Bánh đông lạnh trong tủ đa năng Panasonic

[Natusichka,]

Natusichka, nó hóa ra siêu thực phẩm ngon!
nhưng Celestine vẫn đúng - gần với soufflé hơn. Món bánh này sẽ thành ra khi bạn tuân theo các quy tắc trộn protein đã đánh bông - cách tiếp cận giống như đối với bánh quy - trộn nhẹ nhàng, cố gắng không phá hủy cấu trúc không khí.

[Ira!]

Ira! Tôi đã hiểu tất cả mọi thứ, tôi sẽ cố gắng!

Các cô gái, cho tôi biết, khối lượng sữa đông có phù hợp với bánh này không? Phô mai que, loại "sữa đông" trong cửa hàng có nhiều hạt, nhưng bạn muốn có một cấu trúc tinh tế, không có hạt ...

Các cô gái, cho tôi biết, khối lượng sữa đông có phù hợp với bánh này không? Sữa đông, "sữa đông" trong cửa hàng có nhiều hạt, nhưng bạn muốn có một cấu trúc tinh tế, không có hạt ...

Công thức cho biết "sữa đông mềm". Nhiều khả năng đây là khối sữa đông.

[Oksyusha]

Công thức cho biết "sữa đông mềm". Nhiều khả năng đây là khối sữa đông.

"Sữa đông mềm" là một loại sữa đông nhão, được đóng gói trong "ruột" hoặc trong "khay" nhựa:





Bạn có thể trộn phô mai tươi ở chợ thông thường (hoặc phô mai tươi bán theo gói), xát qua rây với kem chua đến độ nhão, tôi chỉ làm như vậy khi vào đúng thời điểm, không có phô mai mềm ở tay.

Các cô gái, cho tôi biết, khối lượng sữa đông có phù hợp với bánh này không?

Oksyusha
Nó phụ thuộc vào loại sữa đông bạn muốn. Nó, giống như phô mai tươi, được sản xuất ở hai phiên bản: nhão / mềm (được đóng gói trong "khay" nhựa và dạng hạt (thường được tìm thấy bán trong gói). Bạn có loại nào?

Hoặc mua một lít kefir và cân nó trên gạc, bạn sẽ có được thứ mình cần-
và không đắt.

[natamylove]

natamylove
Và đúng như vậy! Bạn cũng có thể cân sữa chua, bạn sẽ có được một món sữa đông ngon với độ đặc mà chúng ta cần! Tôi chỉ "cân" (theo lời khuyên Alexandra) trên khăn giấy, siêu thoải mái !!!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì những câu trả lời nhanh chóng như vậy Tôi sẽ thử với những gì tôi có (khối lượng sữa đông vani), bởi vì chúng tôi không có bất kỳ sữa đông mềm nào trong thành phố của chúng tôi và quá lười biếng để bận tâm đến kefir

[Oksyusha]

Oksyusha, nếu tôi không nhầm, trên đầu bếp giỏi (nơi công thức tuyệt vời này thực sự đến với chúng tôi) các cô gái đã không nướng nó từ bất cứ thứ gì, kể cả pho mát và khối sữa đông ngọt. Chỉ cần xem xét lượng đường, và thế là xong. Chúc may mắn với sự sáng tạo của bạn

[rinishek]

Nếu tôi không nhầm, trên một đầu bếp giỏi (từ nơi công thức tuyệt vời này đến với chúng tôi), các cô gái đã không nướng nó từ bất cứ thứ gì, kể cả pho mát và khối sữa đông ngọt.

rinishek
Cô gái ngoan! Bạn không nhầm đâu, đúng vậy! Ngay cả một phiên bản không đường của chiếc bánh này cũng đã được nướng (có vẻ như là với ogrurchiks ngâm), và tôi nhớ trường hợp từ pho mát Gouda ...

Tôi nướng phô mai tươi từ ngoài chợ, sau khi lau qua rây, một chiếc bánh tuyệt vời ra đời, ngoại trừ việc các que dày đặc hơn, nhưng đây không phải là điều quan trọng nhất ...

