David Leibovitz Kem chanh

[Kem chanh siêu chữa bệnh của David Leibovitz]

David Leibovitz Kem chanh

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Chanh	2 chiếc.
Đường	100g
Nước chanh	125 ml
Kem 20%	500 ml
Muối	Nhón

Phương pháp nấu ăn

• Kem chanh siêu chữa bệnh của David Leibovitz
• Cảm ơn về đề xuất và liên kết kem, tới người dùng Katrin
• Sự chuẩn bị:
• 1. Cho vỏ chanh vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Thêm đường và trộn cho đến khi vỏ chanh được thái nhỏ.
• 2. Thêm nước cốt chanh và trộn cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn. Thêm kem và muối và trộn cho đến khi mịn.
• 3. Chuẩn bị Kem, theo hướng dẫn của Máy làm Kem của bạn.
• Từng bước nấu ăn
• Thành phần.
• Kem 20%. Tsiferki nấp sau quả chanh.
• 125ml nước ép từ 2 quả chanh. Thứ 3 - không sử dụng.
• 
• Trộn trong máy xay sinh tố.
• 
• Đổ vào máy làm kem.
• 
• Sau 1 giờ.
• 
• Tôi không làm phiền tôi, tôi muốn thử.
• Quả thực, rất ngon, gợi nhớ đến sữa chua đông lạnh, như Katrin đã lưu ý một cách chính xác. Zest, bạn vẫn có thể thêm.
• Liên kết đến bình luận của Katrin
• https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

Ghi chú

- Chanh, tốt nhất là chưa qua chế biến, ví dụ như từ những người có cây Chanh của riêng họ. Chúng tôi sẽ có được một niềm say mê tự nhiên hơn.
- 125 ml nước ép thu được từ 2/3 quả chanh, tùy thuộc vào phương pháp ép, cũng như chất lượng và kích thước của quả chanh.
- Nếu không có 20% kem, bạn có thể pha loãng sữa 33-35%, theo tỷ lệ 1: 1 (50/50).
Bản dịch của công thức. Bản gốc, bằng tiếng Anh:
🔗

[Katrin]

Câu hỏi Katrin, chuyển từ chi nhánh khác

Iskatel-X, đó là những gì săn bắn hơn là trói buộc
Thật là một cây kem tuyệt đẹp mà bạn đã làm! Thật vậy, tôi muốn chạy và làm.
Bạn thích hàm lượng chất béo như thế nào? Lần sau chắc chắn tôi sẽ thêm sữa chua hoặc dùng 10% kem.
Bạn có thể đặt thêm niềm đam mê, bạn đã đúng. Chà ... hay là chúng ta có những quả chanh không mùi ...

- Về hàm lượng chất béo thì vừa đủ. Tôi thích kem hơn, béo hơn sau khi tất cả.
Tôi có thể nói rằng nó là rất hài lòng!
- Chanh, tất nhiên không phải "vụ mùa năm nay", đã qua chế biến. Rốt cuộc, không phải không có lý do, ông Leibovitz, khuyến nghị "từ cây Chanh của chính mình", bạn có thể lấy những thứ đã qua chế biến ở đâu!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, với công thức đầu tiên! Và thật tuyệt vời!

Về hàm lượng chất béo thì vừa đủ. Tôi thích kem hơn, béo hơn sau khi tất cả.

Tôi hiểu rồi, cảm ơn. Sau đó, bạn cần phải tìm một công thức làm kem chanh, tất nhiên là nếu có.
Nhưng tôi vẫn sẽ giảm hàm lượng chất béo của kem để làm cho nó gần giống như một loại sorbet.

[Katrin]

Katrin
Kem rất ngon và hài lòng, mặc dù 20% kem (thay vì 33-35% "điển hình") tôi sẽ nhắc lại.
Rất đặc biệt!
Béo hơn, tôi nấu, chẳng hạn, theo công thức cổ điển, với dâu tây / anh đào / ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Tôi tham gia để chúc mừng công thức đầu tiên. Kem trở nên tuyệt vời. Cảm ơn vì công thức.

