Bánh kếp men sữa

Bánh kếp men sữa

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Sữa ấm	800-900 ml.
Bột mì	400 gam
Những quả trứng tươi	2 chiếc.
Muối	¾ giờ L. nếm thử
Đường	1-2 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1-1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Đun nóng sữa đến 40-45 * C., Đổ khoảng 500 ml vào bát lớn. Sữa.
• Trộn đều bột mì với men nở, muối, đường rồi cho hỗn hợp vào sữa, đánh đều cho đến khi mịn. Bạn sẽ nhận được một người đánh bóng. Dùng khăn phủ lên mặt bột.
• Ủ bột ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.
• 
• Nhào bột thật nhuyễn, dùng thìa khuấy đều. Thêm trứng (dùng nĩa đánh tan trong chén cho đến khi mịn), dùng máy đánh trứng trộn đều với bột cho đến khi mịn.
• Thêm sữa ấm vào bột, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm sữa vừa đủ để có ngay bột bánh kếp, có độ dày mong muốn và không cần thêm sữa! Nếu bạn đột ngột phải thêm sữa hoặc bột sau khi bột đã nổi lên, bạn sẽ phải đứng bột lại, vì nó sẽ lắng xuống và không có bong bóng đẹp trên nó.
• 
• Chúng ta cho bột lại để chống dính, cho đến khi nó tăng lên khoảng 2-2,5 lần, sau đó trộn bột và bạn có thể nướng bánh kếp.
• 
• Đổ bột vào chảo (nên hâm nóng trước đó sẽ rất tốt!) Trên một cái muôi, rải đều bột trên bề mặt chảo và nướng cả hai mặt. Cho bánh đã rán xong ra đĩa, phết bơ mỡ lên trên và đậy nắp lại để bánh không bị khô.
• Ngoài ra, tôi đã chuẩn bị nhân cho bánh kếp. Tôi chiên hành tây trong bơ, thêm thịt gà luộc (chân gà luộc từ nước dùng), thái sợi dọc theo sợi, thêm một quả trứng luộc, hành lá và dưa chuột muối cắt thành sợi nhỏ, ớt cay cắt thành dải - Tôi chiên tất cả những thứ này khối lượng trong chảo và chuyển dịch trong bát. Tôi nhồi bánh kếp với thịt băm nhỏ này.
• 
• Hóa ra là bánh kếp với thịt băm và chỉ là bánh kếp với kem chua.
• 
• 
• 

Ghi chú

Tạm biệt Shrovetide!

Tôi đã nướng bánh vào ngày cuối cùng!

Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!

Bánh kếp đẹp

Bánh kếp đẹp gì

Và ngon! Vì sữa và bột men

[Tanya,]

Tanya, bánh kếp ngon gì! và nhân rất đơn giản và ngon! Cảm ơn bạn!

Tân, anh đang đùa à ?! Sho này cho những bức ảnh như vậy ?! Bạn đang làm gì đấy? Và không có gì mà bài đăng trong sân?
Tôi sẽ nướng ... chết tiệt

[Lanh,]

Lanh, bạn đang làm nhiệm vụ hay gì?

Không phải! Nhưng điều này không ngăn cản tôi thực hiện!

Không phải! Nhưng điều này không ngăn cản tôi thực hiện!

Điều chính là tôi đã nướng chúng đúng giờ, cho Shrovetide vào ngày cuối cùng, tuy nhiên, chúng tôi cũng đã ăn chúng (theo nghĩa đen của từ này), vào ngày cuối cùng của Shrovetide

Không, tốt, quan trọng nhất, tôi chỉ muốn lấy nó từ nhà bếp!
Hôm nay tôi chưa nấu món gì! Đầu tiên, thứ hai, thứ ba và thứ mười! Và cho món tráng miệng thứ hai - kem!
Bây giờ tôi không muốn tất cả những điều này, tôi muốn PANCAKES của Tanya! Bánh kếp!
Tôi lục tung tất cả các ngăn đá tủ lạnh, tôi không tìm thấy một con gà, nhưng tôi tìm thấy một con gà tây! Nhưng dưa chuột muối - không. Và thậm chí không phải nụ bạch hoa! Và nói chung, không có gì ít nhất là giống dưa chuột muối nhất - KHÔNG !!!
Chỉ có một lon ô liu. Sẽ giết cô ấy!
Taaan, phải làm gì? Tôi đã đặt bột rồi!

