Altbier Dark Beer Punch with Fresh Berries và Altbier - Bowle - công thức được chụp trên Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất

Bia đen Alt với quả mọng tươi và Altbier - "Cuộc chiến bia" Bowle

Thể loại: Đồ uống

Phòng bếp: tiếng Đức

Alt Dark Beer Punch with Fresh Berries và Altbier Beer War - Bowle

Thành phần
Bia Alt rất ướp lạnh (bất kỳ loại bia đen chất lượng cao nào của Đức)	1 l
Táo chua ngọt	1-2 chiếc.
dâu	một nắm đầy tay
Quả mâm xôi	một nắm đầy tay
Đường	2 muỗng canh. l. trên lưng ngựa
Xi-rô chanh	nếm thử
Nêm chanh và lá bạc hà để phục vụ

Phương pháp nấu ăn

".... Trái tim bất chấp:
Bạn và tôi là hai bờ (bia)
Bên một con sông. "
Những từ ngữ của bài hát nổi tiếng một thời này, giống như không có gì bằng cách này, phù hợp với hoàn cảnh phát triển giữa hai thành phố của Đức, nằm trên bờ sông Rhine, thực tế đối diện nhau. Düsseldorf chỉ cách Cologne 40 km về phía hạ lưu.
Và mặc dù những cuộc cãi vã, hiểu lầm, thù địch công khai và xung đột trực tiếp thường nảy sinh giữa các nước láng giềng, một ví dụ về sự đối địch chính trị-địa phương kéo dài như vậy giữa hai thành phố liền kề trong lịch sử vẫn cần được tìm kiếm!
Tôi sẽ không đi sâu vào chi tiết lịch sử của cuộc đối đầu này, tôi chỉ nói một điều: trong quá khứ, Cologne từng 3 lần thua Dusseldorf trong cuộc đọ sức toàn cầu. Hơn nữa, lần thứ ba, chính quyền chiếm đóng của Anh đã giáng một đòn mạnh vào niềm tự hào của Cologne, thống nhất vùng Rhine và Westphalia, kết quả là Dusseldorf trở thành thủ phủ của North Rhine-Westphalia với tất cả những hậu quả tiếp theo cho Cologne. Nhưng Cologne được thành lập bởi người La Mã và đã được biết đến như một thành phố lớn, trong khi người dân Dusseldorf, có thể nói, vẫn đi bộ dưới gầm bàn trong các ngôi nhà làng của họ, bằng chứng là một phần tên của thành phố - làng Dorf.
Không phải vô cớ mà Agrippina the Younger, mẹ của Hoàng đế Nero, được yêu mến và tôn kính ở Cologne. Sinh ra trong một pháo đài mà sau này trở thành Cologne, người La Mã cao quý đã góp một tay vào việc giành được vị thế thành phố Cologne. Để tưởng nhớ sự kiện này, nhân vật của cô đã tham gia vào đội ba lễ hội Cologne, bao gồm Hoàng tử (Prinz), Nông dân (Bauer) và Trinh nữ (Jungfrau). Tất nhiên, Agrippina có nghĩa là trinh nữ, mặc dù người ta biết rằng cô không khác biệt về sự trong trắng đặc biệt. Và như thường lệ kể từ thời Trung cổ, vai trò của cô trong những bí ẩn tôn giáo vẫn do nam giới đảm nhận.
Sự nhạy cảm của người dân Cologne là điều dễ hiểu. Vào thời Trung cổ, Cologne là một trong những thành phố giàu có nhất trong Đế chế La Mã Thần thánh. Tự hào và không có mặc cảm. Kho bạc của thành phố liên tục được bổ sung bởi những người hành hương đến thăm nhà thờ để tôn kính thánh tích của ba nhà thông thái, những người được vận chuyển từ Milan vào thế kỷ thứ mười hai. Ngoài ra, thành phố được hưởng nhiều đặc quyền khác nhau, đặc biệt là do vị trí của nó trên sông Rhine, cho phép người dân địa phương bổ sung vàng vào rương của họ. Đó là, Cologne, theo thuật ngữ hiện đại, đã tham gia vào một số loại cải tạo liên quan đến các thương nhân đi theo sông Rhine. Có lẽ vì thế mà đã đi vào ký ức lịch sử, sự vĩ đại trước đây, cư dân Cologne không chỉ coi mình là “cái rốn của trái đất”, mà còn là trung tâm của vũ trụ. Một nghệ sĩ người Đức thậm chí còn tạo ra quả địa cầu của riêng mình trong một cuộc tranh chấp và nhận được bằng sáng chế cho công nghệ cắt và dán bản đồ, bởi vì anh ấy đã phải giải đố rất nhiều để làm cho quả địa cầu Cologne trông thật đáng tin cậy. Nhưng sau đó toàn bộ hệ mặt trời được tạo ra, bao gồm Hamburg, Berlin, Munich, v.v. Và nếu phần còn lại của các hành tinh liên quan đến Cologne nằm ở đâu đó bên ngoài đường chân trời, thì Dusseldorf nói chung sẽ kết thúc trong một lỗ đen.
Ở lân cận Düsseldorf, lễ hội được cai trị bởi một cặp song song - Hoàng tử và Công chúa (Prinzenpaar). Và ngay cả sự khác biệt dường như không đáng kể này cũng làm phát sinh sự trao đổi thường xuyên của các "trò vui", bởi vì các thành phố coi hình thức thiết bị lễ hội của riêng họ là duy nhất.
Lễ hội ở cả Cologne và Düsseldorf đều được tổ chức vào "Thứ Hai điên rồ" (Rosenmontag), trong đó mọi người đều cạnh tranh với cường độ như nhau về sự khéo léo và mức độ nghiêm trọng của hoạt động châm biếm lễ hội. Trong thời gian dài của các đám rước lễ hội với nhiều xác ướp, Cologne thường giành chiến thắng, trong khi Dusseldorf chiếm ưu thế theo quan điểm của sự thật hề hề, thể hiện sự châm biếm sắc nét hơn và mang tính thời sự hơn.
Chỉ có Cologne bị xúc phạm mới tìm thấy niềm an ủi trên đường đến chức vô địch - ngày nay Cologne được biết đến như là thủ đô không chính thức của nước Đức.
Một trong những nguyên tắc chính của cư dân Cologne khoan dung là: “Sống và để người khác sống (Leve un levve losse)”.
Nhưng chỉ có một Dusseldorf lẹt đẹt không cho phép Cologne ngủ yên. Rõ ràng, sự chán ghét đối với thành phố lân cận đã ăn sâu vào tâm thức của cư dân Cologne đến nỗi nó đã trở thành một phần của mã di truyền và văn hóa. Nhưng cũng giống như trường hợp ở châu Âu hiện đại, nơi đề cao lòng khoan dung và độ lượng, sự thù hằn lịch sử này, như chúng ta đã thấy, đã trở thành những hình thức cạnh tranh giữa giới trẻ và thậm chí đã trở thành một mốt. Düsseldorf cũng không nợ nần. Đối lập hoàn toàn với Cologne, Düsseldorf, "kẻ mới nổi kiểu tân cổ điển" này, kiêu ngạo và giàu có trên men than và thép của vùng Ruhr lân cận, không hề mắc nợ, mặc dù anh ta ở thế bị động hơn.
Nhưng mặt trận chính của cuộc đấu tranh chạy dọc theo dòng bia yêu nước.
Kölsch và Alt là hai loại bia được sản xuất bằng công nghệ lên men hàng đầu trên thực tế. Chỉ có một loại được ủ ở Cologne (Kölsch) và nó có màu sáng, và thứ hai là màu tối - ở Düsseldorf (Alt). Mạch nha được thêm vào Alt khi nấu bia. Và, mặc dù thực tế là so với Alto Kölsch là một loại bia lên men nhẹ và mềm, lòng yêu nước của bia Cologne có thể được coi là một trường hợp đặc biệt khó khăn. Ở đây, tự hào về lòng khoan dung của họ, Cologne có phần thô lỗ và mộc mạc, thường xuyên cảm thấy bực bội trong quan hệ với Dusseldorf, sẽ không mang lại một inch hay một lít bia Kölsch của họ.
Mặc dù những cư dân Dusseldorf có vẻ thông minh và tinh tế không mắc nợ và nói chung, họ khẳng định một cách vô duyên rằng Kölsch, tốt nhất, thực tế là nước chanh, và tệ nhất, không có vị gì (waessrige Ploerre).
Vì vậy, sự trao đổi thú vị về bia với niềm vui và niềm đam mê mà các nhà sản xuất bia và những người yêu thích bia trên toàn thế giới có điểm chung được chia sẻ bởi cả hai bên của cuộc xung đột. Điều thú vị là các tờ báo như Sueddeutche Zeitung và Berliner Welt am Sonntag đã dành toàn bộ tư liệu về lịch sử của cuộc cãi vã Cologne-Düsseldorf và tình hình trên các mặt trận của nó.
Cuộc đấu tranh đạt đến đỉnh điểm trong các lễ hội, và hầu hết các phù thủy đều rơi xuống dưới vành đai. Trong nhiều trường hợp, tùy thuộc vào sự liên kết của joker, trong hầu hết các trò nhạo báng, bạn có thể thay đổi tên của các thành phố một cách an toàn.
- "Tiết kiệm nước! Uống Kölsch!"
- Tại sao Nero đốt thành Rome?
- Dusseldorf vẫn chưa ở đó!
- Tại sao cây đàn viola lại tối thế?
- Bực bội vì tức giận, bởi vì nó không phải là Kölsch!
- Tại sao một cư dân Cologne lại cầm thước đi ngủ?
- Để đo xem anh ấy đã ngủ sâu như thế nào!
- Tại sao một công dân của Cologne lại muốn trở thành cư dân Düsseldorf trên giường bệnh của mình?
- Vậy nên ở Dusseldorf có ít người sinh sống hơn!
- Khi nào thì một cư dân Cologne mất 80% trí thông minh?
- Nếu bạn gái của anh ta từ Dusseldorf đổ anh ta!
Nhưng một số ấm áp giữa những người hàng xóm vẫn ló dạng ở phía chân trời. Bia Kölsch bắt đầu xuất hiện thường xuyên hơn trong các lều Düsseldorf, và một thời gian trước, Câu lạc bộ những người yêu thích Kölsch đầu tiên đã được thành lập tại Düsseldorf.
Quyền chọn Kölsch hay Alt là tùy thuộc vào mỗi người, cuối cùng chỉ là vấn đề sở thích. Để hiểu mình thích thành phố nào, bạn nhất định nên ghé thăm Cologne - nơi lười biếng, hư hỏng và hơi luộm thuộm, nhưng ấm cúng và bao dung theo cách riêng của nó, với nhà thờ Gothic tuyệt đẹp.Và sau đó băng qua bờ bên kia và tận hưởng kỳ nghỉ của bạn ở Dusseldorf, nơi có hình ảnh của một thành phố thời trang, năng động và tư sản, chiếm một vị trí xứng đáng trong mười thành phố hàng đầu trên thế giới về mức độ tiện nghi sống.
Nếu không có điều này, sẽ rất khó để hiểu rằng, có lẽ, toàn bộ vấn đề là "những người yêu mắng - chỉ làm vui cho chính mình."
Sự chuẩn bị
- Cho đường vào nồi nhỏ với 1/4 cốc nước rồi đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết.
Để nguội.
- Rửa sạch táo, bỏ lõi và cắt miếng vừa ăn. Rửa và lau khô dâu tây và quả mâm xôi. Rã đông các quả dâu đông lạnh một chút ở nhiệt độ phòng. Cho trái cây vào bình và rưới siro đường lên trên. Đậy nắp và ủ trong vài giờ hoặc để trong tủ lạnh qua đêm. Khuấy nhẹ một vài lần cho đến khi táo được bao phủ hoàn toàn bằng xi-rô.
- Chuẩn bị chanh và bạc hà trước khi dùng. Đổ bia vào bình, để bọt lắng xuống, khuấy đều để kết hợp xi-rô với bia và
rót vào ly. Bạn cần uống ngay.
Ngon, bất thường, sang trọng và chiến thắng! Thích cả nam và nữ.
Tôi đang công bố một phiên bản khác của cú đấm với một nhân vật nam tính thuần túy, nếu tôi có thể tìm thấy các thành phần phù hợp. Nhưng tôi sẽ cố gắng, vì thú vị nhất!

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Ghi chú

Trong một lưu ý, tôi muốn nói thêm rằng với tư cách là một người quan tâm đến "lịch sử bia", tôi thích bia Alt hơn, đồng thời là thành phố Dusseldorf, nơi bất kỳ phụ nữ nào cũng sẽ tìm thấy một bộ trang phục theo ý thích của mình và theo kích cỡ của ví của cô ấy, đặc biệt là trong thời gian bán hàng.

Và đây là một thực tế gây tò mò khác từ cuộc sống bia.

Altbier Münsterer Art, một loại bia khô hơn nhưng có dầu, theo truyền thống được phục vụ vào mùa hè với dâu tây. Đây là một loại bia của vùng không giống như bất kỳ loại viola nào khác.

Trên thực tế, đây là một loại bia lager của quá trình lên men hàng đầu, và từ Alt không có nghĩa gì khác hơn là một công nghệ cũ. Đó là, nó không liên quan đến Düsseldorf alto.

Trước đây, loại bia này chứa một tỷ lệ đáng kể lúa mì, nhưng bây giờ nó được ủ theo cách khác, ủ trong 6 tháng và sử dụng phương pháp nuôi cấy axit lactic. Loại bia được sửa đổi một chút này đã trở nên "kem" hơn, và thực tế là không có vị đắng và chát của hoa bia trong đó. Nhưng vị chua và khô của nó rất sảng khoái. Loại bia này được nấu bởi nhà máy bia Pinkus Müller, Kreuzstr. 4-10.

Nhà máy bia Pinkus Müller được thành lập vào năm 1816 và thuộc sở hữu của gia đình. Chủ sở hữu trước đây của nó Carl, cha của chủ sở hữu hiện tại, là một ca sĩ opera nổi tiếng ở độ tuổi hai mươi, và "Pinkus" là biệt danh trên sân khấu của anh ấy, bắt nguồn từ "Manneken Piss", một tác phẩm điêu khắc của một cậu bé đang tè ở Brussels. Đây là cách nữ ca sĩ từng dập tắt ngọn đèn gas.
Vì vậy, với "người nấu bia biết hát" này, thương hiệu đã trở nên phổ biến. Pinkus Müller hiện đại cũng được biết đến với thực tế là, không phải không có sự giúp đỡ của người Hà Lan, vào năm 1980, bà đã phát hành loại bia thân thiện với môi trường đầu tiên ở Đức - size = 10pt][/ kích thước].

Bia của Pinkus Müller đặc biệt được mua bởi các công ty từ Mỹ và Nhật Bản.

🔗