Bánh cupcake cây anh túc (có vị cam tùy chọn)

Bánh cupcake cây anh túc (có vị cam tùy chọn)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
50 g hạt anh túc
120 ml sữa nóng
130 g bơ mềm
110 g đường
2 quả trứng
3 muỗng cà phê vỏ cam
3/4 muỗng cà phê bột nở
190 g bột mì

Phương pháp nấu ăn

• Đổ hạt anh túc khô với sữa nóng, để nguội và - ủ, càng nhiều càng tốt, nhưng ít nhất 15-20 phút))). Đánh bơ và đường (và vỏ, nếu hương cam được chọn làm phụ gia) cho đến khi có màu trắng, bông mịn, như kem (tôi mất khoảng 15 phút). Cho lần lượt trứng vào, tiếp tục đánh đều sau mỗi lần. Rây bột mì với bột nở. Trộn hỗn hợp của chúng tôi ở tốc độ thấp theo 3 bước, bắt đầu và kết thúc với hỗn hợp bột, để đạt được sự đồng nhất. Đổ bột đầy 2/3 chiều cao vào khuôn muffin và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ trong 17 phút. Đừng nướng!

Món ăn được thiết kế cho

14 cái bánh nướng nhỏ

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Ghi chú

Những chiếc bánh cupcake tinh tế, thoáng mát và nhẹ nhàng đến bất ngờ, được làm đơn giản đến mức không thể nhận ra, hãy thử nó! Bạn có thể đơn giản hoặc thêm chất làm đầy để có hiệu quả cao hơn

- air cloud of Patisier cream



- quả mâm xôi ở đó



có một giả định rằng chanh Kurd là loại chanh thích hợp nhất đối với những người yêu thích các món ăn ngon

[olesya555]

olesya555, Tôi là người đầu tiên, tôi là người đầu tiên có vẻ đẹp như vậy !!
Olesya, tôi yêu bánh anh túc rất nhiều.
Tôi hết ống hút trong tủ lạnh, tiếp theo tôi nướng bánh nướng nhỏ của bạn.
Nói cho tôi biết, bạn có kích thước nào ở đây? Và bạn đã sử dụng kem gì ở đây?

Luda, tôi đã hứa sẽ nuốt những chiếc ống hút càng nhanh càng tốt

Kích thước là tiêu chuẩn, kem protein để trang trí, tôi đã loại bỏ các viên bánh muffin, chúng có vẻ quý phái hơn đối với tôi và - nhiều bánh hơn hay gì đó)).

vv với cảm ơn! bỏ lỡ các dấu cộng

Thông thoáng. Sau khi được nướng trong viên nang cho bánh nướng xốp, nó có nghĩa là rất có thể là 50mm ở chiều cao 30mm.
Tôi nghĩ rằng những chiếc ống hút sẽ giúp tôi dễ nuốt cho ngày hôm nay và ngày mai tôi sẽ làm bánh nướng nhỏ.
Cảm ơn vì ngon !!

Ồ, trong khi tôi đang viết, ở đây đã xuất hiện một vết cắt kỳ quái rồi !!
Và tôi xấu hổ hỏi, có gì bên trong không?
Và sau đó là vẻ đẹp và sự ngon miệng.

[Ludmila]

Ludmila,

Tốt tốt tốt!!! Liếm kem và cắn hạt anh túc .... mmmmmm !!! Có với quả mâm xôi! Ngay cả chồng tôi với quả mâm xôi cũng thích bánh gần đây.)))

[olesya555]

olesya555, công thức tuyệt đẹp, trình bày chưa từng có!

[olesya555]

olesya555, và tôi đã ở đó trong một ...

Tôi thích nướng với hạt anh túc :-) cảm ơn vì công thức

Cô gái, cảm ơn bạn đã chú ý của bạn, rất tốt đẹp! Chà, có lẽ tôi đã rất vinh dự và hãy thử xem sao ??

