Bánh "Tàn tích của Bá tước"

[Tortyzhka meringue:]

Bánh "Tàn tích của Bá tước"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Tortyzhka meringue:	cho 8 protein
Chất đạm	8 chiếc.
Đường	534 g
Axit chanh	nhón
Kem của Qween:	cho 8 lòng đỏ
Yolks	8 chiếc.
Đường	160 g
Sữa	400 g
Bơ	320 g
Vanilla
Men bởi:
Đường	5 muỗng canh. l.
Ca cao	5 muỗng cà phê
Kem chua đặc	5 muỗng canh. l.
Bơ	50g

Phương pháp nấu ăn

• Chà, không có hướng dẫn nào như vậy ... Họ chỉ gắn mọi thứ lại với nhau, và chất thành một đống ... Theo sở thích nghệ thuật tốt nhất của họ ...
• Và đối với những người mới, tôi đang ném các liên kết đến afftor-kriyeter !!!
• Đối với bánh trứng đường (bởi Bánh ngọt):
• Đây là cách Bánh ngọt dạy để làm
• Bánh, Queenie, ! Tôi đã diễn giải và kể lại công thức nấu ăn của bạn một chút, tôi hy vọng rằng tôi sẽ không gây thù chuốc oán với nhau ...

Món ăn được thiết kế cho

1 cái bánh

Thời gian chuẩn bị:

4 lần trong 20 phút, nhưng vào các ngày khác nhau

Chương trình nấu ăn:

Chà, máy trộn có thể có chương trình gì ...

Ẩm thực quốc gia

từ thời Liên Xô

Ghi chú

Miễn bình luận.

Mình rất thích món bánh này, chỉ có điều mình gọi là "Old Castle" Bánh rất dễ nướng (nếu bạn có lò tốt), ăn nhanh quá!
Tôi cũng rất ngạc nhiên là diễn đàn không có công thức tuyệt vời này.

Đây là nơi Tiga làm món bánh này, nhưng cô ấy không viết công thức.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0 [/ url

Có những tàn tích thông thường của số đếm, được làm bằng bột, và ở Kẹp tóc, nó được làm bằng bezeshek-nguyên bản tốt hơn!

Có những tàn tích thông thường của số đếm, được làm bằng bột, và ở Kẹp tóc, nó được làm bằng bezeshek-nguyên bản tốt hơn!

Hừm ... Và vì một lý do nào đó mà đối với tôi, dường như tàn tích Bá tước cổ điển được làm bằng bánh trứng đường ...

Tôi có thể giám sát một chút được không? Phiên bản nào là cổ điển - với bột hoặc với bánh trứng đường? Mọi người trả lời cho mình một bông hoa nhé!

[Kẹp tóc]

Kẹp tócTôi đã làm bánh này từ năm 1985. Thậm chí sau đó, nó có nhiều tên khác nhau. :) Và chỉ có Tàn tích và tàn tích Bá tước và Lâu đài Cổ, ai thích gì hơn. Cái chính là bánh rất ngon và dễ nướng, nhưng ai gọi đó là vấn đề thứ yếu. (Ý kiến ​​của tôi) Còn về bánh trứng đường hay miếng bánh quy thì cái này cũng gần gũi hơn với ai đó. Bạn có thể gọi nó là một đống đổ nát, và một chiếc pancho, và một cậu bé tóc xoăn. Nhưng theo tôi thì tàn tích Earl là một cái bánh trứng đường!

[Anastasia]

Anastasia! Vâng, tôi có bản gốc ở chỗ tất cả các thành phần (bánh trứng đường, kem và men) đều được lấy từ diễn đàn của chúng tôi.

Tôi đề nghị rút ra một kết luận từ cuộc giám sát.
Đếm tàn tích (thường là tàn tích và lâu đài) được làm bằng bánh trứng đường, nhưng tương tự của bột - Pancho, Curly Boy, Lads và Pinschers - được làm bằng bột.

Có bất kỳ cuộc biểu tình nào không?

Hairpin đã trình bày rất tốt công thức của món bánh này, tôi đã làm bánh này từ thời Liên Xô, công thức đã được đăng trên báo Vechernyaya Moskva, tôi vẫn còn giữ lại đoạn này

Có vẻ như một phiếu bầu khác cho bánh trứng đường!

vâng bánh trứng đường - có bánh mì nướng trong tàn tích của Earls, bạn có thể chắc chắn. Chỉ đến bây giờ tôi không thể nhớ ... có vẻ như tất cả mọi thứ đã được bày ra trên một chiếc bánh bột? ..

