Súp cà tím nướng và nấm - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Súp cà tím nướng nấm

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Cà tím tươi	500 gr.
Nấm (champignons St. + porcini svm.) *	500 gr.
Củ hành	1-2 chiếc.
tỏi	2-3 răng
Gừng xay	0,5-1 muỗng cà phê
Muối tiêu đen	nếm thử
Dầu ô liu	4 muỗng canh. l.
Greens
Hạt thông (để phục vụ)	50 gr.

Phương pháp nấu ăn

1. Rửa và lau khô cà tím.
Dùng nĩa chặt da ở tất cả các mặt, phết dầu ô liu và bọc trong giấy bạc.
Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 * C trong 15-30 phút, tùy theo kích cỡ.
Cẩn thận tách những quả cà tím đã hoàn thành ra khỏi giấy bạc và bóc chúng ra nếu chúng khá lớn và già.
Người nhỏ và trẻ không phải loại bỏ da.
2. Đổ dầu ô liu (2-3 muỗng canh) vào chảo có đáy dày và đun nóng.
Chiên hành tây thái hạt lựu và tỏi thái nhỏ trong 4-5 phút.
Thêm nấm cắt lát vào. Nêm gừng xay và xào / đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.
Thêm cà tím cắt nhỏ ngẫu nhiên vào chảo.
Đổ nước luộc rau hoặc nước nóng cao hơn mức rau và nấm 1 cm.
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.
Đánh tan súp đã hoàn thành bằng máy xay sinh tố với khoai tây nghiền.
Nếu hỗn hợp quá đặc, hãy pha loãng với nước dùng nóng hoặc nước.
(Không phải lúc đói, bạn có thể thêm kem vào súp đến độ đặc mong muốn.)
3. Chiên hạt thông trong chảo khô cho đến khi có màu vàng nâu.
Phục vụ cà tím nướng và súp nấm với hạt thông hoặc cổ điển là với bánh mì nướng, ai thích thì ăn.
Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

6 phần ăn

Ghi chú

* Tôi đã có 250 gram nấm champignon tươi và nấm porcini đông lạnh.
Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại nấm rừng nào.

Về cà tím.
Đối với những người lười nướng cà tím tươi, hoặc chưa đến mùa và chúng rất đắt, thì có một giải pháp thay thế - ví dụ như cà tím làm sẵn

500 gr. Tôi lấy một nửa hoặc cả lọ nấm tùy theo tâm trạng của mình.
Trong ảnh, món súp chỉ với cà tím sốt cà chua. Đó là lý do tại sao màu sắc rất “đẹp”.