Olesenka, chúng tôi sẽ được vinh dự, chúng tôi sẽ được vinh dự !! Tôi đã nướng chúng ngày hôm qua. Chỉ là hôm nay có đơn đặt hàng và tôi không có thời gian để giải quyết. Có một số câu hỏi, nhưng đó sẽ là sau, khi tôi đăng hình ảnh.
Cảm ơn bạn, bánh rất ngon và rất mềm.

Olesya, tôi đã đến với một báo cáo và cảm ơn bạn. Được trang trí với MB ở trên và đặt một quả nam việt quất bên trong, chúng tôi thích nó với vị chua


Và một máy cắt, nhưng không nhìn thấy được (

[Galya]

Galya, ôi cái gì! Làm thế nào ẩm ướt? chúng rất mềm, theo nghĩa đen là tan chảy trên lưỡi, nếu độ ẩm này không gây trở ngại, thì chúng ta sẽ gọi chúng đơn giản là thoáng khí. Và nếu không, chúng ta nướng chutb lâu hơn vào lần sau (nếu có)

Cảm ơn vì báo cáo đầy cảm hứng.

Olesya, ở đây bạn đã chọn đúng từ - tan chảy trong lưỡi, nó có nghĩa là độ ẩm thích hợp đạt được, mọi thứ đều theo thứ tự

Như tôi đã viết rằng tôi thích nướng với hạt anh túc, vì vậy tôi không lãng phí thời gian cho những thứ lặt vặt và nhào ngay lập tức một phần nhân đôi.
Câu hỏi số một.
Bột đủ mỏng hay dày?
Câu hỏi số hai.
Bột nổi lên bao nhiêu. Nó có đội một chiếc mũ từ trên cao xuống và nó có làm rách phần trên của chiếc bánh nướng nhỏ không?
Câu hỏi số ba
Nhiệt độ không thấp ở 160⁰?
Tôi có một cục bột khá tuyệt.
Nó phải được lấy ra khỏi thìa bằng thìa thứ hai để đưa nó vào viên nang.
Ở đó, nó không lan ra, nhưng nó vẫn ở vị trí cũ như khi nó rơi khỏi thìa.
Chuyến leo núi không tuyệt vời chút nào và không có mũ. Điều này rất hợp với tôi. Nhưng tất cả các nắp bị vỡ một chút trên đầu trang.
Thông thường, khi đặt 35 g bột khác vào các khuôn này, nó sẽ nổi lên trên vành và hơi giống nắp. Ở đây, với cài đặt này, bột không đạt đến vành trong quá trình nướng. Lô tiếp theo được đặt trong 40 g. Đó là những gì cần thiết.
Nó được tạo ra từ một phần đôi gồm 24 chiếc (12 chiếc 35 g + 12 chiếc 40 g) trong khuôn có chiều cao 5 cm x 3 cm và 6 miếng 60 g trong khuôn có chiều cao 6 cm x 5 cm.
Vâng, bây giờ về hương vị.
Rất tinh tế và tôi sẽ nói vụn vặt, nhưng đồng thời chúng thực sự dường như tan chảy trong miệng.
Chứa đầy quả anh đào nấu thạch. Lên trên với kem Charlotte.
Đây là một số hình ảnh.



Olesenka, cảm ơn rất nhiều một lần nữa vì những chiếc bánh nướng nhỏ tuyệt vời !!

Luda, bột của mình hóa ra hơi đặc, nhưng nó tự trượt từ thìa vào trong viên nang, không nở ra trong viên nang, không có nắp khi nướng, bột hơi nổi lên một chút, nhưng không bị nứt, đó chỉ là những nếp gấp nhỏ. Những chiếc bánh nướng xốp của tôi trở nên nhợt nhạt, tôi đã giữ được đúng 17 phút như Olesya đã viết.

Galya, tôi đã nướng nó ba lần. Lần đầu tiên lúc 160⁰ và đúng lúc như Olesya đã viết. Nhưng khi kiểm tra bằng một xiên gỗ, bột bị ẩm. Và nó là nguyên liệu tuyệt vời. Do đó, tôi đã thêm thời gian thành 25 phút. Lần thứ hai nướng ở 180⁰, nhưng thời gian chưa đầy 20 phút. Lần thứ ba lúc 190⁰, cũng 20 phút. Đúng vậy, có nhiều thử nghiệm hơn trong mỗi viên nang.
Thường thì mình nướng tất cả các loại bánh cupcake theo các công thức khác ở nhiệt độ 180-190⁰.

