Salad Lecho "Không thể dễ dàng hơn" (chuẩn bị cho mùa đông trong nồi áp suất Polaris 0305)

[Sản lượng: 1 lon 0.8l]

Salad Lecho "Không thể dễ dàng hơn" (chuẩn bị cho mùa đông trong nồi áp suất Polaris 0305)

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà chua	500 g
Ơt ngọt	500 g
Dầu hướng dương	50 ml
Đường	1 muỗng cà phê *
Muối tinh	1/2 muỗng canh. + 1/4 giờ l.
Axit axetic 70%	3 / 4-1 muỗng cà phê
Thì là tươi	30-50 g
hoặc khô	1-2 muỗng cà phê
tỏi	4 tép
* Đo thìa từ máy làm bánh mì
Sản lượng: 1 lon 0.8l

Phương pháp nấu ăn

• Tôi phơi công thức này theo yêu cầu của các cô gái. Đã có rất nhiều phỏng đoán và nghi ngờ trong chủ đề Polaris về việc làm thế nào để tạo khoảng trắng trong nồi áp suất, theo những thông số nào.
• Tôi đã sử dụng nồi áp suất để chế biến món salad cho mùa đông trong nhiều năm, nhưng nó là nồi chính thức (nó là 9 lít). Năm nay, tôi đã cố gắng làm một chiếc lecho để dùng thử ở Polaris. Kết quả là làm hài lòng. Nhanh hơn và, quan trọng nhất, ở áp suất 1 (đây là 40 kPa), rau hóa ra chưa được nấu chín.
• Tôi luôn chia sẻ một cách không rõ ràng các công thức nấu ăn cho món trắng, vì mọi người đều có hiểu biết riêng của họ về thế nào là “ngon”. Trong công thức này, muối và giấm có thể dễ dàng tùy chỉnh để phù hợp với nhu cầu của bạn. Do đó, tôi khuyên bạn nên nấu một nửa phần trước, ăn thử và sau đó, nếu bạn thích, hãy chế biến với số lượng lớn hơn.
• Nấu nướng.
• Cắt cà chua thành hình tam giác dày khoảng 0,8-1 cm (đầu tiên theo chiều dọc thành 4 lát, sau đó cắt ngang từng lát).
• 
• Cắt hạt tiêu thành các dải có độ dày như nhau.
• 
• Đổ dầu thực vật vào chảo. Thêm các loại rau củ đã chuẩn bị vào, đảo nhẹ. Đậy nắp nồi áp suất và đặt van ở vị trí "Áp suất". Vui lòng chọn Chế độ "thủ công", áp suất - 1, thời gian - 7 phút.
• Trong khi hầm rau củ, bạn hãy bóc tỏi, băm nhuyễn bằng máy ép tỏi. Cắt thì là không quá mịn.
• 
• Định lượng đường, muối, giấm. axit.
• Sau khi có tín hiệu sẵn sàng, đậy nắp nồi áp suất bằng khăn trà gấp 4 - 6 lớp và nhẹ nhàng xả áp suất bằng cách mở van.
• 
• Cho tỏi và thì là vào rau, thêm đường, muối và giấm. axit.
• Đóng nắp và van lại. Bật Chế độ "thủ công", áp suất - 1, thời gian - 1 phút.
• 
• Giải phóng áp suất ngay sau khi có tín hiệu. Đảo đều salad. Nếm thử, nếu mọi thứ phù hợp với bạn - cho lecho vào lọ vô trùng, tiệt trùng trong 10 phút và cuộn lại.
• (Tôi khử trùng trong tủ sấy khô. Tôi lấy lon có nắp vặn. Tôi đặt một giá dây thấp vào vỉ nướng, bật "Preheat" - 6 phút, sau đó lắp vòng giãn nở.
• Trong một lò nướng đã được làm nóng trước, tôi đặt một cái lọ trên giá dây và bật 180 độ, tốc độ cao - 5 phút;
• sau đó 150 độ, cao. tốc độ - 5 phút. Tôi lấy nó ra, cuộn lại, không cần lật lại, gói trong 2-3 tờ báo.)
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 lon 0,8 l

Chương trình nấu ăn:

Chế độ thủ công

Ghi chú

Năm nay, tôi bắt gặp một mẩu salad trên một tờ báo ẩm thực. Công thức như sau:
« "Nó không thể dễ dàng hơn."
Cắt 1 kg cà chua và 1 kg ớt ngọt thành dải, trộn ½ chén. dầu thực vật. Nấu trong 25 phút, đổ 2 muỗng cà phê vào. giấm, thêm một bó thì là và một đầu tỏi băm nhỏ. Nấu thêm 10 phút, cho vào hũ đã tiệt trùng, cuộn lại ”.

