Langos

Langos

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: người Hungary

Thành phần
bột men	1 kg
tỏi	2 răng
kem chua	250 gam
phô mai	200 gam

Phương pháp nấu ăn

• 	Làm bột theo bất kỳ cách nào và thành phần bạn thích. Tôi đã làm điều đó vào buổi tối. Cắt bột thành những chiếc bánh nhỏ dẹt, khoảng 5-6 cm và để nổi lên. Trong công thức này, tôi không dùng bột mì để cán bột mà dùng bơ.
  	Làm nước sốt tỏi. Tỏi xát vỏ, bóp cho bớt phù sa, xát với chút muối rồi đổ nước vào, khoảng 50 gam.
  	Chúng tôi chà pho mát.

  [/ td] [/ tr] [/ table]

• 	Chúng tôi trải kem chua trong một cái đĩa, nó là cần thiết để mọi thứ trong tầm tay.
  	Dùng tay hoặc cây cán để kéo căng miếng bột theo kích thước mong muốn. Chúng tôi tự xác định kích thước yêu cầu, người mình thích bột không mỏng lắm ..
  	Chiên trong dầu ở lửa vừa. Chúng chiên rất nhanh, bạn không thể bỏ đi.

  	Cho langos đã nấu chín vào khăn giấy để hút bớt dầu thừa, nhúng bàn chải vào nước tỏi và bôi mỡ lên bề mặt.
  	Sau đó, chúng tôi bôi kem chua
  	Rắc phô mai và phục vụ nhanh chóng. Chúng tôi luôn ăn langoshe nóng, bột giòn xung quanh các cạnh. Nếu để yên một lúc, bột sẽ mềm nhưng phô mai sẽ chảy ra. Nhưng ngon và như vậy và như vậy.

Ghi chú

Hồi còn đi học, ở viện chỉ có mẹ ăn món này thôi. Cô ấy dành riêng một vài miếng bột cho mình, và khi cô ấy cho chúng tôi ăn bánh nướng hoặc bánh nướng, cô ấy đã tự nấu cho mình. Bố sống với căn bệnh viêm dạ dày, bố hầu như không bao giờ ăn cay, còn chị em tôi thì sao ăn tỏi được, sau này đi dạo thì sao. Và tôi đã thử nấu món này khi tôi kết hôn. Chúng tôi có những người bạn từ viện; chúng tôi gặp nhau 2-3 tháng một lần. Chủ gia đình xa gầy nên bạn gái tôi giữ anh ấy trong giới hạn ăn uống, nhưng khi họ đến với chúng tôi, tay tôi không bốc lên để nấu tất cả những thứ nạc, vì anh ấy ăn đủ thứ cay và không tốt cho sức khỏe với những món như vậy. vui lòng. Linh hồn thẳng thắn vui mừng nhìn anh khi langos bị nuốt chửng bởi cả hai má. Vì vậy, trong các cuộc họp của chúng tôi, món ăn này được chuẩn bị không có lựa chọn. Dù bản thân chúng tôi cùng nhau thưởng thức món ăn này để không cảm nhận được mùi tỏi. Trên một trong những trang web tôi đọc về món ăn này "Ăn cho vui, vì nó quá béo cho sức khỏe của bạn." Nhưng nó rất ngon.

[Olya]

Olya, trên thế giới chỉ có những công thức mà bạn muốn thử, nhưng bạn lại quên mất chúng, bởi vì bạn đã tìm thấy những công thức khác. Ở đây tôi có nó với langos. Tôi sẽ không làm điều đó. Có lẽ tôi sẽ nắm lấy nó bằng bàn tay nhẹ của bạn bây giờ. Cảm ơn vì công thức. Bây giờ tôi sẽ in nó ở nơi làm việc và treo nó trên tủ lạnh ở nhà để tôi có thể nhìn thấy nó trước mắt.
Và đối với những người đặc biệt lười biếng, bạn có thể cắt thanh, chiên và rưới nước sốt như vậy

[Natasha]

NatashaChúng được làm nhanh chóng, chỉ cần có thời gian để kéo chúng ra khỏi chảo, vì nó hoàn toàn thoải mái, không phải loay hoay với nhân ... và kết quả là rất ngon. Thử nó. Tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thử về nó.

[Và đối với những người đặc biệt lười biếng, bạn có thể cắt thanh, chiên và rưới nước sốt như vậy]

Và đối với những người đặc biệt lười biếng, bạn có thể cắt thanh, chiên và rưới nước sốt như vậy

Natalya, đừng láu cá, đây sẽ là những con bánh sừng bò, không phải con langoshes!

Và nếu những chiếc bánh không được chiên trong dầu, mà là những chiếc bánh công chúa hoặc ferrari?

Và nếu bánh không được chiên trong dầu

Chà, sau đó nó sẽ không còn là langos nữa, vì nó được chiên trong một lượng lớn dầu. Nó phải sủi bọt, và không có dầu, điều này sẽ không hiệu quả.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã nhắc nhở chúng tôi về langos!
Trước thời đại McDonald's, đó là món ăn nhanh yêu thích của tôi (tôi sống ở Budapest cho kế hoạch 5 năm thứ hai của những năm 80), không có xúc xích nào đứng gần đó))
Và kem chua với phô mai là một loại nhân được yêu thích.

10 năm sau, khi tôi phải đến thăm Budapest, người ta chỉ có thể tìm thấy langoshi ở Chợ trung tâm (tôi háo hức chiêu đãi một người bạn - cô ấy thậm chí chưa bao giờ nghe nói về món ăn như vậy) - vì một số lý do mà họ thực sự biến mất khỏi đường phố, nhường chỗ cho thịt nướng. Có khoảng hai chục nhân thay vì hai hoặc ba, nhưng pho mát với kem chua vẫn là ngon nhất.

