Máy lên men Oursson FE0205D / GA

[mesilova]

mesilova, nhẹ nhõm, chúng tôi có máy lên men của các hệ thống khác nhau.
Tốt nhất là sử dụng sữa tiệt trùng. Bạn lấy một cái hộp đựng, đổ một ít sữa vào rồi cho tất cả sữa chua vào đó, trộn thật đều, sau đó cho một lượng sữa nhất định vào, trộn đều một lần nữa rồi có thể cho hết phần sữa còn lại vào. Với cách khuấy này, sữa và sữa chua sẽ kết hợp với nhau tốt hơn.
Tôi lấy sữa ở nhiệt độ phòng.
Đó là tất cả.

Tôi dường như đã làm như vậy ... rõ ràng sai lầm của tôi là trong quá trình lên men, tôi đã trộn whey đã tách rời .. vì vậy dường như là ngũ cốc và như kefir .. Tôi sẽ thử lại

Được đăng vào thứ sáu, 29 tháng 4, 2016 10:08 sáng

cảm tạ

[mesilova]

mesilovakhông khuấy trong quá trình lên men. Chỉ cần nhìn vào cách sữa chua hoạt động trong một cái lọ, nếu một cục máu đông tách ra khỏi lọ thì bạn đã hoàn thành. Bạn có thể lấy ra, để nguội và gửi vào tủ lạnh cho chín.
Khi tham gia chương trình quảng cáo, sữa chua của tôi đứng yên và rất nhiều váng sữa tách ra. Vì vậy, tôi đổ tất cả sữa chua lên vải nylon, thủy tinh huyết thanh của tôi, và sữa chua vẫn rất đặc. Nếu bạn để whey ráo nước trong vài giờ, bạn có thể có được sữa đông tinh tế nhất.
Và ngũ cốc có thể được hình thành từ sữa chất lượng thấp.
Lúc nào tôi cũng lấy cùng một loại sữa có hàm lượng protein là 3,0 g để tạo bọt sữa, nó tạo bọt tuyệt vời, sau đó ngay lập tức tất cả các bọt lại biến thành sữa. Trên bao bì nó được viết, như trên một hàng rào, nhà sản xuất không phải lúc nào cũng giữ lời hứa.

Tôi dường như đã làm như vậy ... rõ ràng sai lầm của tôi là trong quá trình lên men, tôi đã trộn whey đã tách rời .. vì vậy dường như là ngũ cốc và như kefir .. Tôi sẽ thử lại

Được đăng vào thứ sáu, 29 tháng 4, 2016 10:08 sáng

cảm tạ

Không cần khuấy bất cứ thứ gì trong quá trình lên men. Đó là hoàn toàn. Và bản thân thiết bị không bị sắp xếp lại hoặc xáo trộn. Đây là quy tắc đầu tiên để làm sữa chua (và nói chung, bất kỳ sản phẩm sữa nào trong thiết bị này). Tôi trộn sữa chua với sữa bằng máy đánh trứng thông thường, đầu tiên thực sự là một ít sữa và sữa chua, sau đó pha loãng với sữa còn lại và trộn đều. Không nhất thiết phải hâm nóng sữa. Đôi khi tôi thậm chí lấy nó từ tủ lạnh ra - nó vẫn hoạt động hoàn hảo. 7 giờ là rất nhiều. Thường ra nhanh hơn.

Chúc mọi người ngủ ngon)) Tôi đang chia sẻ ấn tượng của mình: một ngày khác trong những ngày nghỉ tháng 5, tôi đã làm một cồn nam việt quất, tất cả đều theo công thức, nó thực sự là một điều tuyệt vời. Mọi người đều thích nó (đặc biệt là nửa nữ))) . Mình uống rất dễ chịu và không ai bị đau đầu vào buổi sáng))) Tiếc là mình không chụp được ảnh ...
Tôi có một câu hỏi cho những người làm rượu cam (hôm nay tôi quyết định đặt nó): bạn có cần thêm đường vào đó không, và nếu có, bao nhiêu và khi nào? Chỉ là công thức nói rằng nó là tùy chọn ..

[Stasya23]

Stasya23, Nastya, tôi không làm rượu cam, nhưng cồn anh đào cũng rất ngon. Hãy làm điều đó vào dịp, bạn sẽ không hối tiếc.

nhưng cồn anh đào cũng rất ngon. Hãy làm điều đó vào dịp, bạn sẽ không hối tiếc.

Và cả quả nho)) Từ bất kỳ quả mọng superkey nào, nó sẽ thành ra. Uống cho các cô gái nhỏ))

[kubanochka]

kubanochka, Lena, bạn có tình cờ nào thử pha một quả thanh lương trà đỏ trên rượu cognac không? Tôi vẫn có nó trong những giấc mơ xa xăm mơ hồ.