Vẫn cần nhớ đến Napoléon, Chuyến bay, Kiev và Praha. Chà, tôi, ít nhất ...

Ohhh, bạn sẽ đưa tôi ... để nướng bánh mà tôi vẫn kiên quyết chống lại

phản đối ... chúng tôi đã có những tàn tích của số đếm - một chiếc bánh cát. trên đó bánh mì nướng và các loại hạt với một số loại kem bơ, một cái đĩa, và những dải sô cô la được đổ lên trên.

[Queenie]

Chỉ đến bây giờ tôi không thể nhớ ... có vẻ như tất cả mọi thứ đã được bày ra trên một chiếc bánh bột? ..

Tôi cũng nghĩ rằng tất cả những điều này nên được bày ra trên một chiếc bánh quy. Chỉ là tôi đã thử nó một vài lần cách đây khá lâu ở đâu đó, và ở đây tôi đã trình bày nó ra vì nó có vẻ là tối ưu đối với tôi. Tạo charlotte trên những quả trứng đầy đủ ...và sau đó đặt 8 lòng đỏ ở đâu? Và trong số các loại kem trên một số lòng đỏ, tôi thích nhất là từ Queenie... Nhưng hôm nay (vào ngày thứ ba) tôi có thể nói từ kinh nghiệm rằng nó đang bị rò rỉ. Có Queenie nó được đặt trên một cái gì đó, nhưng thực tế tôi đã đặt nó trên một pallet. Và nếu có một cái bánh quy, nó sẽ hấp thụ tất cả ... Có lẽ, rốt cuộc cũng nên có một cái bánh quy ...

Và các loại hạt không bao giờ thừa ... Chỉ là tôi không ăn tất cả các loại hạt ...

Trong công thức của tôi từ tờ báo, nó được gọi là Airy giống như một tấm màn che và không có bất kỳ chiếc bánh nào ở đó, một bánh trứng đường và quả óc chó được thêm vào kem, nhưng khi tôi thêm và khi nào không.

Và ở đây (cũng là vào những năm 80, cụ thể là ở Kazan) tàn tích của Bá tước được làm bằng bánh trứng đường và các loại hạt. Cảm ơn Shpilechka đã nhắc nhở tôi, tôi đã học cách làm bánh bezeshki nhờ Tortyzhka, bây giờ tôi sẽ làm bánh

Chà, tôi đến đó rồi !!!! Kẹp tóc! bạn làm tôi ngạc nhiên, ngạc nhiên và thích thú với tôi trong tuần này !!! Đánh giá về công thức, bánh rất ngon và nguyên bản. Thật xấu hổ, tôi đã không thử cái này và không thấy cái này, và trong quá khứ, bao gồm
Và nói với người dì ngu dốt Bessa rằng bánh trứng đường hoạt động như thế nào vào ngày thứ hai, bánh có lắng không? Những gì nó trở thành trong tính nhất quán và hương vị. Trong bánh, lớp meringue kết hợp với kem không bơ gần như hòa tan nhưng mang lại hương vị nguyên bản. Và đây?
Nói chung là bạn làm tốt lắm !!!!! Và nói chung (trong một lời thì thầm) Tôi yêu bạn !!!

[Dì Besya]

Dì Besya!
1. Anh cũng yêu em! (mặc dù bạn là một phanh!)
2. Một phần bánh trứng đường được ngâm trong kem. Điều chính ở đây là bánh trứng đường không thừa. Nếu không, các lớp kem sẽ lớn không cần thiết.
3. Kem. Lisss đã viết một cách chính xác rằng đôi khi bạn không muốn kem có màu gỗ sồi. Chà, rõ ràng khi chúng ta làm hoa hồng. Nhưng sau đó ... Vì vậy, nơi chúng ta không cần hình dạng, kem phải nhẹ nhàng, nhưng ở đây nó bị rò rỉ. Tôi nghĩ nên có một cái bánh quy ở dưới cùng.
4. Đến ngày thứ ba, bánh không bị lắng và không bị mất hình dạng.

Hãy chắc chắn để làm điều đó cho mỗi bàn ăn năm mới. Kem sữa đặc + sl. bơ. Rắc quả óc chó (với lượng vừa phải). Nó được ngâm tẩm tốt. Rất ngọt ngào, nhưng chúng tôi yêu.

[tanya1962]

Trong công thức của tôi từ tờ báo, nó được gọi là Airy giống như một tấm màn che và không có bất kỳ chiếc bánh nào ở đó, một bánh trứng đường và quả óc chó được thêm vào kem, nhưng khi tôi thêm và khi nào không.

Vâng, tôi cũng có công thức tương tự, cũng có đường trong muỗng cà phê được chỉ định, như tôi nhớ bây giờ, 65 muỗng cà phê. ...tanya1962, và trong công thức của bạn, đường cũng ở dạng thìa cà phê?

Chà, đây là đống đổ nát của tôi. Rất cám ơn chiếc kẹp tóc - đối với tôi những tàn tích như vậy là một khám phá! Dưới cùng là một chiếc bánh quy ngâm trong rượu mùi anh đào.

[Anastasia !!!!]

Anastasia !!!!thật là một người đàn ông đẹp trai !! ! thẳng đến bàn lễ hội !!! Bạn đã tẩm kem chưa?

[zvezda, Zhivchik!]

zvezda, Zhivchik!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khen ngợi! Tôi đã cố gắng rất nhiều! Kết quả là, với sự trợ giúp của các bài học của Tortyzhkin, món bánh trứng đường trở nên tuyệt vời - không có kẹo bơ cứng bên trong và bên ngoài mềm mại nhất. Bản thân nó rất vui mừng, vì có thể nói, chiếc bánh mang đi sẽ đến với tòa án của những người ăn.

Bạn đã tẩm kem chưa?

Vâng, với kem sữa trứng, dưới cùng của mỗi bezeshka và đặt nó thành một đống. Đây là cách mái vòm xuất hiện.

Có rất nhiều món bánh tuyệt vời trong chủ đề này, tôi không vội vàng đến đây với công thức của mình, nhưng theo lời giới thiệu kiên trì của những người phụ nữ đồng hương của tôi sau cuộc gặp gỡ của chúng tôi, tôi đăng nó ở đây. Có thể thấy bức ảnh:



Bánh trở nên rất mềm, tan chảy trong miệng của bạn. Được đề xuất cho những người yêu thích ngọt ngào

Alena, cảm ơn bạn!

Tôi sẽ nướng, tôi sẽ nướng

Tôi có gà mỗi ngày 10 quả trứng là rất lớn !!!!!!

Ôi nhớ mãi cái bánh này ... ngon làm sao
Cảm ơn bạn Vitulya đã chia sẻ công thức với chúng tôi.

[Vikusya !!!]

Vikusya !!! Và tôi muốn NGÀI một lần nữa !!!! Cảm ơn bạn vi công thưc nay! Và bạn vẫn giấu nó !!!!!

Natasha, tốt cho bạn, gà sẽ mang trứng cho bạn, tự làm ... Và tôi, bạn biết tôi yêu chúng như thế nào (lòng đỏ sống!)

Alyona! Và tôi không biết làm thế nào để chuyển hình ảnh từ chủ đề này sang chủ đề khác .... Nhưng ớt của bạn đã làm rồi !!!!!! Chà, các chàng trai của tôi đã ăn rồi ... Thật là ngon !!!!! Mọi thứ đã quyết định, mở topic !!!

Tôi đã làm sơ qua bánh rồi, bây giờ tôi cần nướng bánh trứng đường, tôi sợ rằng tôi chưa bao giờ nướng nó trước đây.

trong bức ảnh có thứ gì đó hồng hào trong bối cảnh của những chiếc bánh trứng đường này hay chúng là những chiếc bánh ngọt và bánh mì vòng trắng?

[Vikusya !!!]

trong bức ảnh có thứ gì đó hồng hào trong bối cảnh của những chiếc bánh trứng đường này hay chúng là những chiếc bánh ngọt và bánh mì vòng trắng?

Chiếc bánh bao gồm một số bánh trứng đường, chỉ 10 protein - đây là 4 tấm bánh nướng lớn của bánh trứng đường, và trong quá trình làm khô, một số trở nên hoàn toàn trắng, và một số - chỉ hồng hào, nhưng chúng có vị giống hệt nhau

Vikusya !!! Và tôi muốn NGÀI một lần nữa !!!!

