Gushtli non (bánh có nhân thịt) trong máy làm bánh pizza Princess

Suỵt! Yên tĩnh!

Trên chiếc bánh đó - Miệng Schaub bận rộn

Tôi cũng sẽ không im lặng ở đây
hổ không được cho ăn thịt
và rằng bạn có một trong những chiếc bánh hiện tại tuyệt vời này

Hình vẽ! Vâng, đây là một chiếc bánh khổng lồ - có đường kính bằng cả chiếc máy làm bánh pizza! Nào!



Đối với những bánh mì tròn mứt cam nhiều hơn, và chúng tôi đang đếm.

tôi nzzzza liposhkaf

doway vẫn đi như bạn làm mà không có tì vết, đừng có bị mắc kẹt lại)))

Đó là một tủ bánh kếp như thế nào? Và tại sao live tada?

[Lenochka,]

Lenochka, một lần nữa cho bạn và một lần nữa với cảm ơn
"Giai điệu của bạn ..." từ Little Princess:


Với giữa:

Và các tùy chọn từ lò nướng


Mọi thứ đã làm ra! Đẹp và rất ngon
Nhưng ... có những "hiểu lầm"
Họ đang ở đây, cùng với báo cáo

Đây là thứ bột nhào ra:


Thử nghiệm hóa ra là 738 g:

Như vậy, phần bột của chúng ta đã sẵn sàng. Chúng tôi chia nó thành hai phần bằng nhau, gửi một trở lại vào bát, để nó đợi ở nhiệt độ phòng. Với mảnh thứ hai, chúng ta làm như sau: ...

Tức là miếng bột mà chúng ta đang làm có khối lượng là 370g.

* Khi làm việc với bột, tay tôi bị lem rast. dầu.
Thịt (gà) băm 220g:

* Khi mở thùng băm ra, tôi làm ẩm lòng bàn tay bằng nước.
"Sự hiểu lầm" 1. Công thức của món toàn bột chỉ thịt băm - 250g
* Tôi mất 440g thịt băm cho toàn bộ bột.
Cuộn:

Xoắn:

Bây giờ chúng tôi cắt cuộn này làm đôi và ...

Hai gốc cây:

Mỗi trên 280g (170g bột + 110g thịt băm). "Sự hiểu lầm" 2. Điều này là không đủ ngay cả đối với một Công chúa nhỏ. Làm thế nào nó có thể là đủ cho một lớn?
Tôi đang chuẩn bị một cái cho Công chúa nhỏ (trên giấy silic hóa):



* Tôi thực hiện các vết cắt dọc theo mép của tờ giấy để nó nằm xuống tốt hơn.
Nướng nguội 15 'x 5; đảo chính và 5 'bởi 5:

Máy cắt vẫn còn nóng:

Tôi chộp lấy một mảnh để hiển thị phía dưới:

Từ gốc cây thứ hai cho lò nướng:


Và từ phần thứ hai của miếng bột, tôi đã làm một cuộn từ một trống hình chữ nhật:

Và tôi quyết định làm một cái bánh to và dẹt (370 g bột và 220 g thịt băm):


* Nhưng lựa chọn này, có vẻ như đối với tôi, sẽ là quá lớn đối với một Công chúa lớn.
Có điều gì đó không phù hợp. Có lẽ tôi đã hiểu nhầm điều gì đó?

