Nấm ngâm

Nấm ngâm

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Nấm mật ong
gia vị
Nước	2 lít
Muối	4 bàn. l
Đường	2 bàn. l
Giấm 9%	2 bàn. l
Hạt tiêu đen	15 miếng
lá nguyệt quế	5 mặt hàng
rau thì là	nebol. bó
tỏi	6 lát

Phương pháp nấu ăn

• Cách đây rất lâu, tôi đã hứa với Irina Ikra sẽ đưa ra một công thức làm nấm ngâm, vào thời khắc giao mùa mật ong, lương tâm của tôi không cho phép tôi sống yên ổn và đòi thực hiện lời hứa.
• Chỉ ướp nấm mật ong, do đó, những loại nấm này được chỉ định trong công thức.
• Nó hóa ra rất ngon, thành thật mà nói
• 
• Thu thập nấm với niềm vui.
• Rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, khi sôi (sẽ nổi bọt), cho chao vào, rửa lại bằng nước lạnh, cho lại vào chảo, thêm nước và muối, khi nước sôi thêm tiêu, chao. lá lốt rửa sạch, thì là thái nhỏ, đường, dấm ...
• Nấu trong 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều, thêm tỏi 10 phút trước khi kết thúc.
• Trước khi ngâm nấm, tráng bình bằng nước sôi, cho nấm vào bình nóng, đậy kín nắp (luộc sơ qua), khử trùng trong 25 phút.
• Lấy ra, cho 1 thìa cà phê giấm chưa hoàn thành vào lọ, cuộn lại.
• Ăn một cách thích thú.

Ghi chú

Công thức này do mẹ mình nấu cả đời và mình nấu nhiều năm rồi, trong ảnh có nấm năm ngoái

Tuyệt vời và đúng công thức! Cảm ơn bạn rất nhiều!

Và chúng tôi yêu tỏi, thái nhỏ, thêm vào nấm trước khi sử dụng.

Thu thập nấm với niềm vui.

Nastya !!!! Công thức chính xác là gì! Cảm ơn bạn đã nhớ và thực hiện tốt việc chia sẻ. Vâng, bây giờ chúng tôi đang chờ đợi đợt nấm thứ hai gần Moscow được trang bị đầy đủ.

[Anastasia]

Ôi, nấm tuyệt vời làm sao! Anastasia, và bao nhiêu nấm cho lượng nước xốt này?

nấm, bày ra trong chum, không cần cho thêm gì vào? Hay chúng nên được bày ra cùng với nước xốt mà chúng đã được nấu chín?

[Anastasia]

nấm, bày ra trong chum, không cần cho thêm gì vào? Hay chúng nên được bày ra cùng với nước xốt mà chúng đã được nấu chín?

Thật không thể hiểu nổi khi viết lời xin lỗi
Chúng tôi sắp xếp nấm ngay với nước xốt mà chúng đã được đun sôi.

Ôi, nấm tuyệt vời làm sao! Anastasia, và bao nhiêu nấm cho lượng nước xốt này?

Bạn biết đấy, tôi chưa bao giờ cân nấm, năm nay tôi chắc chắn sẽ cân chúng, thường tôi sẽ cân khi đổ nước và muối, nếu tôi tính toán lại thêm thứ gì.
Nấm được luộc rất kỹ và mặc dù được xếp trong lọ với nước xốt, nhưng chủ yếu là nấm,
nếu mẹ trả lời về số nấm thì chắc chắn con sẽ ghi

Cảm ơn đã giải thích rõ, có khi mẹ chồng tôi ném nấm mật ong vào mùa thu, tôi cứ để đông lạnh. Bây giờ tôi cũng sẽ ngâm

nếu mẹ trả lời về số nấm thì chắc chắn con sẽ ghi

Có thể ít nhất xấp xỉ trọng lượng ban đầu - 1-2-3 kg -... Cảm ơn bạn

Xin lỗi, nấu nấm cả tiếng đồng hồ không lâu sao?

Lấy ra, thêm 1 muỗng cà phê giấm chưa đầy đủ vào bình

Và khối lượng của lon là bao nhiêu?

[Nikollete]

Có thể ít nhất xấp xỉ trọng lượng ban đầu - 1-2-3 kg -... Cảm ơn bạn

Không có khối lượng ban đầu, tùy theo số lượng nấm mà chọn xoong, cho nấm vào và đổ ngập 2/3 nấm.

