọc ở một người nào đó), khi chúng vừa mới xuất hiện. Ngay khi hoa vàng bắt đầu, thế là xong, mùa hoa đã qua. Và lá sẽ dai và đắng. Ngay cả khi loài thực vật đặc biệt này không có hoa.
Vì vậy mùa hè không thích hợp (Salad theo mùa.

Ailen, nó thậm chí còn ngon hơn bạn nghĩ) trong 3 năm đầu tiên của cuộc đời tôi ở Pháp, tôi đã phát cuồng với món salad này và không thể ăn đủ. Thứ Năm hàng tuần, tôi chạy đến chợ, nó chỉ hoạt động vào Thứ Năm, và mua một cách RẤT RÕ.
Và, mặc dù thực tế là những chiếc lá mua này luôn rất khó rửa, chúng luôn bám đầy đất, mỗi tối tôi đều chuẩn bị món salad này)
Nhưng bạn chỉ có thể xé những chiếc lá này vào đầu mùa xuân (hoặc khi bồ công anh bắt đầu mọc ở một người nào đó), khi chúng vừa mới xuất hiện. Ngay khi hoa vàng bắt đầu, vậy đó, mùa đã qua. Và lá sẽ dai và đắng. Ngay cả khi loài thực vật đặc biệt này không có hoa.

và bạn đã ở đâu trước đây ??
có gì bây giờ? chúng ta đã nở hoa trong một thời gian dài

Wott, tôi đã viết trước đó rằng tôi đã đến muộn (((
Chà, ít ra hôm nay mình đã bày ra, mình đi được 2 năm)))))
Mong đến mùa xuân năm sau!

Wott, tôi đã viết trước đó rằng tôi đã đến muộn (((
Chà, ít ra hôm nay mình bày ra, mình đi được 2 năm)))))
Mong đến mùa xuân năm sau!

Vì thế!!! viết ra vào mùa xuân tới để nhắc nhở Tumanchik (đây là đâu đó vào đầu tháng 4), để cô ấy không quên đá vào lá bồ công anh!
BẮT BUỘC !!!

Làm xong !!!
Ném tiện ích vào dấu trang của bạn, và tôi sẽ nhắc bạn)))))

Làm xong !!!
Hãy ném sự hữu ích vào dấu trang của bạn, và tôi sẽ nhắc bạn)))))

ĐÃ CÓ TRONG SÁCH!

Và chúng tôi chỉ mới ra ngoài và chưa nở rộ. Tôi ăn chúng vào mỗi mùa xuân, thường thì tôi chỉ thêm chúng vào món salad rau xanh. Và đây là một công thức tuyệt vời như vậy, cảm ơn bạn. Một bí quyết nhỏ, bạn hãy cho bồ kết vào ngâm nước muối lạnh 20 - 30 phút sẽ hết đắng.

Và bạn không vô tình có công thức nấu ăn từ hoa anh thảo? Và sau đó tôi cũng nhổ nó ra như một loài cỏ dại. Thật đáng tiếc.

Tôi tôn trọng bồ công anh, tôi cũng thích rễ khô

Tôi đã tìm thấy lời khuyên tương tự, tôi sẽ thử nó vào mùa hè này. Thích hợp cho những ai trồng bồ công anh trong sân nhà.
Bạn cần che bụi cây bằng một thùng rỗng, hộp hoặc vật chứa thích hợp khác. Trong trường hợp này, lá được tẩy (tẩy trắng) và vị đắng được cho là giảm. Các thao tác tương tự cũng được thực hiện với xà lách để có được những đầu bắp cải ngon ngọt. Tôi sẽ kiểm tra lời khuyên cho chính mình Cảm ơn vì công thức!

[Zeamays]

Zeamays, Sveta và tôi sẽ thử Tại căn nhà gỗ "hoang dã" của tôi có rất nhiều cây bồ công anh, cũng như mơ, cây hoàng liên, cây liễu-thảo, cây mẹ và cây wort St.John. Chẳng bao lâu nữa chúng sẽ thay thế hoàn toàn những gì còn sót lại trên giường của tôi.