Chà, bạn đã hỏi tôi một vấn đề vào lúc nửa đêm!
Tôi thực sự nghĩ rằng tôi đã viết sai cái gì đó trong công thức, nhưng tôi không thể hiểu theo cách nào - tại sao không ai trong số các cô gái nướng những chiếc bánh này lại không ghi rõ số lượng? Thực sự, tất cả các pkhali nhồi nhét ngẫu nhiên?
Nó chỉ ra rằng tất cả mọi thứ là chính xác.
Hãy nhìn xem, thịt băm (tức là thịt nguyên chất) là 250 g, cộng với hành tây (một củ hành trung bình thường nặng một trăm gam), tổng cộng: đã là 350 g. Một nửa, tức là 175 g, được sử dụng cho một nửa bột, từ đó thu được hai chiếc bánh nhỏ, kích thước 15-16 cm (điều này không có trong công thức, tôi đã viết về điều này trong cuộc thảo luận, nhưng các bức ảnh cũng cho thấy chiếc bánh nhỏ hơn bao nhiêu so với giấy cắt cho Công chúa. .
Bạn cho 220 g nhân, nhưng thực tế, rất nhiều thịt không đi vào gushtli-non, đây không phải là một chiếc bánh, mà chỉ là một chiếc bánh mì dẹt "có vị thịt". Đôi khi họ thậm chí không thêm thịt, mà chỉ đơn giản là rắc bánh với mỡ cừu - cực kỳ ngon!
Công thức của tôi nói: lấy bột, chia đôi, để lại một phần trong bát, và nhào phần thứ hai thành một chiếc bánh có đường kính 20-21 cm. Tôi không thể tưởng tượng bạn làm thế nào để có được 220 g thịt. trên cái nhỏ này. Có vẻ như, hy vọng có được một chiếc bánh lớn, bạn đã kéo căng bột quá nhiều, vì vậy bạn muốn ọe ra nhiều hạt băm hơn. Bạn thấy đấy, trong hình ảnh của tôi, những chiếc bánh, ngay cả trước khi nướng, trông rất hầm hố xung quanh các cạnh? Và của bạn là thẳng bằng phẳng. Và tất cả chỉ vì nhầm lẫn với kích thước. Nhưng, thành thật mà nói, nếu ít nhất một lần, ít nhất ai đó, mắc lỗi với kích thước, tôi sẽ ngay lập tức thêm tất cả những thứ này vào công thức.Nhưng không có vấn đề gì nên tôi không hề biết rằng một ngày nào đó Maryska sẽ xuất hiện và lúc năm giờ sáng sẽ buộc tôi phải kể đi đọc lại toàn bộ công thức nhiều lần. Và tại ai duy nhất bạn tốt như vậy ?!
Nhưng nghiêm túc, Marys, những chiếc bánh của bạn chỉ đơn giản là tuyệt đẹp! Giống như mọi thứ bạn làm. Đã ngoạn mục!
Đã đến lúc bạn mở quán trà của mình. Không, tốt, cái gì, con bọ ngựa của bạn trông gần như chuyên nghiệp, bạn có thể gọi nó là Uyghur - không một con chó nào có thể đào sâu vào. Một lần nữa, những chiếc bánh của bạn không ngoài lời khen ngợi! Vẫn còn một vài món ăn để thêm vào thực đơn - đây là nhà hàng dành cho bạn!

Năm giờ sáng sẽ khiến tôi phải đếm đi đọc lại toàn bộ công thức nhiều lần.

maladtsa
bụi cây biết làm thế nào để hành hạ mèo với sự nhỏ bé và cây gai dầu của bạn

tôi nzzzza liposhkaf

Chey-tVÀ ?

Di một lần nữaEim lặng ?!

Tôi lười biếng, tôi nghĩ rằng không bao giờ có quá nhiều lời cảm ơn! Nó là như vậy? Cảm ơn bạn vì vẻ đẹp (và hy vọng sự ngon miệng)! Hôm nay mình mới xem công thức. (Xấu hổ!) Thật xấu hổ, tôi vẫn chưa nướng một chiếc bánh nào. Xin vui lòng cho biết bắt đầu từ đâu. Và một câu hỏi khác. Princess cần hâm nóng trước khi nướng trong bao lâu?

[Lena Tim, Lenochka]

Lena Tim, Lenochka, cảm ơn vì những lời tán thưởng, ủng hộ và động viên chân thành và rộng lượng, tôi sẽ cố gắng nuôi heo đất cho quán trà quê hương: hoạt động suốt ngày đêm và không ngừng hoạt động
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức Lepyokhi đã bay đi với tốc độ cực nhanh. Những người ăn của tôi, theo dấu vết của những chiếc bánh mới ăn, đã hỏi: "Tôi có thể bỏ thêm thịt vào lần sau không?" Tôi, đã được trang bị "tận răng" với một ý kiến ​​có thẩm quyền, trả lời một cách đanh thép: "Đây không phải là một chiếc bánh dành cho bạn, mà là một chiếc bánh phẳng" với hương vị của thịt! " Làm sao
Bây giờ: "Và nói chuyện?" hoặc nó như thế nào. Có thể ai đó sẽ giúp đỡ

Chà, bạn đã hỏi tôi một vấn đề vào lúc nửa đêm!

Xin lỗi, tôi không cố ý vui lên vào lúc nửa đêm. Tôi nghĩ rằng họ đã "nằm xuống" để chơi bing
Bây giờ, trong sự bảo vệ của chính tôi Hoặc nơi đôi chân "phát triển" của "sự mâu thuẫn"

... đọc lại toàn bộ công thức vài lần.

