Mứt tầm xuân

Mứt tầm xuân

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
chồi non lá kim	3-3,5mstk
tầm xuân khô	1,5 mstk
Đường	0,5kg
Chanh	1-2 chiếc.
nước (nước sôi)	1-1,5L
Zhelfix 2: 1	1 máy tính cá nhân. (40g)

Phương pháp nấu ăn

• Tôi làm mứt tầm xuân lá kim mỗi năm. Rất ngon và lành mạnh. Nó được ủ vào tháng 5, khi bạn có thể hái được nhiều chồi non mềm (chúng có màu sáng trong ảnh) của cây lá kim (tôi có một cây thông, nhưng bạn có thể có một cây tuyết tùng hoặc vân sam), nón non cũng rất thích hợp. Chúng tôi thu thập, rửa sạch. Xay hoa hồng khô trong máy xay sinh tố, thêm chồi vào đó và xay chúng nữa. Đổ hỗn hợp thu được với 1-1,5 lít nước sôi, gói lại và để qua đêm hoặc trong 10 giờ. Buổi sáng, thêm "Zhelfix 2: 1" và 0,5 kg đường vào dịch truyền, đun sôi, để sôi trong 5 phút. , thêm vỏ và nước cốt của 1 quả chanh, đun sôi thêm 3-5 phút. Lọc vào một bát khác và đổ vào các lọ nhỏ. Vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe!

Ghi chú

Mứt thông rất tích cực chống lại nhiều vi khuẩn ở đường hô hấp trên. Uống dự phòng trong 1 giờ. l. mỗi ngày, cho mục đích y học - 1 muỗng cà phê. 3-4 lần một ngày.
Lúc đầu tôi viết trong topic "mứt thông", nhưng do thành phần và yêu cầu của người làm vẫn còn khác nhau nên tôi đã làm một công thức riêng.

Rất tiếc ... Chúng ta phải nấu ăn! Năm ngoái tôi đã bỏ lỡ những cục mứt, và lần này tôi nhất định phải làm món mứt như vậy.

Vâng, hy vọng, những gì tiến bộ đã đến. (c) Thật tiếc khi bạn phải ngắt những cây thông của bạn, nếu chỉ để đi thăm rừng.)

[Tasha87]

Tasha87, Ngay bây giờ! Nó cũng ngon!

Một con nhỏ, bạn không thể bẻ ra nhiều ở đó 0,5 kg. Và, nhân tiện, bạn cũng có thể ghé thăm khu rừng

Tôi chỉ nhổ cây thông của tôi tại nhà gỗ mỗi mùa xuân, uốn nắn chúng. Tôi không xin lỗi, phần còn lại sẽ được xử lý. Mình đi làm mứt lâu rồi cũng có công thức nhưng vẫn chưa được vinh dự nhưng chắc là vậy.

[Galina]

GalinaVề nguyên tắc, cũng có thể sử dụng kim cũ (nếu bạn cắt chúng), bạn có thể chỉ cần nghiền nó cùng với quả tầm xuân, sau đó thêm các chồi non và da gà. Sau đó bạn có thể thu ngay 1,5-2kg kim châm.

quá thú vị. Tôi tự pha thuốc sắc cho mình và nó thực sự giúp ích rất nhiều, theo quy luật, tháng Năm là đợt cấp của bệnh hen suyễn, tôi ngồi trên ống thuốc và khi có cơ hội, tôi sẽ pha một hỗn hợp măng thông, nhưng tôi không ăn mứt.

[Tanyulya]

TanyulyaTanyush, nó không ngọt lắm vì có hoa hồng hông và chanh, vị rất ngon và hương thơm rất huyền diệu !!! Nếu bệnh hen suyễn kết hợp với bệnh sốt cỏ khô, bạn cần biết chắc chắn rằng không bị dị ứng với cây lá kim. Nói chung, cây kim châm (đặc biệt, không tiêu) diệt khuẩn rất tốt đối với tụ cầu, liên cầu, Klebsiella, mycobacterium tuberculosis và nhiều loại khác + vitamin từ chanh và hồng hông. Vì vậy, mứt này sẽ cho một quả mâm xôi đi trước 100 điểm. Nếu hen suyễn và viêm phế quản thường xuyên, thì mứt này sẽ thực sự hữu ích (trong trường hợp này, bạn có thể thêm hoa hồi vào).