Nikollete Một giờ để nấu trong thời gian ngắn, chúng tôi đun sôi như vậy vì lý do an toàn, nhưng bạn có thể làm ít hơn, vì nó sôi trong 30 phút

olaola1 lon 0,5, một muỗng cà phê đầy đi vào bình lít.

Cảm tạ! Bây giờ tôi muốn thu thập nấm ...

[Anastasia]

Anastasia, cảm tạ!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi đã sử dụng nó.
Chỉ có tôi -

khử trùng 25 phút

không, khử trùng các lọ và đổ nấm với nước xốt.Tôi hy vọng họ sẽ không làm hỏng và nó sẽ rất ngon
Và mẹ chồng tôi cũng dạy tôi rằng bạn có thể tiệt trùng đồ hộp trong lò - bạn chỉ cần đưa đến 200 độ. Các ngân hàng nên không có mảnh giấy, và trước khi cầm đồ, hãy làm nguội một chút, nếu không chúng sẽ vỡ tung (bản thân tôi đã học được điều này)

Bạn có thể ít nhất xấp xỉ trọng lượng ban đầu - 1-2-3 kg.

Tôi nặng 1,6 kg trên 2 lít, mọi thứ đã trôi qua cho đến cây nấm và dưa chua cuối cùng. Được nấu trong một cái chảo 5 lít, ban đầu cho nấm vào đến vừa, sau đó đun nhỏ lửa. Đầu ra 0,5; 0,5; 0,3 - 3 lon

Anastasia, cảm ơn vì công thức. Nấm ngon. Không nhạt nhẽo và không cay, mọi thứ có chừng mực. Đã làm hai tuần trước. Hũ đã được mở ngày hôm nay.

Chỉ có điều chúng tôi không hiểu nên đổ loại giấm nào sau khi khử trùng. Các ngân hàng đã đóng cửa và sau đó họ muốn thử phần còn lại của nấm (không phù hợp với các ngân hàng). Hóa ra họ hoàn toàn vô vị. Và chúng tôi quyết định rằng cần phải thêm 70% giấm (và chúng tôi đã đổ 9%). Chúng tôi mở tất cả các lon, thêm 1 muỗng cà phê. đầy trong một lọ 1 lít và một muỗng cà phê không đầy đủ. đựng trong lọ 0,5 lít giấm 70%. Mọi thứ lại được đóng lại bằng nắp đun sôi. Và vì vậy chúng tôi đã thử nó, chúng tôi thích nó.

[Larissa]

LarissaTất nhiên, mỗi người trong chúng ta đều làm nấm theo cách riêng của mình, nhưng dần dần tôi đã đi đến kết luận rằng tôi cho tất cả các nguyên liệu cần thiết vào một đống trực tiếp vào chảo. Tôi cũng không đun sôi tỏi mà cho tỏi tươi vào trước khi sử dụng (hoặc không phải tỏi, mà là hành tây), nhưng tôi đun sôi giấm, đổ vào sau khi nấu.

Thỉnh thoảng, tôi kéo nấm ra khỏi chảo, thử và quyết định xem nó bị thiếu gì. Chà, đây là cách chúng ta nếm thử món súp.

Đường trong gia đình của chúng tôi không được trích dẫn trong nước xốt nấm, nhưng lavrushka, hạt tiêu, muối và giấm đã bắt rễ.)) Bạn cũng có thể thêm ớt cay trong vòng, rất thú vị cho những người thích đồ cay. Hoặc một cây đinh hương, nhưng rất ít. Tóm lại, nước xốt nấm cho phép mọi thứ.)

Nastya, cảm ơn vì công thức!
Nói cho tôi biết, nếu bạn nấu nó từ nấm đông lạnh và không bảo quản nó mà đi thẳng vào bàn ăn thì sao?
Tôi muốn đến năm mới

Nastya, cảm ơn vì công thức!
Nói cho tôi biết, nếu bạn nấu nó từ nấm đông lạnh và không bảo quản nó mà đi thẳng vào bàn ăn thì sao?
Tôi muốn đến năm mới

Tôi thực sự không biết, họ chỉ làm những cái mới. Nhưng nếu bạn không cuộn chúng lại, thì tôi nghĩ bạn có thể

Cảm ơn bạn,

Nastya, cảm ơn vì công thức!
Nói cho tôi biết, nếu bạn nấu nó từ nấm đông lạnh và không bảo quản nó mà đi thẳng vào bàn ăn thì sao?
Tôi muốn đến năm mới

Ôi, tôi đã lấy nó ra khỏi lưỡi của tôi! Tôi cũng đến đây để thử Nastya về điều này)))
Vì vậy, bạn phải cố gắng, Xun)