Studel bột đông với cá hồi của Karl Schumacher

Studel bột đông với cá hồi của Karl Schumacher

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: austrian

Thành phần
Đối với bột 2 strudel:
bột mì	170 g
Bơ mềm	170 g
pho mát	170 g
Đổ đầy:
cá hồi nướng (luộc)	240 g
pho mát	300g
hành lá	35 g
rau thì là	bó
trứng để bôi mỡ	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

• Tôi xin giới thiệu với các bạn một phiên bản nướng của Karl Schumacher, một đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng người Áo. Có vẻ như có một cái gì đó đặc biệt ở đây - strudel, và thậm chí được làm từ bột sữa đông. Nhưng!!! Karl chuẩn bị nó bằng công nghệ phồng.
• Và nó không khó chút nào - tôi khuyên bạn nên thử nó.
• Chúng tôi nhào bột từ tất cả các nguyên liệu được chỉ định: đầu tiên, trộn bơ đã làm mềm với phô mai, sau đó kết hợp với bột mì. Ta bọc bột lại bằng giấy bạc (tạo hình vuông dẹt) rồi để vào tủ lạnh qua đêm.
• Vào buổi sáng, chúng tôi cuộn nó thành một lớp 40x50 và gấp nó lần đầu tiên ba lần - cuộn nó ra, sau đó bốn lần. Chúng tôi cuộn nó thành một lớp, dày 2 cm (tôi nhận được nó nhỏ hơn 0,8 cm) và cắt nó thành 4 dải (hai dải nhỏ giống nhau, hai dải lớn hơn).
• Chúng tôi làm ẩm những cái nhỏ bằng nước và đặt quả trám lên chúng. Đặt một dải lớn hơn lên trên và nhấn các cạnh. Chúng ta làm tương tự với phần thứ hai của các miếng bột.
• Đặt các hạt đã hoàn thành vào tủ đông trong 15 phút. Trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh.
• Chúng tôi lấy bột từ tủ đông ra, bôi mỡ bằng trứng, cắt song song mỗi 1 cm.
• Chúng tôi gửi đi nướng trong lò 25 phút ở 200 * C.
• 
• Kết quả là một món bánh dẻo thơm ngon được làm từ bột nhào nhiều lớp mỏng! Rất khuyến khích! Nó đặc biệt tốt cho bữa sáng Chủ nhật.

Món ăn được thiết kế cho

6-8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

40 phút + đêm

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi thực sự khuyên bạn nên thử! Tôi đặc biệt thích bột. Bạn có thể điền bất kỳ thông tin nào vào strudel này.

Ngon miệng!

Siêu! cảm tạ
nó, chắc chắn, có thể được đông lạnh, do đó giải quyết vấn đề bữa sáng cho những người đặc biệt thất thường.
Tôi chắc chắn sẽ nướng nó ngay khi con gái tôi trở về

Cảm tạ ! Nó đẹp làm sao! Tôi chắc chắn sẽ nấu một trong những ngày này!

[Marish]

Dày 2 cm

Thật là 2cm?

Một công nghệ rất thú vị. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng Marish, cảm ơn vì công thức

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, ô ô ô !!! tất cả các thành phần được yêu thích !!! phải được thực hiện!

[Marinochka]

Marinochka, bột thật tuyệt vời! Bạn cũng có thể thử với các vật liệu trám răng khác.

[Mannochka]

chắc chắn, và bạn có thể đông lạnh, do đó giải quyết vấn đề bữa sáng cho những người đặc biệt thất thường.

Chà, nếu chỉ dành cho những người đặc biệt thất thường ... Và thứ gì đó lấy thẳng từ hộp thiếc sẽ ngon hơn. Hơn nữa, bột đã sẵn sàng vào buổi sáng!

Tôi chắc chắn sẽ nấu một trong những ngày này!

Mannochka, Cách toa của mình 2 cm. Và tôi gầy đi, tôi nghĩ, vì tôi giảm dầu ... hoặc tay tôi không giống như ở Charlemagne.

tất cả các thành phần được yêu thích !!! phải được thực hiện!

Các cô gái, Julia, Olesya, hãy thử nó, tôi hy vọng bạn thích nó! Chồng tôi và tôi rất vui vì chúng tôi có một công thức như vậy.

Marinochka, bột thật tuyệt vời! Bạn cũng có thể thử với các vật liệu trám răng khác.

Vâng, Galinka, tôi cũng đang nghĩ về nó! Bột rất ngon và bánh quy không đường có thể được tạo ra từ nó với tất cả các loại rắc.

Tôi thực sự không thể theo kịp tất cả các công thức nấu ăn. Tôi muốn tất cả mọi thứ. Và cũng để nấu ăn của riêng bạn ........ Nhưng strudel trong các dấu trang đầu tiên. Tôi thực sự muốn.

Thơm ngon, hợp khẩu vị!

[Lenochka.]

Tôi không thể theo kịp tất cả các công thức.

Oh, Lenochka... đồng ý. : girl-yes: Món nào cũng ngon và mới lạ! Tôi vẫn chưa có tất cả các công thức nấu ăn cũ từ các dấu trang đã chuẩn bị.

