Bánh kếp sô cô la với Soufflé

[bột:]

Bánh kếp sô cô la với Soufflé

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
bột:
bột mì	95 g
bột ca cao	3,5 muỗng canh. l
Đường	1,5 muỗng canh. l
trứng (lớn)	2 chiếc
Sữa	250 g
bia đen	3 muỗng canh. l
bơ	30g
Souffle:
sô cô la 60-70%	100g
trứng	4 điều
Đường	4 muỗng canh. l
đường vani	1 muỗng canh. l
Muối	nhón
axit chanh	nhón

Phương pháp nấu ăn

Bánh kếp sô cô la của Pierre Herme

Trộn đều bột mì và bột cacao, rây vào âu lớn, cho đường vào khuấy tan.

Trong một hộp khác, đánh nhẹ trứng với sữa, sau đó thêm bia (tôi đã đánh nhẹ), cuối cùng thêm bơ đã đun chảy và để nguội.

Đổ hỗn hợp lỏng vào bát đựng nguyên liệu khô và dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi mịn. Bột rất mỏng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hộp và để tủ lạnh qua đêm (tối đa 3 ngày).

Vào buổi sáng, lấy bột ra khỏi tủ lạnh, bột phải có độ sệt như kem và dễ dàng đổ ra từ thìa.

Nướng cả hai mặt bánh trong chảo dầu nóng đã được phết một lớp dầu mỏng. Xếp từng chiếc bánh xèo đã làm sẵn ra đĩa, rắc một lớp đường bột mỏng lên trên. Từ lượng bột này, người ta thu được 10-12 chiếc bánh xèo.

Souffle

Đun chảy sô cô la trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy, để nguội.

Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.

Đánh tan lòng đỏ với 2 muỗng canh. l đường, thêm sô cô la vào chúng và trộn.

Đánh lòng trắng trên máy trộn tốc độ cao cho đến khi có bọt nhẹ. Thêm một chút muối và axit xitric. Đánh cho đến khi bọt đặc, đổ từng ít 3 muỗng canh vào. l. Sahara. Đánh kem cho đến khi đạt đỉnh bóng, chắc.

Nhẹ nhàng đổ lòng trắng trứng đã đánh bông vào khối sô cô la. Cố gắng giữ cho những con sóc không định cư. Bạn có thể dùng ngay nhưng nên để trong tủ lạnh qua đêm, khối bột sẽ thoáng hơn.

hội,, tổ hợp

Đặt một chiếc bánh kếp sô cô la trên một đĩa phục vụ (chịu nhiệt) (Tôi đã phủ giấy nướng lên khay nướng và đặt bánh kếp lên trên nó). Cho 1,5-2 muỗng canh vào một nửa của nó. Tôi không sao cả. Che bằng nửa còn lại mà không cần ấn.

Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180C trong khoảng 15 phút. Soufflé sẽ tăng lên và vượt ra ngoài ranh giới pancake một chút.

Trang trí với kem, kem hoặc trái cây và phục vụ ngay lập tức. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake nhân sô cô la nóng với vị đắng nhẹ của sô cô la là một món tráng miệng tuyệt vời. Dùng với kem vani, kem tươi hoặc dâu tươi.

Công thức rất tiện lợi, vì bột và súp được chuẩn bị vào buổi tối và để trong tủ lạnh qua đêm.

Ghi chú

Rất cám ơn công thức cho một cô gái tuyệt vời Nina, chủ nhân của món LJ ngon nhất: 🔗

[Manechka]

Và tôi là người đầu tiên thưởng thức một món ngon như vậy!
Manechka, bạn làm hỏng chúng tôi! Cảm ơn bạn ! Tôi đưa nó vào bookmark với quả dâu tây.

[Manechka]

Manechka, Thật tuyệt vời! Cảm ơn vì sự hiểu lầm! Tôi sẽ nướng nó một lúc nào đó! Không biết bia có bị cảm không?