Tôi đã tự hỏi điều gì tốt hơn để thêm vào thịt gà không men, tôi đã xem qua tất cả mọi thứ, tôi thậm chí muốn thêm một quả táo chua ... nhưng dưa chuột muối hóa ra là tốt nhất. Cắt thành các dải mỏng, chỉ cắt (và không trên máy vắt), sau đó họ sẽ không để nước trái cây và nhân bánh sẽ vẫn khô - và nó sẽ rất ngon! Và ớt tươi ... mmmmmm
Hãy thử nó cho mình và xem cho chính mình!

Kaaak thêm dưa cải bắp, bạn sẽ biết!

Taaan, phải làm gì? Tôi đã đặt bột rồi!

Peks, bạn sẽ ăn một miếng, với kem chua

Kaaak thêm dưa cải bắp, bạn sẽ biết!

Tôi sẽ cắt một quả lê tươi thành từng dải

[Lanh,]

Lanh, gửi cho bạn dưa chuột? Tôi có của riêng tôi, từ khu vườn, do chính tay tôi trồng và xoắn trong lọ

Cố lên, Marus! Cho đến khi bột nổi lên thì dưa chuột mới bay nhé! Ném, tôi bắt!

[Lanh]

Lanh, và chết tiệt tôi vì điều đó? thậm chí tốt hơn hai!

[Tanechka]

Chà, bạn đang thảo luận về mọi thứ ở đây ngon làm sao.
Tanechka, Cảm ơn bạn ! Vì một lý do nào đó mà tôi tránh bánh kếp bằng men, chúng khá dày đối với tôi. Và ở đây tôi nhìn, nó có vẻ mỏng, thậm chí là ren. Và phần nhân rất ngon miệng hmmm ...
Lenk, hãy cho tôi xem chuyện gì đã xảy ra, lana.

Lana, cứ như vậy đi, tôi sẽ chỉ cho bạn. Và vì cơn say như vậy đã hết - tôi cũng sẽ đăng công thức làm bánh kếp lễ hội của mình!

Aha, bạn sẽ đợi. Lái bánh!

[Tanechka]

Tanechka, Cảm ơn bạn ! Vì một lý do nào đó mà tôi tránh bánh kếp bằng men, chúng khá dày đối với tôi. Và ở đây tôi nhìn, nó có vẻ mỏng, thậm chí là ren. Và phần nhân rất ngon miệng hmmm ...

Bột ngon, dẻo Ngay lập tức, bạn cần đoán độ đặc của bột, bánh kếp lỏng và mọi thứ sẽ mịn, mỏng và tinh tế

Lana, cứ như vậy đi, tôi sẽ chỉ cho bạn. Và vì cơn say như vậy đã hết - tôi cũng sẽ đăng công thức làm bánh kếp lễ hội của mình!

Và đến ăn bánh kếp và mang bánh đi - chúng ta sẽ ăn tất cả mọi thứ, và nếu không, chúng ta sẽ ăn một miếng

Chà ... bánh kếp bây giờ chỉ sau khi chúng tôi hoàn thành của bạn. Chúng vẫn cần được thực hiện. Nhưng về cái bánh ... Duc, Tan, bạn sẽ không tin đâu ... Vasilika có một trí nhớ, chết tiệt, như một con khỉ đầu chó! Đó là, ETERNAL! Cô nhớ lại những gì đã xảy ra 100 năm trước. Và đó là điều này: Tôi đã từng đặt ra một công thức làm bánh cho một chiếc bánh đa nhân - "Berries in the Snow". Và tôi đã không cẩn thận thốt ra, muốn xé tay mình ra, Schaub đã không thốt lên trên bàn phím rằng tôi đang chuẩn bị đưa ra một công thức làm bánh khác, nếu nó xuất hiện trong một nồi nấu chậm. Nó không thành công! Nhưng Vasilika Restless không thể quên, và thường xuyên nhắc tôi về entom! Nhưng đó là tất cả về "Đêm Praha" khét tiếng, một cách diễn giải miễn phí của "Praha". Công thức này lâu đời hơn tôi và hoàn toàn được nướng bằng lò. Không muốn nướng trong bất kỳ phim hoạt hình nào. Và một lượng soda hoặc bột nở điên cuồng, chúng chỉ giết anh ta, nhưng nếu không có một lượng lớn chúng, anh ta không muốn nướng, vì tính mạng của anh ta. Vậy tại sao lại làm hỏng một chiếc bánh quy xốp thoáng mát lộng lẫy như vậy? Nhưng bạn không thể giải thích điều này cho một số yếu tố vô thức!

