Lắp ráp bánh "Đường Serpentine"

Lắp ráp bánh "Đường Serpentine"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bánh ngọt.	2 chiếc. một đường kính.
Kem san lấp mặt bằng.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi có 2 cái bánh cùng đường kính (20cm). Tầng thứ hai đứng trên đế bánh có đường kính 10 cm. Ở tầng thấp hơn, cô ấy cắm các ống cocktail dưới lớp nền. Tôi không có được hình dạng ngoằn ngoèo tròn và kích thước này của chất nền phù hợp với tôi, nếu vết cắt sâu hơn, thì rất có thể chất nền sẽ bắt đầu bị nhiễu, vì vậy đừng bỏ lỡ khoảnh khắc này. Trước khi bắt đầu cắt khoanh, tôi làm đông cứng những chiếc bánh trong tủ đông, nhưng dường như không đủ, tầng trên không tiện cắt. Bạn cần để đông lạnh ít nhất 3 giờ.
• Bắt đầu nào:
• Tôi đánh dấu vết cắt gần đúng bằng tăm. Tôi cắt nó trước tiên từ trên xuống, sau đó đến bên. Lật ngược miếng vừa cắt này và đặt trên giá thể.
• 
• Tôi cắt không sâu lắm nên phải cắt thêm một ít.
• 
• Tôi mời một lát với ganache. Con đường của tôi hóa ra rất góc cạnh, vì vậy tôi cắt góc nhiều hơn một chút. Tôi đánh dấu vết cắt bằng tăm.
• 
• Vâng, sau đó nó vẫn chỉ để căn chỉnh.
• 
• 
• Tôi có một con đường góc cạnh, cho chiếc bánh của tôi phù hợp với những đường ngoằn ngoèo như vậy. Nhưng nếu bạn cần một đường ngoằn ngoèo đều trong một vòng tròn, thì ban đầu bạn cần phải cắt tầng trên sâu hơn và sâu hơn. Sau đó, mọi thứ lẽ ra sẽ tròn trịa và suôn sẻ, nhưng điều này trở nên rõ ràng hơn rất nhiều sau đó. Tôi đánh dấu bằng tăm xỉa răng xem cần phải cắt thêm bao nhiêu nữa.

Ghi chú

Có vấn đề với lớp phủ. Bánh được phủ một lớp mastic, một miếng. Hóa ra là nhiều nếp gấp. Tôi dùng kéo cắt bỏ những nếp gấp này, dấu vết rất khó che lấp. Và cây đũa thần của tôi, Natasha (Nensy), đã đề nghị che tất cả những điều này bằng băng giá, điều mà tôi đã làm.
Mong MK của mình sẽ giúp được ai đó.

[Larissa]

Larissa, cuối cùng, theo cách của con người !!!!!!!!!!! Cảm tạ! Bây giờ thì đã rõ! Bạn đã ủi nó đẹp làm sao! Ngon miệng!

Tôi không thể hiểu rằng phần bị cắt ra là bàn chân!

Tôi ngay lập tức hiểu về mảnh này, nhưng tôi không thể tưởng tượng được sẽ cắt bao nhiêu. Vì vậy, tôi đã rất cẩn thận, tốt, tôi đã không cắt nó.