[Stasya23]

Stasya23, Nastya, tôi không làm rượu cam, nhưng cồn anh đào cũng rất ngon. Hãy làm điều đó vào dịp, bạn sẽ không hối tiếc.

Tôi chắc chắn sẽ làm được !!! Sau khi nam việt quất sẽ đặt

Nhưng câu hỏi về rượu và đường còn bỏ ngỏ ...

[kubanochka]

kubanochka, Lena, bạn có tình cờ nào thử pha một quả thanh lương trà đỏ trên rượu cognac không? Tôi vẫn có nó trong những giấc mơ xa xăm mơ hồ.

Tôi đã dùng rượu cognac để làm nho, nam việt quất và tro núi đỏ.Thức uống nhẹ nhàng hơn nhiều so với vodka. Thậm chí nhiều hơn cho các cô gái nhỏ))

[Lena]

Lena, và hãy chia sẻ công thức nấu ăn)))

[Lena]

Lena, và hãy chia sẻ công thức nấu ăn)))

Tôi lấy tỷ lệ từ cuốn sách công thức cho máy lên men. Khoảng 900g quả mọng, một ly đường và một lít rượu vodka hoặc giày trượt băng. Tôi đóng nắp và không trộn bất cứ thứ gì. Sau đó, trong quá trình này, tôi sẽ trộn nó một vài lần. Tôi đặt rượu vào chương trình. Nấu trong một tuần, đường tan hết, quả mọng ra mùi vị và màu sắc. Tôi đang lọc các quả mọng để nướng, và thế là xong ... Món ngon đã sẵn sàng. Nó không phải là một thức uống mạnh. Nó được hát rất dễ dàng.

Tôi lấy tỷ lệ từ cuốn sách công thức cho máy lên men. Khoảng 900g quả mọng, một ly đường và một lít rượu vodka hoặc giày trượt. Tôi đóng nắp và không trộn bất cứ thứ gì. Sau đó, trong quá trình này, tôi sẽ trộn nó một vài lần. Tôi đặt rượu vào chương trình. Nấu trong một tuần, đường tan hết, quả mọng ra mùi vị và màu sắc. Tôi đang lọc các quả mọng để nướng, và thế là xong ... Món ngon đã sẵn sàng. Nó không phải là một thức uống mạnh. Nó được hát rất dễ dàng.

cảm tạ

Thưa quý vị, ai đã làm ra rượu cam? Hôm nay tôi mở lọ sau máy lên men, và có một lớp phủ dày đặc màu xám bên trên ... Cô ấy lấy nó ra bằng thìa, sau đó mọi thứ có màu vàng và đẹp ... Đó là gì ?! Và bây giờ tôi có thể làm gì? Hết rượu rồi sao ??? !!!

Tất cả! Tôi đọc chủ đề về rượu .. Nó bị mốc .. Tôi đổ nó ra ngoài ...

Ngày tốt.
Tôi có một câu hỏi dành cho chủ sở hữu của máy lên men sữa chua Oursson FE2103D / GA - bạn đã có bộ sưu tập các công thức pha chế đồ uống trong bộ dụng cụ của mình chưa? Nó riêng biệt hay trong cùng một tờ rơi quảng cáo sữa chua? Tôi chỉ có một tập tài liệu nhỏ với các công thức làm sữa chua và các loại sữa chua khác từ bột chua. Không phải từ về đồ uống (((
Thông tin tìm thấy. Hóa ra là chúng ta đã thảo luận về điều này rồi, tôi chỉ không đọc nó. Trang web của Oursson có một cuốn sách công thức cho kiểu máy lên men cũ. Bạn sẽ cần phải tải xuống)))

Thưa quý vị, ai đã làm ra rượu cam? Hôm nay tôi mở lọ sau máy lên men, và có một lớp phủ dày đặc màu xám ở trên ...

Stasya, nó là nấm mốc! Đổ mọi thứ ra ngay lập tức! Chúng tôi có một chủ đề riêng về Rượu cam

Nó bao gồm các cuộc thảo luận về thử và sai, thất bại và thành tích, bao gồm cả về khuôn.

Tái bút: Bạn tự tìm hiểu rồi

[Irina]

Irina, Tuy nhiên, cảm ơn bạn

Chúc mọi người một ngày tốt lành! Có điều tôi hơi bối rối một chút, tôi có một máy làm sữa chua mới lên men, hướng dẫn nói rằng sữa chua được nấu ở chế độ 1 (thời gian 10 giờ tự động xuất hiện) và đồ uống ở chế độ 2. Xin vui lòng cho tôi biết nếu tôi đặt sữa chua ở chế độ 1 đúng không ? Trên trang không hiểu sao họ nấu ở chế độ 2, mình là ấm, mình làm lần đầu.

