Hầm tỏi tây và mì

250 g mì sợi; 750 g tỏi tây; 1-2 quả ớt chuông đỏ; 1 củ hành tây; 1-2 thìa dầu ô liu Muối; ớt cay nghiền thô; 250 g kem nặng; 250 g pho mát camembert chín; nhục đậu khấu xay.

1. Luộc mì với một lượng lớn nước muối theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chúng không bị mềm hoàn toàn, để ráo nước, rửa lại bằng nước lạnh và lau khô.

2. Lột vỏ tỏi tây, rửa sạch, cắt khoanh. Cắt đôi quả ớt chuông, bỏ lõi, rửa sạch và cắt thành khối vuông. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây.

3. Đun nóng dầu thực vật, cho hành tây, ớt chuông và tỏi tây vào đun ở lửa nhỏ trong 10 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.

4. Đun sôi kem trong chảo, sau đó cho kem tươi thái hạt lựu vào, vừa hòa tan vừa khuấy. Nêm nếm nước sốt với hạt nhục đậu khấu.

5. Bôi mỡ nhẹ khuôn chịu lửa có tường cao. Trộn nhẹ rau và mì, chuyển sang khuôn, rưới nước sốt lên trên và rắc ớt xay.

6. Đặt soong vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° và nướng trong khoảng 25 phút.

Các loại pho mát camembert mềm của Ý, pho mát đã qua chế biến, v.v. rất thích hợp để làm nước sốt pho mát. Nước sốt sẽ càng ngon hơn khi được làm bằng pho mát mốc trắng, có vị tinh tế hơn đáng kể so với pho mát kem.