[Irina]

Irina, cảm ơn cho lời khuyên, bây giờ tôi sẽ biết. Mình cũng ngâm nhưng chỉ để rửa thôi)) Nhưng hóa ra 1 cục đá mình đã giết chết 2 con chim rồi!
Natalia, Tôi đã không, nhưng Svetlana đã viết một cách!
svetlana, cảm ơn bạn, tôi có thể tưởng tượng trang web của tôi tất cả trong xô)))) của những bông bồ công anh năm nay, nhưng đã hơi vàng, polnooooo.
Nhân tiện, ở chợ ở Pháp, những người nông dân bán những chiếc lá xanh non của cây bồ công anh, chúng rất dài và ngon vô cùng. Đối với tôi, dường như chúng được trồng có mục đích, và giá cả không phải là thấp nhất, nhưng mọi người đều bị tháo dỡ. Nhưng trong các cửa hàng ở Đức, chúng chính xác là màu trắng! Họ có vị khác nhau, và tôi thích những người nông dân xanh hơn. Và của chúng tôi từ khu vườn cứng hơn, nhưng vẫn ngon.
Irina, Tôi ước gì tôi có thể đến nhà nghỉ của bạn, tôi sẽ dự trữ tốt)))) Tôi hầu như không có thứ gì giống như vậy (((bạc hà, có chanh. Và hương thảo và cỏ xạ hương. Và lá nguyệt quế.

Svetik, tôi thích món salad. Tôi muốn Bồ công anh không nở ở đất nước chúng tôi, vì vậy bạn có thể hái chúng hoàn toàn. Bây giờ tôi sẽ đi chúc phúc cho những chiếc bánh Phục sinh trong điền trang và xem xét ở đó.
Chúc mừng lễ Phục sinh!

Oduvany chưa nở, nhưng chúng có vị đắng.Ngâm trong nước muối, chúng vẫn có vị đắng. Hay trong món salad có ổn không?

Một vị đắng nhẹ, về mặt hữu ích, sẽ vẫn còn. Nhưng vị đắng yếu hơn nhiều so với trước khi ngâm. Tôi ổn.

Cảm tạ !
Nhiều người đã tàn lụi ở đất nước chúng tôi, những hạt giống đã bay khắp nơi))
Đáng lẽ tôi nên đặt ra công thức sớm, ehh))

không quá muộn, không quá muộn

Đất nước ta rộng lớn aaaaaa, ở phía bắc đi và cả thận chỉ

Và chúng ta chỉ có lá trên cây tử đinh hương, trên cây liễu, cây bạch dương - chỉ có chồi đã bật ra, cây táo - cũng

[Olga]

Olga, thứ lá mà người nông dân bán không bao giờ có vị đắng. Có vẻ như họ đã đưa ra một loại đặc biệt)) và họ bán nó với giá 15 euro cho 1 kg. Và nghiêm ngặt vào đầu mùa xuân. Với họ, món salad trở nên mềm.
Và những người trong vườn kỳ lân biển nghèo hơn và một vị đắng nhẹ cũng xuất hiện, nhưng tôi thích nó)

Đã thêm thứ bảy, ngày 30 tháng 4 năm 2016 06:11 PM

Larissa, cảm ơn và chúc mừng !!!!
Làm thế nào để nó không nở? )))
Tôi thậm chí không biết, nếu họ đã trưởng thành từ lâu, thì có lẽ họ sẽ rất khó khăn? Tôi đã lấy những đứa trẻ ở tất cả.

Đã thêm vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 4 năm 2016 06:12 PM

Irina,
May mắn cho những người chưa phát triển ngon như vậy được nêu ra)

Tôi đến từ điền trang với sự tuyệt vọng, nhưng tôi không tìm thấy bất kỳ cây bồ công anh nào ở đó. Chỉ ở một nơi là chúng nhỏ. Và không có thời gian để xem xét đặc biệt. Những chiếc bánh phục sinh cũng đã tỏa sáng về quê hương. Và trong sân chúng tôi có một góc bình lặng và yên tĩnh, nơi chúng nở hoa. Có lẽ tôi sẽ đi vào tuần sau, tôi muốn rung chuông ở tháp chuông, và tìm kiếm bồ công anh.
Nhẹ, chỉ là phân vân.

Chết tiệt ... chúng nở mày nở mặt, lũ khốn nạn rồi mà còn để lông tơ

[alina]

alina, tham gia những người chờ đợi cho mùa xuân tới! )))))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, vâng, tôi đã đứng xếp hàng, đi vòng quanh khu đất,: plach7: buồn ... nhưng tôi không biết mơ về điều gì ...

nhưng tôi không biết mơ về điều gì.

Vào mùa xuân, tôi luôn thêm nó vào món salad. Seraphim của Sarov khen ngợi và yêu quý cô ấy rất nhiều. Nó chứa nhiều vitamin C. Nó mọc như cỏ dại. Nhìn vào Internet.

Larissa, cảm ơn bạn. Tôi bắt đầu quan tâm đến sự tuyệt vọng, tôi sẽ xem loại cỏ dại kỳ diệu là gì. Svetochka, bây giờ tôi cũng sẽ đi theo những bông bồ công anh. Cảm tạ!

