Lúa mạch đen với nấm chanterelle và quả mọng (quả việt quất, quả lý chua) trong lò

[Chuẩn bị bột.]

Lúa mạch đen với nấm chanterelle và quả mọng (quả việt quất, quả lý chua) trong lò

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Bột lúa mạch đen nguyên hạt	240 g
Bột mì	60 g
Mạch nha	60 g
Muối	1/2 muỗng cà phê
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
Axit chanh	1/2 muỗng cà phê
Dầu thực vật	3 muỗng canh. l.
Đối với nhân nấm:
Nấm Chanterelle đông lạnh	500 g
Củ hành	1 máy tính
Dầu hướng dương chưa tinh chế	1 muỗng canh. l.
Thì là khô	1 muỗng cà phê
Muối biển	1/2 muỗng cà phê
Hỗn hợp hạt tiêu	1/2 muỗng cà phê
Đối với nhân việt quất:
Quả việt quất đông lạnh	100g
Đường	50g
Đối với phần nhân nho:
Nho đông lạnh	100g
Đường	100g
Lựa chọn:
Khoai tây nghiền	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị bột.
• Đổ lúa mạch đen và bột mì, mạch nha, muối, soda, axit xitric vào một cái bát và trộn đều. Thêm nước, dầu thực vật và nhào bột nhẹ nhàng (không cần nhào lâu). Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng.
• 
• Nấu nhân nấm.
• Rã đông nấm, để ráo nước, cắt nhỏ. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Đổ dầu vào chảo, cho hành tây vào xào khoảng 2-3 phút. Sau đó, thêm nấm, thì là, muối, tiêu hỗn hợp, đậy nắp và đun trong nước cốt của riêng nó trong 30 phút ở lửa vừa, và cuối cùng chiên một chút. Bạn có thể thêm khoai tây nghiền vào 1/2 nhân nấm.
• 
• Chuẩn bị quả trám.
• Đổ dâu đông lạnh vào chảo có phủ lớp chống dính (việt quất hoặc phúc bồn tử - nấu riêng), thêm đường và đun sôi trên lửa lớn cho đến khi nước ép gần như biến mất hoàn toàn (10-15 phút). Ở dạng để nguội, quả mọng luộc có độ sệt của mứt cam.
• 
• Tạo thành những quả bóng từ bột. Hóa ra là 8 - dành cho cây bìm bịp có nấm và 6 dành cho cây cắm có quả mọng.
• 
• Vo tròn các viên bột, rắc nhẹ bột mì, thêm nhân vào, ghim các mép lại và đặt lên khay nướng có phủ giấy nướng.
• 
• Nướng cổng trong lò ở 180 độ trong 15-20 phút.
• 
• 
• Ăn ngon miệng nhé!!

Món ăn được thiết kế cho

14 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ (bột và nhân) - (20 phút + 20 phút - nướng)

Chương trình nấu ăn:

Lò nướng

Ghi chú

Đây là cách làm ổ cắm yêu thích của tôi! Bột hóa ra có độ đặc tốt, thoáng và dẻo (ở dạng thô, nó thậm chí giống như bánh mì nướng ở dạng cắt). Sấu nấu chín mềm, mềm và vụn.

[Bianchi]

trong khoảng! nhiều wickets
Tôi có tất cả các thành phần để trám răng)
BianchiCảm ơn bạn vì sự hữu ích tuyệt vời

[katko]

katko, Katerina,

Tôi có tất cả các thành phần để trám răng)

Siêu! Và chúng tôi chỉ tìm thấy chanterelles bên ngoài thành phố
Tôi thích cổng cho đồ ăn hàng ngày đến nỗi tôi không muốn nhìn bánh ngọt, bánh nướng, nhưng tôi muốn một cánh cổng có quả mọng

[Yulia]

Yulia, cha mẹ tôi zgt trong rừng là chanterelle glades, họ nói "khu vườn chanterelle của chúng tôi" có rất nhiều trong số họ, vì vậy họ thu thập và đóng băng)
và tôi đông lạnh toàn bộ quả nho và nghiền nát

[katko]

katkoĐúng vậy, tốt hơn là bạn nên để nấm đông lạnh! Và sau tất cả, mùa hè năm ngoái, chúng tôi đã có một năm nấm cho nấm chanterelles, chúng tôi đã thu thập rất nhiều (và ăn tất cả mọi thứ), nhưng không ai nghĩ đến việc đóng băng. Đây, khoa học sẽ ra mắt!

[Bianchi]

Bianchi, Yulia, cảm ơn vì công thức! Cửa ngon



Tôi hấp mạch nha - đổ nó với nước sôi và quấn nó trong một chiếc chăn trong một giờ

Tôi không thêm chanh, tôi đã uống kefir

Đối với một nửa phần, 90 gam chất lỏng đi vào bột.

Tôi chắc chắn sẽ lặp lại

[Svetlenki]

Svetlenki, dễ thương, những gì! : girl_claping: Sveta, quá trình wicket dài? Họ viết rằng chúng bị vỡ vụn, nhưng quả mọng không chảy ra thì sao?



Không có lượng nước trong công thức hoặc tôi không thể nhìn thấy

[Loksa]

Loksa, Oksana, cảm ơn cho những lời khen

Họ viết rằng chúng bị vỡ vụn, nhưng quả mọng không chảy ra thì sao?

Ồ, tôi sẽ không nói cho bạn biết đâu, tôi có nhân nấm và hành tây và khoai lang ... Dưới lớp nhân bánh là kem chua, bơ sữa ...

Nhưng nếu quả mọng bắt đầu chảy, nó cũng có thể chảy ra ... Tôi đã xem một công thức nấu ăn với pho mát và quả anh đào trên trang web ... Hay thêm tinh bột?

Tôi trực tiếp tư vấn từ cái đầu của mình, bởi vì bản thân các cánh cổng thậm chí chưa bao giờ thử trước đây.

Về chất lỏng trong công thức - Julia đã đề cập trong phần mô tả, nhưng quên chèn nó vào thành phần, vì vậy tôi đã chỉ ra lượng chất lỏng trong báo cáo của mình