Bánh mì chua hành tây nhiều hạt với tảo bẹ - rong biển

[Bột chua hành tây]

Bánh mì chua hành tây nhiều hạt với tảo bẹ - rong biển

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Bột chua hành tây
Bán thành phẩm bột chua lúa mạch đen	70 g
bột lúa mạch đen	100g
Truyền kombucha	100 ml
Hành tây bào mịn	1 muỗng canh. l.
Hàn
Mạch nha đen	1 muỗng canh. l.
Mạch nha trắng	1 muỗng cà phê
Bột kiều mạch	1 muỗng canh. l.
Nước ấm	120 ml
Bột
Tất cả men
Toàn bộ bia
Hỗn hợp bột	300g
Muối	2 muỗng cà phê
Truyền kombucha	120 ml
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Vào đêm trước, chúng tôi lấy 60 g bán thành phẩm bột chua lúa mạch đen, thêm kombucha, bột lúa mạch đen, hành tây xay nhuyễn. Trộn đều tất cả các thứ, để ở nơi ấm áp trong 12 giờ.
• Chuẩn bị lá trà - bột kiều mạch, pha loãng mạch nha trắng và đen với nước ấm, đun trên lửa nhỏ cho đến khi bánh nở, nhưng không đun sôi.
• 
• Hỗn hợp bột - 40% - bột lúa mạch đen bóc vỏ, 10% bột hạt lanh, 40% - lúa mì nguyên cám, phần còn lại - tảo bẹ khô (bột) 1 muỗng canh. l., hạt lanh, hạt mè, hạt hướng dương.
• 
• Bột chua nấu chín hành tây, lá trà ướp lạnh, tất cả các nguyên liệu khô, cho muối vào xô của máy làm bánh mì, đổ đầy nước trà nấm, đưa vào chương trình nhào ngắn nhất - để thực hiện theo quá trình nhào. Trong quá trình này, nếu cần, hãy thêm các thành phần còn thiếu - bột hoặc chất lỏng.
• Bột sẽ nở ra, giống như tất cả các loại bánh mì làm từ lúa mạch đen, rất dính.
• Sau đó, chúng tôi thiết lập chương trình "Rye" hoặc "Whole grain", tùy thuộc vào mô hình của máy bánh mì.
• Đối với bánh mì bột chua, tốt hơn hết bạn nên lấy dao trộn ra sau mẻ bột đầu tiên.
• Trước khi nướng, tôi cắt bốn đường, phủ hạt mè và bột lúa mạch đen.
• Bánh mì trở nên thấp, xốp lớn, với một lớp vụn ẩm và vị chua mong muốn và hương thơm tinh tế của hành tây.
• Để có thể bộc lộ hết hương vị, bánh thành phẩm nên để được một ngày.
• Về bột chua lúa mạch đen, bán thành phẩm
• Giới thiệu về sản xuất bánh mì

Ghi chú

Tảo bẹ


"Rong biển là một sản phẩm thực phẩm có giá trị, nó có thể được sử dụng độc lập và là thành phần của nhiều món ăn nguyên bản. Đồ hộp, salad, sushi, súp, món ăn kèm được chế biến từ nó, thêm vào đồ uống sữa lên men, các món ngọt và bánh ngọt.
Vì thành phần hóa học của tảo bẹ phụ thuộc nhiều vào điều kiện trồng trọt, phương pháp thu hoạch, bảo quản và chuẩn bị, tất cả các con số sẽ rất tùy ý. Trung bình 100 g sản phẩm chứa khoảng 5 kcal, 0,9 g protein, 0,2 g chất béo và 1,5 g carbohydrate. Giá trị đặc biệt là do hàm lượng vitamin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô cao. Tảo bẹ chứa vitamin A (0,2 mg), PP (0,4 mg), B1 (thiamine, 0,04 mg), B6 ​​(pyridoxine, 0,02 mg), B9 (axit folic, 2,3 mg), C (axit ascorbic, 2 mg) , PP (niacin, 0,55 mg) và một số loại khác. Các chất dinh dưỡng đa lượng chứa 200 mg canxi, 170 mg magiê, 520 mg natri, 970 mg kali, 55 mg phốt pho, ... Nó rất giàu các nguyên tố vi lượng như sắt 16 mg, mangan 0,6 mg và iốt với lượng 160.000 mg.

Trên thực tế, hàm lượng i-ốt cao như vậy ở dạng khả dụng sinh học quyết định giá trị cao của rong biển như một sản phẩm thực phẩm và thuốc chữa bệnh.

I-ốt có trong rong biển được cơ thể con người hấp thụ gần như hoàn toàn, do đó nó là phương tiện cần thiết để phòng chống bệnh bướu cổ đặc hữu ở những vùng thiếu nguyên tố vi lượng này trong đất và không khí.

