Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[Ánh sáng 7 ánh sáng]

bởi vì bạn muốn ngay lập tức thích Lyudmila để nó trở nên ngon)))

Ánh sáng 7 ánh sáng, Tôi không thấy ngon ngay lập tức, nhưng sau một hoặc hai hoặc ba tháng ... tôi không bao giờ nếm trà vừa mới pha. Ngay cả trong năm đầu tiên của mình. Lên men khô là một trong những công đoạn làm chè. Tôi đã viết rằng vi phạm công nghệ ít nhất ở một giai đoạn có thể cho trà vô vị. Vì vậy, hãy kiên nhẫn, Brightwing.
Sau tất cả, công thức này hiện đã có trên blog để tôi có thể chỉnh sửa nó. Nói chung, vị trí thường trú của anh ta trong "Hầm nhà", trong khoảng trống. Chúng ta sẽ không ăn ngay dưa chuột muối ngay sau khi chúng được chế biến. Đầu tiên, còn quá sớm, chúng tôi chưa sẵn sàng. chúng ta phải cho chúng thời gian để chín. Thứ hai, chúng tôi chuẩn bị chúng để sử dụng trong tương lai, cho mùa đông. Vì vậy, nó là với trà của chúng tôi. Anh ta cũng cần phải trưởng thành và trải qua quá trình lên men khô. Tất nhiên, bạn có thể thử, nếu bạn thực sự không thể chịu đựng được. Nhưng tốt hơn là bạn nên kiên nhẫn trong ít nhất vài tuần.

[Ánh sáng 7 ánh sáng]

Tất cả các loại trà khác đều có mùi chổi ((

Ánh sáng 7 ánh sáng, chúng tôi đã sắp xếp các lỗi với bạn. Trà đầu tiên của bạn không lên men thành công do nguyên liệu bị rơi vãi và khối lượng nhỏ. Bạn có nhận ra điều này không? nếu vậy tại sao phải buồn? Pha trà theo công thức, có tính đến tất cả các sắc thái, thu thập đủ lá sao cho đủ khối lượng. Sử dụng tủ đông sau khi làm khô để có hương vị dai. Tạo hỗn hợp - chúng không bao giờ gây thất vọng. Và đừng quên rằng còn quá sớm để đưa ra kết luận về trà. Phơi khô đúng cách trong áo gối, cho vào hộp kín gió và để ở nơi tối trong vòng một hoặc hai tháng. Sau đó, chính bạn tự hỏi điều đó đến từ đâu.
Tôi muốn nói rằng trà sấy khô gần như không có mùi. Và về anh đào - có thể bạn có một số loại lai? Không phải quả anh đào nào cũng pha trà ngon. Tốt nhất là nên lấy một cái chung nhất.

[IvaNova]

IvaNova, Tôi sẽ thử theo nhiều cách khác nhau! Và tất nhiên cũng vậy. Có rất nhiều quả mâm xôi. Đủ cho các lựa chọn khác nhau.
paramed1, Tôi chỉ có đúng một. Tôi lăn lộn trên hông. May mắn thay, hông đáng chú ý, có một cái gì đó để lăn về. Tôi rất thích raspberry-mono. Và cả con dâu nữa. Ngay thẳng, trà thật! Và màu sắc là xứng đáng. Và thực tế là lá cây không bình thường nên vẫn còn nguyên trong ấm trà. Quả mận của tôi bây giờ có màu trắng (xanh). Hôm qua một người hàng xóm đã cho tôi một ít rip. Tôi sẽ thử với quả mâm xôi. Nhưng, bản thân nó không thơm chút nào. Và mận gai chua. Nếu axit vẫn còn trong trà, tôi sẽ không thích nó. Có lẽ tôi sẽ tìm thấy một cây táo dại. Hoặc tôi sẽ đến khu vườn của ai đó trước mùa thu.

[lappl1]

lappl1, Ngày tốt! Một câu hỏi về quả anh đào. Thu hái lá non hay già từ cây nào tốt hơn? Mẹ có một cây anh đào Vladimirskaya năm nay trồng già, ít trái, có những cây non thuộc giống tôi không biết.

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, thu thập từ cái cũ, để trẻ mạnh hơn. Và vào mùa thu, tất cả đều giống nhau, bạn có thể với bất kỳ. Những chiếc lá vẫn sẽ rụng vào mùa đông.

[Vasyutka]

Vasyutka, và không phơi tất cả các quả anh đào cũ.

Luda, tôi nhớ về một anh đào từ thời thơ ấu, miền nam Cao 7 mét. Tôi đã tưởng tượng làm thế nào để trần tất cả ... Nó luôn luôn rất tiếc cho những quả anh đào mà bạn có thể nhận được từ đầu của quả sung. Và đây trong làng của chúng tôi cuối cùng nó không kết trái, những cây thông gần đó. Nhưng lá phát triển tốt.

: bravo: các cô gái! Cảm ơn tất cả các bạn cho câu trả lời và hỗ trợ của bạn !! Và trà ngon cho mọi người :))))

[lappl1]

lappl1, paramed1Còn tôi và bà tôi thu hoạch hàng năm, sau khi đốn bỏ 3 mét ngọn. Không có cách nào khác để có được nó. Người Ukraine luôn luôn cao. Và nó đã phát triển tốt. Trên thực tế, có một quy tắc. Nếu bạn muốn nó cao nhanh hơn, hãy cắt ngắn nó đi.Ở đây, để đậu quả, không nên cắt bỏ hơn 1/3 số cành. Mặc dù, việc cắt tỉa triệt để của chúng tôi không làm giảm thu hoạch hàng năm theo bất kỳ cách nào.

[Veronica]

VeronicaTôi nhớ anh đào miền nam. Chúng tôi lớn lên, và những người bà trong làng. Vâng, đây là một cái gì đó ... Một nhánh đã đủ để làm vài lọ mứt.
Và đây ... Năm đầu tiên, bà hàng xóm của tôi đã hái một kg lá từ một quả anh đào khổng lồ. Năm sau nó cạn kiệt. Và người hàng xóm của tôi bắt đầu tham lam những chiếc lá. Blackberry chỉ được phép tách vào mùa thu, khi nó trở nên toàn màu đỏ và vàng. Bà này nói với tôi rằng đó là do tôi. Vì vậy, bên cạnh cô, một cây bằng lăng rất lớn đã chết khô và 2 bụi hoa bằng lăng. Không xé bất cứ thứ gì từ cây bồ đề và tử đinh hương ...
Nhưng ở những người hàng xóm khác, tôi đã cắt mọi thứ về con số không. Anh đào năm nào cũng tươi tốt hơn bao giờ hết. Chúng hầu như không sinh hoa kết trái. Những người hàng xóm đã cho chúng để tôi bị xé nát, bởi vì họ sẽ nhổ chúng. Vì vậy, tôi đã không đứng trong buổi lễ. Nhưng ngay sau khi họ phát hiện ra tôi cần gì, họ đã tạm hoãn vấn đề này lại. Họ có một công trình xây dựng lâu dài - cung điện đang được xây dựng, không phải anh đào cho họ. Rất nhiều cho tôi. Vì vậy, tôi không hiểu tại sao anh đào (và cây táo của tôi, nhân tiện) không bị gì? Và có rất nhiều lá, và những quả táo trên cây táo của tôi là màu đen, tối ...

9 giờ lên men là quá nhiều cho một quả lê? bạn cần phải rời đi trong nửa giờ 6 giờ sẽ trôi qua. Làm thế nào để tiến hành

[Maryana]

Maryana, vì nó hóa ra, hãy làm điều đó. Lần sau sẽ khác. Không có câu trả lời rõ ràng ở đây. Có người thích ủ men lâu, thậm chí lên đến 24 tiếng với cây trong vườn, nhưng tôi thích 6-8 tiếng. Bạn phải tự pha trà khác nhau và quyết định loại trà nào bạn thích nhất.

