Birox, bánh nướng nhân thịt và bắp cải

Birox, bánh nướng nhân thịt và bắp cải

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
thịt bò nạc	400 g
cải bắp	300g
củ hành	2 chiếc.
tỏi	3 tép
bơ	3-4 muỗng canh. l.
muối, tiêu đen mới xay	nếm thử
bột:
bột mì, cao cấp	450-500 g
Sữa	200 ml
Nước	100 ml
pho mát cứng	100g
nấm men khô	9 g
muối, đường	1 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi luôn quan tâm đến ẩm thực của các nước khác, nhưng chủ yếu là tôi chỉ thử nướng các món nướng. Khi nhìn thấy công thức làm bánh nướng kiểu Đức, tôi nhận ra rằng mình cần gấp để nướng nó và nó là đúng)))). Bột với phô mai rất ngon, nhân - thịt băm xào bắp cải với gia vị cũng rất ngon, nhưng mọi thứ được nướng cùng nhau dưới dạng những chiếc bánh hồng hào hình tam giác là một bữa tiệc ẩm thực thực sự). Bây giờ mình mạnh dạn chuẩn bị phần nhân làm món thứ 2, và mình sẽ thử nướng bánh từ bột, mình nghĩ cũng sẽ được đánh giá cao))).
• Đối với bột, hãy bào pho mát trên một chiếc máy nghiền mịn. Hòa tan men và đường vào nước ấm, để yên trong 10 phút. Rây 1 chén bột mì (trong tổng số) với muối vào tô, cho hỗn hợp men vào trộn đều. Cho phần bột còn lại (đã rây) và phomai bào vào dần dần, thêm sữa ấm. Bạn sẽ có một khối bột mềm, mềm, đàn hồi và không dính tay. Cho bột vào âu sạch, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để bột nở trong 1,5 giờ. (Tôi đã nhào và chứng minh bột ở KhP, chỉ cần dưới 50 gam bột, so với lượng khai báo trong công thức, có thể bột quá ướt, hoặc có thể nhào thủ công ảnh hưởng đến bột khác nhau - Tôi không biết) .
• Đối với phần nhân, cắt bắp cải thật mỏng. Cắt một chiếc máy lắc muối quá dài thành 2-3 miếng. Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tỏi.
• Xoay thịt qua máy xay thịt. (Tôi đã thay thế thịt bò bằng ức gà). Đun chảy bơ trong chảo lớn, cho thịt băm vào xào trên lửa lớn, dùng nĩa đập vỡ các cục cho đến khi thịt băm có màu nâu. Cho hành, tỏi, bắp cải, chút nước vào chảo, tiêu, muối, đảo đều. Đậy vung và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi bắp cải chín mềm, khoảng 10-15 phút.
• Chia khối bột đã làm thành 2 phần bằng nhau, lăn mỗi phần thành hình tròn có đường kính 30 cm, cắt cả hai hình tròn thành 6 cung.
• Đặt nhân vào giữa mỗi nhân, nhấc 3 góc lên và ghim chúng lại và các cạnh.
• Đặt chả lên khay nướng đã lót giấy và để trong 30 phút. Sau đó đánh trứng đánh bông và nướng trong 30 phút ở 170 g. (trong lò đã được làm nóng trước).
• Dùng nóng hoặc ướp lạnh.
• 

Món ăn được thiết kế cho

12 miếng

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 3 giờ

Chương trình nấu ăn:

HP, lò nướng

Ghi chú

công thức từ tạp chí "Tuyển tập các công thức nấu ăn" tháng 11 năm 2013

Và những bức ảnh?

Oh Gosp ... Tốt hơn là tôi không nên hỏi!

[Elena Tim]

Elena Tim Lena, mọi thứ đã hoàn thành vô tình nhấn nhầm chỗ và công thức xuất hiện hơi sớm

[Sasha]

Sasha, bạn có thể sẽ cười! Tôi tự hỏi làm thế nào bạn có được một miếng bánh tam giác siêu mịn như vậy? Và sau đó là thời điểm sáng suốt ... nếu bạn chia hình tròn thành 6 phần, bạn sẽ có một tam giác gần như đều (không tính một cung nhỏ). Thật xuất sắc!
Vâng ... đó là những gì bài bình luận của bạn về Pomegranate Ball đã làm với tôi!

Sasha, bánh rất ngon! Hình dạng ban đầu, nhân ngon.

[SanechkaA]

SanechkaA, bánh nướng rất đẹp và bột thú vị. Nói chung, tôi thích bánh ngọt nhẹ, không chiên, vì vậy chúng trông ngon miệng và bông hơn! Cảm ơn, một công thức tuyệt vời!

[Sanechka]

Sanechka, công thức rất thú vị! Và những chiếc bánh trông thật hấp dẫn! Họ hỏi thẳng vào miệng!

[Sanechka]

Sanechka, bánh rất ngon và gọn gàng! Bức ảnh thật tuyệt, những chiếc bánh đã phát sáng từ bên trong!

Bánh gì !!! Đó là một phép màu! Cảm ơn vì công thức, tôi chắc chắn sẽ làm được

Hừm, đã đến lúc mình chuyển từ bánh ngọt sang bánh nhân thịt rồi: girl_blum: Mình nhìn ảnh và ngửi thấy mùi thơm. Cảm ơn vì chắc chắn tôi sẽ nướng

[SanechkaA]

SanechkaA, đó là vào ban đêm nhìn như vậy và một ngon và đẹp như vậy để chiêm ngưỡng? Và sau NÀY ngủ ngon không ??? Bây giờ họ sẽ mơ cho tôi ... nếu tôi ngủ quên ...
Cảm ơn vì công thức!

[Pulisyan]

Pulisyan, gala10, Natalishka, Wiki, Sonadora, Xoắn, Elena Tim, barbariscka, các cô gái cảm ơn tất cả các bạn vì những lời khen ngợi của bánh !!!! chúng rất, rất ngon mà không có sự khiêm tốn giả tạo, tôi sẽ rất vui nếu bạn nướng và bạn sẽ thích chúng giống như nhà tôi

gala10,

Giờ họ sẽ mơ thấy tôi ... nếu tôi ngủ quên ...

Galya, vậy chúng ta cần nướng gấp
Natalishka

Tôi chuyển từ bánh ngọt sang bánh nướng nhân thịt

vâng, vâng, cho đến gần đây, bản thân tôi chỉ nướng bánh ngọt và bây giờ - một kinh nghiệm thành công

Elena Tim, Lena, tôi thực sự hy vọng rằng bạn sẽ nướng những chiếc bánh như vậy và đánh giá cao

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Đặc biệt là mình đã đăng ký trên diễn đàn .. Mình thực sự chỉ dùng bột để gói xúc xích thôi, à, hóa ra rất ngon

[Nisamik]

Nisamik Natasha Cám ơn vì sự quan tâm của bạn! Tôi rất vui vì món bột đó phù hợp với sở thích của tôi, bản thân tôi thực sự yêu thích nó và thường chỉ nướng bánh