Olesya, tôi cũng muốn nói lời cảm ơn, nó rất ngon. Tôi đã làm lần đầu tiên 13 với quả mâm xôi, nhưng chúng đã ăn hết mọi thứ và không có thời gian để chụp ảnh
Và đây là những quả đã không có quả mọng, tất nhiên là không đủ chua, nhưng bột mềm và giòn nhẹ của cây thuốc phiện là điều
Cảm ơn một lần nữa

[Ludmila]

đạt được, xin lỗi))

Ludmila,

- Tôi không quen với độ đặc của bột, tất nhiên nó không lỏng, nhưng cũng không quá đặc nên tôi có thể dùng đến thìa thứ 2. Đề nghị giảm bột mì đi một chút?

- bánh nướng nhỏ nhô lên chính xác đến mép của viên nang, không phát triển bằng nắp và - không nứt (đối với tôi). Lyuda, một lần nữa tôi sẽ đề xuất giảm lượng bột, tôi không muốn bề mặt bị rách (((

- lò. Tôi nướng mọi thứ ở 165, bất kỳ bánh ngọt nào, điều này hóa ra là đủ cho lò nướng của tôi. Tôi nghĩ bạn nên tăng thời gian nướng lên, vì tôi đã chuẩn bị sẵn trong 7 phút nữa

trông tuyệt vời, mặc dù có tất cả những mâu thuẫn, cảm ơn bạn rất nhiều về bản báo cáo tuyệt vời và - rất nhiều thông tin thú vị

Các cô gái, và sau khi nướng bằng cách nào đó, bạn đã đặt quả trám? Hoặc tôi không hiểu điều gì đó. Tôi không bao giờ làm việc đó.

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, vâng, nhân rất tốt cho những chiếc bánh nướng nhỏ này, nhưng vẫn ngon ngay cả khi không có nhân, nhờ cấu trúc tinh tế của bột! Cảm ơn bạn đã báo cáo, tôi rất vui nếu bạn thích nó!

P. s, nhưng đối với việc nộp hồ sơ, tôi sẽ mắng phần trên bức ảnh một cách khó khăn, bởi vì tất cả sự chú ý của đôi mắt đều bị thu hút bởi con bò, và điều này là vô ích)) Không phải chiếc cupcake của chúng ta đáng được chú ý đầy đủ sao? tốt, ít nhất là trong một thời điểm?

[Lena]

Lena, trong chiếc bánh cupcake đã hoàn thành bạn tạo một lỗ, lấy một phần bột ra (mình làm bằng thìa) rồi cho nhân vào như ý muốn. Tôi đang đợi với một báo cáo

P. s, nhưng đối với việc nộp hồ sơ, tôi sẽ mắng phần trên bức ảnh một cách khó khăn, bởi vì tất cả sự chú ý của đôi mắt đều bị thu hút bởi con bò, và điều này là vô ích)) Không phải chiếc bánh cupcake của chúng ta đáng được chú ý đầy đủ sao? tốt, ít nhất là trong một thời điểm?

Olesya, tôi thú nhận, không hề nghĩ. Tôi thích con bò này đến nỗi tôi đã xô nó đi khắp nơi.
Tôi hứa tôi sẽ cải thiện

Tôi đang chờ những bức ảnh mới

Các cô gái, và sau khi nướng bằng cách nào đó, bạn đã đặt quả trám? Hoặc tôi không hiểu điều gì đó. Tôi không bao giờ làm việc đó.

Và tôi tạo một lỗ trên bánh nướng nhỏ bằng dụng cụ cắt táo. Rất thoải mái.

P. s, nhưng đối với việc nộp hồ sơ, tôi sẽ mắng phần trên bức ảnh một cách khó khăn, bởi vì tất cả sự chú ý của đôi mắt đều bị thu hút bởi con bò, và điều này là vô ích)) Không phải chiếc bánh cupcake của chúng ta đáng được chú ý đầy đủ sao? tốt, ít nhất là trong một thời điểm?