mâm xôi đơn sẽ mở muộn hơn, trong một tháng rưỡi, cũng như dâu tây với dâu tây

Tôi cũng vậy, sẽ đợi một tháng hoặc một tháng rưỡi ... Chà, tôi đã hành hạ những quả mâm xôi khổ sở .. Lyudmila cho tôi lời khuyên cứ sau năm phút cho một lời khuyên ngu ngốc ...
vì vậy cuối tuần này tôi đã hái đủ loại lá khác nhau ... quả lý chua, anh đào, mâm xôi, dâu tây, đậu đen ... tốt, tất nhiên, giống như "Masha thông minh", tất cả trong một bó ... sau đó là một bó này trong máy xay thịt ... chắc là héo úa .. do hạt bị ẩm ... lên men 6-7 tiếng ... rồi chiên ở 150 độ ... rồi sấy 50 độ chắc là có lò nướng rồi. từ 100 độ, tôi có thể bị nhầm ... thì trong chăn gối ...
Tôi đang lái xe từ nhà gỗ, xem xét những nơi hoang dã, sẽ có việc gì đó để làm vào tuần tới ...
Các cô gái, tôi đã hiểu đúng rằng tốt hơn là không nên đóng băng cỏ cháy chưa?

[AlenKa]

Các cô gái, tôi đã hiểu đúng rằng tốt hơn là không nên đóng băng cỏ cháy chưa?

AlenKa, vâng, tôi đã hiểu đúng. Hóa ra nó rất ngon ngọt, đặc biệt là bây giờ khi tôi còn trẻ. Vào tháng 8-9, khi khô và cứng, bạn có thể để đông lạnh. Nhưng nếu bạn xoắn các cuộn, thì bạn có thể. Nhưng ngay cả trong các cuộn sau khi tủ đông, tôi đã có quá nhiều nước trái cây. Nhưng nếu bạn cần để dành nó hoặc cho nó vào hỗn hợp trà, thì tất nhiên, bạn có thể đông lạnh nó.

[AlenKa]

Cuối tuần này tôi đã nhặt đủ loại lá khác nhau ... quả lý chua, quả anh đào, quả mâm xôi, dâu tây, quả mâm xôi đen ... tất nhiên, giống như "Masha thông minh", tất cả trong một chùm ... rồi một chùm này trong một máy xay thịt ... Tôi nghĩ nó bị héo úa .. vì hạt đã bị ẩm ...

AlenKa, Tôi cố gắng làm khô lá cho các hỗn hợp riêng biệt, bởi vì chúng cần thời gian khô khác nhau. Vậy thì - tất cả mọi thứ trong một đống, tôi trộn sao cho các lá được phân bố đều và xoắn lại. Nhưng có, bạn vẫn cần phải làm khô thật kỹ để nước cốt thừa không cản trở quá trình lên men.

[Ludmila]

Ludmila,

Và người hàng xóm của tôi bắt đầu tham lam những chiếc lá.

đó là lý do tại sao quả anh đào bị khô. Bạn không thể tham lam.

[Radushka]

Radushka, vâng, tôi cũng nghĩ vậy ...

làm héo lá cho các hỗn hợp riêng biệt, vì chúng cần thời gian héo khác nhau

Luda, chà, tôi có đầu óc CHAMBER))) và thời gian không còn nhiều nữa))) .. những gì tôi đã vặn vẹo Tôi đã hiểu khi tôi vặn vẹo rồi… à, ai mà không nhầm chứ ?. trừ khi người không làm gì)))

Bà này nói với tôi rằng đó là do tôi

không, con mèo ... nó xuất phát từ lòng tham của cô ấy ... cho người khác nó không khô)))) Tôi nghĩ cô ấy chỉ có một số loại bệnh tật vồ vập vườn, thế thôi ... chỉ là trùng hợp với lá gãy ... hãy quên nó đi và đừng nghĩ đến lời nói của cô ấy

[Lyudochka,]

Lyudochka, Tôi nói:
Tôi kỳ lân biển ăn lá dâu tây và mâm xôi của bạn tôi, bây giờ họ đang làm khô với tôi .. Tôi sẽ để trong 3 ngày, vì vậy tôi muốn chúng trong túi và trong tủ đông! Tôi muốn chế biến chúng thành mono ... nhưng tôi sợ rằng sẽ không có đủ quả mâm xôi để lên men ... Tôi sẽ phải phân loại ...
Và họ cũng cho tôi một số lá cây kim ngân hoa và quả mâm xôi đen, vì vậy sẽ không đủ cho quá trình lên men (đối với mono). Để làm gì? Làm thế nào chúng sẽ phù hợp với nhau?

