Súp rau kiểu Ý "minestrone"

Súp rau kiểu Ý "minestrone"

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
củ hành	1 máy tính cá nhân.
tỏi tây	1 máy tính cá nhân.
cà rốt lớn	1 máy tính cá nhân.
bí xanh khoảng 15 cm	3 chiếc.
thân cây cần tây	2 thân cây
rễ cần tây	1 \ 4 trái cây
cây củ cải	1 máy tính cá nhân.
Khoai tây lớn	2 chiếc
đậu xanh đông lạnh	100g
đậu đóng hộp	200 gr.
cà chua trong nước ép của riêng họ	200 gr.
cà chua phơi nắng	nếm thử
thịt xông khói (tùy chọn) ít chất béo (allumette)	100g
rau mùi tây đông lạnh	nếm thử
húng quế khô	nếm thử
hành khô cibulet	nếm thử
muối tiêu	nếm thử
dầu ô liu	3-4 muỗng canh. thìa
khối lập phương bouillon (tùy chọn)
tỏi	2 răng

Phương pháp nấu ăn

• Gọt vỏ và cắt nhỏ tất cả các loại rau.
• Hành tây, cà rốt, hai loại cần tây, củ cải, khoai tây, bí ngòi cắt khối vuông nhỏ.
• Băm nhỏ tỏi. Cắt nhuyễn tỏi tây.
• Bật chế độ "chiên". Khi tín hiệu kêu, đổ dầu ô liu vào bát và thêm tất cả các loại rau theo thứ tự.
• Đầu tiên, hành tây và tỏi tây - xào trong vài phút, thỉnh thoảng đảo đều.
• Sau đó, tỏi, cà rốt và cọng cần tây - xào lại trong vài phút, không quên đảo đều.
• Tiếp theo thêm cần tây, củ cải, bí ngòi, khoai tây và cuối cùng là đậu Hà Lan.
• Hầm rau một chút, đảo liên tục.
• Cắt nhỏ cà chua phơi nắng và cho vào súp. (có thể nếu không có chúng)
• Đặt chế độ "rau" trong 10 phút. áp suất 0,7.
• Chờ cho đến khi áp suất được giải phóng, đổ nước (khoảng 1 lít) vào bát.
• Chiên thịt xông khói trong chảo khô và cho vào nồi súp.
• Nêm minestrone với muối và tiêu, thêm mùi tây, rau mùi tàu và húng quế. Bạn có thể thêm một hình khối bouillon.
• Đặt chế độ \ "súp \" 20 phút. áp suất 0,7.
• Vào cuối chương trình, đợi cho đến khi áp suất được giải phóng, mở nắp và cho đậu vào.
• Đặt chế độ "uể oải", 88 độ, 2 giờ.

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 4 l

Thời gian chuẩn bị:

45 phút + 2 giờ

Chương trình nấu ăn:

Rán, rau, súp, bánh mì

Ghi chú

Lời khuyên:
- càng nhiều rau, minestrone càng ngon
- giống như borscht Ukraina, minestrone thậm chí còn ngon hơn vào ngày thứ hai
- bạn có thể phục vụ minestrone với croutons hoặc croutons

Công thức nấu ăn tương tự

Mom's minestrone (phiên bản dành cho trẻ em) (Tricia)

Mỏ lớn (Corsica)

Minestrone trắng (Quản trị viên)

Tôi không nhớ công thức làm minestrone đã có trên diễn đàn là gì ...
Bản thân tôi yêu thích nó, tôi nấu nó theo định kỳ. Món súp là giá trị nó!

Và súp rất, rất ngon! Tôi đã tự mình ăn nó một cách thích thú và đút cho mẹ tôi! Cảm ơn bạn, Gashenka, vì công thức tuyệt vời!

Lần này thành ra ngon quá nên lần thứ ba chồng tôi đòi thêm nữa.

Công thức đẹp. Chỉ có không có củ cải, nhưng không có nó sẽ tốt đẹp.

Cảm tạ! Tôi không có bất kỳ công thức nào. Tôi đã thêm mọi thứ tôi có từ rau vào nó và nó rất ngon nên tôi quyết định chia sẻ nó với bạn. Tôi có thể tự tin nói rằng ngon như chiếc máy bay của mẹ chồng người Sardinia