Puff pie nhân đại hoàng và dâu tây

Puff pie nhân đại hoàng và dâu tây

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Thành phẩm bánh phồng	500 g
Fructose (đường, đường nâu)	5-6 st. l.
cây đại hoàng	700-800 g
dâu	250-350 g
Quittin, zhelfix HOẶC 2-3 muỗng canh. l. tinh bột	1 gói hàng
Rast. bơ hoặc trứng phủ lên trên

Phương pháp nấu ăn

• Lột vỏ đại hoàng từ vỏ ngoài và sợi thô bên ngoài, cắt khúc 3-5 cm, dâu tây gọt vỏ.
• Rắc cúttin hoặc zhelix, đun sôi, thêm đường và đun sôi trong 3-5 phút. Nếu không có thuốc bắc hoặc zhelfix, trước tiên đun sôi với đường, sau đó cho tinh bột vào. Hơi nguội.
• Chia bột thành 2 phần, lăn từng phần giữa 2 tờ giấy nướng thành hình tròn có đường kính lớn hơn hình một chút.
• Cẩn thận lót một lớp giấy nướng lên khuôn, vuốt phẳng để không có nếp gấp thô ráp. Đặt lớp bột dưới cùng, nhân bánh lên trên, phủ tiếp viên bột thứ hai lên trên.
• Nhẹ nhàng nhét các cạnh của hình tròn trên cùng vào khuôn. Véo các mép như bánh bao, hoặc dùng tay trái ấn ra ngoài mép bột và dùng 2 ngón tay phải miết mép tạo thành, tạo thành những chiếc răng.
• Dùng cọ phết dầu ô liu hoặc trứng đã đánh tan lên lớp trên cùng, dùng nĩa tạo những vết thủng ngay ngắn ở lớp trên, đặt lên khay nướng (để nhân bánh không bị chảy ra ngoài) trong lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 240 độ.
• Nếu muốn, bạn có thể tự làm bánh phồng (trộn trong máy xay thực phẩm hoặc băm bằng dao)
• 2 gói bơ lạnh
• 2 cốc cộng với 1 muỗng canh. l. bột mì
• 4 muỗng canh. l. nước rất lạnh
• 1/2 muỗng cà phê Muối

Thời gian chuẩn bị:

15 phút

Chương trình nấu ăn:

Lò nung ở 240 và 30 lò khác ở 220.

Ghi chú

Nướng vào buổi tối, ăn nguội vào buổi sáng, khi nhân dày và có thể cắt nhỏ.

Công thức là từ trang web của Mỹ, vì vậy tôi đoán một ly 240 ml

Công thức nấu ăn tương tự

Puff pastry pie với lê và pho mát Dorblu (Dạ tiệc)

Snack bánh phồng nấm và phô mai (Ksyushk @ -Plushk @)

Bánh phồng men (MariV)

với một chút chậm trễ - ảnh