Beshbarmak với bí đỏ và củ mùi tây

[Ẩm thực Crimean tuyệt vời là một truyền thống của Crimea được bảo tồn cẩn thận. Sự phong phú của các loại trái cây và rau quả, các món ăn truyền thống của hơn 80 quốc gia sống ở Crimea, khiến bán đảo này trở thành thiên đường của những người sành ăn. Du khách của Taurida đầy nắng sẽ ngạc nhiên bởi sự đa dạng và hương vị của ẩm thực Crimea. Tại đây bạn có thể nếm thử các món ăn từ khắp nơi trên thế giới!]

Beshbarmak với bí đỏ và củ mùi tây

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: Tiếng Kazakh

Thành phần
Ức bò (Thịt cừu có xương)	1,5 kg.
Củ hành	1 kg.
Quả bí ngô	300 gr.
Rễ rau mùi tây	100g
tỏi	1 bàn thắng
Ngò	1 bó
Gia vị:
Lá cải thìa, thìa là, rau mùi, tiêu trộn, ớt cay	10 gr.
bột:
Bột mì	300 gr.
Trứng gà	1 máy tính cá nhân.
Nước	100 ml
Muối

Phương pháp nấu ăn

• Ẩm thực Crimean tuyệt vời là một truyền thống của Crimea được bảo tồn cẩn thận. Sự phong phú của các loại trái cây và rau quả, các món ăn truyền thống của hơn 80 quốc gia sống ở Crimea, khiến bán đảo này trở thành thiên đường của những người sành ăn. Du khách của Taurida đầy nắng sẽ ngạc nhiên bởi sự đa dạng và hương vị của ẩm thực Crimea. Tại đây bạn có thể nếm thử các món ăn từ khắp nơi trên thế giới!
• Chặt phần ức bò, thái nhỏ phần cùi. Đổ dầu thực vật hoặc mỡ đuôi vào vạc. Chiên các miếng thịt bò trên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Đổ đầy nước lạnh khoảng 4-5 lít. Ngay khi nước dùng sôi, cho đầu hành đã xào vào (bạn cần phi thơm hành khô trên chảo để nước dùng được trong). Thêm ớt cay (vỏ khô) lá nguyệt quế. Nấu trên lửa nhỏ trong 2-3 giờ, thêm rễ ngò cắt nhỏ để nước dùng có hương vị. Thêm phần rễ mùi tây đã cắt thành dải (nếu không, không có gì to tát). Đối với những người thích ăn cay, hãy thêm ớt cay cắt nhỏ thành các dải mỏng. Cắt hành tây thành nửa vòng. Bạn cần cho nhiều hành, ngò gai và thìa là và ngò. Chúng tôi nấu trong nửa giờ.
• Nấu bột. Trong một cái bát, tạo một đống bột mì, thêm một chút muối và đặt một quả trứng vào giữa. Hãy thêm một ít nước. Và trộn nhẹ nhàng. Nhào cho đến khi bột hết dính tay. Để bột nghỉ 10 phút, cán bột thành một lớp dày 2 mm, cắt thành hình vuông hoặc dải. Phơi khô miếng bột đã hoàn thành (mình chuẩn bị trước và bảo quản trong lọ có nắp đậy kín, sau khi sấy cho vào lò nướng ở nhiệt độ 60 độ). Thêm bí đỏ thái hạt lựu vào nấu thêm 15 phút.
• Thêm các dải bột đã sấy khô vào và nấu cho đến khi bột săn lại (nếu bạn không thích món dày, hãy giảm số lượng đĩa xuống). Cuối cùng, cho tỏi vào trước khi tắt bếp. Hãy để nó ủ một chút.
• Beshbarmak được phục vụ, trước hết là những miếng bột luộc được bày ra, những miếng thịt được bày trên đó. Rắc ngò băm nhỏ cùng với tỏi và hành tím. Nước dùng được phục vụ riêng. Nhưng trong trường hợp của chúng ta, mọi thứ đều nằm trong một đĩa súp
• Ảnh lớn:
• 
• Ảnh lớn:
• 
• Ảnh lớn:
• 

Beshbarmak không phải là một món ăn của người Kazakhstan sao?

Beshbarmak không phải là một món ăn của người Kazakhstan sao?