Olya, cảm tạ!

Tôi không hiểu tại sao: tại sao lại cắt thành 4 phần, nếu bạn có thể thành 2, và đặt nhân vào mỗi cạnh, và phủ bằng cạnh thứ hai.
Sau đó, bạn có thể ấn xuống một đường nối giả ở phần đế, nếu bạn thực sự muốn.
Và vì vậy, ý tưởng thú vị, bạn muốn thử bột này, chỉ có phô mai tươi, có lẽ, không nên rất khô, nếu không thì không rõ bột sẽ được nhào nặn như thế nào. Hoặc thế nào?

Cắt thành 4 miếng để tạo thành 2 strudel.
Tôi đã lặp lại công thức của Karl Schumacher. Thay đổi, cải tiến là trò tiêu khiển yêu thích của chúng tôi. Cứ liều thử đi!

Phô mai tươi, có lẽ, không được khô lắm, nếu không thì không rõ bột sẽ được nhào nặn như thế nào.

Rõ ràng là nó không bị khô. Ol, và bạn đã không nhận thấy bơ trong công thức.

tại sao lại cắt thành 4 phần, nếu có thể thành 2 và cho nhân vào mỗi cạnh trên, và phủ kín cạnh thứ hai.

Tôi chỉ đọc công thức và nghĩ về nó quá. Khi tôi đến với nhau, tôi sẽ thử nghiệm! Và công thức thật tuyệt vời !!! Đúng, cá hồi hiện nay quá đắt (đối với chúng ta), nhưng liệu nó có khả thi với các loại cá khác không?

cá hồi bây giờ chúng tôi có quá đắt (đối với chúng tôi), nhưng với các loại cá khác cũng có thể?

Nó có thể ở mặt khác, nếu muốn. Thử nghiệm là tất cả mọi thứ của chúng tôi!

Vì vậy, bột mì với bơ đá - phần vụn này sẽ biến ra.
Hay là dầu phòng bị trộn ở đây?
Được rồi, bạn cần phải cảm nhận tất cả bằng những chiếc bút của mình.
Hơn nữa, không chỉ với cá.
Tôi đã trốn trong những cái sơ khai

Vì vậy, bột mì với bơ đá - phần vụn này sẽ biến ra.

Nó được viết là "băng"? Tôi sẽ thêm "làm mềm" trong công thức, tôi nghĩ rằng sẽ không có câu hỏi về điều này.

[Bến du thuyền]

Tôi hiểu rồi, chúng tôi chỉ chặt một thứ gì đó, thường là khi bị cảm ...
Bến du thuyền, và bạn đã làm gì đó với bột này ngoài strudel? Bánh hay cái gì đó?
Nó dường như cũng tốt cho bánh nướng

[Olya]

Tôi hiểu rồi, chúng tôi chỉ chặt một thứ gì đó, thường là khi bị cảm ...

Olya, trước tiên, chúng tôi trộn phô mai với bơ (bạn không thể kết hợp với lạnh đến độ đồng nhất), và sau đó kết hợp với bột mì. Chi tiết, đề phòng, tôi sẽ bổ sung trong công thức.

Nó dường như cũng tốt cho bánh nướng

Và đối với bánh nướng và bánh quy, nó sẽ giống như bánh phồng của tôi trên kem chua

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394105.0
Tôi cũng sẽ thử một chiếc bánh nhân thịt với bột này. Và sau đó bàn tay sẽ chạm tới những chiếc bánh quy.

Thật là một công thức hay Thật tiếc vì không có chỗ trong tủ đông

[Người Ailen]

Thật tiếc là không có chỗ trong tủ đông

Người Ailen, cho một hình vuông nhỏ phẳng ... bạn không thể tìm thấy nó?

Tôi có một số loại ám ảnh với tủ đông này. Ngay khi một chỗ nhỏ nhất xuất hiện, nó ngay lập tức chứa đầy thứ gì đó, mà ở đó đến nhãn cầu * JOKINGLY * Ồ, tôi đã hiểu ra rồi, tôi sẽ lấy thứ gì đó ra khỏi ngăn đá trong 15 phút rồi sao lưu và trả lại. nó

lấy thứ gì đó ra khỏi ngăn đá trong 15 phút rồi sao lưu và trả lại

Thật vậy - mọi thứ thật đơn giản, nhưng ý nghĩ đó thậm chí còn không xảy ra với tôi ngay lập tức!

[https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...432.0]

Tôi không thể cưỡng lại được và hôm nay lại nướng hai bánh nướng - một với thịt và hành tây, một với bắp cải dưa cải
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...432.0

Chồng tôi đã ăn một cách thích thú - rất nhiều lần "cảm ơn" trong suốt bữa tối, tôi vẫn chưa được nghe từ anh ấy. Trong một từ, "meo meo" ... Và ngay cả bắp cải mà anh ấy thích không thua gì thịt.

Marinka, tốt, những người đẹp như vậy rất đơn giản

[Người Ailen]

Người AilenTôi là người đang dụ dỗ bạn và các cô gái thử nó sớm. : girl_coocking: Đối với điều này, tôi hiển thị các quả trám khác nhau ...