Olesya, cố gắng # 2. Nó có được cải thiện không?

Husky, cảm ơn vì ý tưởng!

[Liliya64]

Liliya64và kem? Kem gì? Rất đẹp !!!

[Mẹ Tanya]

Mẹ Tanya, Kem là loại đơn giản nhất, bơ với ca cao và rượu rum, và quả dâu tây - hóa ra rất ngon

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, Lilechka, đã cải thiện rất nhiều! Tôi thực sự muốn ăn chiếc bánh nhỏ của bạn

[Olesya]

Olesya Tôi rất vui, thật tiếc khi giữa chúng ta có một khoảng cách như vậy

Olesya, cảm ơn vì công thức. Tôi đã thử nó ngày hôm qua. Ở 160, tôi cũng không nướng, tôi thêm lên 180. Và nó nướng lâu hơn, sau 17 phút cái dằm vẫn chưa khô. Nhưng IMHO thừa sáng, mọi thứ đều chờ vàng. Chúng tôi không có bánh nướng nhỏ, nhưng có hơi ẩm bên trong. Tôi cũng thêm vị chua, anh đào thạch, nó hóa ra rất hài hòa.

lò. Tôi nướng mọi thứ ở 165, bất kỳ bánh ngọt nào, điều này hóa ra là đủ cho lò nướng của tôi. Tôi nghĩ bạn nên tăng thời gian nướng lên, vì tôi đã chuẩn bị sẵn trong 7 phút nữa

Olesya555 một câu hỏi về nhiệt độ và lò nướng - 165 độ là trong lò gas hay lò nướng điện?

[Babovka]

Babovka, Tôi có điện, nhưng rất mạnh. Vì vậy, có lẽ 180 sẽ tốt hơn

[Elvira]

Elviravà bằng chứng bằng hình ảnh

Olesya, lúc đầu dự định, ngay cả sữa trứng protein cũng dùng để trang trí. Nhưng khi một lần nữa chiếc mũ với một ngôi sao đóng lại không như chúng tôi mong muốn, tay chúng tôi buông xuống, và chúng tôi chỉ ăn chúng một cách thích thú))

Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức đơn giản và ngon như vậy! Gia đình tôi, những người yêu thích tất cả hạt anh túc, được đánh giá 5 điểm cộng. đây là những chiếc bánh nướng nhỏ đầu tiên trong đời tôi


và máy cắt

Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức đơn giản và ngon như vậy! Gia đình tôi, những người yêu thích tất cả hạt anh túc, được đánh giá 5 điểm cộng. đây là những chiếc bánh nướng nhỏ đầu tiên trong đời tôi


và máy cắt

oh wow - lần đầu tiên trong đời! : swoon: đẹp!

Cảm tạ)))))

[olesya555]

olesya555, bạn có một loại kem đẹp như vậy trên ảnh của bánh nướng nhỏ. Bạn có thể cho tôi biết công thức được không? )
câu hỏi đã được xóa)) Tôi đã thấy rằng nó là protein)

Mũ rất ngon!

[olesya555]

Tôi đã thử những chiếc bánh cupcake như vậy, tôi sẽ chỉ cho bạn mà không cần trang trí. Tôi cho 35 gram bột vào khuôn - không đủ, tôi sẽ tính đến! Nhiệt độ 175, càng thấp càng tốt, nướng trong 25-30 phút! Thơm ngon, ẩm bên trong
Như vậy là bột, tôi để 20 gram bột mì sang một bên.

cần 45 gram kiểm tra, có thể sau đó họ sẽ cao hơn? Hoặc gỡ các mảnh giấy ra và không ai nhận ra

Chủ nhật đã thêm vào ngày 26 tháng 2 năm 2017 10:46 PM

olesya555, cảm ơn vì công thức! Tôi thích nó, tôi sợ họ sẽ không sống để xem kem

[olesya555]

olesya555, cảm ơn vì công thức! Tôi cũng thích bánh nướng hạt anh túc.