Bạn không thể giải thích. Nào, bày ra lò, có lẽ đây là công thức mà tôi tìm kiếm cả đời. Hơn nữa, mẹ của bạn có một đầu bếp, có thể có một số bí mật ở đó.

Liệu có sự sống trên sao Hỏa, liệu có sự sống trên sao Hỏa - ​​điều này khoa học chưa biết! Phục vụ bánh và thế là xong !!!
Và tại sao tôi lại đóng đinh trong nửa giờ đồng hồ ?!
Lan ơi, anh nướng đi, em bày ra nhé!

Nghe này, Taaan! Bột này rất ngon! Wow, có vẻ như, không có gì tương tự trong đó, nhưng nó không có mùi giống như bánh kếp "chua", mà chỉ đơn giản là NGON! Tôi đã trộn trứng và sữa còn lại. Làm thế nào để không thử nó?
Muối-đường cũng vừa miệng. Bây giờ tôi đang chờ nó tăng lên.
Vobchem, tôi đang báo cáo từ hiện trường!

Lenaaa! Bạn đã nhận được dưa chuột? Hay bạn sẽ ăn với kem chua?

Vâng, Flax, bột rất ngon và không có mùi men cụ thể, đó là sự thật. Sữa có tác dụng như vậy

Lenaaa! Bạn đã nhận được dưa chuột? Hay bạn sẽ ăn với kem chua?

Hôm nay tôi quyết định không sốt và không cố làm ... kẹo. Ngày mai tôi sẽ mua dưa chuột và nhồi chúng. Ngày nay sự bùng nổ rất dễ ăn, với trứng cá muối đỏ. Tất nhiên là đáng xấu hổ, nhưng thật sự thì khoe khoang cái gì, nếu không có tiền mua dưa chuột ...

Quyết định chính xác Hôm nay vào bữa sáng, tôi nhồi những chiếc bánh kếp còn thừa trong ống với pho mát (pho mát, đường, kem chua) và chiên trong chảo

[Helen, chú thỏ,]

Ồ, cái này hợp với mình, không phải men chua và không mùi.
Helen, chú thỏ, cảm ơn vì tin tức từ các lĩnh vực. Tôi sợ phải ghen tị với bạn - vào thời điểm như thế này để thử bột và chờ đợi sự trỗi dậy tiếp theo, tốt, thật là tuyệt vời!

Sữa có tác dụng như vậy

Vâng, thực tế của vấn đề là sữa là phổ biến nhất, 1,5% của Ashanov! Vậy tôi không hiểu mánh khóe là gì ?!
Có lẽ, sau tất cả, chính bạn là người đã ném phép thuật ở đó trước khi chúng tôi nhìn thấy nó!
Bạn luôn làm như vậy, tôi biết bạn!

(phô mai, đường, kem chua)

Mọi điều! Đá vào mông! Tôi không muốn bánh kếp dưa chuột! Tôi muốn nó với CURESE !!! Tanya, xin thương xót! Đừng trả lời bài viết của tôi
Nhân tiện, tôi có pho mát nhỏ entogo, giống như xi đánh giày của chú thủy thủ, trong phim hoạt hình.

nó không có mùi như bánh kếp "chua", mà chỉ đơn giản là NGON!