Một người bạn của cha mẹ tôi, người thích nấu ăn, đã cố gắng tìm một công thức làm bột. Theo ý kiến ​​của ông, nó chắc chắn bao gồm khoai tây sống được nghiền trên máy nghiền mịn (1-2).

Theo ý kiến ​​của ông, nó chắc chắn bao gồm khoai tây sống được nghiền trên máy nghiền mịn (1-2).

Thật thú vị làm sao, tôi chưa bao giờ làm bột men với khoai tây sống, và những gì nó tạo ra trong bột thật thú vị. Bạn đã thử?

Tôi đã thử langoshi của anh ấy, nhưng đó là hơn 20 năm trước))
Không biết một củ khoai tây cho cái gì, hắn dựa vào bản năng cảm quan, đối với hắn dường như củ khoai tây tiến vào.
Bản thân tôi chưa bao giờ chiên langoshi.

Công thức này đến từ đâu trong gia đình bạn? Rốt cuộc, những người Magyar cổ đại là những người nhập cư từ Trans-Ural, có lẽ Langoshes cũng xuất hiện cùng với Magyars?)

Công thức này đến từ đâu trong gia đình bạn?

Mẹ đã nấu cho anh, bà đến từ Ukraine, nhưng anh đến từ đâu trong gia đình họ, mẹ không nhớ, mẹ chỉ biết là bà nội cũng thường nấu.

Có thể là từ Transcarpathia?

Có thể là từ Transcarpathia?

Bà ngoại sống gần Khmelnitsky.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã nhắc nhở chúng tôi về langos!
Trước thời đại McDonald's, đó là món ăn nhanh yêu thích của tôi (tôi sống ở Budapest cho kế hoạch 5 năm thứ hai của những năm 80), không có xúc xích nào đứng gần đó))
Và kem chua với phô mai là nhân bánh được yêu thích.

10 năm sau, khi tôi phải đến thăm Budapest, người ta chỉ có thể tìm thấy langoshi ở Chợ trung tâm (tôi háo hức chiêu đãi một người bạn - cô ấy thậm chí chưa bao giờ nghe nói về món ăn như vậy) - vì một số lý do mà họ thực sự biến mất khỏi đường phố, nhường chỗ cho thịt nướng. Có khoảng hai chục nhân thay vì hai hoặc ba, nhưng pho mát với kem chua vẫn là ngon nhất.

Tôi cũng đã sống ở Budapest một thời gian dài cách đây 30 năm, và những chiếc bánh này là một trong những kỷ niệm đặc biệt ngon. Cũng trở lại 10 năm sau, cô ấy đang tìm kiếm họ ở khắp mọi nơi (cũng để đánh bại bạn của cô ấy!). Chỉ được tìm thấy trên Đảo Margaret. Nó thực sự rất ngon!

[Con kiến]

Con kiếnCảm ơn đã ghé qua. Bạn đã thử tự nấu ăn chưa?

Tôi đã làm. Chỉ cho bản thân tôi. Và chồng và con gái ăn với bột, họ thích phiên bản ngọt của bánh rán dẹt hơn.
Được làm từ bột nhào "5 phút mỗi ngày" từ Ani Anis. Nó không đậm đà, không ngọt, đến ngày thứ hai hoặc thứ ba thì hơi chua.
Chỉ hồi nhỏ tôi thích langos chỉ bằng nước tỏi muối. Tôi đã quên những gì có thể với kem chua và pho mát. Chính xác hơn, tôi không quên, và vì hồi nhỏ tôi không quan tâm đến các món trám khác nên tôi không biết có thể làm gì với kem chua và pho mát. Tôi sẽ cố gắng nấu nó như bạn đề nghị.
Cảm ơn bạn đã truyền cảm hứng cho rất nhiều kỷ niệm ngon với công thức của bạn.

Cảm ơn bạn đã truyền cảm hứng cho rất nhiều kỷ niệm ngon với công thức của bạn.

Xin vui lòng, tôi rất vui mừng.

[olgea]

olgea, cảm ơn vì công thức, món rất ngon

[Kirks]

Kirks, Natalia, thật là đẹp. Cảm ơn rất nhiều vì đã cố gắng.

Olga, một công thức rất thú vị, nhưng công thức cho bột men của bạn cũng rất thú vị đối với tôi

Olga, cảm ơn vì công thức thú vị !! Bạn có thể tìm ra công thức cho bột men của bạn?

[Totosha]

TotoshaXin lỗi vì đã trả lời muộn, tôi đang ở trong bệnh viện mà không có Internet. Tôi luôn làm bột từ những gì tôi có ở nhà. Nhất thiết là một vài thìa dầu hướng dương, và chất lỏng là kefir, sữa, kem chua, sữa chua, váng sữa. Tôi đặt nó vào máy làm bánh mì, và để nhấc lên, tôi đặt nó vào máy làm sữa chua. Tôi thậm chí không thể nói về tỷ lệ, vì tôi luôn nhận thấy nó có sự nhất quán khác nhau.

[Olya]

Olya, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức)))) chúng tôi luôn làm những chiếc bánh như vậy với đường, chỉ cần đổ chúng lên trên những chiếc bánh còn nóng
Bây giờ tôi sẽ thử nó, bữa sáng tuyệt vời cho con trai tôi, linh hồn bánh mì))))

chúng tôi luôn làm những chiếc bánh như vậy với đường, chúng tôi chỉ đổ chúng lên trên

Tatyana không bao giờ làm điều đó. Cảm ơn, tôi chắc chắn sẽ cố gắng.