[Nina]

Nina, cảm tạ ! Đúng vậy, không có gì để lãng phí sự hữu ích và vitamin như vậy

Các cô gái, tôi nhắc bạn rằng mùa bồ công anh đã bắt đầu))

Năm nay mình cũng dạo quanh nhà quê nhưng chúng còn nhỏ lắm, đừng kéo, lần sau chắc chỉ sang tháng 5 thôi là chúng sẽ không nở nữa cho mình món salad sinh tố.

[alina]

alina, ehh, và chúng tôi đã có thời gian để tận hưởng. Có một số món salad cho 2 bữa tối. Ngon gì !!! Bây giờ chúng đã nở hoa, nhưng tôi vẫn muốn đi chợ, có lẽ tôi vẫn mua được. Chà, món đó thực sự rất ngon, với thịt xông khói, bánh mì nướng, yum)

Ý bạn là những bông bồ công anh bình thường nhất sao ?? Những người chỉ lớn lên ??? Hoặc, sau khi tất cả, một số loại khu vườn đặc biệt hoặc một số khác ??
Chúng tôi đã bắt đầu nở, tôi muốn thử món salad của bạn ...

Đã thêm vào Thứ Sáu, ngày 31 tháng 3 năm 2017 1:14 chiều

Và bạn có thể đóng băng chúng để dự trữ trong thời gian dài hơn ?? Hay là nó không đáng bận tâm, chẳng có gì tốt lành sẽ đến với nó?

[Mống mắt]

Mống mắt, à, vâng, chính xác là những thứ chỉ phát triển như vậy)) cái chính là phải có thời gian trước khi hoa nở, khi chỉ có lá.
Tôi không biết về việc đông lạnh, nhưng với tôi thì có vẻ như một món salad bình thường sẽ không hiệu quả.
Các lá hoạt động giống như rau diếp xanh thông thường.
Tôi đánh máy 2 lần, rửa sạch mọi thứ, ăn một ít và để phần còn lại trong tủ lạnh cho đến ngày hôm sau. Và món tiếp theo rất ngon.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, bạn thật may mắn: vâng: và tôi sẽ lôi ra một chút ghen tị, một chút mùi tây và bạc hà, và cả rau mùi đã phát triển tốt, vì vậy sẽ có cả vitamin, nhưng không có bồ công anh

Gì chứ, cỏ dại mọc khắp nơi như vậy rồi biến mất vô ích làm gì)))) ngon hơn!
Có một tấm bạt lò xo trong vườn của chúng tôi, vì vậy nó đã phát triển hoàn toàn dưới nó! họ yêu cái bóng) Tôi đã gửi con gái dưới tấm bạt lò xo, cô ấy đã kéo chúng tôi đi ăn tối 2 người)

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Tôi đã bị bỏ lại mà không có chúng trong năm nay, bây giờ chúng đang phát triển, nhưng nó không giống nhau ..

Tất cả chúng ta đều mong chờ năm tới

Tiếc thật, mình đọc công thức muộn rồi, giờ đợi cả năm trời ...

Eh, vâng, nhưng nó đáng giá

[Lisichkalal]

Chúng tôi đã gieo tinh những bông bồ công anh đầu tiên rồi, tôi đang đợi đợt thứ hai, sau đó tôi sẽ hái những bông non, và tôi sẽ để một ít dưới xô. Tuy nhiên, tôi là một người thử nghiệm.
Lisichkalal, Svetulya, cảm ơn vì công thức.

[Sveta]

Sveta, wow, cũng có một luồng thứ hai?
Tôi chỉ biết về những bông bồ công anh đầu mùa xuân. Và tại các thị trường của chúng tôi, chúng chỉ được bán vào tháng 4-5.
Ồ, tôi thực sự muốn món salad mùa xuân này

Năm ngoái có một luồng thứ hai. Năm nay lạnh lắm, không biết có được không. Lần này những cây bồ công anh đã được cắt xén tận gốc. Tuy nhiên, xét theo cách một số lông tơ mọc lên, nó có thể đầy.

[Linh dương đầu bò]

Linh dương đầu bò, và tại sao lại nằm dưới một cái thùng?

Tôi sẽ phù hợp một chút với câu trả lời
Sveta đã viết:

Tôi tìm thấy cùng một lời khuyên, tôi sẽ thử nó trong mùa hè này. Thích hợp cho những ai trồng bồ công anh trong sân nhà.
Bạn cần che bụi cây bằng thùng rỗng, hộp hoặc vật chứa thích hợp khác. Trong trường hợp này, lá được tẩy (tẩy trắng) và vị đắng được cho là giảm.