kliviya
Tôi vẫn không thể có đủ máy sấy của mình))
Lần này tôi quyết định làm khô quả mâm xôi! Trong quá trình đông lạnh, nó không hoạt động với tôi, hay đúng hơn là nó hóa ra, mà là một loại bột nào đó.
Lâu lắm mới khô! Thậm chí, có lúc tôi đã hết hy vọng vào kết quả mà mình mong đợi bấy lâu nay, nhưng ... 24 giờ sau mọi chuyện đã xảy ra! Điều thú vị nhất là hình dạng đã được giữ nguyên! Tất cả các sản phẩm đều được sửa đổi bằng cách nào đó, nhưng quả mâm xôi - không!
Đây là video đánh giá của tôi về quả mâm xôi:

Irgata
Irina, tôi và quả là một quả mâm xôi tuyệt đẹp. Mọi thứ - tôi đã tin chắc - cũng sẽ khô. nếu không, tôi đóng băng mọi thứ, nhân tiện, nó đóng băng rất tốt, có lẽ nó phụ thuộc vào giống - quả mâm xôi của chúng tôi không nhiều nước và ngọt.
kliviya
Trích dẫn: Irsha

Irina, tôi và quả là một quả mâm xôi tuyệt đẹp. Mọi thứ - tôi đã tin chắc - cũng sẽ khô. nếu không, tôi đóng băng mọi thứ, nhân tiện, nó đóng băng rất tốt, có lẽ nó phụ thuộc vào giống - quả mâm xôi của chúng tôi không nhiều nước và ngọt.

Có thể từ sự đa dạng, hoặc có thể từ sự thiếu suy nghĩ của tôi. Bạn cũng cần phải đóng băng một cách khôn ngoan
quản trị viên
Trích dẫn: kliviya
Bạn cũng cần phải đóng băng một cách khôn ngoan

Xếp quả mâm xôi đã rửa và sấy khô lên khay thành một lớp, để chúng đông lạnh ở mức sốc T * -18 hoặc -24. Và chỉ sau đó cho quả dâu vào túi và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Quả mọng sẽ luôn nguyên con và đều nhau và không bao giờ bị vỡ hoặc biến thành cháo. Và bạn sẽ không cần phải xé chúng ra và cắt bằng dao nếu bạn cần lấy đúng số lượng từ túi để nấu ăn
Bằng cách này, tôi đóng băng tất cả các loại quả mọng và trái cây
kliviya
Trích dẫn: Admin

Xếp quả mâm xôi đã rửa và sấy khô lên khay thành một lớp, để chúng đông lạnh ở mức sốc T * -18 hoặc -24. Và chỉ sau đó cho quả dâu vào túi và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Quả mọng sẽ luôn nguyên con và đều nhau và không bao giờ bị vỡ hoặc biến thành cháo. Và bạn sẽ không cần phải xé chúng ra và cắt bằng dao nếu bạn cần lấy đúng số lượng từ túi để nấu ăn
Bằng cách này, tôi đóng băng tất cả các loại quả mọng và trái cây

Cảm tạ!
Vụn
Trích dẫn: kliviya
sau 24 giờ mọi thứ đã xảy ra

Chắc chắn không phải trường hợp của tôi, không ...

Tôi dường như sấy khô quả mâm xôi của mình hai lần nữa với cùng một lượng ...

Tôi đã hối hận vì tôi đã liên lạc với cô ấy ...
kil
VụnInna, ngươi sờ sờ nàng, ta năm ngoái cũng đã lau khô nàng, dùng ngón tay sờ sờ nàng, ta liền nhận thấy được nàng đã chuẩn bị lâu, nàng thật sự là khô như sống ...
Vụn
Irishechka, cảm ơn vì lời khuyên, thân yêu của tôi !!!

Tôi là cô ấy mọi lúc mọi nơi cảm thấy sờ vào ...

Người Ailen, và bạn không thể nhớ ít nhất thời gian sấy gần đúng?
quản trị viên
Nó giống như một câu hỏi về bánh mì: để được bao lâu? Tôi luôn trả lời: cho đến khi phôi được gấp đôi! Và thời gian sẽ trả lời cho bột nhào!

Đối với mâm xôi cũng vậy - bạn không cần nhìn vào thời gian mà nhìn vào bề ngoài, độ khô của nó như thế nào (sờ và lật trên tay, đánh giá), bởi vì thời gian sẽ phụ thuộc vào nhiều nguyên nhân, bao gồm cả lớn nhỏ, mâm xôi mọng nước, ngọt ngào và vân vân ...

Điều này xảy ra là bạn cần tắt máy sấy và để mâm xôi nguội một chút, sau khi nguội bớt, bạn cũng có thể hiểu được nó đã khô hay chưa. Và sau đó đặt nó trên khô.

Lấy một quả mâm xôi trên tay, dùng ngón tay bóp quả mâm xôi - nó có bị nát và ướt bên trong không? hay khô? Cái nào?
kil
Vụn, Inna có lẽ là 2 ngày ... nhưng đã tắt nó đi khi cô ấy đi làm.
quản trị viên

Và đúng như vậy, các cô gái viết: cùng một quả cà chua có cảm giác và hình dạng khác nhau trong máy sấy, và khi chúng được làm lạnh - khác nhau! Khi nguội đi, chúng nhăn lại, co lại, giảm kích thước và có thể trở nên khô hoàn toàn. Và không khí nóng trong máy sấy (tủ sấy) làm sản phẩm hơi nước, nở ra, trở nên mềm, mọng nước - và rất khó để biết sản phẩm đã sẵn sàng hay chưa.

Nói chung, bạn cần quan sát sản phẩm, và cố gắng hiểu sản phẩm sẽ như thế nào trong tất cả các giai đoạn chuẩn bị và sấy khô.
Và theo một cách khác - không có gì! Làm gì
Vụn
Cảm ơn bạn rất nhiều vì sự giúp đỡ và lời khuyên của bạn, các cô gái vàng của tôi !!!

Quả mâm xôi của tôi khô, 42 giờ. với một thời gian nghỉ ngơi cho bữa trưa , với 7 giờ) Tất nhiên là khô, để được lâu, nhưng hóa ra thật thú vị, cấu trúc của bắp / thanh khí giống như ... chua ...

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì