Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[Inusya]

Hôm nay mình rã đông rươi, sau đó dùng lòng bàn tay xoắn nem, cắt nhỏ, dùng tay ấn vào, phủ khăn ẩm lên, đứng. Đây có lẽ là quá trình lên men.

Inusya, tất cả mọi thứ là chính xác! Đây là quá trình lên men. Chỉ có trà lá lỏng cần được lên men bằng áp suất... Đó là, đặt một cái đĩa lên trên các cuộn, và trên đó một thứ gì đó nặng - một viên đá hoặc một lọ nước. Đối với chè xay thịt thì không cần ép, nhưng đối với giò thì bắt buộc phải tạo khối đặc.
Và các nàng đã giải thích rõ về tủ đông rồi. Nó chỉ là nó dễ dàng hơn để làm việc với các lá từ nó sau này. Chúng trở nên mềm hơn và ngon hơn, rất tốt cho quá trình lên men. Và, như Vladimirovna đã nói, tủ đông cho phép chúng tôi pha trà bất cứ khi nào thuận tiện cho chúng tôi. Trong phòng, lá cây có thể lung lay, nhưng điều này sẽ không xảy ra với tủ đông. Ngoài ra, nó có thể lưu trữ đủ lá cho trà nếu bạn thu thập một ít.

Xử Nữ đừng giận

Inusya, không ai tức giận. Ngược lại, chúng tôi rất vui khi được giúp đỡ bạn và chúng tôi đang lo lắng về trà của bạn. Vì vậy, hãy hỏi bao nhiêu tùy thích, đừng ngại.

[Inusya]

Một ngày trôi qua. Và cô ấy cũng thuộc loại “mạnh mẽ” lắm, sẽ không vò nát… Hay để nó nằm yên, cho đến khi mềm đi?

Và bạn cố gắng xoay. Nếu giò quay mà lá không bị nát thì chỉ cần phơi khô là được. Nếu lá bị nát khi cuộn tròn, nghĩa là chúng chưa đủ héo.
Và Lina đã nói với bạn rằng lá sẽ không trở nên mềm hoàn toàn. Cherry, dù sao. Và nó cũng phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm trong nhà. Bây giờ ở đây lạnh và ẩm ướt. Vì vậy, bất kỳ lá nào được làm khô trong một thời gian rất dài - khoảng một ngày.
Inusya, một mẹo nữa. Trước khi cuộn, hãy gấp lá lại thành một đường trượt và lăn đúng cán ghim lên trên. Sau đó, bạn vẫn có thể nghiền chúng bằng tay, giống như bắp cải vò nát. Điều này sẽ làm mềm lá hơn nữa.

Cảm ơn các cô gái!
Urrya, vào buổi sáng, tôi đã mở một miếng giẻ từ một cái lon trên quả mâm xôi, và ở đó .... mùi thơm quá MẬT ONG! Tôi là abaldela!
Bây giờ tôi sẽ làm khô (pralna? Tôi không nhầm lẫn bất cứ điều gì?)
Có vẻ như một điều gì đó sẽ xuất hiện trong tôi một cách hợp lý)))))))))
Bây giờ tôi sẽ giải quyết với quả anh đào
Tâm trạng thẳng vào buổi sáng dậy như ngửi quả mâm xôi)))

[Galina Iv.]

Galina Iv., đã nói với tất cả mọi thứ đúng. Tinh dầu hoàn toàn không ưa nhiệt độ cao, do đó, không nên pha trà bằng nước sôi 100 độ mà bằng nước hơi nguội để chúng không bay đi đâu hết. Và quá trình oxy hóa trong không khí xảy ra và dầu, và thuộc da, và tất cả những thứ lặt vặt khác, nhưng thường là màng hoặc từ việc chuẩn bị nguyên liệu thô không đúng cách, hoặc từ quá trình nấu bia không đúng cách. Nhưng dù sao bộ phim này cũng không phải là bụi bẩn.
Và tôi cũng may mắn với khu vực có ngôi nhà. Đúng là khi mua, chúng tôi đã chọn rất lâu, đi rất nhiều nơi. Nhưng trong giếng, nước gần như là khoáng chất, xung quanh có cả biển chim. Và chúng tôi không sợ ăn nấm. Và những chiếc lá làm trà không phải của tôi dù chỉ một lần. Hệ sinh thái ở cấp độ!

