Bánh "Sundae"

À, tôi đang nói với bạn ... Tôi đã nướng một chiếc bánh, nó bị vỡ vụn quá nhiều và theo ý kiến ​​của tôi là hơi béo. Chà, tôi bắt đầu đánh kem .. thạch hóa ra vừa phải, tôi bắt đầu trộn nó với bơ và được một loại kem rất lỏng (trông không giống như bông xốp, à, không đâu ..) không có gì để làm, tôi trộn tất cả nó và để nó trong tủ lạnh. Tôi đang ngồi và chờ đợi .. ngày mai là sinh nhật con trai tôi, nó đặt một chiếc bánh kem hình con khủng long, và tôi đang ngồi và bây giờ tôi không biết phải làm gì !? : girl_cray1: Toli móc tay vào tôi ..

Lấy kerem ra khỏi tủ lạnh. Lấy bơ, không dưới 100 gam (và để yên.) Đánh cho bơ mềm rồi đổ kem vào âu, đánh bông. Nhìn vào tính nhất quán. Nếu không đủ, hãy lấy thêm dầu. Nhưng đừng lạm dụng quá, kem sẽ không bị đọng lại đâu nhé.

Cảm ơn bạn !!

Bánh vừa SIÊU BỀN !!! Tất cả các khách đều đồng thanh nói rằng đó là kem. Lúc đó tôi mới nói tên bánh. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức ngon

Suslya, thân mến, trả lời câu hỏi của tôi ...
Hôm nay mình làm chủ công thức của bạn, lúc đầu là bột - 2 ly bột thành ra nhiều, bột nở ra như trên bánh bao, cần gấp thêm kem chua và 1 quả trứng ... kem chín, đánh bông, mọi thứ đều tốt, nhưng nó rất đứng, bạn có thể dễ dàng gió hoa hồng từ nó .... Về vấn đề này, câu hỏi là nên hay tôi có bột nhiệt hạch ?? và siêu dầu ??
Tuy nhiên, tất cả mọi thứ được trộn lẫn và đang đứng an toàn trong tủ lạnh, chúng tôi đang chờ đợi. Và một lần nữa câu hỏi, liệu nó có bão hòa không? Hoặc có thể kéo nó ra, để nó ở nhiệt độ phòng ...

, kem không được đứng

Chúng tôi tiếp tục cuộc trò chuyện ..... ở đây và Oksana nói VÀO anh ấy không nên như thế này, tại sao tôi lại có điều này? : girl_in_dreams: Rõ ràng tất cả cùng một loại dầu là dầu

Các ly khác nhau ... Có bao nhiêu bột mì trong một ly?
2 ly của mình là 280-300g bột.

bột biến ra như bánh bao

nechegosebeeee ... chưa bao giờ cái này luôn là đặc mềm, và chất kem thì có .. không đọng lại .. hóa ra khác, phụ thuộc vào tinh bột, sau đó thoáng khí, ngược lại thì thẳng, xin lỗi, "snotty" như vậy, không biết xấu hổ trèo lên corollas, nhưng đứng không có

Tôi có một chiếc cốc thủy tinh thông thường, kiểu Xô-viết-Mukhinsky, 250 ml, tôi đo được 130 g bột mì trong một cốc, có nghĩa là 260 g trong 2 cốc.

Matanya, bánh thế nào? lo lắng ...

Tuy nhiên, tất cả mọi thứ được trộn lẫn và đang đứng an toàn trong tủ lạnh, chúng tôi đang chờ đợi. Và một lần nữa câu hỏi, liệu nó có bão hòa không? Hoặc có thể kéo nó ra, để nó ở nhiệt độ phòng ...

Để bánh được ngấm tốt, đặc biệt là trong bơ, bạn cần để bánh ở nhiệt độ phòng một thời gian. Ngay cả khi chất kem đặc. Tôi thường để nó qua đêm, sau đó chỉ cần cho vào tủ lạnh.

Chà, bạn đã ăn bánh như thế nào?
có 160 gram bột mì trong ly của tôi .... có thể bột nặng hơn hoặc các vảy nằm?
kem trên corollas của mình không hề bị lên cao, bánh ngon, thoáng, tốt, tất nhiên là anh ấy không ngâm bánh ...... Bánh hoá ra bị khô, mình nướng cho mình ăn thử nên đã không lo lắng nhiều. Nói chung là mình sẽ bớt bột, lần sau mình cũng sẽ cho ít bơ vào kem hơn và chắc mọi thứ sẽ ổn thôi

có 160 gam bột mì trong ly của tôi .... có thể bột nặng hơn hoặc có vảy?

Nó cũng phụ thuộc vào cách bạn cho bột vào cùng một ly. Một số xáo trộn nó một chút, một số rây nó, và sau đó cho vào ly.
Tôi không nghĩ rằng các thang đo sẽ hiển thị không chính xác nhiều như vậy.
Bây giờ bạn sẽ biết rằng bạn cần phải lấy 130 g bột nếu 1 muỗng canh được chỉ định. bột mì. Hơn nữa, Wort trong công thức chỉ ra trọng lượng của bột.

Nó cũng phụ thuộc vào cách bạn thêm bột vào cùng một ly.Một số xáo trộn nó một chút, một số rây nó, và sau đó cho vào ly.
Tôi không nghĩ rằng các thang đo sẽ hiển thị không chính xác nhiều như vậy.
Bây giờ bạn sẽ biết rằng bạn cần phải lấy 130 g bột nếu 1 muỗng canh được chỉ định. bột mì. Hơn nữa, Wort trong công thức chỉ ra trọng lượng của bột.

vâng không, sau bài viết của tôi, cô ấy chỉ ra trọng lượng, nhưng lúc đầu chỉ có hai ly. Vì thực tế là bánh nên được ngâm với một com. nhiệt độ, tôi biết, tôi có nó và đứng trên bàn vào ban đêm, và tôi đặt nó trong tủ lạnh vào buổi sáng. Nó hóa ra ngon, nhưng hơi khô. Chúng tôi cũng có kem chua cửa hàng dày. Bạn chỉ cần chỉnh sửa công thức cho chính mình và chỉnh sửa các sản phẩm của bạn.

Matanya, bánh thế nào? lo lắng ...

Đây rồi, cái bánh

Nói chung, Gopher, bánh rất ngon, thực tế là nó không thành công với tôi một chút, đó là lỗi của tôi. Bây giờ, sau khi phân tích tất cả mọi thứ, tôi nhận ra rằng mật độ của kem chua, chất lượng của bột và chất lượng của tinh bột đều ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng. Tôi sẽ nướng nó, điều này là không rõ ràng, chỉ cần tôi chỉnh sửa nó cho các sản phẩm của mình. Cảm ơn vì công thức
P.S: do mình nhào nhiều bột hơn nên theo công thức (mình pha loãng với kem chua) nên mấy cái bánh quy xay như thế với trà, chả ai chê cả

thật tốt là mọi thứ đã kết thúc tốt đẹp, nhưng hôm qua tôi nghĩ - à, nó thế nào rồi ... à, cái gì vậy?

vâng không, sau bài viết của tôi, cô ấy chỉ ra trọng lượng, nhưng lúc đầu chỉ có hai ly.

Tôi chạy để xem trang đầu tiên, dường như không thay đổi bất cứ điều gì, và chắc chắn! đã có trọng lượng trong ngoặc là người điều hành của chúng tôi đang làm việc quá nhanh, Ilona tại bạn.

đó là những người kiểm duyệt của chúng tôi làm việc rất nhanh chóng, Ilonochka cho bạn.

Đây là shustriki
Cảm ơn một lần nữa

Các cô gái, nếu tôi không có thời gian để xem bất cứ điều gì, bạn ném cho PM những gì nên chèn, sửa chữa, chỉ cần đừng quên cung cấp cho một liên kết, ok? Bây giờ tôi sẽ rời đi trong 8 ngày. Thực tế là không có Internet ở đó. Bạn đã ở đây một mình

À, em nướng bánh này đây, để ngoài ban công, mai đưa thằng út đi uống trà cuối quý 1
Có lẽ đến ngày 7/11 chồng em sẽ làm nhân ngày sinh nhật của anh ấy.