Tôi đã bị cám dỗ bởi chiếc bánh này, và tôi đã có phô mai tươi, vì vậy tôi muốn đoán thời gian nướng trong một MV lớn ngay lần đầu tiên. Ai đó có thể cho tôi biết ... từ các điều kiện của vấn đề - một chiếc bánh quy cho 6 quả trứng được nướng cho đến khi vàng nâu (vào buổi tối với sự căng thẳng của chúng tôi) trong 65 + 30 phút. Có lẽ ai đó đã nướng cả hai?

Các cô gái à, tớ chưa đọc hết Temka, có lẽ tớ sẽ tự nhắc lại mình. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu tất cả những thứ này được trộn và cho vào bánh nướng trong máy làm bánh mì? Bạn nghĩ gì - nó sẽ hoạt động hay không?

Các cô gái à, tớ chưa đọc hết Temka, có lẽ tớ sẽ tự nhắc lại mình. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu tất cả những thứ này được trộn và cho vào bánh nướng trong máy làm bánh mì? Bạn nghĩ gì - nó sẽ hoạt động hay không?

Trong HP, nó sẽ không trở nên thông thoáng như vậy.

Tôi đã làm mọi thứ như trong công thức ban đầu.Hóa ra rất dịu dàng và thoáng mát. Theo tôi, nó thậm chí còn quá thoáng. Cảm giác bong bóng vỡ trên đầu lưỡi. Nó khá thú vị, nhưng tôi muốn thử lần sau thay vì năm, bốn quả trứng để làm cho nó dày đặc hơn một chút.

Không có phô mai mềm trong tay, nên tôi làm nó theo cách thông thường - nó ăn ngon, chỉ có phô mai là nước, nên bánh không được thoáng cho lắm. cho phần tiếp theo, tôi sẽ cố ý đi mua sữa đông "đúng", cảm ơn vì công thức

Cháy với bánh này
Có ai trên sân Lakuchin-47 không? Cài đặt nào là nướng hoặc nghiền? Và bây giờ là mấy giờ?

Tôi cũng nướng bánh này - mềm, thoáng và ngon. Thay vì tinh bột, tôi sử dụng hỗn hợp "Sữa đông", nó cũng chứa tinh bột và vani, trọng lượng 60 g

Các cô gái! Bánh đang nướng mà mình vừa nhìn thấy đã quên cho kem chua vào! Vì vậy, chồng tôi muốn làm một cái gì đó tốt đẹp! Ít nhất bây giờ một cái gì đó ăn được sẽ biến ra? Tôi sợ phải mở nắp trước thời hạn. Đã khó chịu!

Rất cám ơn Lola về công thức! Lần đầu tiên làm bánh. Lò nướng lâu hơn, gần 1,5 giờ. Với cách nướng trong MV, tôi vẫn là một "vy", nhưng chiếc bánh này hóa ra rất ngon! Ngay cả con trai tôi (vốn không thích phô mai que và khi biết tin sẽ có bánh phô mai tươi, nó đã làm mặt "chua ngoa" và nói rằng nó sẽ không ăn món NÀY) cũng rúc hai má và cắt bỏ các chất phụ gia.

Đã làm hôm qua)))))))))))) đã thêm Toropysh) đã tìm thấy một người với chúng tôi) hóa ra quá ngon))))

dù sao cũng là một con lừa nhỏ) nhưng vẫn ế))))
cảm ơn vì công thức)

Tôi đã thử nghiệm ... Mọi thứ vỡ vụn ra và một ít chất lỏng cũng rỉ ra ... Mùi vị, tất nhiên, vẫn rất ngon.

Wow, kỳ thi nào đang chờ đợi thứ 56 !!! Tôi giữ nắm đấm của tôi !!! Và chúc các bạn thành công !!! Phô mai rất ngon nhưng thất thường !!! Một lần nữa, chúc bạn may mắn! Chúng ta cùng chờ tin nhé.
Tôi đã rất ngạc nhiên khi tìm thấy một công thức cho món thịt hầm pho mát bằng lò vi sóng với trái cây. Tôi trích dẫn: "Công thức, theo mọi người đã thử nó, cực kỳ thành công - nhẹ nhàng, gần gũi với bánh pho mát hơn." Tôi dự định sẽ thử nó, vì thực tế tôi chỉ sử dụng sóng để làm ấm. Nhưng trải nghiệm của chiếc bánh sô cô la với những hạt anh túc đầy cảm hứng.

Chào buổi sáng mọi người !!!
Alenka, cảm ơn sự ủng hộ của bạn ... hãy xem ý tưởng của tôi có gì ...
Trong bức ảnh của nguồn gốc, đây là một kiệt tác ẩm thực như vậy! Có một điều khiến tôi bối rối. Ở đó, sau khi tất cả các hoạt động đã hoàn thành, nghĩa là, sau khi kết thúc thời gian dự định nướng, bạn cần để bánh pho mát trong tủ lạnh cho đến khi bánh nguội hoàn toàn và đậy nắp lại. Đây là khoảng một tiếng rưỡi ... vì vậy tôi bối rối với câu hỏi về chất ngưng tụ tích tụ ... sẽ không nước đổ vào pho mát của tôi trong một giờ rưỡi này. Tôi đã thử nghiệm một chút với charlotte ngày hôm qua. Sau khi hết thời gian quy định, tôi đã không mở nắp trong 15 phút (nguy hiểm và rủi ro của riêng tôi). Kết quả là tôi đã viết rằng tôi có một charlotte mềm hơn và cao hơn, tôi không biết đây có phải là do đóng nắp hay không ... nhưng sự thật là vậy! Và hơi nước không bị rò rỉ trong 15 phút đó! Và anh ấy bắt đầu sẵn sàng sau khi phim hoạt hình mở được một thời gian. Bây giờ, nếu sau đó tôi đóng nắp lại, nó có thể đã bị rò rỉ vào charlotte.
Đây ... liệu có ai có thể có trải nghiệm nướng tích cực hay tiêu cực như vậy sau khi tiếng còi mãn cuộc khép lại không?

Trong bức ảnh của nguồn gốc, đây là một kiệt tác ẩm thực như vậy! Có một điều khiến tôi bối rối. Ở đó, sau khi tất cả các hoạt động đã hoàn thành, nghĩa là, sau khi kết thúc thời gian dự định nướng, bạn cần để bánh pho mát trong tủ lạnh cho đến khi bánh nguội hoàn toàn và đậy nắp lại. Khoảng một tiếng rưỡi ...

Đây không phải là bánh pho mát Pennsylvanian của Lola sao? Đẹp trai là không thể !!! Và ngon !!! .......... (Tôi rất tôn trọng các sản phẩm có chứa sữa đông và, có lẽ, hơi không khách quan, nhưng NGON !!!) Tôi để pho mát của Lola mà không đun dưới nắp trong khoảng 10 phút. (có kinh nghiệm là để đến khi nguội hẳn - đặc biệt nó bị ẩm do nước ngưng tụ!), rồi mình mở nắp ra thì nước chảy vào khay nhỏ giọt chứ không chảy vào bánh nướng. Tôi không lấy bát MV ra khỏi thiết bị, pho mát ở trong và nguội.Và tôi đã ở đây, nhảy lên và xuống với sự thiếu kiên nhẫn
Chúc may mắn với Perfezka !!!

Đây không phải là bánh pho mát Pennsylvanian của Lola sao? Đẹp trai là không thể !!! Và ngon !!! .......... (Tôi rất tôn trọng các sản phẩm có chứa sữa đông và, có lẽ, hơi không khách quan, nhưng NGON !!!) Tôi để pho mát của Lola mà không đun dưới nắp trong khoảng 10 phút. (Tôi đã có kinh nghiệm là để nó cho đến khi nó nguội hoàn toàn - nó bị ẩm từ nước ngưng đặc biệt!), Và sau đó tôi mở nắp, nước chảy vào khay nhỏ giọt chứ không chảy vào bánh nướng. Tôi không lấy bát MV ra khỏi thiết bị, pho mát ở trong và nguội.

Vâng, Alenka, đây chính xác là pho mát của Lola ...
Cảm ơn vì lời đề nghị có giá trị, vì vậy tôi đang nghĩ rằng nếu nước ngưng tụ không nhỏ giọt vào than của tôi trong 10-15 phút, thì nó chắc chắn sẽ chảy vào pho mát trong một giờ, tôi sẽ làm theo lời khuyên của bạn ...

Vâng, Alenka, đây chính xác là pho mát của Lola ...
Cảm ơn vì lời đề nghị có giá trị, vì vậy tôi đang nghĩ rằng nếu nước ngưng tụ không nhỏ giọt vào than của tôi trong 10-15 phút, thì nó chắc chắn sẽ chảy vào pho mát trong một giờ, tôi sẽ làm theo lời khuyên của bạn ...

Thành thật mà nói - pho mát cao ngay sau khi nướng, sau khi làm lạnh nó vẫn trở nên thấp hơn, tuy nhiên, tất cả đều giống nhau - nó vẫn rất mềm.
Có thể đặt khăn ăn bằng vải lanh dưới nắp trong quá trình làm lạnh không?

Thành thật mà nói - pho mát cao ngay sau khi nướng, sau khi làm lạnh nó vẫn trở nên thấp hơn, tuy nhiên, tất cả đều giống nhau - nó vẫn rất mềm.
Có thể đặt khăn ăn bằng vải lanh dưới nắp trong quá trình làm lạnh không?

Bất cứ thứ gì từ sữa đông vẫn sẽ rơi ra, ngay cả khi nó nguội lại ở nơi nướng.
Một lần cô ấy làm việc trong một khu vườn d /, và ở đó món thịt hầm sữa đông rất ngon và thường được nướng. Tôi hỏi các đầu bếp. Vì vậy, họ nói rằng bạn đặt phô mai có độ dày bao nhiêu thì bạn sẽ có được chiều cao như vậy, như thể nó (thịt hầm) không tăng lên. Theo lời họ nói, tôi hiểu rằng đây là một tiên đề.

Bất cứ thứ gì từ sữa đông vẫn sẽ rơi ra, ngay cả khi nó nguội lại ở nơi nướng.
.... bạn đặt phô mai có độ dày bao nhiêu, thì bạn sẽ có được chiều cao như vậy, như thể nó (soong) không tăng lên, đây là một tiên đề.

Hóa ra là tất cả các sản phẩm phô mai Cottage đều không hề nổi lên, hóa ra chỉ đơn giản là chúng được nướng và vậy thôi ?!
Ít nhất phải mở nó ra, ít nhất là giữ nó trong một giờ với nắp đóng, ít nhất là lấy nó ra khỏi bánh đa ngay sau khi nướng, nó vẫn không ảnh hưởng đến chiều cao của sản phẩm?
Nhưng trong phim hoạt hình, khi nướng, nó nổi lên ... hay sao?
Chờ đã, dù thế nào tôi cũng sẽ cố gắng ... tôi cứng đầu ...

[orian]

Bất cứ thứ gì từ sữa đông vẫn sẽ rơi ra, ngay cả khi nó nguội lại ở nơi nướng.
Một lần cô ấy làm việc trong một khu vườn d /, và ở đó món thịt hầm sữa đông rất ngon và thường được nướng. Tôi hỏi các đầu bếp. Vì vậy, họ nói rằng bạn đặt phô mai có độ dày bao nhiêu thì bạn sẽ có được chiều cao như vậy, như thể nó (thịt hầm) không tăng lên. Theo lời họ nói, tôi hiểu rằng đây là một tiên đề.

Hấp dẫn! Cảm ơn bạn về thông tin !!! Thẳng như một khóa học phục hồi chức năng
orianTuy nhiên, một chút bánh ngọt sữa đông lại tăng lên (tất nhiên không giống như bánh quy). Đối với tôi, có vẻ như một phép loại suy là phù hợp - như với trứng tráng: trong quá trình nướng, nó nổi lên rất nhiều, trong khi để nguội nó sẽ lắng xuống, nhưng vẫn giữ được vẻ lộng lẫy của nó.