Chúng tôi đang tìm kiếm một lý do nào đó, hoặc chúng tôi chỉ nghĩ ra (lý do), chúng tôi gặp nhau và ....... chúng tôi ăn một chiếc bánh

Vì vậy, tôi đã làm một hành động anh hùng, sama, làm bánh mì vòng bằng tay của tôi, điều này hóa ra dễ dàng. Nó hoạt động ngay lần đầu tiên



Và tự nhiên là một chiếc bánh

Bánh dựa trên 15 loại protein, tất cả đều chính xác như công thức của Kvitka.



CẢM ƠN KVITKE !!!!!!!!!!!!!!!!

Natasha, lớp học, nhưng nó giống như một cuộc họp?

Tôi không biết mùi vị, nó vẫn còn ngâm

nhưng meringue-otpad đã

và kích thước của một chiếc bánh tốt.

Đây là nó trên máy giặt của tôi, nó nằm trên sàn máy giặt-KÍCH THƯỚC CỦA CHÚNG TÔI !!!!!

tôi ăn nó
và tận hưởng

[Natuska!]

Natuska! Chà, bạn là một người tốt! Vika hóa ra là một giáo viên xuất sắc! Có lẽ tay mình sẽ đạt được một chiếc bánh như vậy !!!!!

tôi ăn nó
và tận hưởng

Chà !!! Có bánh ở 22-46 không? !!! Mặc dù ... và tôi thích điều này !!!!

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc, Tôi đã chín muồi cho tàn tích Earl (nó bắt đầu chín từ cuối tháng 10).
Con trai tôi nói rằng nó không ăn một cái bánh ngon hơn - đó là của bạn, được gửi cho nó vào ngày 10 tháng 12 ... Vì vậy, tôi sẽ cố gắng khắc họa chân dung của tôi ngay bây giờ, tôi hy vọng tôi không đập vào mặt mình

[Antonovka]

Antonovka, nhưng hãy chú ý, có một phần cho bánh của tôi. Tôi khuyên bạn nên làm một nửa nếu bạn không mong đợi khách!

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc,
Ừ, vừa rồi tôi đã in ra công thức và chia đôi liều lượng. Mặc dù họ (chồng và con trai) sẽ hạnh phúc với cả một chiếc bánh :)

Tôi ngại hỏi ... nhưng cách thu thập nó ... nó không được ghi ở đó ... nhưng tại Shpily tôi đã không ăn nó

[Schumacher]

Schumacher, trải bánh trứng đường trên một tầng trên một chiếc đĩa. Sau đó, bạn lấy bezevin, phết vào kem có đáy rồi rắc lên tầng hai. Khi bạn khám phá hết tầng hai, bạn chuyển sang tầng thứ ba ... Chà, cho đến khi hết bánh trứng đường hoặc kem ...

Nói chung, theo dữ liệu thực nghiệm, hóa ra là hợp lý khi tạo tất cả những thứ này trên một chiếc bánh quy ... Tôi sẽ phải tạo một bức ảnh với một chiếc bánh quy ...

Tôi không có bánh quy, tôi đã làm

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc Và làm thế nào để bạn bỏ được lope bezeshek và những gì?

[Mashko]

Ta-ah-ah, họ phớt lờ tôi ... Mashko, tại Spiers có một túi bánh ngọt Và bạn có thể cắt một góc và một túi nhựa và chúng ... Bạn đã bao giờ làm bezeshki chưa ?? Và càng nhiều kẹo càng tốt .. Và nếu cuối cùng vẫn còn kem hoặc bezeshki, thì chúng chỉ đơn giản là ăn ...

Dap là một câu hỏi không chính xác. Đập đổ, tiêu úng và trồng cây.

Tôi trồng nó qua vòi lớn nhất "Ngôi sao mở" (nếu trên một cái đầu tỉnh táo. Trong một lần say rượu, tôi có thể thông qua "Bông tuyết đã đóng" ... Chà, nếu tôi uống nhiều, thì hãy thông qua một "Chiếc lá" nhỏ)) . Túi đựng bánh ngọt dùng một lần của VTK.

Nếu các điểm kẹt có kèm theo tệp đính kèm, thì tôi thậm chí sẵn sàng chụp ảnh chúng cho bạn ... Chỉ sau đó, hãy dừng lại với tôi trong phần Chuẩn bị. Chà, ngay sau khi bạn phân biệt Ngôi sao Mở và Ngôi sao Đóng, nói chung, Ngôi sao từ Chiếc lá, tôi sẽ giẫm lên bạn chủ đề về vòi phun.

