Semifredo với sô cô la, các loại hạt và thạch anh đào

Semifredo với sô cô la, các loại hạt và thạch anh đào

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
sô cô la đen	50g
sô cô la sữa	50g
kem 35%	500 ml
trứng gà	4 điều.
Đường	150 g
đường vani	nếm thử
Nước ép anh đào	100 ml
gelatin ăn liền	1 muỗng cà phê
axit chanh	nhón
Quả óc chó	100g

Phương pháp nấu ăn

• Trước hết, xay các loại hạt và một phần nhỏ sô cô la. Che biểu mẫu bằng màng bám. Đặt sô cô la đã cắt nhỏ và một nửa số hạt dưới đáy khuôn.
• 
• Bẻ sô cô la còn lại thành từng miếng, thêm một ít kem và đun chảy trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng.
• 
• Đổ gelatin ngay lập tức với một lượng nước nhỏ và để nó nở ra. Đun sôi nước anh đào rồi cho gelatin vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn rồi để nguội.
• 
• Tách lòng đỏ khỏi protein. Đánh lòng trắng với 70 g đường và một chút axit xitric cho đến khi đạt đỉnh ổn định.
• 
• Đánh lòng đỏ với 40 g đường cho đến khi khối lượng bắt đầu chuyển sang màu trắng. Tôi có một quả trứng tự làm với lòng đỏ màu vàng đậm, vì vậy khối lượng của tôi không chuyển sang màu trắng. Cho lòng đỏ đã đánh bông vào lòng trắng và trộn nhẹ.
• 
• Đánh phần kem đã nguội với phần đường còn lại cho đến khi kem bám dính. Thêm lòng trắng đã đánh bông vào khối trứng và rất cẩn thận, theo chuyển động từ dưới lên, như thể gấp để trộn hai khối.
• 
• Cho một phần của khối kem trứng lên các loại hạt và sô cô la, cân bằng,
• Đổ sô cô la lên toàn bộ bề mặt thành dòng mỏng từ trên cao, sau đó dùng dao rạch thành các vết bẩn.
• 
• 
• Đặt một lớp kem trứng khác lên trên, và nước anh đào đã trộn lên trên. Một phần của nó vẫn ở trên cùng và một phần của nó chìm xuống dưới cùng.
• 
• Một lớp kem trứng khác, sau đó là các loại hạt còn lại
• Và chúng tôi kết thúc với một khối kem trứng. Semifredo được gửi vào tủ đông trong 8-10 giờ, và tốt nhất là vào ban đêm.
• 
• Chúng tôi nhận được semifredo cực kỳ mềm, ngon và sảng khoái.
• 
• Mọi sự sảng khoái dễ chịu !!!
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

6

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Ghi chú

Tôi xin lỗi vì món semifredo hơi nóng chảy, nhưng chụp ảnh một món tráng miệng đông lạnh ở nhiệt độ +37 trong bóng râm ... à, không tốt lắm ...

[Ella]

Và tôi là người đầu tiên thưởng thức một món tráng miệng ngon như vậy!
Ella, rất ngon và bức ảnh trông ngon làm sao!

Người đầu tiên là tôi, nhưng tôi đã ngất xỉu sau khi đọc nó năm lần.

Semfredo kỳ diệu đã xuất hiện! Thành phần phù hợp với khẩu vị của chúng tôi! Tôi đã đưa nó vào dấu trang, tôi sẽ mong chờ nó!

Thật đáng yêu!

Tuyệt vời! Tôi đã nhìn thấy bức tranh - và choáng váng, tôi muốn nó như thế nào !!!
Và, có vẻ như, nó sẽ rất dễ dàng để nấu nó. Tôi đang đưa nó vào dấu trang.
(Thật tiếc khi chúng tôi không có "+37 trong bóng râm", mà chỉ có 15 độ, bởi 19 trong ánh nắng mặt trời! Chúng tôi sẽ phải đợi thời tiết thích hợp!)
Có, nó có vị rất ngọt? Em thấy không có nhiều đường nhưng quả anh đào nên chua lại đúng không ạ?

[MariS]

MariS, Bến du thuyền, món tráng miệng thực sự quá ngon! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã đến thăm tôi, Marinochka, và đánh giá cao món tráng miệng rất nhiều !!!

[selenа]

selenа, Mong, khiến tôi bật cười Cảm ơn bạn đã đến đây trước, tôi sẽ sẵn lòng đối xử với bạn!

[Rada-dms]

Rada-dmsÔi, tôi thật vui biết bao khi món bánh mì bán chạy của tôi đã tạo được ấn tượng với bạn và tôi hy vọng rằng bạn sẽ nấu được món đó !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, cảm ơn bạn rất nhiều!!!

[Milena Krymova]

Milena Krymova, nó được chế biến nhanh chóng và đơn giản, không có vị ngọt cho lắm, mọi thứ đều ở mức vừa phải và thạch anh đào có tính axit hóa semifredo. Hãy chắc chắn để thử nó, nó là siêu ngon !!!

[Ellochka]

Ellochka, một món tráng miệng tuyệt vời - đẹp và ngon!

[Đánh dấu]

Đánh dấu, thân mến, cảm ơn vô cùng !!! Sooo rất vui vì bạn thích món tráng miệng!

Các cô gái, rất ngon, đã nấu cho con trai tôi trên DR, khiến mọi người ngạc nhiên và nó rất dễ nấu, tôi là một người nấu ăn rất tốt, nhưng mọi thứ đã thành công ngay lập tức Ella, cảm ơn bạn rất nhiều vì một "kem ngon" "(Tôi gọi nó là semifred bằng tiếng Nga)