[Inusya]

Bây giờ tôi sẽ làm khô (pralna? Tôi không nhầm lẫn bất cứ điều gì?)

Inusya, tất cả mọi thứ là chính xác! Làm tốt ! Tôi rất vui với bạn vì trà của bạn. Chà, quả anh đào không thể hỏng. Làm theo cách tương tự.
Chỉ cần không làm khô trà. Tốt hơn là làm khô trong túi còn hơn đốt trong lò! Xem trà của bạn, can thiệp thường xuyên hơn.

vâng, tôi hiểu rồi, ông chủ!
những quả mâm xôi đang được làm khô, tôi đã đi xoắn những quả anh đào trong một máy xay thịt. Với tôi, có vẻ như đây là lần đầu tiên nó đáng tin cậy như vậy.

Tinh dầu hoàn toàn không ưa nhiệt độ cao, do đó, không nên pha trà bằng nước sôi 100 độ mà bằng nước hơi nguội để chúng không bay đi đâu hết.Và quá trình oxy hóa trong không khí xảy ra và dầu, và thuộc da, và tất cả những thứ lặt vặt khác, nhưng thường là màng hoặc từ việc chuẩn bị nguyên liệu thô không đúng cách, hoặc từ quá trình nấu bia không đúng cách. Nhưng dù sao bộ phim này cũng không phải là bụi bẩn. Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

Đó là ý nghĩa của một chuyên gia trong lĩnh vực của mình, làm tốt lắm, Veronica !!

[Inusya]

Tôi đã đến máy xay anh đào. Với tôi, có vẻ như đây là lần đầu tiên nó đáng tin cậy như vậy.

Inusya, nếu không có vấn đề gì với việc xoắn, thì trà sẽ được siêu! Quả anh đào thường khó xoắn. Nhưng vì lợi ích của trà này, chúng tôi làm điều đó.

Tôi đã đến máy xay anh đào.

Không nên vứt bỏ những thứ không xoắn còn sót lại bên trong máy xay thịt mà hãy gấp lại để lên men.

[Veronica]

Và tôi cũng may mắn với khu vực có ngôi nhà. Đúng là khi mua, chúng tôi đã chọn rất lâu, đi rất nhiều nơi. Nhưng trong giếng, nước gần như là khoáng chất, xung quanh có cả biển chim. Và chúng tôi không sợ ăn nấm. Và những chiếc lá làm trà không phải của tôi dù chỉ một lần. Hệ sinh thái ở cấp độ!

Veronicathật là một khu vực tuyệt vời bạn đang sống.
Trong suốt 15 năm chúng tôi sống ở đây, môi trường của chúng tôi đã thay đổi rất nhiều. Có không khí trong lành, ít ô tô như ở trong làng. Và bây giờ có những công trường rất lớn, sẽ có một cụm máy bay trực thăng ở rất gần chúng ta (họ phát qua tất cả các kênh), e rằng sau này sẽ không có những chiếc lá như vậy.

Và tôi cũng may mắn với khu vực có ngôi nhà. Đúng là khi mua, chúng tôi đã chọn rất lâu, đi rất nhiều nơi. Nhưng trong giếng, nước gần như là khoáng chất, xung quanh có cả biển chim. Và chúng tôi không sợ ăn nấm. Và những chiếc lá làm trà không phải của tôi dù chỉ một lần. Hệ sinh thái ở cấp độ!

Veronica, cũng vậy! Đúng vậy, tôi có một cái giếng artesian trên địa điểm này - 52 m (không có nước gần hơn), nước giống như "suối thánh", nó đã ngọt ngào (và tôi đã hiến dâng nó). Có một triệu con chim, có khoảng 30 tổ trong những chùm nho bao quanh ngôi nhà, trong những cây thông có chim ác là với chim ác là, có nhiều chim giẻ cùi và một con chim bố mẹ sống trên cây thông. Chúng tôi thu hái nấm ngay tại công trường với số lượng 150-180 chiếc mỗi ngày (cây được trồng bằng nấm rễ). Nhưng ban đầu, địa điểm chỉ là một cánh đồng do chúng tôi khai khẩn, trồng trọt, canh tác hoàn toàn trong vài năm, trồng cây, bụi và hoa, nhường chỗ cho một vườn rau, vườn cây và nhà kính.