Và tôi định hình cây thông của mình. Năm nay tôi vẫn chưa cắt mọi thứ! Tôi thậm chí không nghĩ rằng những "chi tiết" này có thể được sử dụng.
Vậy, cám ơn! Bây giờ tôi cũng sẽ thưởng thức mứt thông!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, tất nhiên, đây là thần dược cho miệng, cổ họng và phế quản. Nhân tiện, nó rất hữu ích cho các bệnh về thận. Vì vậy, đừng vội vứt thuốc đi! Hơn nữa, nó rất ngon!

[Tanyulya]

TanyulyaTanyush, nó không ngọt lắm vì có hoa hồng hông và chanh, vị rất ngon và hương thơm rất huyền diệu !!! Nếu bệnh hen suyễn kết hợp với bệnh sốt cỏ khô, bạn cần biết chắc chắn rằng không bị dị ứng với cây lá kim.Nói chung, kim châm (đặc biệt, không tiêu) diệt khuẩn rất tốt đối với tụ cầu, liên cầu, Klebsiella, mycobacterium tuberculosis và nhiều loại khác + vitamin từ chanh và hồng hông. Do đó, món mứt này sẽ cho mâm xôi 100 điểm. Nếu hen suyễn và viêm phế quản thường xuyên, thì mứt này sẽ thực sự hữu ích (trong trường hợp này, bạn có thể thêm hoa hồi vào).

Tôi bị hen suyễn do cảm lạnh, bị viêm phế quản nặng, đây là mùa thu xuân, giữa mùa hè, đáng chuuuuyuchku bị cảm lạnh cắt cụt (không gây dị ứng). Tôi chỉ đơn giản là được khuyên nên uống chiết xuất từ ​​lá thông, chúng thực sự có ích, bạn có thể thử nấu một chút mứt.

Tôi chỉ đơn giản là được khuyên nên uống chiết xuất từ ​​lá thông, chúng thực sự có ích, bạn có thể thử nấu một chút mứt.

Cách đây 100-200 năm, nước sắc lá bách hợp được dùng để chữa bệnh lao và viêm phế quản. Trong trường hợp của bạn, sẽ rất tốt nếu thêm cỏ xạ hương (cỏ xạ hương) vào cuối quá trình nấu ăn (hương vị sẽ không bị ảnh hưởng bởi điều này, mà chỉ cải thiện) - nó rất hữu ích cho bệnh viêm phế quản.

sẽ rất tuyệt nếu thêm cỏ xạ hương (cỏ xạ hương) vào cuối quá trình nấu ăn (hương vị sẽ không bị ảnh hưởng bởi điều này, mà chỉ cải thiện)

Và cuối cùng với cỏ xạ hương Bonba! Ý tưởng là tuyệt vời! Chúng ta cần làm gấp, tôi chưa nhổ hết cây thông.

Tôi đưa ra liều lượng cụ thể cho công thức đã trình bày: cỏ xạ hương 3 muỗng canh. l. với một phiến kính, 3 muỗng canh hồi. l. Thêm với chanh.

Khỏe! Vì vậy, chúng tôi sẽ viết

sốt cỏ khô ... kim tiêm có tác dụng diệt khuẩn đối với tụ cầu, liên cầu, Klebsiella, mycobacteria ...

Bạn nói gì? Tôi chỉ mới hiểu những chiếc kim!
Vâng kaaak bạn ghi nhớ tất cả những điều này? Bumps, đường hầm, giúp đỡ?
Tôi cũng đi, sau đó tôi sẽ ăn cây! Và sau đó tôi có một ký ức ... nhưng cuối cùng không có ký ức!

Flax, bạn có nhiều hơn ... khô theo công thức này ... Chà, được rồi, tôi sẽ chia sẻ bạn với tư cách cá nhân, để diễn đàn không tải.

bạn đến công thức này cũng ... khô ...

... khô ...? Đừng! Tôi đã có nó! Manka đã mang chúng đến.
Bạn có nhớ khi chúng tôi hút thuốc với cô ấy, có khói khắp khu phố và mọi người từ nửa diễn đàn đang nói dối về việc ngửi? Bạn có nghĩ từ những mùi khói? Không phải! Nó giống hệt nhau ... khô ...

Tôi thích món mứt được làm từ những nguyên liệu khác thường như vậy (có tuyển chọn các loại quả có mùi vị như bồ công anh, violet, hoa hồng, chồi lá kim, quả óc chó xanh, hạt dẻ và hoa hồng hông tươi, trái cây "hoàng gia", kẹo). Đối với hoa hồng hông, một trong những hương vị yêu thích của tôi, mặc dù điều tồi tệ là phải bóc vỏ hộp hạt giống trước khi đun sôi trong xi-rô.

