Trà Ivan (lên men từ lá cây hương hỏa) - loại cao cấp

[lily_a]

lily_a, Tôi cũng có đầy đủ, tôi có ba ngăn tủ của tủ lạnh, tôi đã cố gắng vắt một và ba từ người vợ yêu quý của tôi cho trà, nhưng anh ta liên tục bị tắc nghẽn. Tôi dự định lấy tủ đông vào năm sau. Trong phép thuật trà, nó giống như một chiếc máy sấy, như một chiếc lò nướng mini. Nếu không có cô ấy, một lần khác, Ivanushka sẽ trở thành loại trà mong muốn, thứ mà tôi không muốn biến

Hôm nay tôi cân trà của mình là 3,5 kg. Quá trình lên men diễn ra ở các thời điểm khác nhau, được ủ tươi, cho ra một loại trà rất ngon, thơm, thậm chí không bị già. Tuy nhiên, trà cuối cùng của tôi, làm từ lá tháng Năm, thua trà Ivan sau này. Lần trước tôi làm nó từ lá tháng Năm, tôi không thích nó, không có mùi thơm, se khít, vị đậm đà trong đó.

[marika33]

marika33Cảm ơn bạn, một bài đánh giá hữu ích về các loại trà tháng năm, tôi là người đầu tiên chưa hoàn thành mùa vụ trong chủ đề và tôi không quen thuộc với trà tháng năm, sau khi đọc tôi nghĩ ngược lại nó là ngon và thơm nhất, và chúng ta nên cố gắng làm càng nhiều trà càng tốt trong tháng 5, dựa trên phản hồi của bạn, nhưng không AI CÓ THỂ SO SÁNH TRÀ IVAN VỚI IVAN SAU ĐÓ?

Xin bác sĩ cho tôi hỏi lá cây Ivanushka "lông xám" có dùng được không? Nó cao hơn 2 m "cao", "có râu", lá sạch.

[Tasha]

Tasha, tất nhiên. Trà thậm chí còn được làm từ lá đỏ.
Clement, chủ đề có những đánh giá về trà tháng năm, không phải để tốt hơn, có thể họ sẽ trả lời bạn. Tôi đã viết ý kiến ​​của mình, so sánh May ngay cả với trà mới pha. Cho đến tháng 5, trà luôn được pha vào lúc hoa bìm bìm bắt đầu ra hoa, ăn càng ngon.

AI CÓ THỂ SO SÁNH TRÀ IVAN VỚI IVAN SAU?

Chúng tôi thực sự thích trà tháng Năm, hay đúng hơn, chúng tôi đã có nó vào tháng Sáu, vì chúng tôi sống ở miền Bắc. Vợ chồng tôi hiểu ra một điều, cái chính ở anh là bắt được mùi thơm rất riêng ở khâu ủ men. Và sau sáu tháng lên men khô, nó bắt đầu có mùi như mận khô. Và trẻ em luôn yêu cầu chuẩn bị trà đầu tiên này.

AI CÓ THỂ SO SÁNH TRÀ IVAN VỚI IVAN SAU?

Tôi có thể so sánh))) Nhưng không giống như Marina, tôi thích May hơn. Nhưng đây là tất cả những gì có điều kiện, đối với một người nghiệp dư.

Nhưng sau tất cả, tất cả điều này là có điều kiện, đối với một người nghiệp dư

chắc chắn không phải cho tất cả mọi người. Tôi bắt đầu vào cuối tháng 6 và bắt đầu say mê thức uống tuyệt vời này, trở thành một fan hâm mộ lớn. Tôi đã thử Koporsky lông mịn màu trắng hồng và tháng Năm cho đến tháng Năm sẽ vẫn là một bí ẩn đối với tôi, mà tôi sẽ thực sự nhận ra trong một năm.

Và tôi đồng ý với Marina. Tôi thích Ivanka quá cố hơn những người khác. Mặc dù ... tôi đã cố gắng tương đối ít, và tôi đã tự nấu ăn thậm chí còn ít hơn

AI CÓ THỂ SO SÁNH TRÀ IVAN VỚI IVAN SAU?

Năm ngoái lấy tháng 5 tháng 6 (mùa hè muộn hơn) 06/08/17. và 15/06/17. Tôi và gia đình tôi không thực sự thích nó. Và năm nay thực sự là tháng 5: 18/05/18. và 24.05.18. Hương vị tuyệt vời. Hộ đòi, gõ thìa vào buổi sáng. Với đôi tay run rẩy, anh ta giấu hài cốt đi. Tôi nhận thấy năm nay màu đã trưởng thành rất thành công. Những năm trước tôi đã thử làm khô, - mùi thơm và mùi vị vẫn còn nghi ngờ. Một cái gì đó trong năm nay! Có lẽ năm này qua năm khác không xảy ra và cây tự tiêu mỗi lần.

AI CÓ THỂ SO SÁNH TRÀ IVAN VỚI IVAN SAU?

Tôi có thể so sánh. Tôi làm điều đó từ tháng Năm đến tháng Chín. Với tôi, ngon nhất là tháng năm nở rộ, còn lại sau đó. Fuzzy hoàn toàn không phải là của tôi.

Hôm qua là chuyến đi cuối cùng của tôi cho Vanka trong năm nay. Một cái gì đó anh ta hoàn toàn khô héo trong khu vực của chúng tôi.Và điều thú vị là, ở một bên là ngôi làng, mọi thứ đều đã có, không có gì để thu thập, một sợi lông tơ, và ở phía bắc vẫn có thể thu thập được tấm của Vanka, nhưng rất khó khăn. Tôi đã tăng gần 3 kg, đã trải qua một thời gian rất dài. Nếp nhăn trên khăn bây giờ vẫn chưa. Vào buổi tối, tôi cũng sẽ cuộn qua quá trình lên men. Tôi thực sự yêu Vanka theo công thức này! Rất cám ơn tác giả của công thức !!!

[liusia]

liusia, làm khô trong khăn, và bạn phải khô trong bao lâu? Tôi lấy một mẻ Ivan khác trong một giờ, phơi khô một nửa, thường là định kỳ trải ra chuồng trong bóng râm của Vorosh, trời đã mát, nhưng trong vòng một ngày, nó sẽ héo và mùi lá từ đồng cỏ chuyển sang mùi nhẹ. trái cây. Và nửa thứ hai vì mục đích thí nghiệm bắt đầu khô trong tờ giấy, tôi cũng đã thay tờ giấy trong một ngày, nhưng cuối cùng tờ giấy vẫn không khô và nó có mùi như một đồng cỏ. Và tôi đã gửi nửa lá này vào tủ lạnh để tự làm, một điều cần thiết. Tôi không biết, cuối cùng, những chiếc lá sẽ khô héo trên tấm trải giường của tôi hay không, những nốt hương trái cây đầu tiên sẽ xuất hiện trong chúng như khi khô thông thường, hay chúng sẽ vẫn còn mùi cỏ, tôi chưa biết. nhưng cho đến nay một thử nghiệm ủng hộ sự khô héo cổ điển. Làm thế nào về việc khô héo? liusia,

Các bạn ơi, nếu để đông lạnh lá cây bìm bịp trong tủ đông thì có cần làm héo không?
Tôi chỉ đông cứng nó một lần sau khi sấy khô, trà hóa ra rất ngon. Vì vậy, chúng tôi quyết định thu gom nhiều hơn, bây giờ họ mang thêm lá, một tủ đông nhỏ ba ngăn đã được chuẩn bị sẵn cho họ. Tôi nghĩ để chúng đến sáng, sau đó phân loại và đông lạnh và nấu khi có thời gian.

Tôi chỉ đóng băng một lần sau khi sấy khô, trà hóa ra rất ngon

Chính bạn đã trả lời câu hỏi của chính mình, phải không? Có, và ở đầu chủ đề, người ta viết rằng làm khô là một công đoạn bắt buộc.