Bạn đã quyến rũ tôi hoàn toàn! Tất nhiên, tôi chưa sẵn sàng cho việc nướng bánh kếp kỳ công vào ban đêm, như một số người, nhưng vào buổi sáng, tôi sẽ làm điều đó. Hơn nữa, tôi còn có dưa chuột

Mọi điều! Đá vào mông! Tôi không muốn bánh kếp dưa chuột! Tôi muốn nó với CURESE !!! Tanya, xin thương xót! Đừng trả lời bài viết của tôi
Nhân tiện, tôi có pho mát nhỏ entogo, giống như xi đánh giày trong phim hoạt hình.

Và nếu bạn chiên nhẹ các ống với pho mát, hãy lật lại và đổ hỗn hợp trứng vào - sẽ có một hỗn hợp đầy
Hỗn hợp đặc: sữa, kem chua, trứng, đường, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi mịn rồi đổ lên ống và nướng trong chảo như trứng tráng. Đầu tiên, bạn nhấc nhẹ các ống để chất lỏng ở dưới chúng, sau đó đậy nắp trên lửa nhỏ cho đến khi trứng tráng được nướng.
Tôi thích món ngon này, cả nóng và lạnh

Nó đã làm việc!

[Lanh]

Lanh, di chuyển qua, tôi đã phân tán.

Tanya, bắn kiểm soát, tốt hơn là tôi nên đi ngủ.

Kanesh! Sữa đông đã được chuyển từ tủ đông sang tủ lạnh. Tôi sẽ khoe vào sáng mai! Chúa ơi, đây sẽ là món tráng miệng thứ ba! Như thể một cái gì đó sẽ dính vào nhau!
Thôi ... ra lò thôi! Tất cả đã sẵn sàng!

[Tanya]

Tanya, bắn kiểm soát, tốt hơn là tôi nên đi ngủ.

Ngọn lửa!

Lena, chúc may mắn!

[Lanh]

Lanh, di chuyển qua, tôi đã phân tán.

Tanya, bắn kiểm soát, tốt hơn là tôi nên đi ngủ.

Chết tiệt, tôi chỉ muốn di chuyển Lenuska, và bạn đã ở ngay đó! Và bạn di chuyển, tôi bên cạnh Tok để ngủ, không, tôi phải nhìn !!!!!! Chúng ta sẽ phải kéo dài lễ hội hóa trang vào ngày mai! Tanya, bạn chắc chắn là một phù thủy!

Ôi chúa ơi! Có BỌT TRẮNG trong bát, không phải bột! Đây là lần đầu tiên tôi thấy điều này
.... còn tiếp...

Tanya, bạn chắc chắn là một phù thủy!

Tham gia với chúng tôi! Đến đống! Nghe này, Lena sẽ ra lò ngay bây giờ!

Tôi không phiền, nhưng chiều mai

Tôi không chỉ nướng chúng, mà còn nướng chúng đến độ không thể cuối cùng, và đi dạo với con trai của con chó!
Tôi sẽ báo cáo.

[Tanya, cảm ơn bạn, thân yêu, vì một món ngon nữa!]

Chà ... hãy bắt đầu bằng việc cầu nguyện!
Tôi không thể sửa chữa bọt! Bất kể tôi đang thực hiện động tác giữ thăng bằng nào ở đây, tôi đều không nắm bắt được. Tôi đổ bột vào chảo, bột nổi lên và sủi bọt như nước ngọt pha giấm. Tôi ném chảo vào lửa, một cái muôi bay sang hướng khác, tôi lấy điện thoại thông minh của mình ... và bọt đã biến thành lỗ!
Chồng tôi rất lâu và kiên nhẫn theo dõi sự hành hạ của tôi đối với gia đình tôi, trong người của anh ấy và con chó, họ đã chờ sẵn! ... cả hai đều có khuôn mặt đói khát, mặc dù nửa giờ trước đó, cả hai, nói chung, đã ngủ! Đây là cách họ xem phim: ai ngáy ai! Và sau đó bạn đây - cả hai vẽ, thổi vào bếp ... và ngay lập tức đói! Cuối cùng, các bài tập về bọt của tôi đã không được đánh giá cao và tôi bị so sánh với một con chó đuổi theo đuôi của chính nó! Nói chung, ở đây, tất nhiên, bạn không thể bàn cãi.
Đây là những lỗ hổng bạn nhận được:

Hơn nữa, điện thoại thông minh không có khả năng truyền các lỗ xốp thoáng khí này. Chúng không chỉ đi qua phải, mà theo các hướng khác nhau, giống như trong pho mát! Một số loại lỗ 3D!
Bánh kếp được nướng ngay lập tức! Tôi không biết, thành thật mà nói, tôi thấy có vẻ như trên hai cái chảo, tôi mất từ ​​hai mươi đến hai mươi lăm phút. Tôi đã cố gắng chụp ảnh các lỗ trên chiếc bánh kếp đã hoàn thành, tôi không thể nhìn thấy nó.
Nhưng đẹp làm sao!

