Bánh mì lúa mạch đen với bột chua (lên men lạnh)

[Đây là những gì đã xảy ra cuối cùng:]

Bánh mì lúa mạch đen với bột chua (lên men lạnh)

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
bột chua lúa mì 100% hoạt tính ẩm	150 gam
huyết thanh	200 gam
bột mì / lớp	350 gam
bột lúa mạch đen bóc vỏ	50 gam
bột đậu xanh	5 gam
Đường	1 muỗng canh. cái thìa
men ướt (khô)	3 (1) gam
Muối	9 gam

Phương pháp nấu ăn

• Cho nuôi cấy khởi động trước khi trộn 5-8 giờ.
• Trộn váng sữa với bột chua.
• Trộn đều các loại bột mì và hỗn hợp men với bột mì (vò cho ướt thành bột).
• Thêm đường và bột mì và hỗn hợp men vào thành phần lỏng.
• Nhào móc máy gặt.
• Thêm muối sau 5 phút.
• Tổng thời gian trộn là 10-12 phút.

• Bột không dính, đặc.

• Đậy bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh. Quá trình lên men diễn ra ở đó trong 10-12 giờ.

• Đánh bột trước và sau khi để tủ lạnh.

• Vò nát và để ấm ở nhiệt độ phòng trong một giờ.
• Chúng tôi tạo thành bánh mì với bất kỳ hình dạng nào.
• Đường may bằng chứng trên giấy trong 1 giờ 30 phút.
• Chúng tôi thực hiện các vết mổ.
• Nướng trên đá với hơi nước trong 10 phút đầu ở nhiệt độ 240 độ.
• Chúng tôi làm nóng đá cùng với lò nướng.
• Chúng tôi loại bỏ hơi nước, giảm nhiệt độ.
• Làm thoáng lò trong thời gian ngắn.
• Tổng thời gian nướng tôi có là 30 phút.
• Chúng tôi lấy ra, để nguội và thưởng thức.
• Đây là những gì đã xảy ra cuối cùng:
• 
• 
• 
• 
• Bánh mì ngon cho mọi người!

Món ăn được thiết kế cho

1 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

máy gặt đập, lò nướng, tủ lạnh

Ghi chú

Phải nói gì? Bánh mì là đầu của tất cả mọi thứ! Tôi giới thiệu! Bánh mì lạ mắt.

Tôi yêu mảnh vụn này! Angela! Bạn có một tưởng tượng thật!
Nhưng, và tôi sẽ giao cho bạn một nhiệm vụ! : oops: Tôi sẽ quay lại với việc nướng bánh mì và xin lời khuyên về cách bắt đầu với bánh mì từ tất cả các công thức của bạn! Bởi vì mắt của tôi chạy lên, tôi muốn nướng tất cả mọi thứ cùng một lúc!

[Angelchik!]

Angelchik! Nhanh chóng đưa ra lời khuyên Vui mừng!
Và - sau đó điều này làm tôi kinh hãi:

mắt chạy lên,

Thu thập - nó sẽ là gì? Hlazki - cái gì?

[Olga!]

Olga!Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn! Tôi sẽ tư vấn, tất nhiên. Chỉ cần bắt đầu!

Và - sau đó điều này làm tôi kinh hãi:
Trích dẫn: Rada-dms từ Hôm nay lúc 18:18
mắt chạy lên,

Và chúng tôi sẽ đặt một cây gậy vào mũi cô ấy và bắt cô ấy nhìn vào cô ấy sao cho hai mắt của cô ấy kết thành một chùm!

Angelaaaa, đây là bộ kapets đẹp làm sao !!! Tôi đã không còn lời nào!

[Tanyush,]

Tanyush,và tưởng tượng của tôi kết thúc bằng những vết cắt! : girl_haha: À đây không phải là canvas! : girl_in_dreams: Cảm ơn bạn đã khen ngợi!

[ang-kay]

Mình xem ảnh chưa mở bài mà đã biết là đôi bàn tay vàng ang-kay, Angela của chúng ta))) Angela, bạn có bàn tay vàng và tài năng của Chúa)))

[Tanya.]

Tanya.cái này dành cho bạn

và với tôi về "bạn"

Ooooh, đừng rời mắt khỏi Angela !!! Siêu nhân !!! Và những loại vụn!

[Natasha!]

Natasha!Cảm ơn bạn!

Thật là một chiếc bánh mì đẹp, giống như tất cả bánh mì của bạn, Angela. Thật tiếc khi tôi đang ở trong bột chua hoặc bùng nổ

[Angela]

Mẹ yêu - thật là đẹp!Angela! Tôi cũng vậy, ngay lập tức nhận ra vẻ đẹp của bạn ... Nhưng tất cả đều giống nhau - càng có nhiều sự ngưỡng mộ trong mỗi chiếc bánh mì.
Tôi cũng vui mừng vì sẽ không thể nướng bánh mì bột chua. Nó là cần thiết để giữ con cô ấy mọi lúc ... Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi bỏ lỡ - đó là tất cả, đống công việc và kỳ vọng? Hay bằng cách nào đó sẽ có thể phục hồi?
Nói tóm lại, bạn thân mến, giữ lấy - Rada và tôi đang đến với bạn (chúng tôi sẽ tra tấn bạn bằng những câu hỏi) Angela!