[marika33]

Các bạn ơi, nếu để đông lạnh lá cây bìm bịp trong tủ đông thì có cần làm héo không?

marika33, cần thiết

[Clement]

Clement, Tôi vẫn còn khá thô trà, chỉ mới bắt đầu. Trong ngày tôi đã kiểm tra, nhưng lá không tụ lại thành một quả bóng. Và bây giờ mùi thơm và lá mềm, nhưng không có thời gian, bạn phải đông lạnh nó. Vì vậy, tôi cũng có một cái lọ ba lít được đóng gói chặt chẽ, vì vậy tôi sẽ lấy nó ra vào buổi sáng trong máy xay thịt và để lên men.

[marika33]

marika33, nếu bạn đọc lại kho lưu trữ, thì họ viết có, hãy làm khô trước khi đông lạnh, rằng những chiếc lá như vậy thậm chí có thể được xoắn lại trong máy xay thịt. Tôi đóng băng những viên còn sống, và cố gắng cuộn các hạt, tất cả đều vỡ vụn và chứa đầy nước trái cây, nó không hoạt động. Và tôi quay các cuộn của chúng một cách bình thường. Chỉ có điều tôi không ngửi thấy mùi lên men với những chiếc bánh cuốn này, làm thế nào tôi lấy lá từ tủ đông ra, chúng có mùi như mùi táo, và sau khi lên men chúng có mùi, bất kể chúng được giữ trong nồi bao nhiêu.

[Yuri K]

Yuri K, Seberia, cảm ơn vì câu trả lời!
Một lần tôi đông lá, quyết định thử nghiệm và chồng tôi không có thời gian để chế biến. Anh ấy luôn cuộn với một cây lăn và chống đóng băng. Nhưng đây là một công việc rất mất thời gian, vì vậy tôi để một túi trong tủ đá, sau đó tôi nhanh chóng xử lý chúng, lên men và sấy khô. Tôi pha trà, hóa ra rất ngon và sau đó anh ấy đã kết nối tủ đông, đặc biệt là để lấy bông cải lửa. Ngày mai tôi sẽ phân loại và đóng băng nó, và tôi sẽ tái chế nó khi tôi tìm thấy thời gian.
Clement, tôi không thích xay nhỏ, chúng tôi thích trà lá lỏng.
Hôm nay có cửa sổ rảnh rỗi để lái xe đi tìm fireweed, rồi nảy sinh câu hỏi héo hon, không có thời gian để đọc topic.

Theo ý kiến ​​của tôi, việc lăn bằng chốt cán sẽ thay thế hoàn toàn việc đưa máy xay thịt thủ công qua máy khoan, nhưng phải loại bỏ dao. Tôi đã vô tình thử nó, tôi hài lòng và tôi nghĩ sẽ đưa nó vào dịch vụ. Ngay cả trong kế hoạch làm một mạng tinh thể khác với các lỗ 12-15 mm. Thật đáng tiếc là khi nghỉ hưu, các mối quan hệ cá nhân của tôi trong các xưởng của phòng thiết kế đã tiêu tan đi một chút. Nhưng tôi nghĩ tôi có thể tự làm được. nếu kim loại không quá nặng trong quá trình xử lý sẽ được.

[Đồng hương]

Đồng hương, hấp dẫn. cần cố gắng. Và hôm nay tôi lấy loại trà đã pha cách đây một tháng với dòng chữ MARRIAGE và thử pha nó, và ôi Miracle, thật bất ngờ, hương vị rất ngon, như thể không phải vậy.Tôi xin khẳng định, đừng vứt bỏ cuộc hôn nhân mà hãy để nó nằm yên, chúng ta có thể và không cần gì, đàn hải âu sẽ thẳng tay lao ra.



liusia, sẽ khuấy đảo hải âu xanh, bạn sấy trà xanh 70 độ ở nhiệt độ bao nhiêu? Theo đơn thuốc ,. Dựa trên phản hồi của bạn, hãy nói những con mòng biển tốt,? Màu xanh lá cây, theo công thức của Borisenko.