Tôi bắt đầu làm bánh pho mát của mình ... khởi đầu không thành công lắm, protein không được đánh bông gì cả, tôi trộn nước protein vào khối sữa đông, không chỉ đánh một chút mà không đánh bông gì cả. Tôi thậm chí không biết kết quả là tôi sẽ nhận được gì ...

Sẽ có một món thịt hầm sữa đông ngon tuyệt. Đơn giản là "phi trọng lượng" từ những người da trắng được đánh sẽ vẫn ở phía sau hậu trường. Có thể (nếu trên tinh bột, và không phải trên bột tự nổi) thêm một ít bột nở?

[Nấu trong tủ hấp nhiều bánh Perfezza PR-56 (không có chế độ nướng)]

Nấu trong tủ hấp nhiều bánh Perfezza PR-56 (không có chế độ nướng)

Lần tắt máy đầu tiên trước khi đếm ngược - 10 phút;
Lần tắt máy thứ hai trước khi đếm ngược - 7 phút….
ở đây và hiểu được thứ bột này ... nhân tiện, hôm qua nó cũng giống như vậy với charlotte, nhưng lần thứ hai tôi không chú ý đến những gì đã tắt trước thời hạn, mà chỉ lưu ý với bản thân rằng nó hoạt động quá nhanh.
Chà, tôi nghĩ có vẻ như ... nhưng không! Có vẻ như không!

Sẽ có một món thịt hầm sữa đông ngon tuyệt. Đơn giản là "phi trọng lượng" từ những người da trắng được đánh sẽ vẫn ở phía sau hậu trường.Có thể (nếu trên tinh bột, và không phải trên bột tự nổi lên) thêm một ít bột nở?

Alenka, tôi không biết, tôi không biết đó là loại bột tự thăng hoa nào, tôi chỉ thêm một ít sạn và thế là xong. Tôi đã không thêm bột nở ... đã quá muộn, mọi thứ đều có trong phim hoạt hình.

Tôi sẽ báo cáo: Tôi đang gắn pho mát !!!!
Một nồi nấu chậm khác cho đến khi tôi lắc nó ra. Nó được nướng trong đúng 60 phút, với hai lần tắt máy. Lần thứ nhất là 10 phút, lần thứ hai là 7 phút. Sau lần “tè dầm” cuối cùng không mở nắp (ngồi lắc) 15 phút nữa. Khai trương ...........

Mặc dù chương trình chiên chuyên sâu được cung cấp trong 20 phút qua, tôi nghĩ Pho mát của tôi đã vượt qua bài kiểm tra. Tôi sẽ vẫn chụp một bức ảnh khi tôi lấy nó ra khỏi cây đa, có lẽ mọi thứ vẫn sẽ ổn định?
Nó đã đi lên đến tận cái nắp, dấu vết có thể nhìn thấy trên bề mặt bên trong của cái nắp, nhưng không có gì bò ra khỏi giới hạn, tôi có vẻ sợ hãi. Đúng hơn là có một ít bột khô gần nắp, có thể nhìn thấy nhỏ giọt khi đổ bột vào nồi, nhưng sau đó tôi không để ý và sau đó sợ chính mình và các bạn ...
Nói chung, nếu tóm tắt lại mọi thứ, thì có thể nói rằng lần đầu tiên Cheese in a whim-56 đã thành công. Chiều cao của cháu có nơi là 7,5 cm, đáy và hai bên hồng hào, bên trong màu vàng, không hồng.

Nếu bạn cho rằng protein của tôi không nổi lên chút nào trong quá trình nấu và tôi trộn trong nước protein, thì chiều cao này không nên coi là tối đa, có lẽ lần sau, nếu tôi đánh bại protein tốt, tôi sẽ nhận được một chiếc bánh Cheesecake cao. Bây giờ tôi đã lôi nó ra khỏi chảo. Mặt dưới rất hồng hào, nhưng cài đặt Cơm Giòn không Nướng. Và với thời gian, tôi nghĩ rằng ở Perfezza không thể nướng trong một giờ, 45-50 phút là đủ cho anh ta ... Tôi làm khô phần đáy một chút.
Kết quả cuối cùng, cắt giảm. Tôi phủ men lên trên không đẹp:


Công thức được lấy từ đây:
🔗

P.S. Chỉ có điều là giảm thời gian nướng xuống và lấy ra sau khi bánh nguội hẳn, mình bóc các mặt một chút.