Tất nhiên là tiếng Kazakhstan, nó được viết ở trên

Món này rất ngon. Đã thử)

Trong khi Lyudmila không có ở đó, tôi cho rằng cô ấy đang xem "Gallops", tôi sẽ ăn ở chỗ của bạn! Bữa tối ngon ngày hôm nay! Cảm ơn vì beshbarmak!

[Zakhar]

Zakhar, bạn đã có công thức của bạn ngay trong trái tim! Cảm ơn vì sự cống hiến! Điều này là rất thân yêu đối với tôi! Tôi thích món beshbarmak, nhưng tôi đã quen với việc những người bạn Kazakhstan của tôi thường nấu món này cho tôi. Bây giờ, theo công thức của bạn, tôi chắc chắn sẽ nấu nó! Cảm ơn bạn, Zakhar! Không có lời nào để bày tỏ lòng biết ơn của tôi với bạn!

Zakhar, bạn đã có công thức của bạn ngay trong trái tim của bạn! Cảm ơn vì sự cống hiến! Điều này là rất thân yêu đối với tôi! Tôi thích món beshbarmak, nhưng tôi đã quen với việc những người bạn Kazakhstan của tôi thường nấu món này cho tôi. Bây giờ, theo công thức của bạn, tôi chắc chắn sẽ nấu nó! Cảm ơn bạn, Zakhar! Không có lời nào để bày tỏ lòng biết ơn của tôi với bạn!

Tôi rất vui vì tôi đã làm cho bạn hạnh phúc.

Bạn có luôn nấu ăn trong một cái vạc không?

Bạn có luôn nấu ăn trong một cái vạc không?

Trong một trong những công thức nấu ăn tôi đã viết rằng tôi chưa chỉ pha trà trong đó. Vâng, tôi thường nấu trong vạc.

Chúng tôi được phục vụ trên một đĩa lớn. Và nó là phong tục để ăn bằng tay của bạn. Rốt cuộc, beshbarmak được dịch từ tiếng Kazakh là "năm ngón tay".
Đây là một bức ảnh. Trước mắt là một món ăn với beshbarmak. Người chồng này đã đến Alma-Ata và những người bạn của anh ta đã nhận anh ta.

Chất liệu làm vạc tốt nhất là gì? Tôi nghĩ tôi nên mua nó rồi! CẢM TẠ,!

Chất liệu làm vạc tốt nhất là gì?

Từ thời cổ đại, họ sử dụng gốm, sau đó là đồng, rồi đồng, sắt, sau đó công nghệ bắt đầu phát triển, và bây giờ một số người tin rằng gang, thường họ sử dụng nhôm. Điều chính là các bức tường dày.

Thông thoáng!

Zakhar, đã đánh dấu công thức. Tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị mọi thứ cho anh ấy trừ rau ngò. Nhưng, tôi cho rằng, điều đó không quan trọng.
Cảm ơn vì công thức chi tiết và hình ảnh!

Zakhar, mọi thứ đều được nấu chín kỹ, nhưng đây không phải là beshbarmak, đây là súp salma, có thể, được phục vụ vào ngày hôm sau và được làm từ nước dùng còn sót lại và besh. Và nói chung, từ xa xưa, người Kazakhstan không có gì ngoài thịt, đặc biệt là các loại củ mà bạn kết hợp với món ăn này. Tên bạn nhức tai và chướng mắt, hãy đổi tên món ăn của bạn. Đây là Beshbarmak trong ảnh của Lyudmila. Và vì vậy công thức rất thú vị.
Tôi không muốn làm tổn thương bạn.

Tôi muốn bênh vực Zakhar. Không có món ăn nào đúng hoàn toàn. Bất kỳ buổi biểu diễn nào cũng luôn là một chút à la. Những khái niệm như thương mại và trao đổi đã không tồn tại từ thời cổ đại sao? Nếu bột mì và hành tây được sử dụng bởi những người du mục, thì rất có thể đã có bí ngô và rễ cây, đặc biệt là nếu những người du mục tiếp giáp với các khu vực nơi các dân tộc ít vận động sinh sống (người Uzbek, người Duy Ngô Nhĩ, người Tatars hoặc người Nga). Có nhiều biến thể theo khu vực của beshbarmak và mỗi tộc người Kazakhstan có beshbarmak "đúng" của riêng mình.