Chưa hết, hôm qua tôi đã thu hoạch bạc hà ... hôm nay tôi sẽ cắt bỏ lá (chúng cũng sẽ không đủ 1 kg) và một ít tía tô ... nhưng tôi sẽ không có thời gian để phơi khô chúng và tôi. sẽ không thể xoắn chúng, chỉ vào thứ hai tôi sẽ ở nhà ... Làm gì với chúng? Họ cũng có thể ở cùng nhau hay sao?

[Natusichka]

Để làm gì? Làm thế nào chúng sẽ phù hợp với nhau?

Natusichka, quả mâm xôi, dâu tây và sườn đen với nhau. Nó sẽ trở nên tốt đẹp. Đừng đặt Kalina - nó sẽ làm hỏng mọi thứ. Hãy đóng băng nó, và khi bạn quay trở lại, bạn sẽ làm được.
Tốt hơn là làm bạc hà và chanh riêng biệt, chúng khác nhau. Mỗi cái đều tốt theo cách riêng của nó. Chỉ cần làm như trong công thức, không cần lên men. Nhưng phải làm gì với chúng, tôi sẽ không nói. Tôi chưa bao giờ đóng băng chúng. Nhưng nếu không có nơi nào để đi, sau đó cố gắng đóng băng nó. Sau đó, bạn sẽ cho chúng tôi biết.

[Natusichka]

Natusichka, hàng năm vào tháng 10, và đôi khi vào đầu tháng 11, tôi cắt chanh. Các chi nhánh. Tôi bọc cái khô bằng giấy, rồi cho vào túi nhựa. Và tôi giữ nó trong ngăn rau trong tủ lạnh càng lâu càng tốt. Lá tươi (không héo) đôi khi tồn tại cho đến tháng Giêng. Tôi không biết mùa hè được cất giữ như thế nào. Có nhiều độ ẩm trong đó hơn vào mùa thu. Và bạc hà ngon ngọt hơn, tất nhiên.

[Tóc đỏ]

Tóc đỏ, quả lê của tôi cũng bị khô héo. Và những cây mâm xôi sẽ sớm được cắt bỏ (mọc thêm), sẽ có rất nhiều lá. Cảnh báo bà cô đừng vứt nó đi. Tốt hơn là bạn nên tự mình cắt nó.

năm nay không có thời gian để cảnh báo. Và bản thân họ cũng không biết phải cắt giảm những gì. Chúng tôi là những người mới làm vườn. Thôi không có gì đâu, sắp tới chúng ta sẽ cho mọi người trà, họ sẽ tự mang lá đến)))

Tóc đỏ, và bạn cũng cố gắng làm khô quả đào của bạn.
Đúng, lê là một loại hạt khó bẻ. Cô ấy đi chặt trong một máy xay thịt. Đặc biệt là làm vườn. Nhưng đóng băng sẽ giúp chúng ta. Với cô ấy, mọi thứ đều dễ dàng hơn - cả trà lá và trà hạt.

Cảm ơn vì lời khuyên. Cái chính là mình phải hiểu lò của mình ở mức lửa nào, để 80 độ. Lò của chúng tôi vẫn cũ. Lò nướng không tệ, nhưng tôi xác định nhiệt độ một cách ngẫu nhiên. Chồng tôi đã dạy tôi xác định nhiệt độ đến một trăm hoặc hơn một trăm) Tôi đặt một cốc nước, nếu nó sôi, thì trên một trăm.

Vì vậy, đối với đào, hãy đông lạnh hoặc sấy khô ngay. Tôi có nó nằm ở đó. Gần như sẵn sàng. Vì vậy, tôi nghĩ rằng trong tủ đông hoặc ngay lập tức trên tấm nướng? Những chiếc lá thật mỏng manh.

Và tôi đã viết rằng tôi lên men cả bạc hà và chanh trong 3-4 giờ. Sau đó, chúng có mùi thơm trái cây, và bạc hà được giảm bớt và nó trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ loại trà nào.

[Linadoc]

Linadoc,

Và tôi đã viết rằng tôi lên men cả bạc hà và chanh trong 3-4 giờ. Sau đó, chúng có mùi thơm trái cây, và bạc hà được giảm bớt và nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ loại trà nào.

Linochka, bạn có vặn nó sau khi khô héo hay sao?

Nhưng bằng cách nào! Tất cả các bước là bắt buộc. Chúng chỉ khô héo rất nhanh - sau 2-3 giờ.

Tất cả các bước là bắt buộc

Cảm ơn bạn về thông tin! Tôi luôn luôn có bạc hà đàng hoàng. Nếu bạn không cắt nó, nó sẽ cuộn lại và thối rữa. Và vì vậy, luôn luôn có rất nhiều và tôi không biết phải làm gì với nó. Và vào mùa đông, tôi thích cho nó vào trà và rượu ngâm.

Và tôi thậm chí còn pha rượu mùi từ trà bạc hà cho dầu gội táo (nhưng dù sao chúng tôi cũng uống phần còn thừa một cách thích thú).

Tôi thậm chí còn pha rượu mùi từ trà bạc hà

Cồn cồn?

Nhìn đây rượu sâm panh táo, nó được mô tả ở đó. Và đối với bất kỳ quả mọng nào tôi có rượu mùi tự chế.

[Linadoc]

Linadoc, cảm ơn, chắc chắn!

[Tóc đỏ]

Vì vậy, đối với đào, hãy đông lạnh hoặc sấy khô ngay lập tức. Tôi có nó nằm ở đó. Gần như sẵn sàng. Vì vậy, tôi nghĩ rằng trong tủ đông hoặc trực tiếp trên tấm nướng? Những chiếc lá thật mỏng manh.

Tóc đỏ, dừng lại ... Đầu tiên nó phải được làm héo, sau đó đông lạnh, sau đó cán, lên men, và sau đó sấy khô ở nhiệt độ 80 *. Khi tôi viết những gì để làm khô, tôi có nghĩa là nó phải được làm khô ở nhiệt độ thấp, và không nói về thực tế là nó không được lên men.
Tôi không có đào, vì vậy tôi đang suy nghĩ về mặt lý thuyết. Nếu mất mùi thơm thì không cần sấy ở nhiệt độ 100 *. Và vì vậy bạn phải cố gắng ...

Tôi đã dành cả tuần này để chống lại việc thu hoạch quả anh đào, mà tôi đã sấy khô và đông cứng, nấu mứt. Và cả tuần nay, nho và lá dâu đã nằm im trong tủ đá. Ngày mai tôi sẽ giải quyết chúng. Nhưng, đã có trong lọ đầu tiên, hương thơm bắt đầu thức dậy. Mùi thơm tuyệt vời khác thường của dâu tây. Hương thơm này thậm chí không thể so sánh với bất cứ điều gì. Và tôi vẫn không thể tin rằng đây là sự sáng tạo của bàn tay mình. Và lần thứ một trăm, tôi cảm ơn trà sư của chúng tôi đã chia sẻ với chúng tôi kỹ năng pha trà.

Mùi gì khi phơi khô và mùi lê dại mmmm ... ngọt-ngào-mật-caramen.
Bố vợ lại mang đến một mẻ lê và trà Ivan.

Bố vợ lại mang đến một mẻ lê và trà Ivan.

vàng với bố chồng của Maryana!)

[Maryana]

Maryana, tốt ... Và bạn đã sợ! Bạn thấy nó trở nên tuyệt vời như thế nào! Xin chúc mừng ! Cha vợ - tôn trọng!

[Irisha]

Nhưng, đã có trong lọ đầu tiên, hương thơm bắt đầu thức dậy. Mùi thơm tuyệt vời khác thường của dâu tây. Hương thơm này thậm chí không thể so sánh với bất cứ điều gì. Và tôi vẫn không thể tin rằng đây là sự sáng tạo của bàn tay mình. Và lần thứ một trăm, tôi cảm ơn trà sư của chúng tôi đã chia sẻ với chúng tôi kỹ năng pha trà.

Irishaồ, tôi rất vui vì mọi thứ đều thuận lợi cho bạn! Ở đây đôi khi tôi cũng không tin rằng mình đang làm được tất cả những điều này ... Nhưng thật tuyệt khi thấy thành quả của công việc của mình. Chuẩn bị đi, Ira, uống trà vui vẻ!

Vì vậy, tôi bắt đầu làm khô quả mâm xôi-mono sau 6 giờ lên men bằng cách sử dụng ba tùy chọn làm khô khác nhau ... và tôi đã thấy rằng tôi không thích nó nếu không chiên. Mặc dù, tôi hiểu rằng kết quả cuối cùng sẽ hiển thị sau một thời gian, nhưng ... Có thể, tôi vẫn sẽ ở 5 phút ở 125, và sau đó với một lò nướng mở trong 100 phút 20 (có thể sẽ là 80), và sấy khô nó trong máy sấy

[Radushka]

Radushka, thì món sushi cũng giống như lần trước. Bắt đầu ở 150 * và hơn thế nữa ...
Nhưng chúng tôi đã không có một năm ngoái "chiên" vào đầu. Và tôi đã làm hai mùa đầu tiên mà không có cô ấy. Và chỉ đến cuối vụ vừa rồi, có đọc về công nghệ nấu chè truyền thống, tôi thấy chỉ có một chỗ “rán”. Tôi cũng đã thử. đã thích. Nhân tiện, ít người đã thử nó trong mùa giải trước. Và bây giờ hầu như tất cả mọi người đã bắt đầu làm điều này, đặc biệt là những người mới. Vì vậy, tôi vẫn không biết - điều này có chính xác không? Nhưng tôi thích kết quả.

Tôi rất thích, nhưng không biết tìm chè Ivan ở đâu gần Kiev (Ukraine)? Có thể có người đồng hương và cho biết nơi.

Sveta, tôi thu hái trà Ivan dọc theo đường cao tốc Zhytomyr, chúng tôi lái xe đến ngôi làng cách Kiev khoảng 30 km, vì vậy khi bạn lái cây hoa lửa này, những bông hoa màu hồng của nó có thể nhìn thấy từ xa. Và chúng tôi đã vào rừng, ở gần rừng cũng mọc rất nhiều, lá còn ngon ngọt hơn ngoài đồng.

[Ludmila]

Ludmila,

Vì vậy, tôi vẫn không biết - điều này có chính xác không?

Ở đây, sau 5 phút ở 150, bây giờ tôi chuyển sang sấy ở 70. Như vậy mùi mâm xôi có vị chua đặc trưng.
Và thùng thứ hai sẽ như tôi đã làm hôm qua. 150-125-100 và sấy ở 70. Sau đó, chúng tôi sẽ thử, khi chín và nếu có, trộn hai hoặc ba loại khác nhau.

Các cô gái, thời điểm tốt trong ngày, tôi đến để biết ơn Tussa (Natasha) vì ý tưởng cuộn những cánh hoa hồng trong máy xay thịt. Gửi cho tôi hoa hồng trà đây. Tôi buộc chúng lại (chúng nằm trong khoảng một ngày) và cuộn chúng thành hạt, sau đó chiên chúng trên chảo. Tôi nói tôi đã chiên nó, bởi vì mùi đặc biệt là màu hồng caramel. Một chút chúng khô lại trong áo gối của tôi, tôi không thể cưỡng lại việc pha một thìa cà phê. Vì vậy - màu hoàn toàn là trà (đậm vừa phải), mùi caramel-trái cây và hương vị giống nhau. Một trải nghiệm thú vị. Bạn có thể tự uống, có thể pha vào các loại trà để có tác dụng.

Một trải nghiệm thú vị.

Vâng, rất thú vị! Điều đáng tiếc duy nhất là đã quá muộn đối với tôi. Chà, năm sau tôi đang sử dụng công thức này!

Sẽ vỡ vụn. Ngay cả những người trẻ tuổi. Bạn có thực sự muốn pha quả mâm xôi với trà đơn không? Thêm táo hoặc lê vào ... Hoặc cả hai. Và sẽ có hạt, và bạn sẽ có được trà ngon.

Xin chào Lyudmila! Và tôi có những hạt tuyệt vời thu được từ quả mâm xôi, không bị rơi vỡ. Tôi làm điều đó thông qua việc đông lạnh, sau đó tôi cuộn nó hai lần trong máy xay thịt và lên men trong nồi nấu chậm. Sấy khô trong tủ sấy. Sắc trà ra. Đây là cách tôi pha tất cả các loại trà. Tôi pha trà ngay lập tức, rất ngon. Mình thích làm các món thập cẩm hơn, mình làm được hơn 1 năm rồi, toàn người mê trà tự làm, không có cửa hàng bên cạnh)

[Natalia Koval]

Natalia Koval,

lên men trong nồi nấu chậm

và ở chế độ nào? Về sữa chua? không nóng? Hay chỉ đóng cửa, không bao gồm?
Và máy xay thịt loại nào tốt?