Alenka, tôi không biết, tôi không biết đó là loại bột tự thăng hoa nào, tôi chỉ thêm một ít sạn và thế là xong. Tôi đã không thêm bột nở ... đã quá muộn, mọi thứ đều có trong phim hoạt hình.

Tự tăng dần, nó cũng là bánh kếp - với bột nở, sữa bột, v.v. trong thành phần. Dường như là vậy.
Tôi cũng đã làm điều đó với tinh bột. Và tôi muốn mua một cái tăng dần cho doanh nghiệp này.

Điện tử mát mẻ hoạt động trên "cơm giòn".

orian, làm thế nào để bạn nếm một la pho mát? Trong ảnh có chất kem đặc như vậy, tôi chỉ liếm môi thôi!
Và tôi cũng muốn làm rõ - và nếu không nướng ở 56 cho đến tiếng kêu cuối cùng, khi tiếng "shkvarit" mạnh nhất. Có buộc phải khởi động lại chế độ một lần nữa và kết thúc nướng ở nhiệt độ giữa chu kỳ không?
RỒI !!! Thật là một món ăn hấp dẫn !!!!!!!!!!!!! Ảo tưởng đang tràn đầy !!!!!!!!!! SIÊU!!!!!!!!! Tôi chắc chắn sẽ xây dựng nó !!!!!!!!!!!!! Cảm ơn vì ý tưởng !!!

Alenka, hương vị tuyệt vời, kem sữa đông. Nhưng tôi đặc biệt làm khô nó (dưới cùng).
Tôi phải làm như mọi khi, tắt hai mươi phút trước trận chung kết và đóng cửa trong thời gian dài hơn ... hoặc có thể bạn nói đúng khi bắt đầu cưỡng bức khác ở nhiệt độ trung bình ... ..
ở đây vẫn còn rất khó với đồ nướng. Bạn hoàn toàn phải làm quen với mọi thứ ...

[Lola]

Lola, cảm ơn bạn!

Lần đầu tiên tôi nấu món thịt hầm sữa đông trong nhà máy, tôi đã lùi lại công thức một chút: thay vì kem chua, tôi lấy 20% kem (200 g) và "Tvoropysh" thay vì tinh bột.
Món thịt hầm rất mềm và ngon.

Tái bút Tôi sẽ không để lộ ảnh. Tôi hấp vội một chút, không để soong nguội hẳn nên khi lấy ra khỏi xoong sẽ bị một chút.
Nhưng tôi có lý do chính đáng - mẹ chồng tôi muốn chữa bệnh cho tôi.

Tôi đã thử nghiệm ... Mọi thứ vỡ vụn và một ít chất lỏng cũng rỉ ra ... Mùi vị, tất nhiên, vẫn rất ngon.

Chất lỏng ngọt ngào vẫn chảy ra như cũ.
Sóc quất Pts. tốt.
Và anh ấy cũng đã chuẩn bị cho tôi những phút 65 + 40 + 20 + 40.
Kể từ sau lần mở đầu tiên, nó đã hoàn toàn thô. Tôi đã làm gì sai?

Chất lỏng ngọt ngào vẫn chảy ra như cũ.
Sóc quất Pts. tốt.
Và anh ấy cũng đã chuẩn bị cho tôi những phút 65 + 40 + 20 + 40.
T. đến.sau 1 lần mở nó là hoàn toàn thô. Tôi đã làm gì sai?

Chà. Mình nấu luôn 65 phút rồi, mình chưa thử nữa ... chắc có điều gì không ổn ở chỗ căng nhỉ?

đây là bánh pho mát nhỏ của tôi! rất mềm và ngon ,,,,,, yum! cảm ơn vì công thức! chỉ bây giờ tôi đã không nướng 65, nhưng 50 phút.

Và đây là của tôi. Tôi đã sử dụng pho mát tự làm. Nướng 60 phút + 65.