Lyudochka, Ksyusha, các cô gái, nó đã rất khó khăn, nhưng tôi có một "xe tăng" - vẫn là một! ))) Và tất nhiên là tôi đã ném đồ ăn thừa vào đống này, (nếu không thì tôi đã không nên dịch sản phẩm một cách vô ích?)))))))))
Mọi thứ đã được lên "men" dưới khăn ẩm))).
Và quả mâm xôi đã được làm khô trong túi (không thể chờ đợi để sử dụng) ...

và sau đó tôi đã vô ích để dịch các sản phẩm?

: bạn bè: maladEts !!

[Inusya]

Và quả mâm xôi đã được làm khô trong túi (không thể chờ đợi để sử dụng) ...

Inusya, mẫu đã có thể được gỡ bỏ. Và phần còn lại khi khô hẳn thì cất vào lọ đậy nắp kín. Hãy để nó nhấn mạnh.
Và nếu vẫn còn cơ hội để thu thập lá, sau đó làm một trà trộn. Từ mọi thứ bạn tìm thấy Trà này rất ngon.

Lúc đầu địa điểm chỉ là một cánh đồng, được chúng tôi khai khẩn, trồng trọt, canh tác hoàn toàn trong vài năm, trồng cây, bụi và hoa, nhường chỗ cho một vườn rau, một khu vườn và nhà kính.

Lina, tôi hiểu đây là lao động - để khai khẩn đất đai trong vài năm !!! Tôi không thể tưởng tượng làm thế nào điều này có thể được thực hiện. Và tôi đang tiến hành một cuộc đấu tranh tàn nhẫn với cỏ lúa mì và sự hoang vắng. Chúng không thể phá hủy như những con rồng ba đầu!

[Alla]

Alla, với hình đại diện của bạn! Hoa hồng đẹp!

Và tôi đang tiến hành một cuộc đấu tranh tàn nhẫn với cỏ lúa mì và sự hoang vắng. Chúng không thể phá hủy như những con rồng ba đầu!

Luda, tôi có một bữa ăn ngon lành về lũ gà con của họ, và vào mùa xuân, họ đã làm một món súp tuyệt vời từ giấc mơ. Tôi thậm chí có một công thức cho điều này. Nhưng nếu chúng cản trở mạnh mẽ, thì bạn có thể phun thuốc diệt cỏ phổ rộng lên lá vào mùa thu (bây giờ là vừa) và vào mùa xuân. Mọi thứ đều ổn.

[Linadoc]

Linadoc, và sau đó quay lại! Cá nhân tôi đã thử nghiệm nó. Cần phải dỡ bỏ và thay thế toàn bộ lô đất, tôi nghi ngờ lắm không khỏi khiến hàng xóm chạy xa. Chà, không phải hogweed! Cô ấy mang cỏ lúa mì ra trong nhà kính - cô ấy phủ lên mọi thứ bằng hàng cây số tờ báo, và không, không, vâng, tôi cũng xuất hiện với những tờ báo, lá cây, lá thông, v.v. của cô ấy, nhưng vẫn nảy nở trong tự do.

[Oksana]

Oksana, tôi đã mất 2 lần điều trị (mùa xuân và mùa thu), và phun theo chiều dọc - chỉ trên lá của những cây cần quan tâm. Tất cả những cây cần thiết mọc gần đó đều không bị ảnh hưởng. Ở đó, chất độc được lá hấp thụ và vận chuyển xuống gốc, cả cây chết. Trái đất và các loài thực vật khác không bị ảnh hưởng. Thuốc diệt cỏ tự phân hủy sau 24 giờ và không gây nguy hiểm gì sau đó.

Tôi không lo lắng về thuốc diệt cỏ (xử lý mùa thu giải quyết vấn đề này), về nguyên tắc, tôi có một người bạn: chồng tôi đổ dung dịch phun từ bình tưới nước-1 lần, tôi đã bị sốc, tôi đã làm gì? Pha loãng phần khác - phun! Tóm lại, nơi anh tưới nước suốt mùa hè không hề có sự buồn tẻ, đến mùa thu, những mầm cây đơn lẻ. Và ở đó họ đã phun nó, gần như trong hơn một mắt (loại tốt, đắt tiền, phổ rộng) có thể bị bỏ quên một cách tồi tệ dưới bụi cây, dưới tán cây. Có ít nó trong nhà kính hơn, chiến thắng vẫn là của tôi! Và tôi cũng để ý xem thành phần của đất có thay đổi đến đâu, tôi cũng phát chán.
Xin lỗi vì lạc đề!

Tôi có một bữa ăn ngon về những con gà con của họ, và vào mùa xuân, họ làm một món súp tuyệt vời từ giấc mơ.

Không! Tôi không để gà con của tôi vào vườn - chúng ném tất cả lớp phủ ... Tôi đặt nó xuống, chúng tôi sẽ đặt nó xuống, chúng tôi sẽ để cổng mở, chúng ở ngay đó. Và vào mùa xuân, chúng tôi đi vào nhà kính (tôi đã không sửa chữa các tấm lưới tốt). họ đã phụ trách trong hai giờ. Tất cả các cây giống cà chua và ớt đã được trồng đã bị chôn vùi. Tôi đã phải trồng lại mọi thứ. Chà, NiChyo, họ vẫn thu hoạch được một mùa bội thu.
Tôi, giống như Oksana, phủi tất cả mọi thứ. Đây là cách tôi được cứu. Và một số giường đã được làm hàng rào. Thực tế không có cỏ dại mọc.
Và súp là tốt! Chỉ có điều chúng ta không thể ăn nó nhiều như tôi mơ ước này ...

Xin lỗi vì lạc đề!

Vâng, nói như vậy - không phải chủ đề. Nhìn vào tên chủ đề - bài phát biểu về vườn và cây mọc hoang ...
Không, các cô gái, tôi không muốn lừa dối. Tại sao họ không viết ở đó ...

["trà được truyền"]

Tất cả các lời chào! Mình viết lâu rồi không có máy xay thịt ở nhà (trong nước có ria mép) mình làm lá dâu bằng máy xay sinh tố, sau đó mình vắt thêm chút nữa thì lên men sền sệt, khô quắt lại, không có mùi thơm, mình không muốn vứt bỏ nó. Bây giờ tôi hiểu nó là gì "trà được truyền"mùi thơm từ đâu mà có?

[Đánh dấu]

khô, không có mùi thơm, không muốn vứt nó đi.

Đánh dấu, các cô gái. Trà khô đúng cách gần như không có mùi. Chỉ sau đó nó mới xuất hiện - sau khi lên men khô.

nó diễn ra như thế nào

Vâng đúng rồi! Nếu không, tất cả trà có thể bị vứt bỏ ...

Vậy thì nó sẽ là ... trong sáu tháng nữa tôi sẽ giết tất cả mọi người bằng mùi, ngay tại chỗ

một tuần trước, thậm chí không còn thấy một dấu vết của mùi hương như ngày hôm qua ...

Và nó sẽ là như vậy! Tôi suýt bị giết bởi trà Ivan 2 tuổi! Nằm xung quanh trong một cái hộp với nấm. Và năm nay tôi đã tìm thấy anh ấy. Mùi huyền diệu khó tả.

và không hấp thụ mùi của nấm?

Noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Tôi có nấm và trà trong hộp kín. Hơn nữa, nấm cũng đã được làm khô. Vâng, chỉ có một thùng trà. Làm thế nào tôi đặt nó vẫn còn là một bí ẩn. Thường thì tôi uống trà ở gác lửng.

lưu trữ kín, ít nhất 2 năm
Chúng tôi sẽ sớm ghi ngày sản xuất, như thể trên rượu vang!
Cảm ơn Lyudochka vì FSE, FSE !!!

Tốt hơn là chín năm. Cũng có người cất trà đi, 9 năm sau mới tìm lại được. Mọi người đã có một cú sốc sau khi nếm thử! Tôi đã viết về điều này ở đây. Vì vậy, trà Ivan-tea cần phải được làm rất, rất nhiều - trong nhiều năm tới.

vâng, tôi nhớ về một bữa tiệc dành cho người sành ăn

[Đánh dấu]

Đánh dấu, các cô gái. Trà khô đúng cách gần như không có mùi. Chỉ sau đó nó mới xuất hiện - sau khi lên men khô.

TRONG KHOẢNG! Và tôi đã nghĩ - có nên thú nhận hay không?
Tôi đã nghĩ rằng tôi đã làm hỏng mọi thứ ... Anh ấy nằm trong men rượu của tôi cho đến sáng. Vào buổi sáng, tôi đã ngửi, nifiga không có mùi mật ong, thậm chí không có bất kỳ loại cỏ hiện tại ngon nào.
Tôi nghĩ, tôi nghĩ, tôi xô mọi người dưới mũi, chẳng lẽ mùi hương của tôi không giống nhau? - không ai ngửi. Lên men từ mười giờ tối cho đến mười một giờ sáng (hóa ra chỉ lên men khoảng mười hai giờ), sau đó lăn tăn và đặt nó thành sấy khô 100 *. Nhân tiện, trong khi khuấy, người ta cảm thấy rằng hơi ẩm bên trong vẫn còn trong đó. Nhưng đồng thời vẫn còn mùi của một loại thảo dược nào đó.
Một giờ sau cô ấy tắt nó đi, để nó trong lò mà không cần mở cửa và bỏ đi.
Tôi quay trở lại vào giờ ăn trưa và để khô 50 *. Và ở đây, với sự sấy khô ấm áp, TÔI CẢM THẤY MẬT ONG NÀY NHỎ HƠN CẢ CĂN HỘ !!! Và điều đó hoàn toàn khó chịu ...Khi tôi trở nên khô, tôi tắt nó đi. Nó đã được cảm thấy rằng độ ẩm đã biến mất.
Đây là một mẹo nhỏ, tôi đã bắt đầu suy nghĩ về cách tôi sẽ vượt qua chủ đề này, để thừa nhận rằng không có gì hiệu quả với tôi ... Và điều chính là sự kiên nhẫn! ...
Bây giờ nó sẽ chín trong một cái túi.
Ai đã có một chủ đề như vậy? Hay tôi chỉ may mắn như vậy?

[Inusya]

Ai đã có một chủ đề như vậy? Hay là tôi quá may mắn

Inusya, mọi thứ đã. Và điều đó nữa. Mùi thảo mộc cho thấy trà chưa được lên men. Không mùi - về quá trình lên men.
Bây giờ bạn đã viết về quả mâm xôi chưa? Hay anh đào? Quả mâm xôi có mùi yếu hơn. Và một khoảnh khắc. Bạn đã viết rằng bạn đã nghiền quả mâm xôi (trà lá) bằng tay trong quá trình lên men. Có áp bức không? Đối với trà lỏng, áp chế là phải. Nếu không, quá trình lên men có thể diễn ra rất yếu. Nhưng trà của máy xay thịt phải được pha không áp chế - chỉ cần dùng tay ấn vào khối lượng. Ngoài ra, lớp của khối trong quá trình lên men là rất quan trọng. Tối thiểu phải là 5 cm, nếu ít hơn thì quá trình lên men cũng có thể diễn ra rất yếu.
Và tôi vẫn khuyên bạn nên pha trà từ hỗn hợp các loại lá. Tốt nhất là qua máy xay thịt. Bạn đã viết rằng bạn có nó mạnh mẽ. Sau đó, bạn có thể ngửi thấy nó một cách đầy đủ nhất.
Và xa hơn. 12 tiếng lên men đối với nhà vườn là quá nhiều. Giờ 5 - 6 - sẽ tốt.

Và xa hơn. 12 tiếng lên men đối với nhà vườn là quá nhiều. Giờ 5 - 6 - sẽ tốt.

Chính xác là rất nhiều, Inusik, tôi cũng đã viết thư cho bạn, không quá 6-7 tiếng.

Các cô gái, thật khó chịu, nhưng nếu trà có mùi như chổi tắm, có gì sai? và fireweed, và mộc mạc? màu tối, mát mẻ, giống như màu mua ở cửa hàng. Khi phơi thì mùi này đã bay cả nhà rồi, khô luôn. Thế là mình lo, mình làm, mình làm, và quan trọng nhất là cả nhà khen cả mùa hè này mình sẽ làm GƯƠNG MẶT như vậy !!! và bây giờ họ nhìn tôi như một con ngốc, pha cho chồng tôi, nói, thêm ít bạc hà hay gì đó, có lẽ cô ấy sẽ ngắt lời ... Tôi xoắn nó trong một máy xay thịt, mọi thứ đều đúng theo hướng dẫn, tôi ủ men làng đến 6h, hà thủ ô để lâu hơn. Đâu đó trong topic mình đọc đôi lần cũng có người thơm như chổi, làm sao để thoát khỏi tình trạng này? Người chồng đưa ra một phiên bản mà những người khác không biết mùi chổi tắm: girl_haha: làm tôi cười !!! nhưng ít nhất hãy khóc cho tôi !!! chuyện gì thế?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, vâng bạn đợi một chút, mùi thơm sẽ xuất hiện trong một hoặc hai tháng.
Nhưng nếu quan tâm, bạn có thể trộn với cam quýt khô hoặc mận khô, hoặc cho một thanh vani hoặc quế vào đó, cho cả thảo quả vào cho có mùi. Nhưng tốt hơn là nên đợi một chút ... Hãy thiền trong một hoặc hai tháng
Lyudochka niche Tôi đang ở đây trên một Temko như vậy. Tôi thích không có mùi của thế giới khác, nhưng tôi thích mùi thơm của mận khô. Có một loại trà với hương thơm như vậy được bán. Chà, nhiều người thích trà chanh cổ điển.

Oksan, đừng hỏi Che - Không có gì ... Cái chính là giúp ... Vì vậy, hãy viết những gì bạn nghĩ là cần thiết.

[ksyusha1997]

và nếu trà có mùi như chổi tắm, có chuyện gì vậy?

ksyusha1997, Tôi lặp lại câu trả lời của mình, câu trả lời mà tôi đã đưa ra cho câu hỏi tương tự với Mariii vào tháng Sáu.

Và mùi như vậy sẽ xuất hiện trong trà nếu có nhiệt độ cao trong quá trình lên men - nó được nâng lên một cách nhân tạo bằng cách đun nóng. Tôi đã viết trong công thức, và hôm qua trong một nhận xét, rằng tốt hơn là không nên đun nóng khối lên men. Nên để lâu hơn lên men nhưng mùi sẽ ngon hơn. Tôi không bao giờ nóng lên.
Mùi chổi khác có thể là do lên men quá lâu.

Thật tuyệt nếu tự hỏi Marina cảm giác của trà bây giờ như thế nào.
Oksana, rõ ràng là bạn đã không lên men lại trà. Làm thế nào về sưởi ấm? Và ở nhiệt độ nhỏ hơn 15 *, mùi cũng có thể "thất bại". Nhiệt độ lên men là bao nhiêu?
Cũng có thể có mùi lạ do chưa đủ lá héo. Nhưng sẽ không có một nhà tắm, mà là một con cá nhỏ.
Bạn pha trà này qua máy xay thịt hay trà lá? Và độ dày của lớp trong quá trình lên men cũng ảnh hưởng. Bạn đã lên men với lớp nào?

xoắn trong máy xay thịt, hạt tốt, không bị vụn, không bị nóng gì cả, mùa hè mình làm vừa ở nhiệt độ 23-24, đến tháng 9 thì mát trong nhà, gói lại một chiếc áo khoác như bạn đã viết, một lớp từ 10 cm trở lên, làng lên men trong 5 giờ -6, và cỏ cháy vào mùa hè 12 hoặc hơn, thậm chí lên đến 20 giờ. Tôi đã phơi hai ngày trong một ngôi làng, bây giờ chúng gần như không khô, trời mát, tôi không vội vàng, anh đào cũng không muốn khô chút nào. nhưng nó đã quay tốt.

lớp cm 10 trở lên

Đối với tôi, dường như không nên có một lớp quá 10 cm, như Lyudmila nói, tôi bám vào nó và mọi thứ đều diễn ra.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, mọi thứ mà bạn đã mô tả - tốt, thật hoàn hảo! Tôi không biết chuyện gì xảy ra với trà của bạn. vẫn có thể cho rằng bạn đã rửa kỹ lá sau khi thu hoạch. Nhưng các cô gái cũng tắm rửa và mọi thứ đều ổn thỏa cho họ.
Chờ một tháng. Có thể sẽ có một mùi?
natushka, Tôi thường lên men theo lớp 5 - 7 cm, nhưng vài mẻ gần đây - 10 - 12 cm, tôi chỉ không muốn chia thành từng phần và tìm những đĩa có đường kính lớn hơn. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời.

Lyud, tôi đã viết về quả anh đào, nhưng mọi thứ đều thành công với quả mâm xôi. Cô ấy gây áp lực cho quả mâm xôi. Và tôi chỉ nghiền nát những quả anh đào xoắn, như đã dạy. Chà, để xem loại trà sẽ như thế nào ... Ngày mai mình đi hái cây táo và lê.)))

Có người hỏi về cánh hoa hồng. (Thông báo không đến, chỉ thấy bây giờ tôi thu thập những cái đã phai màu và cho vào ngăn đá trong túi. Khi nó đầy, tôi lấy một nắm cánh hoa và bóp mạnh. Tôi cố gắng tách chúng ra từng cánh hoa trong thời gian quá trình làm khô, mặc dù nó không phải là rất dễ dàng, vì chúng rất mỏng.

Hôm qua mình làm hay quá, pha trà lá, nó ra 1012g pha sẵn, lần đầu da tay bị thâm đen (mình nghĩ là từ quả lê) và không thể làm trắng được.
Nước chè quay ra có màu sẫm, mùi thơm xuất hiện ngay, rất dễ chịu, thơm. Vị có chua, đắng, hơi chát nhưng đồng thời thanh nhẹ.

Trà - nho, quả mâm xôi, mộc qua, táo, lê, nho đỏ. Làm trong hai lần, lên men từ 6 đến 8 giờ, sấy ở 120 độ, sấy ở 65 và 55 độ.

[lappl1]

lappl1, không, Lyudmil, tôi không bao giờ rửa lá, vì vậy nó cũng không cuộn, hình như tôi có thứ gì đó bằng khứu giác, tôi không tìm thấy gì khác, mặc dù không, nó cũng không vừa, tất cả gia đình cũng nói rằng-chổi. Tôi chỉ không thể hiểu nó như thế nào, một số đợt trong mùa hè, lá các loại, tỷ lệ khác nhau, và kết quả là giống nhau! Thẳng một số phép lạ! Có người pha trà cho mình, mình khen quá trời mọi người cả hè mới biết đến đây !!! Và mọi người trông như một kẻ ngốc, họ vẫn chưa pha trà .... đó là kết quả!

[Oksana]

OksanaTa rửa sạch tất cả các loại lá, cho vào máy ly tâm quay, gói vào vải, cho vào túi đông lạnh rồi ủ ấm, cuộn lại rồi cắt ngay, ủ chua rồi phơi khô. Mọi thứ trở nên tuyệt vời.
Nhưng khi đang pha trà đầu tiên thì tôi bị cảm, mọi thứ đều bốc mùi khét lẹt. Hồi phục, hóa ra nước chè có mùi thơm.

[Oksana]

có vẻ như tôi có thứ gì đó bằng khứu giác

Oksana, không, không phải về khứu giác, đặc biệt là cho cả gia đình. Chà, tất cả các trà không thể không thành công. Nó có nghĩa là công nghệ đã bị hỏng ở đâu đó.
Tôi có một câu hỏi nữa. Làm thế nào trà được sấy khô? Nó là gì? Ở nhiệt độ nào? Lớp nào? Trà thành phẩm của bạn có màu gì?

[Alla]

Hôm qua mình làm hay quá, pha trà lá, nó ra 1012g pha sẵn, lần đầu da tay bị thâm đen (mình nghĩ là từ quả lê) và không thể làm trắng được.

Alla, chúc mừng một món chè khác thành công! Quả thực, công việc là rất lớn! Đặc biệt là khi bạn nghĩ rằng tất cả điều này được chuyển qua các cây bút. Và tay cầm có màu sẫm từ quả lê. Không có gì đen hơn nó. Bạn có thể dùng chanh chà xát lên những chỗ sẫm màu.