Tôi nghĩ rằng tôi sẽ không thể thử Và con trai tôi đã mang về gần như toàn bộ, khi tôi mang nó đến trường, ở đó họ đã mang hầu hết mọi thứ vào trà. Chủ yếu là mua tại cửa hàng. Do đó, không có gì đáng ngạc nhiên với những gì còn lại. Nhưng chúng tôi có bao nhiêu là 2 chiếc bánh Tôi nói với riêng tôi: "Hôm nay là ngày của đàn ông. Và hai chiếc bánh ngọt" Tôi cũng làm một loại kem chua sô cô la với cùng một loại kem

Bạn vui lòng cho mình hỏi bột dày như thế nào được không? Và nên nướng bánh ở nhiệt độ nào? Kem đặc nên được đun sôi như thế nào?
Lần đầu làm bánh không được. Bánh không được nướng ở nhiệt độ 180, mặc dù mặt trên có màu vàng nâu.

bột đặc quánh như cháo, bám vào thìa, mình nướng trong lò 190 C-200 C, ga mình kém, lớp kem đặc .. à, nhìn nè. tinh bột và sữa được ủ, đây hóa ra là một loại thạch sữa thông thường, độ đặc thích hợp - thạch ... nếu bánh không nướng .. nhưng độ dày là bao nhiêu? ở đó cần phải rải không thành lớp dày, khoảng 1,5 cm

độ dày là 1 cm. Độ có nghĩa là ít. Vui lòng lưu ý nhiệt độ nướng ở đầu chủ đề. Xin lỗi vì sản phẩm ((.

Tôi nướng ở 170-180. Nó hóa ra tuyệt vời. Nó có hiệu quả rất nhanh. Anh ấy thậm chí sẽ ra sân vào ngày 160. Chỉ là nó sẽ lâu hơn, vậy thôi Nướng luôn. Bột không có vấn đề gì cả.

kuma clinked, các bạn gái có công thức quen rồi, ai cũng nói nướng ở 180 C là bình thường .. nếu mình vặn núm 180 C (mình không có nhiệt kế, tay cầm bị hở) thì gas gần hết. kéo, yếu, vì vậy tôi đặt 200

Bánh không được nướng ở nhiệt độ 180, mặc dù mặt trên có màu vàng nâu.

Thật lạ là nó không được nướng. Tôi luôn nướng bánh này (và tôi làm điều này ít nhất một lần một tháng) ở 180 độ. Mọi thứ đều được nướng hoàn hảo ...
Có thể nhiệt độ của lò nướng thì sao? Bạn đã thử đo chưa?
Và trên thực tế, bạn có thể giữ bánh lâu hơn trong lò, kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm ...

Lò nướng rất tuyệt. Tôi đã kiểm tra bánh, không có gì bị kẹt. Anh ấy đã không trỗi dậy và dày đặc bên trong. Thật là kỳ lạ. Tôi sẽ thử lại. Rõ ràng hôm nay không phải là ngày làm bánh của tôi. )

Bạn vui lòng cho mình biết bột dày như thế nào được không? Và nên nướng bánh ở nhiệt độ nào? Kem đặc nên được đun sôi như thế nào?
Lần đầu làm bánh không được. Bánh không được nướng ở nhiệt độ 180, mặc dù mặt trên có màu vàng nâu.

Và tôi, biết lò của mình đang làm gì, lật chiếc bánh này lại và lấy giấy ra và nướng thêm 20 phút nữa (tôi chỉ nhìn để nó không bị khô chút nào

Ôi, các cô gái, tôi cầu chúc cho tất cả các bạn và chính tôi, kể cả những chiếc lò nướng tuyệt vời!

Gopher, em yêu, đã mang đến cho em lời cảm ơn vì chiếc bánh
Tôi đã làm nó như nó nên làm, trong 130 gramoffs, mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp, và tôi cho bột mì vào kem thay vì tinh bột, và kết quả là rất tuyệt ...
Tất cả mọi thứ đều thấm đẫm - nó quá ngon !!!!!
Không có ảnh, khi họ ăn, sau đó tôi nhớ
Lần sau nhất định tôi sẽ báo lại ...

Tên gọi !! Tôi rất vui mừng!! làm tốt! Thông thường, tốt, mọi chuyện không diễn ra tốt đẹp, và kết hợp với anh ta, và bạn đã kết liễu anh ta! meo meo!

Ôi, các cô gái, tôi cầu chúc cho tất cả các bạn và chính tôi, kể cả những chiếc lò nướng tuyệt vời!

ồ vâng .. cha đỡ đầu của tôi làm sao "lời nói của ông, có Chúa lọt vào tai"

meo meo!

cố lên

Lò nướng rất tuyệt. Tôi đã kiểm tra bánh, không có gì bị kẹt. Anh ấy đã không trỗi dậy và dày đặc bên trong. Thật là kỳ lạ. Tôi sẽ thử lại. Rõ ràng hôm nay không phải là ngày làm bánh của tôi. )

Có nghĩa là do lỗi trong quá trình chuẩn bị bột hoặc trong các sản phẩm - nó không nổi lên, thì soda không hoạt động. Mặc dù nó không tăng lên nhiều.

Các bạn cho mình hỏi mình có thể dùng kem này dưới mastic được không? Tôi bắt tay vào nấu nó, đồng thời luyện tập với mastic

Các bạn cho mình hỏi mình có thể dùng kem này dưới mastic được không? Tôi bắt tay vào nấu nó, đồng thời luyện tập với mastic

Bạn chỉ có thể chắc chắn (và bất kỳ thành phần nào của bánh) được phủ ganache hoặc kem đặc biệt dưới lớp mastic!
Chúc may mắn!

Bạn chỉ có thể chắc chắn (và bất kỳ thành phần nào của bánh) được phủ ganache hoặc kem đặc biệt dưới lớp mastic!
Chúc may mắn!

Cảm ơn bạn!!!!

Các cô gái, cho tôi biết, bạn có thể thêm cacao vào kem và bánh ngọt được không? Tôi thích bánh sô cô la và tôi muốn làm chiếc này. Nếu vậy, bạn nên thêm nó vào giai đoạn nào?

Cảm ơn bạn rất nhiều vì chiếc bánh ngon! Nó hóa ra rất ngon, mặc dù kem thực sự khó đối với tôi - nó phân tầng, tôi phải làm nóng nó trong bồn tắm và đánh tan nó một lần nữa, thêm dầu. Nhưng dầu này sẽ được nhìn thấy

Chào mọi người! Tôi với một bản báo cáo. Cảm ơn vì chiếc bánh ngon!
Về các vấn đề: 1) bánh hóa ra rất dễ vỡ, có nhiều cát, y như cũ ... Nhưng mình nghĩ là do kem chua nên mình tự làm, có vị béo. Lần sau, tôi sẽ thay thế nó bằng một cửa hàng, sẽ có một chiếc bánh khác. 2) kem tẩy tế bào chết, sữa trứng mỏng, mịn, nhưng nhiệt độ của nó thấp hơn nhiệt độ của dầu, và điều này, tôi nghĩ, đóng một vai trò. Tôi hâm nóng nó và đánh nó lên. nhưng không tiết kiệm, và bôi lên như vậy, nó thành ra một loại kem bơ.
Dù sao thì nhà mình ăn cũng phải nói là NGON !!!

Tôi muốn làm chiếc bánh này.
Câu hỏi:
Tôi không thích kem có nhiều tinh bột. Đối với tôi, cảm giác rất khó chịu trong kem, gần giống như cát.
Tôi có thể lấy sữa trứng từ bánh Crème brulee không? https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40276.0

Các cô gái, cho tôi biết, bạn có thể thêm cacao vào kem và bánh ngọt không? Tôi thích bánh sô cô la và tôi muốn làm chiếc này. Nếu vậy, bạn nên thêm nó vào giai đoạn nào?