Tôi chưa thử sự kết hợp này.

Nhưng tất cả các loại mứt này chỉ chứa xi-rô.
Gelatin là gì? Nó bao gồm những gì?

[Helena]

Gelatin là gì? Nó bao gồm những gì?

Helena, Zhelfix - pectin khô, được sản xuất dưới tên thương hiệu "Tiến sĩ Oetker", cũng có các chất tương tự của chúng tôi. Nó cũng bao gồm các axit xitric và sorbic. Giảm thời gian nấu xuống còn 5 phút vì đây là chất tạo gel tự nhiên. Công thức này là cần thiết, vì không có chất tạo bọt trong sản phẩm ban đầu (và do đó, nó chỉ là nước sắc, không phải mứt), giảm thời gian nấu (để bảo quản các hoạt chất sinh học) và ngăn chặn quá trình lên men trong quá trình bảo quản. Ngoài ra, bản thân pectin rất hữu ích vì nó giúp loại bỏ độc tố khỏi ruột.

Và bạn có nghiền cả quả tầm xuân không? Không bỏ hạt xù xì?
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức. Đối với chúng tôi, một món mứt như vậy rất quan trọng, khi mùa thu đến - những cơn ho sẽ bắt đầu. Chúng tôi không có zhelfix, nhưng một cái gì đó tương tự như vậy.

[Natalia]

Và bạn có nghiền cả quả tầm xuân không? Không bỏ hạt xù xì?

Natalia, xay toàn bộ. Sau đó, lọc nó bằng mọi cách, nếu không một mảnh vụn trên răng của bạn sẽ kêu răng rắc.

Vì vậy, tôi nghĩ để mua một cây tầm xuân trong một hiệu thuốc. Tôi không hiểu bằng cách nào đó, nhưng có lẽ hiệu thuốc bán đúng loại. Chúng tôi vẫn có một con tròn, gần như màu đen, trên bụi cây thấp, bà con thu thập, nhưng tôi nghe nói rằng điều này không giống nhau.
Và chúng ta sẽ ra khỏi thị trấn để hái cây. (Tôi gọn gàng)

[Natalia]

Natalia, Tôi lấy nó ở hiệu thuốc. Nhân tiện, jellix có thể được thay thế bằng agar-agar. Chỉ nó phải được ngâm trong 2 giờ trong cùng một dịch truyền đã được làm lạnh, và sau đó thêm vào trước khi đun nóng.Tôi cũng đã làm điều đó, nó hoạt động tốt. Bạn cần 3 thìa cà phê.

Tất nhiên, cảm ơn bạn vì lời khuyên. Chỉ có agar-agar đối với chúng tôi là ..... Vâng, đây là cách để mua một bộ đồ vũ trụ cho bạn - về nguyên tắc, có thể, bạn có thể, nhưng bằng cách nào ?? (Chúng tôi có các loại gia vị giống mens hơn chỉ mới xuất hiện gần đây) Nhưng không có gì, chúng tôi không nản lòng!

[Natalia]

Natalia, sau đó bạn có thể làm điều này: nấu mứt táo, sau đó thêm mứt nóng vào quả tầm xuân lá kim đã hoàn thành căng và trộn chúng. Ở đây bạn sẽ nhận được Zhelfix đã hoàn thành, vì pectin được lấy từ táo. Bạn hầu như luôn có thể tìm thấy một lối thoát!

[Linadoc]

Linadoc,
Cảm tạ! Tôi đã tìm thấy một thương hiệu tương tự của Na Uy Freia (Kraft Foods). Nó cũng được viết rằng nấu ăn là 5-7 phút.

[Linadoc]

Linadoc, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức thần kỳ. Quyết tâm làm điều đó. Đúng là không có vàng da mà là thạch rau câu và mứt táo đặc sệt như xi đánh giày đó. Đúng vậy, tôi đã làm mứt cam với agar. Hoặc là tôi đã cho quá nhiều, hoặc thạch còn nhiều, nhưng mứt cam hóa ra không ngon. Nhưng với mứt táo, nó sẽ trở nên tốt. Và bạn nên đặt bao nhiêu mứt? Ngoài ra 40 g? Và sau đó, có thể, giảm lượng đường trong công thức? Tôi muốn làm món mứt này. Chính Chúa đã nói với tôi - khu rừng cách nhà 100 mét. Tôi sẽ thử với cả thạch và mứt - tôi sẽ so sánh kết quả sau. Chỉ khi không có chanh, và chúng tôi sẽ đến thành phố duy nhất vào Chủ nhật. Các chồi sẽ phát triển trước Chủ nhật?