[irinaE]

irinaE, IRA, ở chế độ 1 - sữa chua, kefir, kem chua, v.v. Ở chế độ 2 - kvass, rượu vang, rượu mùi có cồn.

Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi đã nhận được câu trả lời như vậy từ các quan chức, vì tôi hiểu rằng sẽ không có câu trả lời nhanh chóng. Trong khi không có gì để khoe khoang, tôi đã kết thúc với một chất nào đó, nhiều khả năng tương tự như sữa chua, nhưng nó có trên bột chua của Orsik và đã là lần sử dụng thứ ba, lần đầu tiên tôi thử nghiệm một bình giữ nhiệt của cùng một công ty, nó trở nên đặc hơn. ở đó.

[irinaE]

irinaEIRA, cần phải kiểm tra chất lên men trên một loại bột chua mới, chứ không phải trên một thứ ba.

Vâng, tôi đồng ý, tôi sẽ tiếp tục thử một cái mới. Chỉ là bạn tôi đã cho tôi Redmond để kiểm tra và tôi đã lấy văn hóa khởi động của Vivo, nhưng đến lần thứ ba thì mọi thứ đều rất dày.

Chào các chị, cho em hỏi em làm sữa chua 3 lần và 1 lần beefovit. Tất cả các nền văn hóa ban đầu từ vivo, trong sữa 3.2 có thời hạn sử dụng ngắn, là sữa chua và bifovit ở dạng mộc, đã được thanh trùng trước và làm lạnh. nấu trong 8 giờ. Huyết thanh rất nhiều khoảng 250 ml, và rất có tính axit! Tôi đang làm gì sai?

[kanfffetti]

kanfffetti, Olya, có lẽ bạn vừa bị phơi sáng quá mức. Đôi khi 6 giờ là đủ.

[kanfffetti]

Sau 6 giờ, thường có một chất lỏng

Đăng thứ năm, 14 tháng 7 năm 2016 11:24 sáng

kanfffetti, Olya, có lẽ bạn chỉ bị phơi sáng quá mức. Đôi khi 6 giờ là đủ.

Và điều này có thể xảy ra nếu con gấu quá nóng?

Trang web của Oursson hiện có sản phẩm máy lên men FE0205 với hai lon, nhưng giá hoàn toàn bất ngờ ...

Họ dường như đáng giá ..tốt trước khi bạn biến mất

Khi nó chưa được bán và bức tranh trên trang web, giá là 2490.

Và lọ thủy tinh 2 lít không thấy bày bán?

Tatyana, bằng cách nào đó, chúng chỉ bằng giá của một cánh máy bay. Ở AUCHAN, người ta bán các lon 1,5 lít, được đựng trong chậu, chúng vừa khít với máy lên men. Tôi đã quên khi tôi sử dụng các ngân hàng gốc của mình

[Kara]

Kara, Ira, cái lọ có quai hậu của Ashanov để làm gì?

Sveta, nhưng tôi thậm chí không nhớ, 30 rúp hay gì đó

[Kara]

Kara, loại gốm 2 lít thậm chí còn đắt hơn ...

[Kara]

Kara, loại gốm 2 lít thậm chí còn đắt hơn ...

Theo nghĩa đắt hơn? giá cho các ngân hàng Họ hàng của Orson bắt đầu từ 800 rúp mỗi ngân hàng. Và ngân hàng này là 30 rúp

[Kara]

Kara, bằng gốm, không phải bằng thủy tinh, từ máy làm sữa chua của họ. 1490 mỗi lon

Hóa ra là trong một cái bình gốm sứ 2 lít, tôi pha đồ ​​uống, và trong một lít thông thường - sữa nướng lên men yoghurts.

Và tôi trồng bột chua trong máy lên men. Vẻ đẹp. Tôi vẫn thích sữa chua trong ly riêng.

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata, và chi tiết hơn về các nền văn hóa khởi đầu trong máy lên men ........ Cảm ơn bạn.

[Linh dương đầu bò]

Linh dương đầu bò,

Và không có chi tiết đặc biệt. Tôi chỉ sử dụng thiết bị lên men như một nơi có nhiệt độ ổn định và mong muốn (20-25 độ ở chế độ rượu vang). Tôi sử dụng nó ở giai đoạn đang lớn và cho ăn. Thời gian được thiết lập, thiết bị sẽ phát ra tiếng bíp, bạn sẽ không quên.