Thật ngon!

[Vitalinochka, Alexandra, Marisha]

Vitalinochka, Alexandra, Marishacảm ơn cac cô gai! Tôi sẽ rất vui nếu công thức có sẵn và bánh kếp hợp khẩu vị của bạn.

Không biết bia có bị cảm không?

Không, nó không cảm thấy gì cả.

Vậy bia là một loại “bột nở”? Có lần tôi đang làm bánh quy với bia (có nhiều bia hơn) - và bạn có thể nghe thấy mùi thơm dễ chịu của lúa mì. Có lẽ nên thử thêm bia, ít sữa ở đây nữa? Tất nhiên, điều này không dành cho tất cả mọi người!

Tôi nghĩ là có, ở đây nó giống như một loại bột nở. Tôi sẽ không tăng số lượng của nó, bia với sô cô la, theo hương vị, có lẽ không phải là sự kết hợp tốt nhất.

Shl. Các cô gái, thứ lỗi cho tôi vì "chậm lại" và định kỳ rời khỏi cuộc trò chuyện, hôm nay tôi hầu như không di chuyển.

Manechka, những chiếc bánh kếp thật lộng lẫy, và món bánh ngọt là độc nhất vô nhị!
Câu hỏi hóc búa! - Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn nấu súp vào buổi tối, như bạn đã khuyên, để nó qua đêm, nhưng nạp nó vào một xi phông để lấy kem? Ahh? như? nó sẽ biến ra, il mơ là không có hại?

[Mọi người]

Có vẻ như ngày nay không chỉ có Internet chậm lại mà cả tôi cũng vậy. Mọi người, để làm gì?

Nhân tiện, tôi quên nói thêm, soufflé có thể được nướng mà không cần bánh kếp, trong hộp sứ chia phần, tôi đã kiểm tra rồi. 12-15 phút ở 180C Tasty! (phục vụ ngay lập tức, nóng, nếu không nó sẽ lắng đọng)

Manechka, cảm ơn bạn, doro: drink_milk: chàng trai!

[Manyash]

Manyash, bạn vừa giết tôi! Vẻ đẹp kỳ dị!
Bạn biết tôi mê sô cô la như thế nào không? Tại sao bạn lại bị hành hạ, bị chửi bới ??
Maaaan, Tôi muốn nói rằng ảnh của bạn nói chung là tuyệt đẹp! Đối với tất cả các đức tính của bạn, bạn cũng là một nghệ sĩ!
Cảm ơn bạn, Manyashik!

Marina là một thành phần của vẻ đẹp phi thường !!!! bánh kếp và phục vụ là trên hết lời khen ngợi

[Manyun]

Manyun, bạn lại quyến rũ với bánh kếp! Thật là một điều trị mà cô ấy đã tạo ra! Manechka, cả công thức và cách trình bày đều rất tuyệt!

[Natasha, Sanechka, Marisha]

Natasha, Sanechka, Marisha, các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã hỗ trợ của bạn và những lời tốt đẹp. Tôi hy vọng bạn thấy công thức hữu ích và thưởng thức bánh kếp. Thử nó!

Manyun, bạn lại bị hấp dẫn với bánh kếp!

Yeah, Shrovetide sắp ra mắt, đây ... Tôi đã sẵn sàng.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnvà đây là "sô cô la sô cô la" Soufflé của tôi chỉ đơn giản là tuyệt vời

Chỉ là ở nhiệt độ nóng Rất ngon, nhưng với kem vani thì
Cảm ơn công thức nấu ăn của bạn. Mong được tiếp tục!

[Tanechka]

Thật là một sự chế giễu! Tôi thậm chí còn sợ tưởng tượng sự kết hợp giữa bánh kếp nóng với kem (vì như tôi biết, tôi sẽ thu nhỏ mọi thứ trong một người), nhưng ở đây chúng ở chế độ toàn màn hình! Tanechka,