Tôi bị hen suyễn do cảm lạnh, bị viêm phế quản nặng, đây là mùa thu xuân, giữa mùa hè, đáng chuuuuyuchku bị cảm lạnh cắt cụt (không gây dị ứng). Tôi chỉ đơn giản là được khuyên nên uống chiết xuất từ ​​lá thông, chúng thực sự có ích, bạn có thể thử nấu một chút mứt.

Tatyana, và bạn có thể viết cho mình công thức thuốc kim tiêm truyền ở cá nhân không, liều lượng uống như thế nào, liệu trình là bao lâu? Và liệu có thể làm khô những chồi giống này không? Hoặc hiệu quả sẽ không giống nhau? Cảm ơn bạn trước.

Tôi bị hen suyễn do cảm lạnh, bị viêm phế quản nặng, đây là mùa thu xuân, giữa mùa hè, đáng chuuuuyuchku bị cảm lạnh cắt cụt (không gây dị ứng). Tôi chỉ đơn giản là được khuyên nên uống chiết xuất từ ​​lá thông, chúng thực sự có ích, bạn có thể thử nấu một chút mứt.

Tanya và tôi cần biết bí quyết làm dịch truyền từ lá thông và cách uống. Cảm ơn rât nhiều!

[Linadoc]

Linadoc, Tôi rất biết ơn bạn về công thức

[Ludmila]

Và bạn nên đặt bao nhiêu mứt?

Ludmila, mứt ít nhất phải 0,5 lít, đun và trộn tất cả mọi thứ, bạn có thể nấu cùng nhau trong một vài phút. Thật là thú vị khi so sánh kết quả sau đó! Để đường như trong công thức, chỉ cần không có chanh thì ít nhất phải thêm axit xitric. Mặc dù nó có vị ngon hơn nhiều với chanh dây. Chồi thêm 2-3 tuần nữa sẽ hợp, bạn sẽ có thời gian.
irysikf, Ira, rất vui khi được chia sẻ! Tôi chắc chắn rằng nó sẽ có ích cho sức khỏe và sự tận hưởng của bạn!

[Linadoc]

LinadocCảm ơn bạn rất nhiều - đã phản hồi rất nhanh chóng! Và tôi đã thuyết phục chồng tôi ngày mai đi ăn chanh ở thị trấn. Vì vậy, tôi sẽ nấu nó đúng cách. Và chúng tôi sẽ không mua jellik đặc biệt, vì tôi có một loại mứt dày đặc rất ngon từ Antonovka của tôi. Nó giống như mứt cam, vì vậy nó sẽ trở nên tốt. Tôi chắc chắn sẽ đến với một báo cáo. Và để có chồi non, tôi chạy vào rừng và đặt thuốc ho trong một cái phích (Tanyulya đã chia sẻ công thức).
Cảm ơn bạn, Linadoc và Tanyulya , cho khả năng phản hồi của bạn. Lời chúc tốt nhất dành cho bạn !!!!!

[Ludmila]

Ludmila, tất nhiên, bạn cần phải sử dụng cổ phiếu của mình. Và mứt táo là pectin nguyên chất! Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy xem liệu bạn có thể thêm thứ gì khác cho “bó hoa trọn vẹn” hay không.

Chà !!! Chữa bệnh tế nhị! Đánh dấu nó cho chắc chắn!
Lina, cảm ơn vì công thức!

[Irina]

Irina, cho sức khỏe và sự thèm ăn của bạn!

Và cái túi khỏi bệnh vàng da đã không còn?
Tôi muốn ghi nhớ để giúp việc tìm kiếm trong cửa hàng dễ dàng hơn

Irina, tất nhiên, ở lại! Tôi có rất nhiều trong số chúng. Đây là một bức ảnh:

Khỏe! Cảm ơn bạn!

[Lina]

Lina, Tôi đã đọc về cỏ xạ hương. Tôi chắc chắn sẽ bổ sung. Nhân tiện hôm nay mình định làm .. Cảm ơn các bạn đã tư vấn!