Alginate là chất hấp thụ tự nhiên được tìm thấy với số lượng lớn trong rong biển và cung cấp một đặc tính hữu ích khác: liên kết và loại bỏ các chất độc hại, kim loại nặng và hạt nhân phóng xạ khỏi cơ thể. Đó là lý do tại sao tảo bẹ là một phương tiện hiệu quả để ngăn ngừa sự xuất hiện của các khối u ác tính. Sau thảm họa hạt nhân ở Nhật Bản, rong biển đã được đưa vào như một thành phần thiết yếu trong thức ăn cho trẻ em. Tuy nhiên, người Nhật đã sử dụng loại rong biển này làm thuốc từ rất lâu trước khi hương vị của nó được đánh giá cao. Theo thống kê, người dân Nhật Bản có nguy cơ mắc bệnh ung thư thấp hơn nhiều so với người châu Âu.

Hàm lượng cao các axit béo không bão hòa đa làm cho tảo bẹ trở thành một phương tiện hữu hiệu trong việc chống lại chứng xơ vữa động mạch. Polysaccharides cải thiện lưu lượng máu, làm loãng máu, ngăn ngừa cục máu đông và bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Vitamin B và sắt có trong nó giúp làm sạch máu và cải thiện quá trình tạo máu.

Các axit amin khác nhau trong tảo có thể thay thế hoàn toàn protein của các sản phẩm động vật. Các chất xơ thực vật tự nhiên nhẹ nhàng kích thích ruột, làm sạch thành ruột và ngăn ngừa táo bón. "

Một nguồn:- mạng miễn phí.

Cô gái mà bạn đã âm mưu rõ ràng! Boom tapericha i-ốt! Cảm ơn vì công thức! Những cái lỗ hấp dẫn trên mảnh vụn!

Tôi vẫn đang ngất ngây với chiếc bánh mì của Olya-Rada, và sau đó có một kiệt tác mới - cũng là Olin (hai bạn giống như Olya và Yalo trong truyện cổ tích - bạn nướng bánh mì giống nhau). Braavo! : bravo: Đẹp quá !!! Tôi sẽ tiếp tục nằm trong cơn say - ở đó các cô gái nướng và nướng tất cả mọi thứ, và không còn sức lực để ngưỡng mộ !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, chúng ta có một mối liên hệ giữa các linh hồn! Nhìn vào tất cả. ..
MariS, nằm xuống, Marina, nằm xuống - họ nói, nói dối được đưa vào nhiều hơn
Không, thành thật mà nói, tôi có một công thức khác với protein đó là tất cả. ...

một công thức khác với protein

và sóc sho trong bánh mì cũng được nướng? thương xót cho những con vật nhỏ đang tìm kiếm Greenpeace?

[Olga]

Olga, Tôi muốn chính xác màu này của bánh mì lúa mạch đen Nhưng bằng cách nào đó chúng tôi không phải là bạn của tảo bẹ

Nhưng chúng ta không phải là bạn của tảo bẹ bằng cách nào đó

Albina và không cần phải làm bạn với cô ấy, cô ấy phải như vậy! ĐẦY MIỆNG

[Ira]

Ira, không hiểu sao tôi và chồng quyết định bồi bổ cho cô ấy, mua nó. Chúng tôi chỉ ăn nửa lon. Phần còn lại bị vứt bỏ Không còn mua nữa

Vâng, cuối cùng! Ol, bạn, giống như một nhà ảo thuật, tung hứng với các thành phần (chẳng hạn như mạch nha, mạch nha syakoy, và cồn kombucha, và hành tây, và tảo bẹ, và bột kiều mạch, và lúa mạch đen ...), và sau đó tất cả những thứ này được thêm vào bánh mì một cách tuyệt vời

Chúng tôi chỉ ăn nửa lon. Phần còn lại bị vứt bỏ Không còn mua nữa

nó xảy ra

[Ira,]

và sóc sho trong bánh mì cũng được nướng? thương hại cho những con vật nhỏ đang tìm kiếm Greenpeace?

Như thế này, Ira, trên đường đi trong một máy tính bảng, tôi muốn nói rằng nó là cần thiết để "buộc" với bánh mì, và bạn đã viết những gì? Chính xác, đã đến lúc.

Albina, Tôi cũng đóng hộp tảo bẹ, không nhiều lắm, nhưng ở dạng bột - vâng, dễ dàng!

Galya, đây là trong làng tôi có cho đến khi cây tầm ma với hạt quinoa bò ra - những thứ này cũng có trong bánh mì của tôi!

nhưng ở dạng bột - có một cách dễ dàng!

Tìm cô ấy ở đâu?

Albina, trong hiệu thuốc và cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe





Vào buổi sáng, một thìa cà phê sữa chua - rất dễ thương!

Và chúng ta không thể có tảo bẹ. Tuyến giáp của chúng tôi không cho phép. Thật tiếc vì tôi không bán những công thức nấu ăn như vậy.

Bạn không thể làm điều đó. không có tảo bẹ.