[Tóc đỏ]

Tóc đỏ, dừng lại ... Đầu tiên nó phải được làm héo, sau đó đông lạnh, sau đó cán, lên men, và sau đó sấy khô ở nhiệt độ 80 *. Khi tôi viết những gì để làm khô, tôi có nghĩa là nó phải được làm khô ở nhiệt độ thấp, và không nói về thực tế là nó không được lên men.
Tôi không có đào, vì vậy tôi đang suy nghĩ về mặt lý thuyết. Nếu mất mùi thơm thì không cần sấy ở nhiệt độ 100 *. Và vì vậy bạn phải cố gắng ...

Oh. Tôi có lẽ đã viết một cái gì đó sai. Ý tôi không phải là không lên men. Ý tôi là đóng băng hay không. Đó là những gì tôi nghĩ để quay các cuộn bánh, lên men. Tôi chỉ nghĩ rằng một khi lá mềm như vậy, chúng có thể không bị đông cứng.

[Natalia Koval]

Natalia Kovalvà ở chế độ nào? Về sữa chua? không nóng? Hay chỉ đóng cửa, không bao gồm?
Và máy xay thịt loại nào tốt?

Trên sữa chua, tôi có 30C, và vì vậy cũng có một multi-cook, bạn có thể cài đặt nhiệt độ bằng tay.
Máy xay thịt là một kim loại thủ công bình thường, tôi chỉ sử dụng nó để pha trà.
Tôi thu thập những chiếc lá tại nhà gỗ, chúng nằm trong túi nhựa trong một ngày cho đến khi chúng được chuyển đến nhà. Sau đó, tôi khô héo và trong tủ đông.

[Natalia Koval]

Natalia Koval,

cũng có một người nấu nhiều

điều chỉnh thủ công của tôi bắt đầu từ 40. Nhưng, có một chế độ sữa chua. Tôi cũng sẽ phải cố gắng làm điều đó. Bạn lên men trong bao lâu?

[Natalia Koval]

Xin chào Lyudmila!

Natalia Koval, Natasha, Xin chào! Rất vui được gặp một người pha trà có kinh nghiệm. Thật thú vị khi biết rằng có người khác cũng đến uống trà theo cách của bạn ..

Và tôi có những hạt tuyệt vời thu được từ quả mâm xôi, không bị rơi vỡ. Tôi làm điều đó thông qua việc đông lạnh, sau đó tôi cuộn nó hai lần trong máy xay thịt và lên men trong nồi nấu chậm.

Chúng tôi đã nghĩ đến việc xoắn nó hai lần vào năm ngoái. Nhưng tôi đã không cố gắng làm mono-raspberry theo cách đó, bởi vì tôi bắt đầu lấy nó làm cơ sở trong các hỗn hợp. Bạn có thể thử, nhưng thực tế bây giờ tôi không pha trà đơn, vì tôi thích các loại trà trộn hơn. Và hỗn hợp luôn có những hạt tuyệt vời. Và bạn nói đúng, trà của chúng tôi thậm chí không đáng để so sánh với trà cửa hàng.
Cảm ơn Natasha về mẹo về quả mâm xôi xoắn đôi. Nhiều người sẽ thích nó. Bạn cũng nhận được các hạt mạnh với nho đơn?

Tôi pha trà ngay lập tức, rất ngon.

Tôi đồng ý rằng nó rất ngon, nhưng sau một tháng hoặc hơn nữa nó thậm chí còn ngon hơn ... Và trong một hoặc hai năm - một kiệt tác!

[Maryana]

Maryana, tốt ... Và bạn đã sợ! Bạn thấy nó trở nên tuyệt vời như thế nào! Xin chúc mừng ! Cha vợ - tôn trọng!

Mình sợ spoil lắm)))) Cái gì cũng có giá trị, không dễ gì có được đâu))) tuy mình không còn thời gian và sức lực nhưng nếu không làm sẽ hối hận vì không thể làm điều đó thông qua))
Và nếu bạn trộn một quả lê và cỏ cháy và đặt nó trên vỏ bánh? Bạn nói gì Lyudmila?