[Lyudochka,]

Lyudochka,cảm tạ! Và men không phải là một con thú khủng khiếp như vậy. Bạn sẽ làm chủ mọi thứ nếu bạn có thời gian và mong muốn.

[Marinochka,]

Cần phải giữ trẻ mọi lúc ... Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi bỏ lỡ - mọi thứ, bộ kapet đều hoạt động và mong đợi? Hay bằng cách nào đó sẽ có thể phục hồi?

Marinochka,mọi thứ không đáng sợ như vậy! Để trong tủ lạnh vài ngày. Bạn lấy nó ra và cho nó ăn. Nếu nó không quá chua, thì bạn có thể khôi phục lại. Tôi đang sử dụng men ngay bây giờ. mà tôi đã làm bằng men chanh hồi mùa đông. Vì vậy, cô ấy nói chung là khiêm tốn. Đó là cách tôi tự mình đưa ra và hóa ra đây là lựa chọn tốt nhất cho tôi. Cô ấy bằng cách nào đó không ăn thịt mình.

chúng tôi đi đến bạn

Tôi sẽ luôn giúp đỡ nếu tôi có thể. Cảm ơn bạn đã không đi ngang qua.

Và chúng tôi sẽ đặt một cây gậy vào mũi của cô ấy và bắt cô ấy nhìn vào cô ấy để hai mắt của cô ấy kết thành một chùm!

Không ... tôi không muốn có một cây đũa phép! Một lớp vỏ bánh mì!

Tôi cũng vậy, tôi rất vui, sẽ không thể nướng bánh mì bột chua theo bất kỳ cách nào. Cần phải giữ trẻ mọi lúc ... Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi bỏ lỡ - mọi thứ, bộ kapet đều hoạt động và mong đợi? Hay bằng cách nào đó sẽ có thể phục hồi?
Nói tóm lại, bạn thân mến, giữ lấy - Rada và tôi đang đến với bạn (chúng tôi sẽ tra tấn bạn bằng những câu hỏi) Angela!

Tôi nướng các nền văn hóa khởi đầu, Marinochka, vì vậy tôi thậm chí còn đau khổ hơn khi nhìn những chiếc bánh mì như vậy và không thể nướng chúng bây giờ !! Và để dằn vặt, vâng, chúng ta sẽ dày vò như thế nào !! Hãy để nó tạo nên một sự tương tự về ổ bánh mì của bạn!

Một lớp vỏ bánh mì!

Đã đồng ý.

Và để dằn vặt, vâng, chúng ta sẽ dày vò như thế nào !! Hãy để nó tạo nên một sự tương tự về ổ bánh mì của bạn!

.....

Angela, bạn có một chiếc bánh mì cực kỳ đẹp và ngon!

[Ella]

Ella, cảm ơn, giúp mình!

[Angela]

Đây là một công thức mỗi ngày! Thật không công bằng! Chúng tôi không có thời gian để ăn một ổ bánh, vì bạn sẽ bày thêm 5 ổ nữa!
Angela, Tôi nhận ra những kiệt tác của bạn từ xa! Tôi ngồi thẳng và chiêm ngưỡng!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì vẻ đẹp và sự ngon miệng như vậy!
Vàoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Tôi không có ý kiến!

[Masha!]

Masha!Tôi sẽ không nữa! : xin lỗi: Mặc dù tôi có một vài thứ chưa được trưng bày. Không đời nào. Cảm ơn những lời tốt đẹp! Tôi rất hài lòng.

tưởng tượng của tôi kết thúc bằng những vết cắt!

Bạn cho tôi những gợi ý để làm điều đó! Ở đây mọi người đi ăn bánh mì của bạn, giống như một câu chuyện cổ tích mà họ đến! Vì vậy, như người La Mã cổ đại lừa dối: Bánh mì và rạp xiếc cho chúng tôi! Chà, làm ơn!

tôi sẽ thử

Ở đây mọi người đi ăn bánh mì của bạn, giống như một câu chuyện cổ tích mà họ đến!

Mihasik! Thậm chí giống như một phòng trưng bày nghệ thuật!

Bạn có một lớp vỏ sẫm màu rất đẹp trong tất cả các món nướng. Tôi có, vì một số lý do, ánh sáng. Điều gì có thể là lý do?
,,

[zina]

zina, nếu bạn nướng không có hơi nước sẽ không có màu. Hoặc, nếu lò nướng ít hơn của tôi. Giữ lâu hơn.

Cảm ơn vì công thức.

[Maria]

Maria, sử dụng nó cho sức khỏe) Cảm ơn vì báo cáo.