[Clement]

Clement, vâng, tôi đã làm màu xanh lá cây theo công thức của Borisenko. Máy sấy của tôi chỉ có 50g, nên tôi chỉ sấy được 50,

Loại trà Ivan duy nhất mà tôi nhận được là loại trà mịn. Và tôi cũng thích nó. Nếu tôi làm thêm, tôi sẽ cố gắng thêm nó vào bột bánh mì.

[lily_a]

lily_a, và những sợi bông được hái đúng giờ dường như không bao giờ để đánh lửa sai, nó luôn hoạt động, mặc dù nó vẫn sẽ pha trà từ một bụi sushi.

Theo ý kiến ​​của tôi, việc lăn bằng chốt cán sẽ thay thế hoàn toàn việc đưa máy xay thịt thủ công qua máy khoan, nhưng phải loại bỏ dao.

Tôi đã hiểu đúng cách cuộn trong máy xay thịt mà không cần dao chưa? Có điều tôi lắc với táo, nhưng hôm nay máy sấy mang lại một số phần còn lại, ngày mai lại trà. Phải làm trống ngăn đá mới có lá.
Bây giờ đang uống bông lan, tôi rất thích nó

[Lena Kadieva]

Xin chào tất cả mọi người từ Lena Kadieva và từ những vị khách đã đến với cô ấy: Lina và Gali Yves))

Chà! Tôi đã tìm thấy Ngài! Cách thành phố 200 km, thành từng đống nhỏ, cao không quá đầu gối, hầu như đều lông bông! NHƯNG đó là anh ấy

[Yuri K]

Yuri K, chúc mừng bạn đã tìm thấy!
Ai tìm kiếm sẽ luôn tìm thấy!
Ivan-tea ngon tuyệt!

[francevna]

francevna, cảm ơn bạn!

[Yuri K]

Yuri K, tuyệt quá !!! Tìm thấy tuyệt vời !! mừng cho bạn!!!

[Yuri K]

Chúc mọi người một ngày tốt lành! Tôi pha trà trong đêm - họ đã tắt đèn. Trong quá trình làm khô và phần cuối cùng của quá trình chiên. Trà có độ khô vừa phải. Sắp xếp các khay sấy khô lần lượt. Sấy khô trong 6 giờ. Câu hỏi - Điều này sẽ ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng của trà. Làm lá vanechka xen kẽ với que và hoa.



Yuri K, Tôi cũng rất vui vì đã tìm thấy và bức ảnh đầu tiên giống như từ trang bìa! Vẻ đẹp!



Tatka1, rất hạnh phúc cho các cô gái! Và đồng thời thấy bạn có một phần còn lại tốt!

[Yuri K]

Yuri K, Xin chúc mừng!!!! Rất đáng để bạn kiên trì tìm kiếm và đây là kết quả! Và anh ấy nói: "không mọc ..." Trà ngon !!!!! Chúng tôi đang chờ đợi cho người khoe khoang! Những bức ảnh đẹp! Người phục vụ!

[Yuri K]

Yuri K, Xin chúc mừng! và bạn là người cứng đầu. đây là phần thưởng

Cảm ơn tất cả các cô gái!

Tôi đã tìm thấy Ngài! Hơn 200km

tuyệt vời. Đây là tình yêu. Xin chúc mừng

[Clement]

Clement, không hẳn vì vậy tôi chỉ hơi cứng đầu một chút, và với mức giá phổ biến trên thị trường cho trà Ivan không phù hợp với tôi cho lắm, tôi muốn pha trà RIÊNG. Ngoài ra, đã nếm thử sản phẩm của nhiều hơn một hoặc hai nhà sản xuất, tôi không thể phản hồi tích cực với bất kỳ nhà sản xuất nào. Các bạn gái trên diễn đàn gửi về, đây là trà Ivan. Và sản xuất hàng loạt vì mục đích lợi nhuận thì ra lò.

Tôi cũng muốn khoe khoang. Tôi cũng vậy, sử dụng Google (bản đồ và tất cả các loại đánh giá về suối, nấm, v.v.) đã tìm ra một địa điểm đầy hứa hẹn cho cây cỏ cháy và lái nó đến đó vào ngày hôm qua. Một tiếng rưỡi đi tàu, và sau đó 2,5-3 km đến khu phát quang dưới đường dây điện. Chà, tôi có thể nói gì: mọc um tùm ở đó ít nhất là một bãi cỏ xiên: từ đây cho đến cuối tuần sau. Nhưng. Mùa hè nóng nực - vì vậy mọi thứ đều hoàn toàn xơ xác và khô héo. Lúc đầu, tôi gần như bật khóc, sau đó vì đau buồn, tôi nhặt một gói lá mâm xôi (còn có cả quả mâm xôi ở rìa ở đó nữa), sau đó là "Zelenograd mix" - 9 lá / cỏ trên zhmenka, và sau đó, tôi xem, hai giờ nữa trước chuyến tàu - Tôi sẽ đi xa hơn và tôi sẽ thấy ...
Nói chung, tôi tìm thấy cả lá xanh (giữa lông tơ và lá khô) và lá nâu đỏ, và tôi thu thập được khoảng 2 kg (cân ở dạng khô). Hầu như tất cả các lá đều có ngọn khô héo, nhưng trong khi tôi thu hái, mang theo, đặt ra, khuấy, hầu như tất cả các ngọn đều rơi ra, và "nguyên liệu thô xấu xí khủng khiếp" này có mùi mật ong ... Hôm nay tôi sẽ xoắn. , lái máy xay thịt chạy điện đời mới ... ...

Và sản xuất hàng loạt vì mục đích lợi nhuận thì ra lò.

trên mạng tôi thấy quảng cáo nơi sản xuất trà mua lá và hoa bìm bịp phơi khô. Chà, mọi thứ đều rõ ràng với hoa.Chúng chỉ đơn giản là được sấy khô và đóng thành các loại trà khác nhau, tôi nghĩ vậy, nhưng với lá khô: pardon: ngay trên bàn đặt hàng, một người dân hỏi họ một câu ..... bạn cần lên men lá, bạn có lên men khô không? Họ bỏ qua câu hỏi, trả lời rằng họ sử dụng trà khô và bán những loại trà như vậy. nhưng điều này là tào lao đối với tình yêu. Tôi nghĩ ..... Câu hỏi là, bạn nghĩ gì. làm thế nào để chúng lên men lá khô? Có lẽ ngâm trước, nhưng làm thế nào khác? Và những gì sẽ xảy ra ...

bạn có lên men khô không? Họ bỏ qua câu hỏi, trả lời rằng họ sử dụng trà khô và bán những loại trà như vậy. nhưng điều này là tào lao đối với tình yêu. Tôi nghĩ ..... Câu hỏi là, bạn nghĩ gì. làm thế nào để chúng lên men lá khô? Có lẽ ngâm trước, nhưng làm thế nào khác? Và những gì sẽ xảy ra ...

Về những "văn phòng" như vậy nói chung tôi giữ im lặng, tôi chỉ đi ngang qua. Tôi đã viết về những cái có thật, được quảng bá. Loại Yandar.

Trở lại thời Xô Viết, trong nông nghiệp, có rất nhiều loại thiết bị làm cỏ khô để chuẩn bị thức ăn cho gia súc. Thân cây cỏ tranh được cắt nhỏ, xay nhuyễn, ép thành từng viên và phơi khô. Hóa ra thức ăn hỗn hợp. Vì vậy, nếu bạn đưa họ đến cánh đồng trà Ivan, thì bạn sẽ có được một loại trà Ivan như vậy cho người tiêu dùng đại chúng. Vì vậy, chè ivan thủ công về hương vị, công sức lao động và giá cả sẽ không bao giờ bằng chè ivan sản xuất đại trà.

Chà, có lẽ họ đã "lên men" mọi thứ. Có lẽ họ chỉ thêm cỏ khô.

Trong khi chờ đợi, anh bắt đầu bữa tiệc từ những bông hoa lửa đã thu thập trước đó theo những thuật toán kỳ lạ của mình. buổi sáng, người ta quyết định đặt mọi thứ xuống sau vách ngăn nguyên liệu trong các gói và trong tủ đông. Hôm nay, sau khi đã dành nhiều thời gian cho ngày làm việc, tôi sắp xếp một số gói để rã đông và đi ngủ trưa. Tôi mới thức dậy lúc ba ngày tuổi, cho bán thành phẩm vào chậu, chà xát kỹ và vặn xoắn. Hơn nữa dưới lớp vải ướt để lên men, việc làm khô sẽ sớm được thực hiện

Có lẽ họ chỉ thêm cỏ khô.

hay vryatli. Và các loại lá chưa lên men khác nhau của quả mâm xôi St. John's wort và các nguyên liệu đầu vào khác hiện đang như thế này.

[Yuri K]

Chúc mọi người ngủ ngon, ai biết gì không, và tôi đang ngồi, tôi đang sấy trà. Hôm nay trong một ngày có 2 đợt lá - nguồn 2100 và 1800 kg. Một chiếc áo gối đã được treo, chiếc thứ hai đang trên đường đi. Tất cả những gì tôi muốn là Vanechka - 2 thứ này (đi bộ, đi bộ) - lên men hàng ngày. Tôi thích mùi hàng ngày, nó thực sự có mùi giống như mùi trà, và mùi thơm. Và trước khi sấy khô và trong khi. Những gì để đoán, tôi muốn thử nó cho mình. Vào cuối tuần, tôi sẽ đi với màu xám và tôi muốn có thêm những chiếc lá đỏ muộn.
Và tôi tìm thấy một quả dâu đen - tôi đang đợi nó chuyển sang màu đỏ



Yuri Kthật là một loại trà đẹp! Tôi đã thử tờ rơi tháng 5 của mình - tôi rất thích nó, nhưng cần rất nhiều không gian để xoắn. Nhưng bạn cũng cần phải đến muộn với đôi tay của mình

[kartinka]

kartinka, rúp, bạn phải tạo ra một đồng rúp. mùa này tôi muốn làm và cố gắng để mùa xuân. gặp những con mòng biển tháng 5 được trang bị đầy đủ

và xoắn chiếm nhiều không gian.

Đó là lý do tại sao tôi nói rõ. Hãy để các hoạt động thêm - nhưng đầu không đau nơi cất giữ Nó sẽ là một ngôi nhà riêng, có lẽ bị xoắn. Mặc dù trong nấu bia, dạng hạt sẽ tiện lợi hơn cho tôi với một ly lưới, tôi cho hai muỗng canh của Ivanka vào đó, thêm một nhúm cỏ xạ hương - bình thường!

[Clement]

Clement, Tôi nhìn cái này -Rubel -Tôi phải tìm người có kỹ năng, chắc tôi cũng cần, tôi vặn nó với tay, nó nặng về âm lượng. Và bây giờ tôi đang pha trà mùa xuân - tiện ích. Tôi thích những chiếc lá hơn (dành riêng cho kiểu dáng truyền thống, họ đã cho tôi một ấm trà thủy tinh - thật đẹp!




Yuri K, tôi cũng ở đây, để thuận tiện - trên các hạt

Tôi vẫn không biết làm thế nào để đăng ảnh ở đây, tốt, bằng lời. Tôi đang ngồi trên một chảo trà hạt lên men 5 lít, làm khô nó từng chút một (tuy nhiên, tôi cần mua một tấm nướng thứ hai). Tôi hiểu rằng tôi sẽ đi ngủ ngon lành nếu lúc hai giờ ... và tôi hạnh phúc. Và ngửi, và nếm tươi - có trà cho mùa đông!

4 khay chỉ đủ để tôi sấy chè hạt. Tôi sấy trên hai tấm nướng cùng một lúc, nếu không khi bắt đầu chuẩn bị trà, tôi cũng đã sấy xong lâu sau nửa đêm.

Và tôi sấy khô trong máy sấy. trong lò nướng xích chiên. Rất thiết thực. Và lông tơ chỉ nằm trong máy sấy. Tôi chắc chắn sẽ lấy một máy sấy nữa vào năm tới