Salad khoai tây (Kartofellsalat)

[Quy định về trang phục của người Bavaria]

Salad khoai tây (Kartofellsalat)

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Khoai tây luộc cả vỏ	200 g
Thịt ba rọi	50g
hành tây trắng	1 máy tính cá nhân.
Dầu hạt lanh	3 muỗng canh. l.
Dấm rượu vang	1 muỗng canh. l.
Cải ngọt	1 muỗng cà phê
Muối tiêu	nếm thử
Ngò tây, hành lá cắt nhỏ	2 muỗng canh. l.
Cây caraway	nhón
Bouillon	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

• Khoai tây gọt vỏ luộc chín, để ráo nước và để qua đêm, rửa sạch, cắt thành từng lát dày 2-4 mm.
• Cắt hành tây thành nửa vòng.
• Cắt nhỏ thịt xông khói thành từng dải và chiên cho đến khi khô.
• Trộn khoai tây, hành tây và thìa là, nêm với dầu hạt lanh hoặc dầu hạt cải, nếu không - với dầu hướng dương thông thường, thêm giấm và mù tạt ngọt - của chúng tôi, mạnh mẽ, sẽ không hiệu quả.
• Rắc thịt ba chỉ khô và rau thơm cắt nhỏ lên trên.
• Ngoài ra, món salad này được làm với dưa chuột muối thay vì thịt xông khói.
• Mặc quần áo cũng có thể được thực hiện với nước dùng. Nhưng trong trường hợp này, lượng dầu và giấm bị giảm đi.
• Sự hiện diện của hạt caraway là rất mong muốn - bởi vì nó chứa các chất có tác dụng có lợi cho tiêu hóa.

Món ăn được thiết kế cho

2 phần ăn

Ghi chú

Quy định về trang phục của người Bavaria

Oktoberfest không chỉ có đồ ăn thức uống.
Đây cũng là những nghi lễ diễu hành trong trang phục dân tộc.
Ở đây trên chiếc khăn ăn khiêm tốn, được bảo quản kỳ diệu này, chỉ là những người đàn ông trong trang phục truyền thống dân tộc, và chiếc khăn ăn được làm với tông màu trắng và xanh.



Trang phục dân tộc của nam giới là quần ngắn bằng da hoặc da lộn có dây treo hoặc dây đai, áo sơ mi trắng bằng vải lanh, áo vest, áo khoác hoặc vải dệt kim hoặc vải thô màu xám có cổ hẹp màu xanh đậm, có cúc xương.
Mũ vành hẹp có tua lông. Tất len ​​màu trắng có hoa văn và bộ giữ ấm chân hoàn thiện bộ đồ tracht cho nam giới trong thời tiết se lạnh.


Đúng vậy, bạn có thể lựa chọn cả áo khoác dạ và màu sắc.

Công thức nấu ăn tương tự

Salad khoai tây nạc với hành tím ngâm chua (Mức độ ăn chay thứ hai) (Quản trị viên)

Salad khoai tây với cà tím nướng và ô liu (mức độ ăn chay thứ hai) (Quản trị viên)

Salad khoai tây Séc (Omela)

Ol, món salad rất đẹp. Sáng. Ở đây, việc thay đồ có thể mang lại một hương vị thú vị. : girl_love: Chà, thịt xông khói, thông minh quá, chiên

Yeah, salad ngon và dễ làm!

Và nước sốt là một loại sốt cổ điển, gần như "Vinaigrette" - dầu thực vật, giấm, mù tạt.
Món salad ngon và không phô trương, vâng, và người chồng bảo thủ của tôi thích nó!

Món salad rất ngon! Nhưng, thật không may, không phải phiên bản Bavarian và công nghệ nấu ăn không hoàn toàn chính xác ... Nhưng điều chính là nó rất ngon!

[barka]

barka, Nina, hả? Bạn đã thấy khoai tây này ở đâu từ ẩm thực Bavaria? Từ tiếng Đức. Lễ hội Oktoberfest không chỉ được tổ chức ở Bavaria, mà còn ở các vùng khác của Đức, ngay cả ở Cộng hòa Dân chủ Đức, chẳng hạn như ở Plauen - chồng tôi và tôi đã đến những ngày lễ này, họ đã đến ngày - ngày 7 tháng 10, gần như đã tiếp cận với các lễ hội phương Tây. .

Ôi, Olya, chỉ còn thiếu, như đồng chí sĩ quan của chúng ta đã nói: Tsvay hunder vodka)))
Món salad ngon tuyệt! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó!))

Cảm ơn bạn, Tanyusha! Chúng tôi có một số đồng hương vô ý thức bay vào cổng và hét lên: "Xúc xích Tsvay und cut!"

[Nina]

Món salad rất ngon! Nhưng, thật không may, không phải phiên bản Bavarian và công nghệ nấu ăn không hoàn toàn chính xác ... Nhưng điều chính là nó rất ngon!

Nina, chia sẻ công nghệ hoàn toàn chính xác để chế biến món ăn "phức tạp" này.

[barka]

barka, Nina, hả? Bạn đã thấy khoai tây này ở đâu từ ẩm thực Bavaria? Từ tiếng Đức.Lễ hội Oktoberfest không chỉ được tổ chức ở Bavaria, mà còn ở các vùng khác của Đức, ngay cả ở Cộng hòa Dân chủ Đức, chẳng hạn như ở Plauen - chồng tôi và tôi đã đến những ngày lễ này, họ đã đến ngày - ngày 7 tháng 10, gần như đã tiếp cận với các lễ hội phương Tây. .

Đừng xúc phạm bởi những lời nhận xét của tôi .... Tôi đã sống ở Bavaria được 14 năm, bản thân tôi đã dần dần hiểu được sự khác biệt giữa "tiếng Đức" và "Bavaria"
Lễ hội Oktoberfest chỉ là một truyền thống của Bavaria (Munich), được tính thời gian trùng với cuộc tuần hành của Kaiser Bavaria và .... !!! Nhưng các lễ hội bia khác cũng phổ biến trên khắp nước Đức, vì bia được tôn trọng ở khắp mọi nơi, được yêu thích và háo hức chào đón nó: drink_milk:

Tất nhiên là salad khoai tây. làng được nấu theo cách riêng của mình. Bạn đã gắn món salad của mình với truyền thống của Bavaria qua một bức ảnh, vì vậy tôi nhận xét rằng chúng tôi, ở Bavaria, không nấu như vậy.

Đối với công nghệ nấu ăn (cơ bản), bạn có thể xem. đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=400244.0 Nhưng - đây chỉ là một trong nhiều lựa chọn ...

Chúc may mắn! Giáng sinh vui vẻ và năm mới hạnh phúc!

"Đồ ngu, chúng ta có thể uống trà ở đâu!" và nấu khoai tây trong "đồng phục"!

Không có gia đình nào ở Nga không nấu khoai tây, đặc biệt là vỏ của chúng. Và vinh quang của chúng tôi, như nó đã từng có, Olivier với những chiếc bồn không hơn gì một loại khoai tây zalat - chỉ có nhiều chất phụ gia hơn người Đức - tôi sẽ không liệt kê.
Và họ tiếp nhiên liệu cho nó trong những thời kỳ thâm hụt hoàn toàn không phải bằng mayonnaise mà bằng dầu thực vật.

[Olya!]

Olya! Một lựa chọn salad tuyệt vời! Tin hay không thì tùy, khi tôi được thưởng thức món salad khoai tây kiểu Đức (món này vẫn còn trong người đã khuất ở Bose CHDC Đức), tôi đã không thích nó lắm, nên sau này, khi nhắc đến nó, tôi đã chửi bới khiếm nhã và từ chối mọi lời đề nghị để ăn ... Và tất cả là về ... dưa chua. Nó quá chua vì dưa chuột đã làm nghẹt mọi thứ.
Và phiên bản của bạn đã chiến thắng tôi!
Không phải ngày mai - ngày mốt, nhưng tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị món salad ngon lành cho bạn! Cảm ơn bạn rất nhiều!

[mikhaska]

mikhaska, Ira, rất vui vì bạn đã đánh dấu công thức của tôi! Thật vậy, không có gì bất thường trong đó, chúng tôi chỉ làm điều này với hành tây và dưa cải bắp (thực sự, lên men tự nhiên), gia vị với dầu không tinh chế - thậm chí không có gì cho bữa tối, ngay cả khi không có thịt.

Oh! Người Bavaria có lẽ là hậu duệ của người Nga với sự tuân thủ của họ đối với những món ăn đơn giản, thịnh soạn, nông dân, có thể nói, nhưng rất ngon. Người Đức nói với chúng tôi rằng ngay cả món salad với gan cá tuyết cũng chỉ là một trong những biến thể của món salad khoai tây khét tiếng tương tự. Và, bạn biết đấy, sau phiên bản salad của bạn, tôi có xu hướng tin chúng. Người ta chỉ thay thịt ba chỉ bằng gan cá ...

Đúng! Mọi thứ được giám sát đơn giản ở đây - người Tây Ban Nha mang khoai tây đến châu Âu, sau đó, theo thông tin chưa được xác minh, ai sẽ nhớ điều này bây giờ? - từ Ý đến Sachsen, sau đó - ở khắp mọi nơi trên lãnh thổ nước Đức ngày nay, từ Đức - về phía đông, với tất cả các điểm dừng - Ba Lan, Lithuania, Ukraine, Belarus và Nga ngày nay.
Và chúng tôi sử dụng tên của đậu phộng - khoai tây - cũng xuất phát từ phương tây.

"Sau Tây Ban Nha, khoai tây đến Ý. Nhờ người Ý mà loại rau này mới có tên. Người Ấn Độ gọi là khoai tây Pope, cư dân Ý đầu tiên gọi nó là" đậu phộng Peru ", và sau đó, vì nó giống với nấm cục, tartufolli. ", đã biến thành" khoai tây "thông thường đối với chúng tôi.

Tôi thích món salad khoai tây. Tôi thích nó trong tất cả các phiên bản.
Thịt xông khói chiên không thực sự phù hợp với các nguyên tắc dinh dưỡng của tôi, vì vậy tôi đã thay thế nó bằng thịt gà nướng. Tôi thay dầu hạt lanh bằng dầu hướng dương, giấm rượu bằng giấm táo. Tôi đã mặc quần áo mà không có nước dùng.
Ngon, thỏa mãn, rất đơn giản, mang đậm hương vị dân tộc. Thì là cho một ghi chú sáng sủa. Salad ma thuật! Cảm tạ!

Salad sẽ ngon hơn khi khoai tây áo khoác chịu lạnh trong một ngày. Đối với món salad khoai tây, tôi làm một nồi lớn khoai tây luộc trong đồng phục của chúng, cất chúng trong tủ lạnh và sử dụng chúng cho các ý tưởng salad khoai tây khác nhau trong 3-4 ngày.

[IvaNova]

IvaNova, Ira, tôi rất vui vì tôi thích công thức này! Và thật tuyệt vời khi bạn đa dạng hóa theo ý thích của mình! Công thức này đã được đăng trên cuộc thi các món ăn Đức đang diễn ra vào thời điểm đó, vì vậy tôi đã cố gắng, nếu có thể, để bảo toàn tính xác thực của nó.

svstasya, Tôi đồng ý, ngon hơn. Vì vậy, tôi không bao giờ sử dụng ngay khoai tây luộc trong món salad trộn dầu giấm.