[bù nhìn]

bù nhìnCó vẻ như men lỏng cũng có thể được tạo ra ở đó. Và tôi không thể quên cái máy lên men, nó hoạt động ngay trước mắt tôi, tôi bất giác phải nhìn vào nó.

[bù nhìn]

bù nhìnCó vẻ như men lỏng cũng có thể được tạo ra ở đó. Và tôi không thể quên cái máy lên men, nó hoạt động ngay trước mắt tôi, tôi bất giác phải nhìn vào nó.

Và tôi sẽ quên ngay lập tức ngay khi tôi quay đi))). Men chín trong vài giờ và ngay sau khi tôi rời đi / quay đi - thử lại, tôi chỉ có thể nhớ vào ngày hôm sau))). Và thời gian thích hợp để giám sát bởi thiết bị lên men. Tôi thường xuyên bối rối / quên mất thời gian mà tôi đã tải văn hóa khởi động. còn bao nhiêu thời gian nữa. Ví dụ, điều này rất quan trọng trong các giai đoạn sản xuất của nó. Và ở đó anh ấy đã thiết lập trước và bắt đầu đếm ngược.

Tôi thường xuyên bối rối / quên mất thời gian mà tôi đã tải văn hóa khởi động. còn bao nhiêu thời gian nữa. Ví dụ, điều này rất quan trọng trong các giai đoạn sản xuất của nó. Và ở đó anh ấy đã thiết lập trước và bắt đầu đếm ngược.

Natasha, vì vậy tôi muốn biết các công đoạn sản xuất nó. Nó nên đứng bao nhiêu?

Natasha, vì vậy tôi muốn biết các công đoạn sản xuất nó. Nó nên đứng bao nhiêu?

VÀ !! Tôi không hiểu bạn. Vì vậy, nó phụ thuộc rất nhiều vào men. Các nền văn hóa khởi đầu khác nhau được chuẩn bị theo một cách khác nhau. Như công thức đã nói. Mỗi khởi đầu có lịch trình riêng ở giai đoạn nở. Đi đến phần văn hóa ban đầu, chọn (nếu bạn chưa từng làm chúng trước đây, tôi khuyên bạn nên bắt đầu với tiếng Pháp lỏng của Eric Kaiser: nó gần như 100% và độ ẩm thuận tiện cho việc kể lại công thức). Tôi trồng Kalvel (tôi đã hành hạ cô ấy trong vài năm, có một chủ đề tương ứng, nhưng đây là một loại men cần một lượng lớn bột). Và nếu nó được chỉ định rằng trong bước đầu tiên - 8 giờ ở 27 độ hoặc 24 giờ ở 22-25, thì tôi nhào và đặt trong thời gian thích hợp. Chế độ Rượu trong máy lên men phù hợp với hầu hết các dải nhiệt độ. Trên thực tế, làm nóng lên đến 26 với một đuôi tại thời điểm bộ phận làm nóng được bật (đo bằng nhiệt kế kỹ thuật số).

Nhưng sau đó cho ăn bột chua cũng là một cuộc trò chuyện riêng. Chúng được cho ăn theo thuật toán thời gian 1: 3 hoặc 3: tức là 1 giờ nhìn thấy ở nhiệt độ phòng (trong tủ lên men) - bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 3 ngày. Và nếu 3 giờ trong tủ lên men - 1 ngày trong tủ lạnh.

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata, hãy để anh hôn em, sau đó .... nếu em muốn. Và tôi đã tham gia vào bột chua, nhưng sau đó đã phá hỏng nó với sự vắng mặt rất lâu của tôi.

Nói với tôi. Và mô hình nào vẫn tốt hơn, phiên bản cũ cho hai bát hay đơn bằng gốm sứ?

Theo tôi, nó không quá nóng trong gốm sứ, vì gốm dày hơn. Và bạn đã thấy bản cũ có 2 ngân hàng ở đâu? Có vẻ như chúng không còn được bán nữa.

Đã đặt hàng tại một cửa hàng ở Moscow, màu cam, sau 14 giờ sẽ đến nơi.

Bây giờ chúng tôi có một hành động Westwing trên các ferminators. Bạn cũng có thể sử dụng chiết khấu 500 rúp. Trong một chủ đề khác được nhắc nhở.

Và bạn đã thấy bản cũ có 2 ngân hàng ở đâu?
Bây giờ chúng tôi có một hành động Westwing trên các ferminators. Bạn cũng có thể sử dụng chiết khấu 500 rúp.

Có một phiên bản cũ với hai ngân hàng và có những mô hình mới.

Tôi đã nhìn thấy nó. Chỉ là khi tôi tìm cách đây sáu tháng, chỉ có 1 lựa chọn.