Các cô gái, cho bánh vào nồi nấu chậm. Mọi thứ dường như được đánh đổi tốt đẹp, hãy cùng xem điều gì sẽ xảy ra. Xin vui lòng cho tôi biết bao lâu để nguội sau khi nướng mà không cần mở hộp đa năng? Sự tò mò sẽ dày vò

Tôi đã nướng một chiếc bánh hôm nay. Chỉ pha chút đường với liều lượng vừa đủ, thay vì 1,5 muỗng canh. đặt 3 muỗng canh. phim hoạt hình. Đúng là phô mai tươi là 1 kg, nhưng vì tôi rất thích ăn ngọt nên họ nói rằng lượng đường vừa phải. Tất nhiên, bánh opal rất tuyệt, nhưng một lần nữa, làm mát trong 3 tiếng đồng hồ, nhanh lên, chúng tôi đã chờ đợi rất lâu rồi. Lần sau tôi sẽ làm điều đó khi không có ai ở nhà. Nói chung, mọi người đều thích bánh.

Tôi đã thử nghiệm ... Mọi thứ vỡ vụn ra và một ít chất lỏng cũng rỉ ra ... Mùi vị, tất nhiên, vẫn rất ngon.

Những con sóc của tôi luôn trông đầy đe dọa
Chỉ có điều này có một nhược điểm: những người đi qua dễ dàng nhặt protein bằng ngón tay của họ.



Và hôm nay nó trở thành chiếc bánh sữa đông tinh tế nhất trong số một trăm năm mươi chiếc bánh sữa đông trước đây ... sau khi thêm protein 8 quét bằng thìa và
Phô mai tươi từ trong gói muôn năm !!

Lola, Chúa phù hộ cho bạn !!!

Đại loại như vậy, đối với tôi thì không ổn lắm ((((có thể lấy đâu ra đấy, nhưng nhân hết - nói chung là kinh dị, nhưng vẫn ngon !!!

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ! Tôi chưa quen với cách nấu nhiều bánh. Không hiểu vì sao, mãi gần đây tôi mới biết đến điều kỳ diệu này, nhưng hóa ra mọi người đã thích thú hơn một năm rồi ...

Các cô gái, tôi hiểu rằng công thức này đã được thảo luận và bàn bạc từ mọi phía, nhưng vẫn ... đầu chủ đề (sô cô la được tưới ở đâu)? Bạn có thể chia sẻ một số mẹo?

Nướng trong lò. Trong khi nóng, gần như một món súp. Nhiệt độ được đặt thành 180, trong 30 phút và làm nguội khi tắt lò. Con lừa chỉ ở rìa. Khác thường, nhưng ngon.

Tôi đã nướng một chiếc bánh - rất mềm và rất ngon! Tôi làm phô mai và 3 quả trứng cho 500 gram, phần còn lại theo công thức, giảm một chút số lượng các thành phần khác. Mình có một cái MV nhỏ, sợ bánh không nướng được và để đến phút 65 + 20, khi mở MV ra thì thấy cả cái nắp trong bột, tức là lúc đầu nó lên rất cao, nhưng ở dạng thành phẩm, nó rất opal, trông giống như một chiếc bánh pho mát cổ điển, được nướng hoàn toàn, ngon không thể tả! Soufflé tinh tế. Lần này tôi đã làm nó để thử nghiệm mà không có lớp bánh quy bên dưới, và bây giờ tôi chắc chắn sẽ lặp lại phần đầy đủ và có lớp nền bánh quy. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

Lola chỉ đơn giản là một chiếc bánh thần thánh. Đây là một ơn trời.

Tôi có thể nói rằng thậm chí chỉ vì món thịt hầm này, nó đã đáng để mua một cái đa năng.

Nướng của tôi rất ngon trong lò ga, nhưng tôi không dám nấu bánh pho mát, ngay cả khi nó không phải là loại đúng nhất (thực tế là tôi không biết vị chính xác của nó), và tôi không muốn bận tâm. với những bồn tắm này.

Xin chào tất cả mọi người! Và với những ngày lễ sắp tới !!!
Công thức đã được thảo luận từ mọi phía và mọi chi tiết.
Rất cám ơn Tác giả!
Cho đến nay tôi mới nướng 2 lần. Trong một phim hoạt hình nhỏ. Lần đầu thành công - tuy nhiên trong quá trình nướng, bánh nở lên rất nhiều và có in hình trên nắp, nhưng điều này là vô nghĩa. Nó rất ngon!
Và lần thứ hai không thành công ...
Đây là điều khiến tôi bận tâm: giai đoạn cuối cùng - khi các protein được đánh bông cản trở khối sữa đông thành phẩm - liệu chúng có nên trộn đồng nhất với nhau không? Các protein của tôi trong khối sữa đông không phân tán, chúng vẫn ở dạng cục ... Tôi nói theo cách đó, mặc dù tôi rất muốn đánh tan tất cả bằng máy trộn thêm một lần nữa.
Lần đầu tiên khi nhiệt không chú ý đến chi tiết này, nhưng dường như mọi thứ đều đồng nhất ...
Nó phải được? Và điều gì có thể là lý do thực tế là các protein trong bột không phân kỳ?
Có điều gì đó không ổn với các protein? Hay tôi đã đánh chúng sai cách nào đó?

Nếu lòng trắng được đánh riêng thì không cần trộn thành khối bằng máy trộn lần thứ hai.
Lòng trắng được đánh bông được trộn rất cẩn thận và nhẹ nhàng với bột chính bằng SHOVEL, theo chuyển động tròn để không làm hỏng cấu trúc của các protein đã phồng.
Để làm điều này, đánh bông lòng trắng riêng biệt để tạo độ thoáng cho bột.

Khối lượng phải đồng nhất, không bị vón cục - nhưng chỉ bằng dao trộn!

Cảm ơn, Admin. Lần thứ hai, tôi nhẹ nhàng trộn các con sóc bằng thìa silicone, nhưng chúng không muốn can thiệp. Kết quả là, tôi đã đưa nó vào phim hoạt hình, và chiếc bánh hóa ra là một món thịt hầm bình thường - tất nhiên là ngon, nhưng hoàn toàn không phải như lần đầu tiên.
Và tôi có lẽ đã đánh những con sóc (đánh chúng bằng máy trộn cho đến khi chúng đạt đỉnh cứng, giống như trên bánh trứng đường), vì chúng không muốn trộn như bình thường mà vẫn giữ nguyên - ở dạng cục. Tôi sẽ theo dõi kỹ hơn vào lần sau.
Nói chung là lần đầu tiên bánh thành ra như vậy thì thật là ngạc nhiên. Và tăng lên 10 cm ...
Rõ ràng là tôi đã mất cảnh giác lần thứ hai
Tôi cũng nghĩ: bạn nghĩ sao, cho 3 con sóc 2 muỗng canh. muỗng canh đường - không đủ?
Có vẻ như một ly đường được coi là tiêu chuẩn cho 4 loại protein ...

[Lida]

Lida, Tôi và nhiều người khác trên diễn đàn đã nướng chiếc bánh này và món thịt hầm như vậy - không có gì phàn nàn, nó luôn thành công và ngon. Và đường là sở thích riêng của mọi người, đối với tôi như vậy là đủ

Tatiana, thực sự thì tôi không phàn nàn. Thật đáng tiếc nếu bạn hiểu lầm tôi.
Ngược lại, tôi nói "cảm ơn" tác giả của công thức, chiếc bánh đã thành công ngay từ lần đầu tiên.
Bạn đọc tin nhắn của tôi đầu tiên trên một đường chéo, phải không? Chúc mừng năm mới!!

Và mọi người đều có thất bại trong vấn đề này, kể cả trong chủ đề này - không phải tất cả mọi thứ và không phải ai cũng thành công ngay lập tức - tôi đọc tất cả các trang, vâng)).

THẾ GIỚI LÀ BẠN BÈ! Và trong suy nghĩ của tôi, không có gì xúc phạm và bị xúc phạm Công thức đã cũ, vì vậy những lời giải thích kiểu này đã nảy sinh