Chà, câu hỏi chính là ... BẠN CÓ BẤT KỲ KHOẢNG CÁCH NÀO KHÔNG? !!!

Ta-ah-ah, tôi bị bỏ qua ...

Không, không phải là một quả sung? Tôi đang bỏ qua bạn ở đâu?

[Spire]

Spire, tôi SchuMakher bỏ qua - bạn có thể tưởng tượng - cô ấy nghĩ, nếu tôi làm Graf lần đầu tiên, thì tôi không biết làm thế nào để meringue ...
T. p. Tuy nhiên, sự sỉ nhục trên cơ sở một dấu hiệu mất trí

Ngay bây giờ, doKhtur sẽ cho tôi thuốc xổ ... Tôi chạy vào bếp

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc, Hôm qua mình làm bánh, nhưng hôm nay gần hết. Như con trai tôi đã nói, tôi đã nói với bạn rằng tôi phải làm nó giống như Kẹp tóc cho 8 protein, nó rất ngon, cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi muốn đăng một bức ảnh làm bằng chứng, nhưng không tìm thấy đầu đọc thẻ

Kính gửi người điều hành,
trong chủ đề, họ đã kết nối 2 công thức nấu ăn vì một lý do nào đó,
tương tự nhau, nhưng chúng là 2 công thức khác nhau
và mặc dù họ đã lập mục lục,
nhưng các cuộc thảo luận về công thức là lộn xộn và rất bất tiện.

Điều này cũng giống như việc đứng ở các phía khác nhau của cùng một con đường mà xe ô tô đang lái và nói chuyện.

Tôi nhớ rằng tác giả của công thức Meringue đã không hài lòng khi bạn chuyển công thức này vào chủ đề này.

Tôi cầu xin bạn chia sẻ những công thức nấu ăn này.

Tôi thường xuyên nướng bánh Meringue, liên tục lấy công thức từ chủ đề này và liên tục cảm thấy khó chịu.

Có rất nhiều công thức làm bánh kếp, chúng tương tự nhau, nhưng điều này không có nghĩa là chúng cần phải được đặt trong cùng một sợi với một dải ruy băng, mỗi loại trong số chúng có thể tồn tại riêng biệt,
2 công thức này cũng có thể tách biệt vì chúng khác nhau.
Không có gì!
Chtoli em thấy tiếc cái gì ??
chia tốt.

Tôi quên báo lại.

Sau khi nướng bánh, còn lại rất nhiều protein, không có thời gian để phát minh ra thứ gì. Tôi đánh lòng trắng trong bọt mạnh, thêm đường, đổ chúng lên khay nướng và sấy trong lò ở nhiệt độ rất thấp. Trong khi chờ đợi, tôi làm kem sữa đặc với bơ. Thật không may, một chiếc bánh đã bị cháy nặng và nó trở thành cơ sở của đống đổ nát. Tôi cắt vụn ra và cho vào đĩa. Cô ấy trộn bánh trứng đường đã vỡ với kem và đặt nó lên bánh bằng một tấm trượt, đổ nó với sô cô la. Chiếc bánh nổ tung.
Cảm ơn vì công thức !!!

Đây là tàn tích của tôi (đã phục vụ một nửa):

Và đây là những điều bên trong:

Kẹp tóc! Cảm ơn bạn rất nhiều!!!
Tất nhiên, tôi vẫn không thân thiện lắm với bánh trứng đường (vì nhiều đường). Hừ, anh ấy không muốn hòa tan với tôi, anh ấy còn quất nó vào chậu nước mà vẫn không tan ở một số chỗ. Kem dưỡng sợ rằng nó sẽ không hoạt động, vì tôi không làm điều đó với dầu gì cả. Nhưng không có gì giống như, mặc dù sau khi đánh xong cảm giác như muốn tẩy tế bào chết, có vẻ như không có sự đồng nhất hoàn toàn .... NHƯNG! Bất chấp màn trình diễn kém cỏi của tôi - TASTE rất tuyệt vời, ngon. Từ lâu tôi đã mơ ước được làm những tàn tích. Cảm ơn một lần nữa! Đánh cắp công thức

Khi tôi còn nhỏ, tôi đã làm chiếc bánh này - nhưng tôi có nhân bánh trứng đường, kem với sữa đặc và mận khô theo công thức.

Để tôi báo cáo lại!

🔗