[dược tính]

Tôi muốn nhận được lời giải thích: dược tính được tặng kem? Ai và những gì phải được điều trị? Rất nhiều nước chanh và rất lạnh.
Nếu bạn xem xét từng sản phẩm riêng biệt, một số trong số chúng rất hữu ích.
Và nếu bạn nhìn cùng nhau - lợi ích của loại kem này nói chung là gì?

- Chanh, tất nhiên không phải "vụ mùa năm nay", đã qua chế biến. Rốt cuộc, không phải không có lý do, ông Leibovitz, khuyến nghị "từ cây Chanh của chính mình", nó chưa được xử lý để đưa đi đâu!

Nếu chanh được xử lý bằng hóa chất thì trước tiên phải rửa đúng cách, dùng chổi quét lớp màng lên trên. Đồng thời, sử dụng nước nóng, chất tẩy rửa để rửa rau - đã có một sản phẩm dành cho trẻ em "để rửa rau và bát đĩa." Hoặc, sử dụng chất tẩy rửa tốt (chỉ cần một giọt!) Và sau đó rửa sạch bằng nhiều nước nóng bằng bàn chải.
Và sau quy trình này, bạn có thể sử dụng nó khi chế biến thức ăn, đồ hộp, v.v.

Tương tự như vậy, bạn cần chế biến các loại rau củ và trái cây khô mua khác (nho khô, mơ khô, mận khô, v.v.)

Chúc các bạn có một quá trình sáng tạo hiệu quả!

[chữa khỏi]

Kem ngon, tất nhiên, nhưng nó không liên quan gì đến thuốc chữa bệnh. Word chữa khỏi .... khó khăn trong việc dịch thuật, tuy nhiên
Tôi nghĩ từ cái tên chữa bệnh tốt hơn để loại bỏ.

[Tatyana]

Tatyana

những đặc tính y học của kem này là gì?

Thú vị nhất. Công thức ban đầu là im lặng về điều này. Chanh ít nhất cũng tốt cho sức khỏe như các loại rau / trái cây / thực phẩm khác.
Bất kỳ sản phẩm nào cũng có những đặc tính có lợi và có hại. Hơn nữa, bạn cần phải lướt Internet.

Nếu chanh được xử lý bằng hóa chất thì trước tiên phải rửa sạch đúng cách, dùng chổi quét màng lên trên ...

Gần đây là những gì tôi làm, tôi đọc nó trên diễn đàn. Những người còn lại có lẽ cũng nhận thức như vậy.
Một bổ sung hữu ích cho công thức, giống như hầu hết các bài đăng của bạn.

Ngoài ra, trước khi bỏ vỏ, hãy trụng sơ qua với nước sôi. Tất cả điều này là trên diễn đàn, trong chủ đề có liên quan.

[Galina]

Galina
chữa bệnh là một thuật ngữ phổ biến, thường đề cập đến việc điều trị một cái gì đó, và không chỉ y tế.

Tôi nghĩ rằng tốt hơn là loại bỏ dược liệu khỏi tên.

Khi dịch, theo thói quen là giữ nguyên bản diễn giải của nguồn gốc.

[Tatyana]

TatyanaThú vị nhất. Công thức ban đầu là im lặng về điều này. Chanh ít nhất cũng tốt cho sức khỏe như các loại rau / trái cây / thực phẩm khác.

Vậy thì hãy mang chúng tôi đi tiện ích kem, nguồn gốc và tác giả của công thức kem nói gì về nó?
Rốt cuộc, một nửa diễn đàn đang ngồi trong bụi cây và suy đoán về ý nghĩa của công dụng Có phải chỉ có tính chất của chanh? Hoặc điều trị cổ họng bằng axit để chữa cảm lạnh, hoặc nâng cao hệ thống miễn dịch?

Nếu điều này không thể được nói ra, thì tốt hơn là chỉ để lại một liên kết trần đến nguồn của công thức, và loại bỏ tất cả "tính hữu dụng" của kem và đổi tên, giả sử thành "Kem chanh"

Đại loại vậy ...

[chữa khỏi]

Khi dịch, theo thói quen là giữ nguyên bản diễn giải của nguồn gốc.

Iskatel-X, điều này tất nhiên là đúng, nếu bạn biết chính xác (chắc chắn) ý nghĩa của bản dịch.
Nhưng chữa khỏi, ví dụ, trong nấu ăn - đóng hộp

Đã xóa "thuốc", theo yêu cầu của bạn.
Trong công thức ban đầu, không có chi tiết chữa bệnh nào được ghi nhận.

- thực sự, một phương pháp chữa bệnh trong nấu ăn - thu hoạch, đóng hộp
Trong bối cảnh này, tác giả có lẽ muốn - thu hoạch.
Cùng nhau, chúng ta sẽ đưa nội dung của công thức trở nên hoàn thiện.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, thật tốt là công thức đã được ban hành, cảm ơn)
Tôi làm bỏng chanh với soda và nước sôi

[Yulia]

Yulia

Tôi rửa chanh bằng soda, và tráng chúng bằng nước sôi.

Và tôi cũng vậy...

và nếu nấu trong sữa. nó sẽ cuộn lại? Tôi có bột nước cốt dừa. tự hỏi liệu chanh và dừa có hợp nhau không?

[Svetlana051]

Svetlana051

nếu nấu trong sữa. nó sẽ cuộn lại? Tôi có bột nước cốt dừa. tự hỏi liệu chanh và dừa có hợp nhau không?

Tôi không phải là một chuyên gia giỏi, nhưng tôi sẽ trả lời.
Tại sao anh ta lại từ chối? Chúng tôi không nấu ăn, mà là đông lạnh.
/ Tôi cho rằng bạn sẽ pha loãng và đổ đầy chất lỏng. Nếu bột ... chờ, ai đó có thể trả lời chi tiết hơn. /
Với sữa, khả năng cao là không có đủ chất béo, và trong đó có cả kem.
Không có hàm lượng chất béo - chúng tôi nhận được các tinh thể đá có độ giòn khi ăn.
Không phải là cảm giác dễ chịu nhất.
Không có đủ kem (trong một công thức khác), khá ít, thêm sữa, có tinh thể. Bây giờ tôi không giảm hàm lượng chất béo.

chanh và dừa tương hợp

Mọi thứ theo sở thích của bạn. Trong mọi trường hợp, một sản phẩm là chính, chủ đạo, có rất nhiều sản phẩm trong số đó. Loại còn lại là để tạo hương vị, để tạo ra một “hương vị”.

Một công thức thú vị.Mới hôm nay tôi đã nghĩ đến việc mua một chiếc máy làm kem!

Tôi luôn làm điều đó với sữa. để không bị nhờn. Tôi thậm chí không thêm lòng đỏ. và để độ đặc sệt hơn cho 2 lít sữa, tôi thêm 1-2 muỗng cà phê bột ngọt. thạch agar. nhưng tôi không thêm nó vào sô cô la và thạch.

Mình đã làm kem này 2 lần rồi. Ngay sau khi phần đầu tiên được chuẩn bị, cô con gái đến với chàng trai trẻ. Tôi đã đề xuất. Họ đã cố gắng, người thanh niên nói rằng cho đến khi anh ta ăn hết mọi thứ, anh ta sẽ không rời đi. Tôi chỉ có để cố gắng. ngày hôm sau các thành viên khác trong gia đình tôi đã thử nó. Nhận định - kem chanh ngon nhất ăn, nấu thường xuyên hơn. Sửa đổi duy nhất của tôi - tôi thêm một vài thìa sữa đặc - nó có vẻ không quá ngọt và hỗn hợp đặc. Phương pháp này hoàn toàn không cảm nhận được sự say mê, chỉ còn lại một chút vị đắng nhẹ của cam quýt

Và tôi đã làm nó ngày hôm nay, tôi thực sự thích nó.
Ngay cả đứa trẻ khó tính của tôi (3,8) cũng ăn vài thìa một cách thích thú

Tôi không ngờ rằng có rất nhiều người yêu thích kem chanh sẽ dịch công thức hoàn toàn cho riêng tôi.
Ăn ngon miệng nhé!