Thật tình cờ khi lần này tôi đọc được công thức "từ B đến B", tức là toàn bộ 11 trang.
Sau lần đầu tiên đọc công thức và một bức ảnh với các cạnh tròn và đầy đặn của chiếc bánh, tôi đã "truyền cảm hứng" (tôi nghĩ) rằng chúng được cho ra lò. Đã trở lại tiêu đề. Về cái tên - bánh pizza cũng vậy. Tôi đọc lại công thức:

Chúng tôi chuyển trống của chúng tôi sang giấy nướng (của tôi - có tẩm silicone), cắt theo hình tròn có đường kính lớn hơn một chút so với đáy của Princess. Và chúng tôi bắt đầu ấn vào giữa bằng các đốt ngón tay, dần dần mở rộng nó:

Rắc bánh với hạt mè và gửi trực tiếp trên giấy đến shaitan-tandoor được làm ấm có tên là Princess, trong đúng 20 phút.

Vì vậy, có, đó là, một công thức cho Công chúa.

Vì vậy, đây là những chiếc bánh của chúng tôi: ...
Và đây là vẻ đẹp, vì lợi ích mà mọi thứ đã bắt đầu. Chà, thật đáng yêu phải không ?!

Kích thước ảnh của cả hai chiếc bánh gần như giống nhau. Và chiếc bánh mì dẹt thứ hai được làm từ nguyên một phần bột và nhân thịt băm
Về tổng thể, người ta xếp chồng lên nhau bằng kích thước của chiếc bánh d b. đối với toàn bộ đường kính của Công chúa và phôi - gần như toàn bộ (đối với tôi. Có lẽ trong điều này tôi đã "vấp ngã")
* Mặc dù bức ảnh cho thấy khoảng trống cách xa đường kính của tấm thảm.
* Ý nghĩ rằng bánh và cách chuẩn bị của nó có thể được sử dụng. gần bằng nửa đường kính của Công chúa, bị lái đi (có điều "không vừa").
Cái đó:

Một nửa khối bột, từ đó thu được hai chiếc bánh nhỏ, kích thước 15-16 cm (điều này không có trong công thức, tôi đã viết về điều này trong cuộc thảo luận, nhưng các bức ảnh cũng cho thấy chiếc bánh nhỏ hơn bao nhiêu cắt giấy cho công chúa.

Tôi đọc trong cuộc thảo luận. Nhưng cô ấy quy nó cho phiên bản lò nướng. Những “điểm nhấn” chính trong bài thuyết trình (tầm nhìn) vẫn được hình thành theo công thức.
Bây giờ là điều tiếp theo.

Thực sự, tất cả các pkhali nhồi nhét ngẫu nhiên?

Lenochka, Tôi nghĩ là có
Lúc đầu. Không chắc ai đó sẽ vặn được miếng thịt băm từ 250g thịt. Tôi cũng xoắn một kg.
Thứ hai, (và đây là lý do chính tại sao tôi quyết định cân, nếu không thì tôi đã không làm điều đó) Tôi đã ở trong trạng thái "ý thức bị thay đổi" (ngưỡng mộ!) Sau khi công thức:

Bánh nướng bơ nhân kem chua; với bắp cải chần với trứng, v.v., trong máy làm bánh pizza Princess và Travola (Elena Tim)

Và, cụ thể hơn, bị ảnh hưởng bởi những lời giải thích:

Nếu bột có vẻ loãng (bột mì khác nhau đối với mọi người), thì bạn có thể thêm một, tối đa hai muỗng canh. l. bột mì, nhưng không còn nữa.

Nó là tuyệt vời! (xem xét bột có thể khác nhau như thế nào), nhưng nó đã + 2 thìa và không cần thiết nữa.

Lượng bột ở đây được thiết kế cho hai chiếc bánh nướng trong máy làm bánh pizza hoặc một chiếc bánh lớn trong lò nướng

Vì vậy, nó là với bánh nướng: cho một chiếc bánh pizza và chính xác về kích thước của nó.

Nếu chiếc bánh nhỏ hơn, theo đó, nó sẽ nhô cao hơn và tựa vào nắp của máy làm bánh pizza,

Tôi cũng đã tính đến điều này
Ấn tượng với độ chính xác như vậy, tôi quyết định làm theo công thức đầy đủ. Và cân thịt băm
Cô ấy bày thịt băm ra bằng cách làm phẳng, như đã đặt hàng, vì vậy lớp của nó không dày chút nào. Trong 125g thịt băm, tôi đã có nhân bánh Bobik hói. Từ 175g - "hói". 220g - thịt băm phủ trên bề mặt và không có một lớp dày nào cả. Bột không được kéo mỏng. Cô kéo căng anh ta đến độ dày một cm rưỡi, bởi vì cô hiểu rằng anh ta vẫn sẽ cần phải kéo dài.
Không nhiều thịt băm. Dưới đây là một vài lát cắt khác:


Cô bắt đầu biến gốc cây đầu tiên thành một chiếc bánh theo mẫu từ công thức. Khi từ gốc cây đầu tiên, tôi bắt đầu làm một chiếc bánh pho mát, quá nhỏ so với kích thước của một Công chúa nhỏ, tôi đã quyết định rằng "ván trượt" của mình đã đi sai hướng và tôi đã nhầm lẫn điều gì đó. Tôi đọc lại công thức một lần nữa và một lần nữa. Có gì sai (không đồng ý) - Tôi không tìm thấy nó, vì vậy tôi quyết định tiếp tục, "mà không cần tháo ván trượt của tôi"
Nếu đường kính của chiếc bánh thành phẩm là 15-16cm thì mọi thứ đều hội tụ cả về hình dáng và nội dung.

Hãy nhìn xem, thịt băm (nghĩa là thịt nguyên chất) là 250 g, cộng với hành tây (một củ hành trung bình thường nặng một trăm gam), tổng cộng: đã là 350 g. Một nửa, tức là 175 g, chuyển đến một nửa bột, từ sau đó thu được hai bánh nhỏ, kích thước 15-16 cm

Giả thuyết Tôi nghĩ rằng nếu chúng ta tiến hành từ thực tế rằng thịt băm là 350 g và đếm trên 2 + 1 bánh mì dẹt, thì phân phối của thịt băm sẽ là: 200g (220g) - đối với gốc cây (có lớp phủ liên tục) và 150g (130g ) cho một "bãi cỏ thịt" (nơi phủ sóng tại chỗ).
Những chiếc bánh rất ngon !!!
Tôi chắc chắn sẽ tiếp tục đặt "đường trượt tuyết" Thịt băm sẽ không còn được cân
Lenochka

[Vụn]

Vụn, ba karova lầm bầm, không có vấn đề gì, tôi không ăn ...



Marysya27, nói về Isatilnaya)) Tôi say như mật, như họ nói
Tôi đã không cân thịt băm chắc chắn, stopudova, skok đã quá bẩn
và với sự tréo ngoe và gốc cây, Lenka cuối cùng đã che khuất tôi, bạn đã thấy mọi thứ như thế nào cô ấy chế giễu

[Marysya27]

Xin vui lòng cho biết bắt đầu từ đâu.

Natusik, cảm ơn vì những lời tốt đẹp! Tôi có thể khuyên bạn nên bắt đầu với những chiếc bánh đơn giản, ở cuối công thức. Chúng ngon theo bất kỳ cách nào, mà không cần bất kỳ loại thịt băm nhỏ nào. Ấm công chúa bật đèn xanh trên nắp.
Marysya27, điều chính yếu là bây giờ bạn đã biết công nghệ, và bao nhiêu để đưa vào - bạn tự quyết định.

và với sự tréo ngoe và gốc cây, Lenka cuối cùng đã che khuất tôi, bạn đã thấy mọi thứ như thế nào cô ấy chế giễu

Aaaaaaaaa! Tôi biết bạn sẽ thích sho.

Vì vậy, thưa ông, Lenkin, tôi mang đến cho ông một "lời phê chuẩn" dày và béo. Một con nướng "thơm nhẹ" thịt. Như nó phải được. Đối với khách Thứ hai, đối với chính bạn yêu quý, và làm thế nào nó có thể được khác. Tôi không có công chúa. Nhưng, tôi đã đi đến lựa chọn lý tưởng của mình. Thứ nhất, Taki ngon hơn lò nướng thông thường, không đối lưu. Số hai. Không phải trên giấy, không phải trên thảm silicon, mà là trên chảo gang được bôi dầu. Tuy nhiên, tôi nướng tất cả bánh nhân thịt trong chảo gang, sau đó nước và dầu được thấm vào vỏ bánh. Và đây là chỗ ngon nhất trong chiếc bánh sau đó. Tất nhiên, tôi sẽ làm nhiều hơn và nhiều hơn nữa ..

Ok, ok ... Giá mà tôi có thể ngửi thấy bức ảnh.

Hay bạn đã ăn tất cả mọi thứ và không có gì để đánh hơi?

Điều này thật là phiền phức đối với tôi, ý tôi là hình ảnh. Và sau đó nếu có bánh, đặc biệt là khi đang nóng, thì nó không có ngay.Như anh ấy nói, bạn gái người Tatar của tôi "Chủ nghĩa Rakhatism" là một người vững chắc. Từ "rahat". Anh rót một tách trà, bẻ bánh và mọi buồn phiền đều tan tành .. rạo rực.

Chính xác! Rahatizm!