Vâng, FSE! Bây giờ tôi không thể chịu được làm thế nào mà các miếng trám đã trôi qua! Ngoài ra bột nhào với pho mát nhỏ cũng là điểm yếu của tôi! ... Ơ, Marishka, kẻ cám dỗ!

Bây giờ tôi không thể chịu được làm thế nào mà các miếng trám đã trôi qua!

Uraaa! Nó đã làm việc. Và đã dụ bạn ...

Marina, và tôi đã bị thu hút bởi những món bánh ngon như vậy Cảm ơn Karl Schumacher và bạn

[Marusya!]

Trung đoàn của chúng tôi đã đến! Marusya!

[Marisha,]

Marisha, Chà! Cái này không nên dùng để nướng! Tôi thậm chí sẽ không tưởng tượng bây giờ nó phải ngon như thế nào! nếu không, tôi sẽ bắn tung màn hình với bàn phím
Marish, bạn đã sử dụng loại pho mát nhỏ nào cho bột: nhão hay "trong gói giấy"?

[Đàn ông]

nó phải là ngon một cách kinh tởm!

Oh, Đàn ông, như nó đã được nói đúng! Người chồng phá lên cười, đảo mắt và nuốt nước bọt khi tôi nói: "Curd strudel".

Phô mai tươi có chất béo thị trường, và tôi đã giảm lượng bơ xuống còn 100 g. Tôi muốn thử ít bơ hơn nữa nếu tôi sử dụng cùng loại phô mai.

Hãy thử Manechka - nó rất ngon và rất tiện cho bữa sáng, nếu buổi tối bạn chuẩn bị cả bột và nhân.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi cũng cần làm strudel của bạn với một con cá, hãy thử bột sữa đông này. Hôm qua Gashin đã làm một món bánh từ bột sữa đông (buổi tối tôi sẽ chụp ảnh cô ấy để khoe). Tỷ lệ của bài kiểm tra là khác nhau, sẽ rất thú vị khi so sánh.

[Galinka!]

Thử nó, Galinka! Rất thú vị với tôi so sánh ý kiến ​​của bạn để tìm hiểu! Hôm nay tôi lại làm món ăn với bắp cải và nấm. Nướng bánh như một cỗ máy chuyển động vĩnh viễn - loại bỏ thức ăn thừa của sản phẩm ...

Bạn có thể làm ơn cho tôi biết, bạn có thực sự cần cho bất kỳ muối hoặc đường trong bột không?

[Helena]

Helena, đường thì chắc chắn không cần, nhưng muối ..... nếu thực sự muốn bạn có thể cho thêm một nhúm.

Tôi đã không thể chịu đựng được nó, tôi đã thêm muối và một chút đường. Nó hóa ra rất ngon. Đúng, phần quá nhỏ. Chúng ta phải ngay lập tức thực hiện một cú đúp, như vậy là đủ cho buổi sáng. Cảm tạ!

Lena, tôi rất vui vì bạn thích strudel! Tôi cũng rất yêu anh ấy. Cảm ơn Galina, tôi đã giúp tôi với câu trả lời!

Maris! Bến du thuyền! Cảm ơn vì công thức tuyệt vời! Tôi không phải là một thợ làm bánh nhiều kinh nghiệm, nhưng tôi cũng đã làm được điều đó, mặc dù tôi đã làm bằng bánh nướng. Toàn bộ bí quyết là ở bột - nó dễ làm và rất ngon, nó phù hợp với bất kỳ loại nhân nào. Hương vị rất giống với bánh phồng, nhưng riêng của nó! : girl_love: Không có ảnh - mọi người đã chụp rồi. Chúng tôi dự định làm nhiều hơn nữa ...

[cái]

cái, thật tuyệt khi mọi thứ đều ổn! Và quan trọng nhất - tôi thích nó. Tôi đồng ý rằng bột rất ngon và dễ nấu - bây giờ các sản phẩm như vậy tốt hơn là bạn nên tự sản xuất mọi thứ. Tôi muốn gặp một người phụ nữ quen thuộc ...

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi sẽ tham gia - bột thật tuyệt vời !!! THANKS to to you - rất lớn !!!

[Lenochka]

Lenochka, Tôi rất vui vì tôi thích bột. Chỉ hôm nay tôi mới nướng lại bánh này - loại bột này giúp ích rất nhiều (nhờ Karl Schumacher), đặc biệt là khi cần thêm phô mai. Chúc mừng năm mới!

[MariS]

MariS, mọi thứ đều ổn thỏa, người chồng rất vui mừng với bài kiểm tra.
Cảm ơn vì công thức!

[shurpanita]

shurpanita, thật vui khi chồng bạn đánh giá cao nỗ lực của bạn! Bột nhào thật là tuyệt, và quan trọng nhất là nó vẫn ngon hơn bột bánh tráng thành phẩm.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, thực sự rất ngon. Chắc chắn ngon hơn làm sẵn và không có eshek.

Chắc chắn ngon hơn làm sẵn và không có eshek.

Tôi rất vui, Marisha, rằng tôi thích bột! Nướng để có sức khỏe tốt!