Khi dịch, theo thói quen là giữ nguyên bản diễn giải của nguồn gốc.

Điều buồn cười là CHÍNH XÁC trong nguyên tác, tức là trong sách của chính Leibovitz, không hề có "thuốc chữa" nào cả. Bạn đã sử dụng công thức từ trang web của một người đam mê ẩm thực người Philippines, người đã làm kem theo công thức sách của Leibovitz. Thật khó để đánh giá tại sao cô ấy lại dán "cách chữa bệnh" vô lý này vào tiêu đề của tác giả gốc. Tiếng Anh không phải là ngôn ngữ mẹ đẻ của Filipina, vì vậy bạn có thể tự do và ngạc nhiên.

Tuy nhiên, cảm ơn bạn đã phổ biến công thức và nhắc nhở tôi về nó - tôi chắc chắn sẽ làm kem chanh cho bàn tiệc năm mới.
Tất cả những gì tốt nhất.

[tinaff]

tinaff, vâng, Leibowitz có nó Kem chanh siêu.
Blogger đã quyết định (và khá hợp lý, bằng cách này) rằng, so với kem nặng với kem, kem với nước trái cây tự nhiên và kem chua rất hữu ích

Blogger đã quyết định (và khá hợp lý, bằng cách này)

Tôi đồng ý với bạn về những lợi ích của nước trái cây tự nhiên. Tuy nhiên, điều này không ảnh hưởng đến thực tế là từ "chữa bệnh" về mặt ngữ pháp không thể dính vào cụm từ tiếng Anh "Super Lemon ice cream". Nó sẽ không còn bằng tiếng Anh nữa mà là tiếng vô nghĩa. Tôi thậm chí không loại trừ rằng chỉ có một con mèo đi qua bàn phím, và chúng tôi đang bẻ gãy giáo lý về dược tính của kem.

[tinaff]

tinaff, mặc dù tôi cố gắng giảm hàm lượng chất béo của bất kỳ loại kem nào (mặc dù do tôi không thích kem béo), tôi nghĩ cụm từ "kem lành mạnh" là một oxymoron hài hước.
Nếu bạn muốn hữu ích - hãy lên kế hoạch cho món salad cà chua và dưa chuột

Tôi thực tế không nói được tiếng Anh, vì vậy về bản dịch của từ này chữa khỏi Tôi sẽ không nói bất cứ điều gì thông minh.

Ngay sau khi tôi có được máy làm kem, tôi sẽ thử công thức của bạn ngay lập tức !!
Nhân tiện, bạn có loại kem nào? chỉ thấy rằng phòng máy nén))

[Maria]

Maria

Bạn có loại kem nào?

Thương hiệu 3813.
Với rất nhiều thiết bị hiện đại và sự khéo léo khi nấu nướng, bạn không có một chiếc máy làm kem ...
Không phải đơn hàng, hãy đảm bảo lấy / lấy phòng máy nén!
Kem, kỳ lạ, không giống như những người khác!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, tốt, cái gì không, cái đó không))
Chỉ bây giờ là nó chín muồi cho những gì cần thiết))
Có lẽ tôi sẽ nhận được nó vào thứ Bảy, tôi hy vọng thời tiết không bị ảnh hưởng, nếu không nó lại có tuyết rơi ((
Và họ không làm sạch bất cứ thứ gì.

Tôi cũng muốn mua nhãn hiệu 3813, có thể nó là một bản sao của Unold, nhưng trong giấc mơ của tôi có một hãng sản xuất kem khác)
Vì vậy, tôi đã chờ đợi một giấc mơ trở thành sự thật !!

Hóa ra là một thứ rất ngon, chỉ có tôi cho 150 g đường, nếu không thì nó rất chua, ở đây, về lý thuyết, cần phải cắn một quả chanh, giống như độ chua ở đó phụ thuộc nhiều vào giống. Và điều trị, đúng hơn nó đề cập đến chủ đề "ăn uống lành mạnh", họ nói, mà không có bất kỳ chất phụ gia nào, bởi vì rõ ràng là không có tác dụng điều trị trong một hỗn hợp như vậy.

[tra tấn]

tra tấn, chúng ta đã tìm ra từ "chữa khỏi": chữa bệnh, một từ đa nghĩa, trong nấu ăn - để thu mua, bảo quản.

Mình cho 150 g đường vào, nếu không sẽ bị chua, theo lý thuyết thì bạn phải lấy một quả chanh cắn.

David Leibovitz cho vào 100 g đường để chanh có vị đậm đà hơn.
Bạn có thể thêm nhiều đường hơn, như chúng tôi làm với số lượng nguyên liệu trong bất kỳ công thức nào, điều chỉnh chúng theo sở thích cá nhân.
Tôi rất vui vì bạn thích kem.

[Iskatel-X]

Thật khó để đánh giá tại sao cô ấy lại dán "cách chữa bệnh" nực cười này vào tiêu đề của tác giả gốc.

Iskatel-X, cô gái đang trải qua khoảng thời gian khó khăn sau trận lũ dữ, kể về sự mệt mỏi lạ thường và đôi mắt ngấn lệ, mất cảm giác về thời gian. Kem tươi chua chua - như một cách để đưa bản thân tỉnh lại, tỉnh giấc và nhớ về niềm vui, điều vẫn còn rất nhiều trên đời. Nhân tiện, ở đây kem đã trở thành một loại thuốc, chỉ trong lời nói đầu của công thức làm kem thông thường.

[Cronut]

Cronut, cảm ơn bạn, bản dịch ngữ nghĩa của phần giới thiệu.

Đúng, họ mắng cô gái không ra gì. Công lý được phục hồi.

Kem ngon.
SakhaRa, tôi đã bổ sung thêm. Hương vị là tinh tế.
NHƯNG!!! Các hạt của vỏ chanh được cảm nhận.
Mọi người có cái này không, hay mình nghiền quá nhỉ? Mặc dù tôi đã không quản lý để thu nhỏ hơn ((
Nếu không có những hạt này thì kem sẽ hoàn hảo

[Gerda1]

Gerda1, khi bạn xay vỏ chanh dây trong máy chế biến, hãy thêm một chút nước cốt chanh. "Gruel" này sẽ nhanh chóng trở nên mịn màng, và kem sẽ không cảm nhận được chút nào.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, cảm ơn vì một công thức đơn giản và mùa hè như vậy!
Tôi thực hiện nó vì sự tò mò thuần túy, và bây giờ tôi ăn nó theo định kỳ một chút với bánh táo. Nó rất, rất ngon !! Xem xét việc tôi làm kem thường xuyên cho hộ gia đình của mình, và bản thân tôi thì không quan tâm, nó phải là rất nhiều trong chủ đề!
Cảm tạ!!

Công thức tuyệt vời. Trong sách, thay vì nửa kem nửa kem, tôi đã sử dụng 20% ​​kem. Với sô cô la đen đóng băng - hoàn hảo.

[Cifra]

Cifra, và bạn cũng đã đứng đầu trong men?
Từ bức ảnh, có vẻ như pho mát sữa đông thẳng

[julia_bb]

julia_bb, chính xác, có vẻ như)) Tôi thậm chí không nghĩ về nó. Vâng, tôi có lớp phủ trên đầu. Kem không tan nhanh với nó, và sô cô la đắng rất hợp với chanh.

sô cô la đen rất hợp với chanh.

Gia đình tôi không hiểu loại kem này. Và khi tôi cho phép mình nướng, tôi ăn nó với kem này và chỉ nhận được