Lợn rừng với cải Brussels (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Thể loại: Món thịt
Phòng bếp: tiếng Đức
Lợn rừng với cải Brussels (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Thành phần

lợn rừng 1 kg
tỏi 3 răng.
mù tạc 2 muỗng cà phê
muối tiêu nếm thử
gia vị cho thịt 2 muỗng canh. l.
rau xanh
cây cung 2 chiếc
dầu thực vật 2 muỗng canh. l.
rượu vang đỏ khô 200 ml
bắp cải Brucxen 500 g
củ cà rốt 200 g
Thạch nho đỏ 50g
bột mì 1 muỗng canh. l.
2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

  • Đối với nước xốt: băm nhuyễn tỏi, trộn với mù tạt và gia vị (cây bách xù, rau mùi, nhục đậu khấu), dầu thực vật. Nêm thịt với muối và hạt tiêu. Áo với hỗn hợp nước xốt. Để trong 2 giờ.
  • Cho thịt vào chiên vàng đều các mặt. Lấy ra đĩa và trong dầu này, chiên hành tây thái nhỏ cho đến khi trong suốt. Cho thịt trở lại chảo. Thêm các loại thảo mộc, rượu vang đỏ và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
  • Đun sôi bắp cải Brussels cho đến khi mềm. Phi hành tây và cà rốt trong bơ cho đến khi mềm. Thêm bắp cải. Chiên. Thêm các loại thảo mộc và gia vị.
  • Khi thịt đã hoàn thành, lấy nó ra khỏi chảo. Thêm nước và thạch nho, khuấy đều. Làm đặc nước sốt bằng bột mì.
  • Lợn rừng với cải Brussels (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Ghi chú


Ligra
nar-din, vẻ đẹp, và tình cờ đây không phải là xương sườn, đối với tôi dường như là xương sườn.
nar-din
Ligra, cảm ơn))) vâng, tôi đã sử dụng xương sườn))
Mikhaska
Ella! Một món ăn rất đẹp! Trình bày xuất sắc và hình ảnh tuyệt vời!
Irina Dolars
Giống như một nhà hàng tốt!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì