Cuộn xốp với vụn bánh mì và kem bơ

[Bánh quy]

Cuộn xốp với vụn bánh mì và kem bơ

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy
trứng C1	5 mặt hàng
Đường	120 gam
bánh quy giòn	80 gam
bơ	35 gam
bột mì / lớp	40 gam
Muối	nhón
vanilla	nếm thử
Kem
kem từ 20%	200 mililít
Đường	200 gam
bơ	200 gam
vanilla	nếm thử
cognac (tôi đã không thêm)	1 muỗng canh. cái thìa
-----------------	---------
giấy nướng siliconized
tấm nướng 42 * 30 (kích thước bên trong)

Phương pháp nấu ăn

• Bánh quy

• Xoắn vụn bánh mì thành những mảnh vụn nhỏ. Bạn có thể lấy vụn bánh mì làm sẵn.

• Chiên nhẹ trên chảo khô. Chúng sẽ thay đổi màu sắc một chút, và không bị cháy. Làm lạnh.

• Rây bột mì và trộn với vụn bánh mì.

• Đánh trứng ở nhiệt độ phòng. Thêm muối và vani. Ngay sau khi trứng được khuấy đều, dần dần cho đường vào. Đánh cho đến khi khối chuyển sang màu trắng đục, khối lượng không tăng 2,5-3 lần. Khối dày, không rơi khỏi ngón tay. Nếu bạn dùng thìa hoặc máy đánh trứng lướt qua nó, hình vẽ không được chặt chẽ.

• Trong hai bước, chúng tôi cho bột mì với vụn bánh mì vào trứng. Chúng tôi trộn rất cẩn thận bằng cách gấp bằng tay, ngón tay, như cào hoặc bằng máy đánh trứng với khoảng cách lớn giữa các dây. Chúng tôi không nghĩ. Không có máy trộn !!!!

• Đun chảy bơ và đổ nóng lên các thành xung quanh toàn bộ chu vi của bát. Khuấy vào bột cũng bằng cách gấp.

• Bột sẽ lắng một chút nhưng vẫn rất thoáng.

• Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng. Đổ bột lên trên, thoa đều nhẹ nhàng.

• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190-200 độ trong 10-12 phút. Tất cả phụ thuộc vào lò nướng của bạn. Cuộn nên được làm chín nhẹ. Bạn không thể nướng quá nhiều trong lò. Điều này sẽ làm cho cuộn bị nứt. Bánh quy thành phẩm lò xo khi ép. Xiên gỗ ra khô. Trong quá trình nướng, ít nhất 7-8 phút không được mở lò.

• Lấy bánh quy đã hoàn thành ra. Đặt mặt giấy xuống khăn và cuộn giấy và khăn nóng lên. Để nguội ở dạng này.

• Kem
• Trộn kem với đường và đun nóng. Đun sôi liên tục và khuấy nhẹ. Chúng sẽ trông giống như một loại sữa đặc rất lỏng. Lấy ra khỏi nhiệt và cho vào tủ lạnh. Để ngăn sự hình thành lớp vỏ trong quá trình làm nguội, hãy phủ một lớp màng tiếp xúc hoặc tiếp cận và khuấy định kỳ.

• Đánh bơ thật mềm với vani cho đến khi bông xốp.

• Thêm xi-rô đã nguội theo nhiều bước và đánh kỹ sau mỗi lần thêm. Bạn có thể thêm một thìa rượu cognac vào cuối nếu thích. Bạn sẽ nhận được một loại kem thông thoáng.

• hội,, tổ hợp

• Mở rộng cuộn đã nguội, phết kem (nếu bạn muốn trang trí bên trên, sau đó để lại vài muỗng canh) và cuộn lại bằng giấy. Bọc nó trong cùng một tờ giấy và gửi nó vào tủ lạnh trong ít nhất nửa giờ, nhưng tốt hơn là để nó yên trong vài giờ. Trước khi phục vụ, cuộn có thể được trang trí bằng kem, rắc đường bột, hoặc không trang trí hoặc rắc bất cứ thứ gì.

• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)

Ghi chú

Ở đâu đó trên Internet, một chiếc bánh quy như vậy đã bị theo dõi. Tôi tăng tỷ lệ và làm một cuộn từ bánh quy này.
Bánh quy không đặc mà rất lỏng. Hương vị rất đặc biệt, giống như các loại ngũ cốc. Kem là tuyệt vời. Thơm ngon, giữ hình dạng tốt. Tôi sẽ nướng nhiều hơn một lần. Tôi giới thiệu!

[ang-kay]

ang-kay, nó tinh tế và thoáng mát như tuyết đầu mùa bay ngoài cửa sổ)

Và cô ấy đã mặc quần áo, mặc quần áo lên !! Trong áo khoác lông thú sable và hoa tai ngọc lục bảo

Đã thêm thứ sáu, 02 tháng 12 năm 2016 12:14 PM

Kem - thỏa thích !! Và tôi nhìn nó)) cuộn rất thú vị, rất !! Tôi đã sẵn sàng cho một chiếc bánh tart chanh meringue, nhưng tôi sẽ thử nó vào cuối tuần) kem rất phù hợp !!!