Tôi thích công thức này vì cà chua không cần lăn qua máy xay thịt, như thường được làm cho lecho. Nó giống một món salad hơn (đó là lý do tại sao tôi gọi nó là "lecho salad").
Như bạn có thể thấy, không có muối trong công thức ban đầu, tôi đã thêm nó. Bạn có thể muốn giảm hoặc xóa hoàn toàn.
Axit axetic, đối với khẩu vị của tôi, có thể được uống ít hơn một chút, nhưng các hộ gia đình thích tùy chọn với 1 muỗng cà phê, vì vậy tôi chỉ định từ 3/4 đến 1 muỗng cà phê trong thành phần.

Lời khuyên.

một. Cô đưa ra bản gốc của công thức để các bạn nắm được nguyên tắc tính thời gian nấu trong nồi áp suất. Tôi chia thời gian nấu trên bếp cho 3. Tôi lưu ý rằng khi đặt áp suất, quá trình đun và nấu cũng diễn ra, mặc dù không quá mạnh.

2. Tôi khuyên bạn nên nấu món salad cho mùa đông ở áp suất 1. Sưởi ấm nhẹ nhàng - hình dạng của sản phẩm sẽ được giữ nguyên.

3. Tôi và gia đình thích món salad. Có lẽ, với một khoảng trống nhỏ như vậy, tôi sẽ loại bỏ vỏ của quả cà chua để không có gì cản trở.

4. Tất cả các món trống không cần nấu sau khi mở luôn luôn triệt sản. Rắc rối, nhưng ... Câu nói của một bác sĩ hồi sức rằng có thể trong 20 và 30 năm làm việc, và một ngân hàng duy nhất sẽ hủy hoại bạn ... Tôi không mạo hiểm.

[Lena]

Lena, và thực sự, rất dễ chuẩn bị! Tôi sẽ coi nó như một món quà lưu niệm, tôi thích những ô trống ngắn

[Tanya,]

Tanya, Tôi rất vui vì bạn đã chú ý đến công thức.
Món salad thực sự sống đúng với tên gọi của nó. Tôi mô tả nấu ăn lâu hơn nhiều so với tôi đã làm. Vào mùa thu hoạch, tốc độ xử lý rau rất quan trọng. Và sau đó tôi thích hương vị (thường là tôi thờ ơ với lecho).

Thật là một món salad mùa đông mát mẻ, Helen! Vào mùa hè, tôi không dám thử nấu món lecho trong Cánh đồng của chúng tôi, thật tiếc vì cà chua của tôi đã hết từ lâu, tôi sẽ đánh dấu để đến vụ thu hoạch sau. cảm tạ

[Gulenka,]

Gulenka, cảm ơn vì đã ghé qua để thưởng thức món salad.
Than ôi, vào mùa thu hoạch, hoàn toàn không có thời gian để trưng bày các công thức nấu ăn. Tôi quyết định muộn còn hơn không.
Có, và Tanya-Moskov79 đã hứa (cô ấy vẫn còn rau xay).

Cảm ơn vì công thức, Lenochka! Vậy nên tôi đợi, tôi nghĩ sẽ dập ngay, nhưng tôi lấy nó và bị ốm, nhưng tôi nghĩ tôi sẽ có mặt trong hàng ngũ vài ngày nữa, sau đó tôi sẽ nấu ăn và báo cáo lại. Đúng vậy, cà chua của tôi có màu hồng, nó có thể sẽ bị nhạt tốt, nhưng tôi nghĩ rằng nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị.
Lena, bạn không làm gì với cà tím? Cả một quả chuối biến mất, tôi không thể nghĩ ra món gì hấp dẫn như vậy để nấu?

[Tanyusha,]

Tanyusha, mau khỏe !!!
Tất nhiên là cà chua hồng cũng được. Tôi có rau xanh chín. Sắp xếp "Kem". Bạn có thể thêm bột cà chua để tạo màu.
Hôm nay tôi đã nếm phần còn lại của món salad của ngày hôm qua. Tôi nhấn mạnh - nó thậm chí còn tốt hơn.
Tan, tôi sẽ viết thư cho Lichka về cà tím sau.

Lena cảm ơn một lần nữa

Tanyush, không hề.