Bánh kiều mạch

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột (bao nhiêu bột sẽ mất)	350-400 g
Bột kiều mạch	4 muỗng canh. l.
Sữa	250 ml
Muối	nhón
Đường	4 muỗng canh. l.
Rast. bơ	2 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1/2 gói (5 g)
Trứng	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

Đun sữa đến 40-50 độ. Đổ bột kiều mạch lên trên chúng. Để yên trong 5 phút. Thêm đường, muối, men, trứng. Sau đó, thêm dầu thực vật và bột mì. Nhào bột. Để ấm trong khoảng 1 giờ. Hình thức bánh. Đặt chúng lên khay nướng và để yên một lần nữa. Đánh bằng trứng. Nướng trong lò cho đến khi mềm. Bôi mỡ cuộn nóng với bơ.
Tôi nhào bột ở HP, ở chế độ "Bột men" (nhào 25 phút + nhào 1 giờ). Vào cuối chương trình, tôi lấy bột ra, tạo hình bánh và để chúng cách xa nhau trong 30 phút. Nướng trong lò, trong hộp thiếc muffin trong khoảng 20 phút.

Ghi chú

Công thức được mượn từ đây: 🔗
Những chiếc bánh này hóa ra rất ngon, mềm mịn, nhưng theo ý kiến của những người ăn tôi thì hơi nhạt nhẽo, bạn thấy đấy, chúng không đủ muối. Thực tế là không ai đoán ra những chiếc bánh có nhân kiều mạch, họ nghĩ rằng chúng chỉ là lúa mì, nhưng điều đó khiến chúng không kém phần ngon miệng! Lần sau, tôi sẽ thử tăng lượng bột và thêm một chút muối.