Nhân tiện! Súp kem nấm (đã cố gắng điều chỉnh công thức từ nồi nấu đa năng thông thường, không phải nồi áp suất). Tôi đã phải nấu rất nhiều, nó chỉ ra khoảng 3 lít, nếu không nhiều hơn, vì vậy đối với cuộc sống bình thường bạn có thể chia đôi.
Champignons tươi - 800 gr., Hành tây - 2 cái, cà rốt bào - 200 gr., Khoai tây - 5 miếng vừa, nước 1,5 l (tôi có 0,25 l nước dùng + 1,25 l nước), kem 20% - 350 ml. Muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu.
Băm nhuyễn hành tây và cà rốt, chiên cho đến khi mềm trong dầu ô liu ("chiên", 125 độ, 10 phút).Sau đó cho nấm đã thái nhỏ vào cùng với hành tây-cà rốt và nấu thêm 10-15 phút ở chế độ tương tự, đảo một vài lần. Bạn có thể thêm một vài thìa dầu trước khi đặt nấm. Sau đó, thêm khoai tây thái nhỏ, muối, tiêu, thêm nước - và nấu trong "súp" trong 25 phút, kết cấu là mềm nhất.
Sau khi kết thúc chương trình, mẹ vớt nấm và rau củ cho vào chảo thép không gỉ bằng thìa có rãnh, dùng máy nghiền khoai tây giật một chút (có thể không làm được), sau đó xay nhuyễn bằng máy xay ngâm cho không còn nước. hơn 5 phút (không đến trạng thái hoàn toàn đồng nhất, mà là các mảnh nhỏ nhỏ). Tôi thêm khoảng 3 muôi nước dùng dọc đường, từ phần còn lại trong hộp đa năng, đổ kem vào, trộn đều, đổ vào nửa thìa cà phê nhục đậu khấu và đun nóng trên bếp trong cùng chảo trong 5 phút (cho đến khi bong bóng đầu tiên). Nó bật ra siêu! Ăn kèm với bánh mì nướng và rau thơm.
Còn lại quá nhiều nước luộc nấm, sau cùng, thiết bị của chúng ta gần như không cho phép chất lỏng bay hơi. Tôi nghĩ rằng không phải 1,5, nhưng 1 lít sẽ là đủ. nước, hoặc thậm chí ít hơn - 0,75, và sau đó có thể không cần dùng đến thìa có rãnh mà phải nghiền nhuyễn tất cả các chất trong con la cùng một lúc.