[Angela]

Angela, quan tâm đến công thức làm bánh quy với vụn bánh mì 🔗

[Angela]

Angela!!!

Đây là câu trả lời của chúng tôi về bánh quy bột hạnh nhân !!! Xuất sắc !!! Đừng lo lắng về ẩm thực haute - chúng tôi biết nó ngon như thế nào từ các sản phẩm thông thường !!! Tôi không biết bạn đã theo dõi nó ở đâu - Tôi chưa bao giờ thấy hoặc nghe nói về điều này! Và loại kem này là mới đối với tôi. Tôi thật đen tối

Cảm ơn vì lớp học chủ. Thành thật mà nói, từ đó tôi cảm thấy rằng bạn THỰC SỰ muốn dạy chúng tôi cách nướng bánh quy đúng cách - thực sự, độ đặc của trứng được đánh với đường là rất quan trọng. Hình ảnh trực quan !!!

Trang trí đẹp ... người yêu của tôi và không chịu thua tôi vỏ sò

Cảm tạ!

[Các cô gái,]

Các cô gái, Cảm ơn con yêu của mẹ! Tôi rất hài lòng. Tôi sẽ rất vui nếu nó hữu ích cho ai đó)

mặc quần áo rồi mặc quần áo !! Trong áo khoác lông thú sable và hoa tai ngọc lục bảo

Jeanne, bạn gái của tôi đã cố gắng mặc quần áo cho tôi

Kem - thỏa thích !!

Chắc chắn rồi. Đầu đổ)

Đã thêm vào Thứ Bảy, ngày 03 tháng 12 năm 2016 07:42 AM

muốn dạy chúng tôi cách nướng bánh quy đúng cách

Sveta, tất nhiên tôi muốn. Đơn giản vậy thôi, và mọi người sợ. Tôi hy vọng rằng một lần nữa ai đó sẽ quyết định và thành công)

Đã thêm vào Thứ Bảy, ngày 03 tháng 12 năm 2016 07:45 sáng

Tôi chưa bao giờ nhìn thấy hoặc nghe nói về một điều như vậy!

Từ thời Liên Xô, tôi đã có một công thức làm bánh trên vụn bánh mì. Một cái không có một gam bột. Lâu rồi mình không nướng. Khi đó, dường như không còn gì ngon hơn. Anh ấy đúng là không có kem. Chúng ta cần phải thử nó ngay bây giờ. Có lẽ nó không ngon nên nó thành ra hư hỏng?

Angela! Vì vậy, chúng ta hãy cung cấp cho chúng tôi một công thức cho một chiếc bánh trên vụn bánh mì! Và bánh quy siêu thú vị. Tuy nhiên, giống như mọi thứ khác mà bạn có.

[Lenochka,]

Lenochka, Tôi sẽ cố gắng làm điều đó trong thời gian tới, nhưng tôi không hứa. Và với tôi thì hoàn toàn có thể là "bạn".

[Angela]

Thật là một cuộn Angela! Vui nhộn chỉ.
Cảm ơn vì masterclass!

Angela, món bánh cuốn với vụn bánh mì thú vị. Đây cũng là lần đầu tiên tôi nhìn thấy nó. Cần phải cố gắng. Cuộn đẹp! Cảm ơn vì công thức!

Tôi cũng bất ngờ về thành phần của các thành phần, nhưng tôi đã luôn tin tưởng bạn. Và bây giờ tôi tin rằng nó rất ngon và công thức rất tuyệt vời. Cảm ơn bạn. Tôi ngưỡng mộ bạn và tin tưởng vào chiến thắng của bạn!

[Bài hát*]

Bài hát*, Olechka.s, Tumanchik, cảm ơn, các bạn đã chú ý theo dõi của tôi. Cuốn rất ngon, nhưng đặc biệt. Bánh quy hóa ra không mềm như chúng ta vẫn quen, mà giống như bánh quy vụn. Mát mẻ.
Ailenkina, trân trọng cảm ơn. Tôi cũng ngưỡng mộ bạn

[Angela]

Tôi đã không nhận được đến cuộn, nhưng kem .. thú vị !!!! Và giữ hình dạng, và ngon !!!!!
Cảm ơn bạn, Angela, Tôi sẽ làm hài lòng bố mẹ tôi vào ngày mai với một "Birdie" với những bông hoa từ kem của bạn)) mẹ tôi yêu kem dầu!
Chúc mọi người vui vẻ

[Jeanne]

Jeanne, Ooooh, thật là một chiếc bánh sáng. Vâng, kem rất tuyệt. Rất vui vì bạn thích nó)
Và bạn với sắp tới)