[Linadoc]

Linadoccó lẽ tôi đang chạy trước đầu máy, nhưng tôi vừa đổ nước sôi lên hỗn hợp hoa hồng hông và chồi non.Ngày mai tôi sẽ chuẩn bị sẵn sàng vấn đề này. Tôi vẫn chưa quyết định nên dùng gì - agar-agar hay mứt táo. Và tôi đã có một số câu hỏi.
Nói chung, khi tôi đổ nước sôi lên hỗn hợp, tôi thậm chí còn ngâm hỗn hợp này vào nước sôi. Tại sao những nghi ngờ lại gặm nhấm tôi - và lượng dịch truyền đó sẽ biến thành bao nhiêu? Có vẻ như với tôi rằng sẽ không có gì đặc biệt để lọc ở đó. Hay chồi sẽ bỏ nước cốt đến sáng rồi mới cho chất lỏng vào?
Và một câu hỏi khác - và đầu ra của phần này là gì?
Nói chung, nếu tôi không có thời gian để nhận được câu trả lời (hiện tại bạn không trực tuyến), thì tôi sẽ hành động theo tình huống.
Py. hệ thống. Mùi đã rất tuyệt rồi - bạn có thể ăn bằng thìa!

Đối với tôi, dường như sẽ không có nhiều thứ để lọc ở đó.

Và tôi đã có cùng một câu hỏi. Thực hiện 1/2 khẩu phần.

Các bạn gái ơi, nhìn độ sệt lại thì có thể cho thêm 0,5 lít nước sôi vào. Mình cũng không làm được một lần rồi cho nước vào thì không sao. Rõ ràng, nó phụ thuộc vào việc bạn thu thập chúng khô hay ướt (tương ứng, trọng lượng là một, nhưng số lượng là khác nhau). Nó có lẽ là cần thiết để chỉ ra khối lượng, không phải trọng lượng. Họ không cho nước trái cây, và sau đó bạn xả nước tương đương với lượng nước bạn đổ, thậm chí ít hơn. Nó cần được lưu ý trong công thức.
Tôi đã ghi nhận mọi thứ và thay đổi nó thành âm lượng.

[Linadoc]

Các bạn gái ơi, nhìn độ sệt lại thì có thể cho thêm 0,5 lít nước sôi nữa.

Cảm tạ, Linadoc, để có câu trả lời. Mọi thứ đã rõ ràng, nếu có gì thì mình sẽ châm thêm nước. Và với "mstk" tôi chưa thực sự hình dung ra. Đây có phải là kính nhiều không? Chưa hết - "3-4mstk" những chồi này đã được xay chưa?

Cảm ơn bạn, tôi sẽ đun sôi với agar và một ít nước.

"3-4mstk" là những chồi này đã được mài?

Đây là nhiều cốc ở dạng lắp ghép, chưa mài.

Cảm ơn bạn, tôi sẽ đun sôi với agar và một ít nước.

Cậu bé à, cậu không cần phải giải thích gì cả - cậu là một bác sĩ chuyên khoa giàu kinh nghiệm, cậu đã hình dung ra mọi thứ ngay lập tức

[Linadoc]

Đây là nhiều cốc ở dạng lắp ráp, chưa được mài.

Linadoc, cảm ơn, bây giờ mọi thứ đã rơi vào vị trí! Chờ ngày mai có kết quả!

[Ludmila]

Ludmila, Tôi đang chờ đợi với sự quan tâm rằng mứt sẽ diễn ra như thế nào. Mọi thứ đều tuyệt vời với agar-agar, nhưng tôi chưa thử nó với mứt.

Hôm nay mình làm mứt theo công thức của bạn và cũng gặp một số vấn đề. Tôi lấy một phần ba chồi có nón, vì vậy tôi phải tăng gần gấp đôi lượng nước, bởi vì nó không bao phủ hỗn hợp nghiền, và khối lượng chồi trên mặt đất quá lớn nên tôi phải sử dụng hai chậu)) Và tôi đã mua pectin với tỷ lệ 3 lít nước, nên tôi để lại tôi có một loại siro ngon như vậy, không phải mứt. Sau khi đọc các bình luận, tôi đã thêm cỏ xạ hương vào cuối nấu và lọc nó trước khi thêm pectin, bởi vì tôi không thể tưởng tượng làm thế nào bạn có thể lọc hỗn hợp đặc qua một cái rây có lưới mịn để thoát nước hoa hồng mịn một cách hiệu quả. hông. Thêm 2 kg đường (thay vì 1,5 như kế hoạch cho 3 phần ăn), và tôi nhận được 4 lít xi-rô, màu nâu sẫm. Bây giờ tôi đang chờ nó nguội để chữa trị cho con trai tôi.