Và rất, rất ngon! Khi "hai người trong quan tài" của tôi đã ngấu nghiến vài cái bánh kếp, tôi chợt nhớ ra: "Và trứng cá muối, trứng cá muối ?!" Trong đó, một trong số họ, một người biết nói chuyện, lẩm bẩm qua chiếc bánh kếp trong miệng: "Thật là một ikva, tôi cầu xin bạn ...!".


Tanya, cảm ơn bạn, thân yêu, vì một món ngon nữa!

Hôm qua chỉ có công thức được đăng, nhưng các trang đã được viết sẵn
Bánh xèo ĐẸP !!! Tiếc là không có sữa trong nhà, chỉ có kefir thôi.

[Lena!]

Lena! Chà, chỉ là một nữ anh hùng. Bạn được cho là một người cuồng tốc độ. Tanya không có thời gian để trình bày công thức, vì Lenka đã có một phóng sự ảnh! Và cô ấy nướng bánh kếp, và chụp ảnh, để cho chúng tôi xem (trong khi bạn đang ngủ ở đó, một số không rời khỏi máy), cô ấy cho những người nông dân buồn ngủ đói của mình, và bây giờ, với một cảm giác hoàn thành, mệt mỏi, ăn no và mãn nguyện, cô ấy ngủ với một giấc mơ ngọt ngào. Lanh, đẹp !!!

[Tanya, cảm ơn bạn, thân yêu, vì một món ngon nữa!]

Và rất, rất ngon! Khi "hai người trong quan tài" của tôi đã ngấu nghiến vài cái bánh kếp, tôi chợt nhớ ra: "Và trứng cá muối, trứng cá muối ?!" Trong đó, một trong số họ, một người biết nói chuyện, lẩm bẩm qua chiếc bánh kếp trong miệng: "Thật là một ikva, tôi cầu xin bạn ...!".


Tanya, cảm ơn bạn, thân yêu, vì một món ngon nữa!

Flax, pancakes hóa ra đáng chú ý, siêu lỗ! Đúng vậy, tại sao lại có trứng cá muối, chúng đã rất ngon. Tôi cũng bẻ những chiếc bánh xèo đầu tiên mà không cần rời khỏi chảo Thành thật mà nói, không phải lúc nào cũng có được những chiếc bánh xèo ngon như vậy, mà chỉ có một số sản phẩm tối thiểu là sữa.
Ngay cả những con cú đêm hai bốn chân của bạn cũng đánh giá cao nó
Lenok, NGƯỜI ĐÀN ÔNG TRẺ!

Buổi sáng tốt lành! Tại sao bạn không ngủ? Bạn vẫn chưa đi ngủ?
Tanya, làm ơn cho tôi biết, ít nhất một tỷ lệ gần đúng của các sản phẩm trong hỗn hợp trứng: sữa, kem chua, trứng, đường?
Chưa hết, chỉ cho bản thân, cho tương lai, để không quên, tôi sẽ ghi chú lại:
Men - 1 muỗng cà phê (từ HP); đường - 1 muỗng canh. l & agrave; muối 1/3 muỗng cà phê; sữa 900ml (có thể dùng một lít). Vậy đó, bây giờ tôi sẽ không quên!

Bánh kếp của Tatiana thật tuyệt vời, cô ấy luôn muốn học cách làm bánh kếp bằng men chính xác. Tôi chưa bao giờ làm điều đó (tôi không thích những gì tôi đã làm) và tôi chắc chắn sẽ nấu món ăn của bạn. Tôi đã đưa nó vào dấu trang. Cảm ơn bạn