Tôi không bao giờ thêm cacao, nhưng tôi nghĩ nếu bạn thử, sau đó trộn nó với tinh bột và sau đó mọi thứ theo công thức.

kem với một cuộc chiến - nó tẩy da chết, tôi phải làm nóng nó trong bồn tắm và đánh nó một lần nữa, thêm dầu. Nhưng dầu này sẽ được nhìn thấy

có một số vấn đề với loại kem, nó chưa bao giờ tẩy tế bào chết trước đây và bây giờ hầu như tất cả mọi người đều gặp phải

Tôi không thích kem có nhiều tinh bột. Đối với tôi, cảm giác rất khó chịu trong kem, gần giống như cát.

cát như thế nào? Tôi đảm bảo với bạn, thành thật mà nói, tinh bột không được cảm nhận ở đây, nó làm đặc sữa và thế là xong, và tạo ra hương vị của kem,
tất nhiên, bạn có thể lấy bất kỳ loại kem nào khác, nhưng sau đó nó sẽ là một loại bánh khác, có thể nói, dựa trên "Plombir"

Lớp kem không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào))) Chiếc bánh vẫn trở nên tuyệt vời!
Điều này có thể là từ dầu không tốt, và từ phần ủ quá lỏng - các loại tinh bột khác nhau có thể cho độ dày khác nhau. Bạn cần phải chọn cho mình.

Bánh rất ngon.
Thực hiện nó mà không thay đổi bất cứ điều gì trong công thức.
Tất nhiên, không có "cát" trong đó (và tôi lấy nó từ đâu).
Tôi đã làm nó cho em gái tôi, cho kỳ nghỉ gia đình nhỏ của họ.
Mọi người thực sự thích nó, họ sẽ không hiểu tại sao nó lại ngon như vậy.
Và thực sự, tại sao?
Rốt cuộc, không có gì đặc biệt trong thành phần.
Có lẽ vì tôi đã thêm chiết xuất vani tự nhiên chứ không phải vanillin?

Câu hỏi đã chín muồi.
Có thể phủ mastic lên được không?

Bản thân nó cũng rất ngon))) Đã được cả gia đình tôi và hàng chục khách hàng thử nghiệm))))

Có, tất nhiên bạn có thể sử dụng mastic. Và các hình dạng đơn giản - hình tròn, hình vuông và bánh xoăn - hình ngực chẳng hạn.

Làm lại chiếc bánh của bạn.
Nhưng bây giờ kem của tôi đã tẩy da chết.
Có vẻ như mọi thứ đều ổn, tôi thêm 1 thìa sữa trứng vào bơ, nhưng cuối cùng tôi quyết định tăng tốc độ và đổ phần còn lại - 5 thìa kem tẩy tế bào chết. Đây có thực sự là một sai lầm?
Không có thời gian cũng như mong muốn sửa sang lại.
Tôi đã làm nó như nó được.
Nhưng bây giờ câu hỏi đặt ra, liệu có thể phủ mastic bằng mastic ở trạng thái này không?
Hay lớp kem dưới lớp mastic có thể cách ly nó khỏi độ ẩm của bánh?
(Tôi định đánh sữa đặc với bơ dưới lớp mastic)

Tôi đã làm cho con trai tôi 3 tuổi, cảm ơn. Ngon.

Tôi sẽ không nói gì về bơ với sữa đặc. Tôi dùng bơ + sô cô la
Nhưng kem tẩy tế bào chết của mình trong bánh không ảnh hưởng gì đến độ "chặt" của cake mastic cả)))

Sooooo bánh ngon! Làm con gái tôi cho sinh nhật 18 của nó. Không có khó khăn. Biến cô gái thành Minion

rất vui vì mọi thứ diễn ra suôn sẻ và mọi thứ đều ổn thỏa! uraaaaa !! ơ .. vẫn muốn một chiếc bánh để xem đây là loại Minion nào

Chà, đây rồi - vẻ đẹp của tôi, tôi yêu cầu bạn không đánh giá quá khắt khe. được giúp đỡ bởi một đầu bếp bánh ngọt rất trẻ và khách đã ở ngay trước cửa nhà, vì vậy quan điểm của bạn gái tôi không chính xác
[img]

Một người yêu! nhưng đừng nói với ai về cảnh tượng đó, giống như nó phải như vậy

Các cô gái, ai đã tạo ra một sợi chỉ bằng bột ngô? cần phải được thực hiện, nhưng ở nhà chỉ có cái này ... nó sẽ pha?